WHYTE AND MACKAY TRIPLE MATURED (İSKOÇYA)

Ocak 20th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

WHYTE-AND-MACKAY-TRIPLE-MATURED-ISKOCYAŞeri fıçılarında dinlenmiş farklı single maltların ön harmanından sonra tekrar şeri fıçılarında dinlenmesi, ardından da tahıl viskileriyle harmanlanıp yeniden şeri fıçılarında “evlendirilmesi” ile yapılmış. 41 farklı malt ve tahıl viskisi içeriyor. 40 derece alkollü, IWSC yarışmasından altın madalyalı.

Kehribar renginde. Burun ve damakta turunçgil, bal, badem ezmesi ve eski ahşap çağrışımlı nüanslara sahip. Zengin, kompleks, olgun ve dengeli bir harman; Dalmore single maltının izleri hissediliyor. Sek bile içilebilecek bir genç viski.

İthalatçı: Weitnauerdrc-65

130 TL +


LA MON RÊVE MARSELAN 2015 (İZMİR)

Ocak 20th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

LA-MON-REVE-MARSELAN-2015-IZMIR

Üreticinin Torbalı’daki organik bağlarından, Cabernet Sauvignon ile Grenache üzümlerinin melezi Marselan’dan Türkiye’nin ilk şarabı. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 15 derece alkollü. Mundus Vini yarışmasından altın madalyalı.

Koyu yakut renkli, mor röfleler de var. Şeftali, nektarin ve siyah kirazı andıran meyvemsi bukeler yoğun ve canlı. Orta gövdeli, güçlü ama esnek tanenli, canlı asiditeli. Yüksek alkol rahatsız etmiyor, finalde meyvemsi tadlar damakta uzun kalıyor. 2-3 yıl içinde kuzu etli yemekler ve az baharatlı kebaplarla denenmeli.

52 TL +drc-7


CLAROS MERLOT 2016 (İZMİR)

Ocak 18th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

CLAROS-MERLOT-2016-IZMIRMenderes havzasındaki bağların üzümlerinden, yerinde işlenmiş. Filtre edilmeden şişelenmiş, 14.6 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Mayhoş kırmızı meyve ve mentol çağrışımlı aromalara sahip. Damakta canlı asiditeli, biraz ham ve köşeli tanenli. Buruk ve zor içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde karafa alınarak, baharatlı etlerle yudumlanmalı.

35 TL +drc-5-5


DOLUCA ALÇITEPE KİRTE 2014 (SAROZ)

Ocak 18th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |1 Yorum

DOLUCA ALÇITEPE KİRTE 2011 (SAROZ)Alçıtepe bağı Kirte parselinin Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış. Yüzde 80 Fransız ve yüzde 20 de Amerikan meşe fıçılarında 8 ay olgunlaştırılmış. 14 derece alkollü, 7.500 şişelik bir rezervin 2.969’uncuşişesi.

Koyu bordo tonlarında, mor röfleler de seziliyor. Olgun çilek, dağ çileği ve ahududu gibi meyvemsi bukelere vanilya ve bitter çikolata tonları da eşlik ediyor. Çiçeksi nüanslar da var. Gövdeli, olgun ve esnek tanenli, canlı, modern ve enerjik bir kırmızı. Güçlü ama zarif, dengeli ve damakta kalıcı. 2-3 yıl içinde süt danası ve kuzu gibi kırmızı etlerle yudumlanmalı, içilmeden önce karafa aktarılmalı.

170 TL +drc-8


VINO DESSERA BLUSH 2015 (KIRKLARELİ)

Ocak 16th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

VINO-DESSERA-BLUSH-2015-KIRKLARELIŞiraz, Kalecik Karası ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış pembe şarap, 12.5 alkollü.

Somon pembesi renkte. Burun ve damakta olgun ahududu ve çilek aromalarına narenciyemsi ve hafif baharlı tuşeler eşlik ediyor. Orta gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu, canlı asiditeli ve dengeli. Bir “blush”tan fazlası. 6-8 derecede baharatlı mezeler, barbun balığı, süt danası, süt kuzusu ve oğlak gibi etlerle denenmeli.

50 TL +drc-65


NİF BAĞLARI AEGEAN BLEND BEYAZ 2015 (İZMİR)

Ocak 15th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

NIF-BAGLARI-AEGEAN-BLEND-BEYAZ-2015-IZMIRDüşük verimde yetiştirilen Viognier, Narince ve Solaris üzümlerinin kupajı. 13.5 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Viognier’den gelen tipik kayısı aromalarına egzotik meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Düşük asiditeli ve hafif buruk. 1-2 yıl içinde çok soğutulmadan yudumlanmalı, beyaz etler ve baharatlı başlangıç yemeklerine eşlik etmeli.

59 TL +drc-6


LİKYA MERLOT 2015 (ANTALYA)

Ocak 15th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

LIKYA-MERLOT-2015--ANTALYAÜreticinin Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden yapılmış. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, mor röfleler de seziliyor. Reçelsi kırmızı ve siyah meyve bukelerine vanilyamsı nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama esnek tanenli ve diri asiditeli bir kırmızı. Çok canlı ve akıcı. 2-3 yıl içinde az acılı kebaplar, egzotik et yemekleri ve füzyon mutfaklarıyla denenmeli.

75 TL +drc-75


KAVALAN SOLIST SHERRY CASK (TAYVAN)

Ocak 15th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

KAVALAN-SOLIST-SHERRY-CASK-TAYVANTayvan’ın ilk damıtımevinin Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon görmeden şişelenmiş fıçı sertliğinde single malt viskisi. 57.8 derece alkollü. Dünya Viski Ödülleri’nden “Öteki Dünya’nın En İyi Viskisi” ödüllü.

Maun renginde. Burun ve damakta süper kompleks ve zengin: karamel, kuru üzüm, pekmez, pestil, badem ezmesi, vanilya, kavrulmuş fındık ve badem, eski ahşap, deri… Damakta çok güçlü, etli dokulu ve uzun kalıcılıkta. Çok yüksek alkole rağmen şaşırtıcı derecede rahat içimli. Yemek sonrası tercih edilmeli, balon konyak kadehinde, bukelerin açılması için birkaç damla ılık su eklendikten sonra yudumlanmalı. Viskide bir doruk…

İthalatçı: Adcodrc-95

580 TL +


URLA SAUVIGNON BLANC 2016 (URLA)

Ocak 14th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

urlasavignionblancUkuf mevkii üzümlerinden, 12.5 derece alkollü.

Canlı ve parlak sarı tonlarda. Burun ve damakta narenciye (özellikle de limon) çağrışımlı koku ve tadlara sahipBelirgin asiditeli, canlı, taze ve ferahlatıcı1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede sunulmalı, yağlı balıklar ve baharatlı beyaz etlerle tercih edilmeli.

82 TL +drc-65


CHATEAU NUZUN MERLOT 2013 (TEKİRDAĞ)

Ocak 14th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

CHATEAU-NUZUN-MERLOT-2013-TEKIRDAGÜreticinin Tekirdağ’daki bağının organik üzümlerden üretilip meşe fıçılarda 15 ay dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.

Koyu yakut renkli. Burun ve damakta kırmızı meyve, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Gövdeli, güçlü, yoğun ama esnek tanenli. Fıçıdan gelen vanilyamsı izler hissediliyor. 1-2 yıl içinde kuzu ile körpe dana etleri ve Trakya köfteleri ile denenmeli.

90 TL +drc-75