Anasayfa

LİKYA OPRAMOAS 2015 (ANTALYA)

LIKYA-OPRAMOAS-2015-ANTALYAElmalı’nın 1.100 metre rakımında bağcılık yapan firmanın kuruluşunun 20. yılı onuruna çıkardığı özel rezerv. Antik çağlarda bölgede yaşayan tarihin en büyük hayırseverinin adını taşıyor. Cabernet Sauvignon, Merlot, C. Franc ve Malbec üzümlerinden yapılıp 24 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. AWC Viyana Şarap Yarışması’nda altın madalya almış.

Koyu bordo renginde. İlkten fıçı kokuları belirgin, giderek olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri ortaya çıkıyor. Gövdeli, güçlü, yoğun ama esnek tanenli. Finalde mineralsi izler bırakıyor. Tok içimli ve derinlikli bir kırmızı. 3-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş etlere eşlik etmeli.

108 TL ( + – )drc-8



BULLDOG LONDON DRY GIN (İNGİLTERE)

BULLDOG-LONDON-DRY-GIN-ıNGıLTERE2007’de üretilmeye başlayan dünyanın en yeni cinlerinden. Aralarında Türkiye’den beyaz gelinciğin de olduğu 8 ülkeden gelen ardıç, kişniş, limon, lavanta, lotus yaprağı, meyankökü gibi 12 farklı botanikle damıtılmış, 40 derece alkollü.

Keskin ve aromatik, diğer cinlerden farklı olarak ardıç ve narenciye aromalarının yanında hafif baygın çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Az şekerli yeni kuşak toniklerle cin-tonik olarak yudumlanmalı, cin tadının hissedildiği Dry Martini gibi yalın kokteyllerde kullanılmalı.

İthalatçı: Aktaesdrc-7

210 TL ( + – )



ABUELO CENTURIA (PANAMA)

ABUELO-CENTURIA-PANAMAFirmanın 100. Yılı şerefine sınırlı sayıda şişelenmiş aile rezervi. Finalde eski Jack Daniel’s fıçılarında yıllandırılmış en yaşlısı 30 yıllık romların harmanı. 40 derece alkollü.

Maun renginde. Vanilya, muz, kamarel ve kuru kayısı çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Olgun, yoğun, ağızda kalıcı. Etsi dokulu, zengin ve kompleks bir rom. Yıllanmış konyak ve malt viskiler kıratında. Yemek sonrasında belki bir Havana purosu eşliğinde yudumlanmalı, sek olarak ya da tek bir iri buzla içilmeli.

125.00 USD ( + – ) (ABD’de)drc-8



MA’ADRA CUVEE MARQUISE SYRAH 2014 (BALIKESİR)

MAADRA-CUVEE-MARQUISE-SYRAH-2014-BALIKESIRGömeç’teki Madra dağı eteklerindeki Kubaçlar köyü bağlarının üzümlerinden. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Mor röfleli koyu yakut renginde. Olgun kırmızı meyvemsi ve baharlı bukelere zarif mineralsi tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, olgun, güçlü ama esnek ve kadifemsi tanenli. Çok dengeli bir kırmızı, ideal içim kıvamında. 1-2 yıl içinde az acılı kebaplar ve baharatlı etlerle yudumlanmalı, servisten önce karafa alınmalı.

45 TL ( + – )drc-8



AVERNA (SİCİLYA)

AVERNA-SICILYAKökleri 1868’e dayanan hazmettirici içki. Nar, turunç ve limon, meyankökü, adaçayı, biberiye ve ardıç tohumu özlerine alkol, şeker ve karamel eklenmesiyle yapılmış. 29 derece alkollü.

Koyu kahverenkli. Burun ve damakta turunç başta narenciye kabuklarının acımsı ve ferahlatıcı tonları ön planda. Finalde bitkisel, baharlı izler de bırakıyor. Dolgun, yoğun kıvamlı, zengin ve kompleks bir dijestif. Hem acımsı, hem de tatlımsı. Yemeklerden sonra sek ya da buzla içilmeli.

İthalatçı: Aktaesdrc-8

151 TL ( + – )

 



CYNAR (İTALYA)

CYNAR-ITALYAEnginar başta olmak üzere 13 bitki, ot ve kökten yapılmış. 16.5 derece alkollü.

Koyu kahverenkli. Enginar, mentol ve çeşitli baharatların koku ve tadları burun ve damağa hâkim. Buruk, kekre, acımsı ve tatlı lezzetler birbirlerini dengeliyor. Bol kırık buzla aperitif olabileceği gibi, hazmettirici olarak sek de yudumlanabilir.

İthalatçı: Aktaesdrc-7

131 TL ( + – )

 



DOLUCA TUĞRA KALECİK KARASI 2016 (ANKARA – DENİZLİ)

DOLUCA-TUGRA-KALECIK-KARASI-2016-ANKARA-DENIZLIAnkara ve Denizli üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp kısa süre meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Nar kırmızısı. Mürdüm eriği, böğürtlen, Napolyon kiraz ve vanilya çağrışımlı bukelere çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Yoğun ve dolgun, öte yandan da yumuşak ve zarif bir kırmızı. Yuvarlak tanenler canlı bir asiditeyle içimi rahatlatıyor. 14-16 derecede sunulmalı, oğlak, süt kuzusu, ördek ve somon gibi pembe etlere eşlik etmeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

80 TL ( + – )drc-7

 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com


CINZANO 1757 (İTALYA)

CINZANO-1757-ITALYATorino’da 1757’de kurulan firmanın küçük parti üretilmiş özel rezerv vermutu. Kırmızı şarap, alkol, şeker ve aromatik bitkilerle yapılmış. Litrelik şişede, 16 derece alkollü.

Kahverenkli, kızıl röfleler de gözleniyor. Kinin, kekik, nane gibi aromatik bitkilerin kokuları burunda yoğun. Damakta dolgun, zengin ve kompleks. Buruk, acımsı, kekremsi ve tatlımsı lezzetler bir arada; normal Cinzano’dan daha az tatlı ve hafif yakıcı. Negroni ve Manhattan gibi kokteyllerle ideal, bol buz ve limon dilimi eklenerek aperitif olarak da yudumlanabilir.

İthalatçı: Aktaesdrc-7

170 TL ( + – )