Rakı Günü 2 Aralık 2019
Anasayfa
Anasayfa2019-11-18T16:05:56+03:00

SARAFİN CABERNET SAUVIGNON 2017 (ÇANAKKALE)

Saroz körfezindeki Sarafin bağları üzümlerinden Doluca Çerkezköy tesislerinde yapılmış, Fransız meşe fıçılarında 14 ay dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Kırmızı ve siyah meyve bukelerine meyankökü ve mentol çağrışımları eşlik ediyor. Güçlü, sıkı dokulu, “etsi”… İçilmiyor, adeta damakta çiğneniyor. Bu şarabın şimdiye kadarki en iyi rekoltelerinden. 3 ilâ 5 yıl içinde mutlaka karafa alınarak dinlenmiş etlerle yudumlanmalı.

125 TL ( + – )

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com

URLA BOĞAZKERE 2017 (URLA)

İzmir’in Urla ilçesi Ukuf Mevkii üzümlerinden yerinde üretilmiş, 14.5 derece alkollü. Decanter Dünya Şarap Ödülleri’nden 97 puanla Platin madalyalı.

Koyu mor renkte. Mürdüm eriği ve tatlı baharat bukeleri hissedilse de burunda kısmen “kapalı”. Damakta sağlam yapılı, demirden tanenli, asidite, tanen ve alkol çok dengeli. 2-3 yıl içinde açılacak ve ideal olgunluğuna erişecek ilginç ve “renkli” bir şarap. Dinlendirilmeli ve 1 saat önce karafa alınarak güçlü et yemekleriyle yudumlanmalı.

125 TL ( + – )

SUVLA ROSE 2018 (GELİBOLU)

Gelibolu yarımadası Cabernet Sauvignon ve Karasakız üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.

Somon pembesi. Ahududu ve çilek çağrışımlı kırmızı meyvemsi nüanslar burun ve damakta belirgin. Dolgun ve yağlı dokulu, yüksek alkol burukluk vermiş. Keskince, zor içimli bir roze şarap. Baharatlı başlangıç yemekleriyle denenmeli, aşırı soğutulmamalı.

74 TL ( + – )

THIA CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2015 (DENİZLİ)

Bekilli ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Burun ve damakta topraksı ve tatlı baharatsı bukeler ön planda, uçar asitlerin de arttığı hissediliyor. Ağızda ince yapılı, zirve noktasını geçip inişe başlamış bir kırmızı. Bugünlerde içilmeli.

78 TL ( + – )

LA CONSENSUS KIRMIZI 2015 (İZMİR)

Torbalı’daki organik bağların Shiraz, Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden, Fransız, Avrupa ve Amerikan fıçılarında 14 ay dinlendirilmiş şarabı. Kısıtlı filtre edilmiş, 14.5 derece alkollü. 38 bin 500 şişelik bir rezerv.

Koyu bordo, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta önce meşemsi bukeler, ardından olgun kırmızı meyve çağrışımları hissediliyor. Gövdeli, olgun, dingin bir kırmızı. Tanenleri iyi yuvarlanmış. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklerle denenmeli.

140 TL ( + – )

PERDIX CABERNET FRANC – PETIT VERDOT 2017 (İZMİR)

Urla’nın Zeytinler köyü Dağovacık mevkiinde organik yetiştirilen üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo, mor röfleler de seziliyor. Burun ve damakta içi yanık fıçı tonları çok ön planda, bitter çikolata, karamel, vanilya ve reçelsi meyve çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli ve damakta biraz kısa. Tanenlerin ve meşenin çok öne çıktığı, üzümü gölgelediği bir kırmızı. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle denenebilir.

120 TL ( + – )

PERDIX BORNOVA MİSKETİ 2018 (İZMİR)

Urla’nın Zeytinler köyü Dağovacık mevkiinde organik yetiştirilen üzümlerden yapılmış, 12.5 derece alkollü.

Açık saman sarısı renginde. Burun ve damakta gül, olgun elma ve tropikal meyve aromaları belirgin. Asidite biraz düşük, bu da şarabın canlılığını azaltıyor. 1-2 yıl içinde iyi soğutularak aperitif olarak ya da meyve tabaklarıyla yudumlanmalı.

85 TL ( + – )

NİF BAĞLARI AEGEAN BLEND BEYAZ 2018 (İZMİR)

Düşük verimde yetiştirilen Viognier, Narince ve Solaris üzümlerinin kupajı. 13.5 derece alkollü.

Altın sarısı renkte, yaşına göre biraz koyu görünüyor. Viognier’den gelen egzotik meyvemsi nüanslara otsu ve bitkisel tonlar eşlik ediyor. Düşük asiditeli, hafif buruk ve baharlı. 1 yıl içinde çok soğutulmadan yudumlanmalı, beyaz etler ve baharatlı başlangıç yemeklerine eşlik etmeli.

71 TL ( + – )