STRAFFE HENDRIK BRUGS TRIPEL (BELÇİKA)

Şubat 27th, 2017|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

beer_98250Bruge kentinin “strong ale” kategorisindeki 9 derece alkollü birası. 33 santilitrelik şişede.

Bakır kızılı renkte, hafif buğulu ve yoğun köpüklü. Egzotik meyve, turunçgil ve karamel çağrışımlı lezzetler belirgin. Tatlımsı, hafif mayhoş. Tok ve yoğun kıvamlı. Asya mutfaklarıyla denenmeli, tatlı-ekşi soslu yemeklerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

18 TL +


CHIANTI RUFFINO 2014 (CHIANTI)

Şubat 25th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

CHIANTI-RUFFINO-CHIANTI2013İtalya’nın Toskana eyaletinin DOCG statüsündeki ünlü şarap bölgesinde yetiştirilen Sangiovese üzümlerinden yapılmış şarap.12.5 derece alkollü.

Açık yakut renkli, kiremitsi röfleler de var. Menekşe, kiraz ve iğde çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, canlı asiditeli. Rahat içimli, tipik bir öğle şarabı. 14-16 derecede sunulmalı, pizza, makarna ve kümes hayvanlarına eşlik etmeli.

İthalatçı: Kayradrc-6

83 TL +


JACK DANIEL’S 150. ANNIVERSARY (TENNESSEE)

Şubat 24th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

jack-daniels-150-anniversaryÜnlü viski damıtımevinin resmî kuruluşunun 150. Yılı onuruna çıkan özel rezervi. İçleri ağır ağır dağlanarak yakılmış fıçılarda yıllanmış, 50 derece alkollü. Çok sınırlı bir üretim, litrelik şişede ve hediyelik kutuda satılıyor.

Bakır röfleli kızıl renkte. Mentol, vanilya, zencefil, karamel, deri, kuru meyve ve narenciye marmeladı çağrışımlı bukelere sahip. Ağızda diğer Jack’lerden daha “etli” dokulu, Sinatra Select’e yakın. Tatlı baharat, deri ve kuru meyve bukeleri damakta hayli uzun kalıyor. Kompleks, derin, konsantre bir viski. Değil buz, bir damla su bile katılmadan yudumlanmalı, yemek sonrasında tercih edilmeli…

İthalatçı: Brown Forman

450 TL +drc-85

 


UMURBEY S. BLANC – SEMILLON 2015 (TEKİRDAĞ)

Şubat 24th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

 

UMURBEY_SAUVIGNON_BLANC

Yazır köyündeki üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Azık sarı tonlarda. Burunda bitkisel kokular ön planda. Ağızda da otsu, meyvemsi nüanslar hissediliyor. Yağlı ve dolgun ancak asiditenin düşüklüğü damakta şarabı biraz cansız kılıyor. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, kümes hayvanları ve mantar yemeklerine eşlik etmeli.

63 TL +drc-6


MACALLAN “M” (İSKOÇYA)

Şubat 20th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

The-Macallan-M (1)Highland’in Speyside bölgesindeki köklü damıtımevinin, 1940 ile 1990’lı yıllar arasında damıtılan viskilerinden yapılan “ultra premium” rezervi. Lalique kristalinden gümüş kapaklı özel tasarım karafında sunuluyor, şık bir siyah lâke sandıkta bulunuyor. 40 derece alkollü.

Maun renginde, kızıl ışıltılar da seziliyor. Burun çok kompleks; eski ahşap, kuru meyve (hurma, üzüm, kayısı, narenciye), reçine, deri ve vanilya kokuları adeta burunda dans ediyor. Damakta etsi dokulu, içilmiyor, neredeyse çiğneniyor. Zengin, çok katmanlı, kuru meyve, tatlı baharat ve ahşap bukeleri birbirlerinin içinden fışkırarak damakta öne çıkmak için yarışıyor. Tadı damaktan dakikalarca silinmeyen bir büyük viski, bir şaheser… Yemekten önce ya da en az bir saat sonra, temiz damakla sek olarak yudumlanmalı, gözleri kapatıp damaktaki uzun süre dinmeyen lezzet patlamalarının tadına varmalı…

 

İthalatçı: Brown Formandrc-10

23.000 TL

 


PAULANER OKTOBRFEST BIER (ALMANYA)

Şubat 19th, 2017|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

PAULANER-OKTOBRFEST-BIER-ALMANYAMünih’in ünlü Ekim festivali birası. 1634’te kurulan ve Oktobrfest’in sponsorlarından olan firmanın lager’i. 6 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Koyu altın sarısı, yoğun ve kalıcı köpüklü. Malt ve şerbetçiotu koku ve tadları taze ve belirgin, canlı, ferahlatıcı ve aromatik. İdeal kış lager’i, tok içimli. Sosis, sucuk, şarküteriler ve sakatatlarla denenmeli, 8 – 10 derece aralığında yudumlanmalı.

 

İthalatçı: KDTdrc-7

13.90 TL +


BASIL HAYDEN’S BOURBON (KENTUCKY)

Şubat 17th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

BASIL-HAYDENS-BOURBON-KENTUCKYJim Beam grubunun dört “small batch” burbon viskisinin en hafif ve yumuşak içimlisi. 8 yıla kadar yıllanmış viskilerden, 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Vanilya, tarçın ve zencefil gibi tatlı baharat çağrışımlarına mentol, bal ve meşe tonları eşlik ediyor. Dolgun, yuvarlak, çok rahat içimli ve medenî bir viski. Tadı damakta uzun kalıyor, baharlı izler bırakıyor. Sek olarak ya da tek buzla yudumlanabilir, hafif yiyeceklere eşlik edebilir.

 

İthalatçı: bTdrc-75

285 TL +

 


SOLAR VIEJO CRIANZA 2013 (RIOJA)

Şubat 17th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

SOLAR-VIEJO-CRIANZA-RIOJA-2013

İspanya’nın DOC statüsündeki bölgesinin Tempranillo üzümlerinden üretilmiş. 13.5 derece alkollü.

Yakut renginde. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve bukeleri ön planda. Orta gövdeli, esnek tanenli, yumuşak içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde kuzu ve daha etleriyle yudumlanmalı.

İthalatçı: Dolucadrc-65

122 TL +


BORGO SANLEO CHIANTI 2014 (TOSKANA)

Şubat 16th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

BORGO-SANLEO-CHIANTI-2014-TOSKANA

DOCG statüsündeki bölgenin Sangiovese ve Canaiolo üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.

Açık yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Vişne ve kiraz çağrışımlı bukeler hissediliyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, hafif bir kırmızı. 1-2 yıl içinde kümes hayvanları, makarna ve pizzalarla denenmeli.

İthalatçı: Dolucadrc-6

96 TL +


KNOB CREEK STRAIGHT RYE (KENTUCKY)

Şubat 15th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

KNOB-CREEK-STRAIGHT-RYEJim Beam grubunun “small batch” (küçük parti) üretilmiş viskisi Knob Creek’in çavdardan yapılan versiyonu. 50 derece alkollü.

Kızıl ışıltılı kehribar renginde renkli. Meşe, tatlı baharat, kuru meyve ve Sişuan biberi çağrışımlı bukelere sahip. Etsi dokulu, yoğun, olgun ve zengin bir viski. Kompleks lezzetler damakta kalıcı. Yemek sonrası tek buzla ya da konyak gibi sek içilmek için ideal.

 

İthalatçı: bTdrc-85

270 TL +