JOHNNIE WALKER GREEN LABEL 15 YILLIK (İSKOÇYA)

Kasım 27th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

JOHNNIE-WALKER-GREEN-LABEL-15-YILLIK-ISKOCYASpeyside bölgesinin Linkwood ve Cragganmore, Skye adasının Talisker ve Islay adasının Caol Ila maltlarından harmanlanmış “blended malt” viski. 43 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burunda zarif füme ve bibersi tonlara bal, tatlı baharat, turunçgil, kuru meyve eski ahşap nüansları eşlik ediyor. Dolgun, çok dengeli, zarif ve kompleks bir viski. Harmanlama sanatının üst düzey bir örneği. Çok az, “bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” memba suyu eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Diageodrc-8

260 TL +


SEVİLEN PARSEL IX. CABERNET SAUVIGNON 2015 (İZMİR)

Kasım 26th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |2 Comments

SEVILEN-PARSEL-IX-CABERNET-SAUVIGNON-2015-IZMIRMenderes’teki firmaya ait Sevilentepe bağının 11 parselinden 9. parselin üzümlerinden yapılmış. 14 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde, adeta mürekkep gibi. Olgun siyah ve kırmızı meyve bukelerine hafif baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, güçlü ama esnek tanenlere sahip. Meyvemsi, akıcı ve dengeli bir kırmızı. İdeal içim olgunluğunda, 1-2 yıl daha da bekleyebilir. Kuzu ve dana etleri ile az acılı kebaplarla denenmeli.

45 TL +drc-75


GÜLOR ÖKÜZGÖZÜ – MALBEC 2014 (ELAZIĞ – TEKİRDAĞ)

Kasım 20th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

GULOR-OKUZGOZU-MALBEC-2014-ELAZIG-TEKIRDAGSınırlı verim alınan bağların üzümlerinden Şarköy’de üretilmiş, iki “baharat yoğun” üzümün kupajı yapılmış. 13.9 derece alkollü.

Koyu bordo renkte. Vişne, napolyon kiraz, meyankökü, mentol ve bitter çikolata çağrışımlı bukelere hafif füme, katransı nüanslar eşlik ediyor. Etsi dokulu, zengin ve kompleks bir kırmızı. Bugün içilebileceği gibi 5 yıla kadar da yıllandırılabilir. Baharatlı etlerle, karafa alınarak yudumlanmalı.

64 TL +drc-75


VINO DESSERA BLANC DE NOIRS KALECİK KARASI 2015 (KIRKLARELİ)

Kasım 19th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

VINO-DESSERA-BLANC-DE-NOIRS-KALECIK-KARASI-2015-KIRKLARELISiyah üzümlerden “siyahın beyazı” tekniğiyle üretilmiş, 12.5 derece alkollü.

Açık yeşil tonlarda. Burun ve damakta bitkisel ve baharlı tonlara tuzlu ve mineralsi nüanslar eşlik ediyor. Yağlı ve dolgun kıvamlı. 10-12 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklar ve baharatlı beyaz etlerle sunulmalı.

50 TL +drc-7


MARCHESI DI BAROLO MEDAINA GAVI 2016 (İTALYA)

Kasım 18th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

MARCHESI-DI-BAROLO-MEDAINA-GAVI-2016-ITALYAKuzeydeki DOCG statüsündeki bölgenin Cortese üzümlerinden yapılmış şarabı. 12.5 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Burun ve damakta zarif, canlı ve çiçeksi. Beyaz şeftali ve greyfurt çağrışımlı aromalara da sahip. Diri asiditeli, rahat içimli, ferahlatıcı bir beyaz. Başlangıç yemekleriyle denenmeli, 10 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Metrodrc-7

119.90 TL


VİNKARA MAHZEN CABERNET SAUVIGNON 2014 (ANKARA)

Kasım 18th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

VINKARA-MAHZEN-CABERNET-SAUVIGNON-2014-ANKARAFirmanın Kalecik’teki bağlarının üzümlerinden uzun maserasyonla yapılmış, 20 ay küçük Fransız meşe fıçılarında yıllanmış. 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkte. Burunda yanıksı, reçelsi, katransı bukeler ön planda. Karanfil, vişne ve toprak nüansları hissediliyor. Ağızda buruk, tanenler köşeli ve ön planda. 1-2 yıl dinlenmeyi ve karafa alınmalı, baharatlı etlerle yudumlanmalı.

88.5 TL +drc-65


SUVLA GRAND RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2014 (GELİBOLU)

Kasım 17th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |2 Comments

SUVLA-GRAND-RESERVE-CABERNET-SAUVIGNON-2014-GELIBOLUBozokbağ’ın tek parsel Cabernet’lerinin en iyi fıçılarından seçilmiş, meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkli, adeta mürekkep gibi. Burunda henüz biraz kapalı, siyah meyve, sedir ağacı, tütün, deri ve kahve nüansları hissediliyor. Damakta güçlü gövdeli, etsi dokulu, yoğun tanenli ve uzun kalıcılıkta. Bugünün değil yarının şarabı. 3-5 yıldan itibaren karafa alınarak dinlenmiş steak’ler, av etleri ve rüstik yahnilerle yudumlanmalı.

225 TL +drc-8


KARNAS VINEYARDS ZINFANDEL ROSE 2016 (BODRUM)

Kasım 16th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

KARNAS-VINEYARDS-ZINFANDEL-ROSE-2016-BODRUMBodrum-Milas havaalanı ile Bodrum arasında Karaova bölgesindeki sürdürülebilir tarım yapılan bağların üzümlerinden, 13 derece alkollü.

Koyu pembe tonlarda. kırmızı orman meyvesi aromalarına hafif baharlı tuşeler de eşlik ediyor. Burundan çok damakta kendini gösteren bir yemek rozesi. Dolgun, yağlı, dengeli ve kalıcı. 10-12 derecede, zengin hamurişleriyle ve oğlak, kuzu ya da süt danası gibi etlerle yudumlanmalı.

70 TL +drc-7


CHAMLIJA VIOGNIER 2015 (KIRKLARELİ)

Kasım 16th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

CHAMLIJA-VIOGNIER-2015-KIRKLARELIIstıranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında mayalanıp aynı fıçılarda 10 ay dinlendirilmiş. 14.5 alkollü.

Yeşil altın renginde. Fıçıdan gelen hafif füme tonlara tereyağımsı ve egzotik meyvemsi bukeler eşlik ediyor. Dolgun, yüksek alkol biraz keskin. 10-12 derecede, yağlı balıklar, Asya yemekleri ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli.

80 TL +drc-65


CHAMLIJA KARA SEVDA 2016 (KIRKLARELİ)

Kasım 12th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

CHAMLIJA-KARA-SEVDA-2016-KIRKLARELIIstıranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden salkımların bütün olarak işlenmesiyle sınırlı sayıda yapılmış, çelik tanklarda dinlendirilmiş. Filtre edilmemiş ve durultulmamış, 13.5 alkollü.

Canlı mor renkte. Kırmızı ve siyah meyve aromaları burun ve damakta zengin ve yoğun. Menekşemsi nüanslar da seziliyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, canlı asiditeli ve rahat içimli. Beaujolais Villages şaraplarını andıran, zarif ve kadifemsi bir kırmızı. Oğlakkörpe kuzu ve süt danası gibi etlere de, organik kümes hayvanları ve yağlı balıklarla da denenebilir. Son yıllarda yapılmış en iyi Papaskarası.

75 TL +drc-75