//Aralık

SEVİLEN İSABEY KALECİK KARASI ROSE 2016 (EGE)

Aralık 26th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

SEVILEN-ISABEY-KALECIK-KARASI-ROSE-2016-EGE1.100 metre rakımlı bağların üzümlerinden, yeni tekniklerle üretilmiş. 12.5 derece alkollü.

Uçuk pembe renkli. Frenküzümü ve dağ çileği gibi zarif aromalar burun ve damağa egemen. Côtes de Provence rozelerini andıran, taze, narin, canlı ve zarif bir pembe şarap. Çok temiz yapılmış. Aperitif olabileceği gibi hafif başlangıçlarla da denenebilir. 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.

54 TL +drc-7


VINAIDA PINOT NOIR 2016 (İZMİR)

Aralık 25th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

VINAIDA-PINOT-NOIR-2016-IZMIRSeferihisar Gödence bölgesinin 500 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden, yerinde yapılmış, 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş. 14.1 alkollü, 763 şişelik bir üretim. Durultmada yumurta akı ya da jelatin kullanılmamış, “vegan” sertifikalı.

Koyu yakut renginde. Reçelsi kırmızı meyve, özellikle de kiraz ve vişne çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta belirgin tanenli, tok içimli, tipik bir sıcak iklim Pinot’su, Biraz köşeli. Finalde  baharlı tuşeler de hissediliyor. 1-2 yıl içinde kuzu, kaz ve ördek gibi etlerle yudumlanmalı.

68 TL +drc-65


JOHNNIE WALKER BLENDERS’ BATCH TRIPLE GRAIN AMERICAN OAK 10 YILLIK (İSKOÇYA)

Aralık 25th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

JOHNNIE-WALKER-BLENDERS-BATCH-TRIPLE-GRAIN-AMERICAN-OAK-10-YILLIKMortlach ve Cardhu gibi klasik malt viskiler ile aralarında kapanan Port Dundas’ın da bulunduğu üç farklı tahıl viskisi damıtımevinin arpa, buğday ve mısır viskilerinin harmanı. Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış. 41.3 alkollü, yarım litrelik şişede.

Koyu kehribar renginde. Vanilya, dut ve kayısı gibi kuru meyve, narenciye, bal ve meşe nüansları belirgin. Ağızda dolgun, yağlı, yuvarlak ve kalıcı. Yüksek malt oranlı, dengeli ve klas bir harman. Zarif ama tok içimli; son zamanların en iyi harman viskilerinden. Buz konmaya kıyılmamalı, çok az su eklenerek ya da sek yudumlanmalı.

İthalatçı: Diageodrc-8

125 TL +


KAVAKLIDERE ANCYRA MERLOT 2016 (DENİZLİ)

Aralık 25th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

KAVAKLIDERE-ANCYRA-MERLOT-2016-DENIZLIGüney platosu bağlarının üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.

Canlı yakut renginde. Kırmızı meyve aromaları yoğun. Yumuşak tanenli, meyvemsi ve damakta yuvarlanıyor. Sevimli bir kırmızı, ağızda biraz kısa kalıyor. Hafif etlerle, hamur işleriyle, kümes hayvanlarıyla bile yudumlanabilir. 1-2 yıl içinde tüketilmeli.

47 TL +drc-6


ABSOLUT EXTRAKT CARDAMOM (İSVEÇ)

Aralık 25th, 2017|Kategoriler: Votka|Tags: |Yorum yok

ABSOLUT-EXTRAKT-CARDAMOM-ISVECKakule ve zencefil gibi baharatlar ve elma aromasıyla çeşnilendirilmiş votka. Şeker de içeriyor, 35 derece alkollü.

Burunda baharatsı kokular ön planda. Ağızda kakule tadı yoğun ama baharat burukluğu hafif bir şeker katkısıyla dengelenmiş. Ne acı, ne tatlı; dengeli bir baharlılıkta. İyi soğutularak yudumlanmalı, firmanın önerisine göre shot kadehte tek yudumda içilmeli.

İthalatçı: Pernod Ricarddrc-6

120 TL +


VINAIDA SYRAH 2016 (İZMİR)

Aralık 24th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

VINAIDA-SYRAH-2016-IZMIRSeferihisar- Gödence ve Gölcük bağları üzümlerinden yöredeki tesiste üretilmiş, 9 ay Fransız meşe fıçıda bekletilmiş. Durultmada yumurta akı ya da jelatin kullanılmamış, “vegan” sertifikalı. 13.2 derece alkollü.

Çok koyu, lacivert röfleli bordo renkte. Reçelsi kırmızı meyve, meyankökü ve toprak çağrışımlı bukelere baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun tanenli, diri asiditeli bir kırmızı. Henüz biraz köşeli. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı.

54 TL +drc-6


VINAIDA CABERNET SAUVIGNON 2016 (İZMİR)

Aralık 24th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

VINAIDA-CABERNET-SAUVIGNON-2016-IZMIRUrla Kuşçular bölgesi üzümlerinden, Seferihisar-Gödence’deki tesiste yapılmış, 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş. Durultmada yumurta akı ya da jelatin kullanılmamış, “vegan” sertifikalı. 13.3 derece alkollü.

Koyu bordo renkte, kiremitsi nüanslar da var. Deri, toprak ve baharat tonları ön planda. Damakta çok yoğun tanenli, ağzı kurutuyor. Düz ve zor içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde 1 saat karafta bekletilerek içilmeli.

58 TL +drc-6


7 BİLGELER LASOS ROSE 2016 (İZMİR)

Aralık 24th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

7-BİLGELER-LASOS-ROSE-2016-IZMIRSelçuk ilçesindeki bağların Shiraz üzümlerinden üretilmiş,  bölgede yaşamış antik çağ filozoflarından birinin adı verilmiş. 13.2 derece alkollü.

Canlı somon renginde. Burun ve damakta çilek ve ahududu çağrışımlı kırmızı meyve aromaları belirgin. Baharlı, tanen burukluğu da hissediliyor. Düşük asiditesi ve belirgin tanenleriyle bir “yemek rozesi”. Çok soğutulmadan, hafif başlangıç yemekleri ve pembe etlerle yudumlanmalı.

59 TL +drc-6


VİNKARA MAHZEN NARİNCE 2015 (ANKARA)

Aralık 23rd, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

VINKARA-MAHZEN-NARINCE-2015-ANKARAÜreticinin Kalecik’teki bağlarının üzümlerinden. 14 ay Burgonya stili Fransız meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Vanilya, karamel ve krem brüle çağrışımlı “pastane kokuları” ön planda. Damakta bunlara pişmiş beyaz meyve tonları da eşlik ediyor. Dolgun ve gövdeli bir beyaz, zengin, hatta ağır… Tereyağ ve krema soslu beyaz etlerle ve kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli, 10-12 derece aralığında sunulmalı. 3 ila 5 sene de yıllandırılabilir.

82.5 TL +drc-75


HANCHALAR SAUVIGNON BLANC 2016 (DENİZLİ)

Aralık 23rd, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |1 Yorum

HANCHALAR-SAUVIGNON-BLANC-2016-DENIZLIÇal ilçesi Hançalar köyündeki aile şaraphanesinin ürünü. 13 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burunda greyfurt ve misket limonu aromalarına egzotik meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Damakta da meyvemsi, diri ve canlı bir beyaz. Belirgin asiditesi ferahlatıcılık veriyor. 1-2 yıl içinde 6-8 derece aralığında sunulmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla yudumlanmalı.

25 TL +drc-6