SUVLA ROSE 2016 (GELİBOLU)

Eylül 28th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

suvla-rose-2015-geliboluEceabat’taki organik Bozokbağ’da yetiştirilen Cabernet Sauvignon ile Gelibolu yarımadasından Karasakız üzümlerinin kupajı. Soğutulan üzümlerin oksijensiz ortamda sıkımıyla yapılmış.

Somon pembesi tonlarındaAhududu, çilek, frenküzümü ve kan portakalı çağrışımlı aromalar canlı ve belirgin. Diri asiditeli, körpe ve aromatik bir roze. Yağlı ve dolgun. Süt danası ve kuzusu, oğlak gibi etlerin yanı sıra egzotik mutfakların başlangıç yemekleriyle de denenmeli, 2-3 yıl içinde 8 derecede sunulmalı.

59 TL +drc-65


LUCA PARETTI LOVO PROSECCO BRUT (İTALYA)

Eylül 26th, 2017|Kategoriler: Köpüren Şarap|Tags: |Yorum yok

LUCA-PARETTI-LOVO-PROSECCO-BRUT-ITALYAYüzde yüz Glera üzümlerinden, litrede 9 gram şeker içeriyor. DOC statüsündeki Treviso bölgesinin Alp dağları eteklerindeki bağlardan.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Canlı, bol ve işlek ince köpüklü. Gül ve hanımeli gibi çiçek kokuları ön planda. Diri asiditeli, ferahlatıcı, aperitif özellikte bir prosecco. Yumuşak içimli ve zarif.

İthalatçı: Dolucadrc-65

177 TL +


CHAMLIJA NARİNCE 2016 (KIRKLARELİ)

Eylül 26th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

chamlija-narince-2016Istranca bağları üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dört ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Elma ve armut gibi beyaz meyvemsi ve mineralsi bukelere sahip. Yağlı ve dolgun, yüksek alkol biraz keskin. 2-3 yıl içinde kabuklu deniz ürünleri ve kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8 ila 10 derecede sunulmalı.

50 TL +drc-7


LOUIS ROEDERER CRISTAL BRUT 2007

Eylül 25th, 2017|Kategoriler: Şampanya|Tags: |Yorum yok

LOUIS-ROEDERER-CRISTAL-2006-FRANSAGrand Cru bağların yüzde 58 Chardonnay ve yüzde 42 Pinot Noir üzümlerinden yapılmış, iyi rekoltelerden birinin ürünü. 12 derece alkollü.

Açık altın sarısı renkte. Canlı, bol ve uzun süre işleyen köpüklere sahip. Köpüklerin altından ise görkemli bir beyaz şarap çıkıyor. Limon çiçeği, bal ve badem çağrışımlı bukelerbelirgin. Dolgun, yağlı, kompleks ve damakta kalıcı. İçim için kesinlikle çok erken. 2020’lerin ortalarında yudumlanması gereken büyük bir şampanya.

İthalatçı: Adcodrc-9

1.100 TL + 

 


LA MON REVE VIOGNIER 2014 (İZMİR)

Eylül 25th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

LA-MON-REVE-VIOGNIER-2014Torbalı’daki Lucien Arkas bağlarında gece hasat edilen organik üzümlerden üretilmiş, 13.5 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Kuru kayısı ve şeftali çağrışımlı bukeler yoğun. Ağızda dolgun. Hafif acımsı, düşük asidite şarabı cansız kılmış ve damakta da kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde kümes hayvanları ve egzotik mutfakların beyaz etleriyle denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.

50 TL +drc-6


GÜLOR FUME BLANC 2015 (TEKİRDAĞ)

Eylül 24th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

GULO- FUME-BLANC-2015-TEKIRDAGŞarköy bağlarının düşük verimli Sauvignon Blanc üzümlerinden, 12.9 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Karamel, vanilya ve tereyağı çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun ve yoğun, fıçı tonları biraz ön planda. Izgara yağlı balıklarla ve karamelize beyaz etlerle denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.

94.5 TL +drc-65


CANELLA CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO 2015 (İTALYA)

Eylül 23rd, 2017|Kategoriler: Köpüren Şarap|Tags: |Yorum yok

CANELLACO-NEGLIANO-VALDOBBIA-ENE-PROSECCO-2015En iyi Prosecco’ların çıktığı DOCG statüsündeki bağların Glera üzümlerinden.

Yeşil altın renginde, bol, canlı ve ince köpüklü. Burun ve damakta taze ve canlı, elma ve armut çağrışımlarına taze üzüm nüansları eşlik ediyor. Diri asiditeli, hafif içimli ve aperitif özellikte. 6-8 derecede parti, kokteyl ve ağırlamalarda kanepeler eşliğinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Adcodrc-65

122 TL +


MIONETTO SERGIO ROSE (İTALYA)

Eylül 23rd, 2017|Kategoriler: Köpüren Şarap|Tags: |Yorum yok

MIONETTO-SERGIO-ROSE-ITALYATreviso bölgesi Rabaso ve Lagrein siyah üzümlerinden şampanya metoduyla üretilmiş, International Wine & Spirits Competition’dan gümüş madalya kazanmış.

Koyu pembe, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Canlı, kalıcı ve zarif köpüklü, dolgun yapılı ve diri asiditeli. Olgun çilek, ahududu ve gül çağrışımlı koku ve tadlar çok belirgin ve yoğun. Meyvelerle, tatlılarla ya da keyif şarabı olarak yudumlanmalı.

İthalatçı: Adcodrc-75

140 TL +


KÜP THIA MİSKET 2015 (DENİZLİ)

Eylül 21st, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

KUP-THIA-MISKET-2015-DENIZLIÇal ilçesi Bekilli bölgesi üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkolü.

Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burun ve damakta çiçek, bal, yeni biçilmiş çimen ve narenciye çağrışımlı aromalara sahip. Diri asiditeli, canlı, aromatik ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede içilmeli, mezeler ve başlangıç yemeklerine eşlik etmeli.

30 TL +drc-6


BAREL VINEYARDS SYRAH 2015 (TEKİRDAĞ)

Eylül 20th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

BAREL VINEYARDS SYRAHFirmanın Derince’deki bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Burunda reçelsi kırmızı meyve ve tatlı baharat kokuları ön planda. Ağızda gövdeli, yoğun tanenler canlı bir asiditeyle dengeleniyor. Etsi dokulu, güçlübaharlı bir kırmızı. 34 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak dinlenmiş biftekler, rüstik yahniler ve az acılı kebaplarla yudumlanmalı.

42 TL +drc-7