GRAF PORTER (BELÇİKA)

Şubat 23rd, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

GRAF-PORTER-BELCIKAÜç Türk arkadaşın Belçika’da tesis kiralayarak ürettiği bira, kendi sözleriyle “19. yüzyıl İngiliz liman işçilerinin içtiği biralara bir selâm”. İngiliz Maris Otter de dahil 4 yoğun kavrulmuş malt ile İngiliz ve Amerikan şerbetçiotlarından yapılmış. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Siyahî kahverengi, yoğun köpüğü de sütlü kahve tonlarında. Karamel, kahve, bitter çikolata ve meyankökü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Tok, yoğun ve damakta kalıcı. Izgara kırmızı etler, rüstik yahniler ve şarküterilerle denenmeli, 9-12 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Altın Fıçıdrc-7

11 TL +

 


GRAF BELGIAN BLONDE (BELÇİKA)

Şubat 23rd, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

GRAF-BELGIAN-BLONDE-BELCIKAÜç Türk arkadaşın Belçika’da tesis kiralayarak ürettiği bira, kendi sözleriyle “Belçika’nın geleneksel Blonde tipi biralarına postmodern yorumları”. Alman ve Belçika maltları ve kişnişle yapılmış. 6.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Bergamut ve turuncu andıran narenciye koku ve tadlarına tatlı baharat çeşnileri eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun. 8-10 derecede Asya mutfaklarıyla ve acılı tavuk kanadı gibi beyaz etlerle denenmeli.

İthalatçı: Altın Fıçıdrc-7

11 TL +

 


VALDIVIESO SINGLE VALLEY LOT SYRAH GRAN RESERVA 2012 (ŞİLİ)

Şubat 20th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

VALDIVIESO-SINGLE-VALLEY-LOT-SYRAH-GRAN-RESERVA-2012-SILIColchagua vadisi üzümlerinden yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, yılına göre genç görünümlü. Burun ve damakta siyah ve kırmızı meyve bukelerine baharlı ve mineralsi tonlar eşlik ediyor. Etli dokulu, gövdeli, damakta kalıcı ve kompleks. Baharatlı yahniler,  dinlenmiş steak’ler ve av etleriyle denenmeli.

İthalatçı: Dolucadrc-8

116 TL +


VALDIVIESO CHARDONNAY 2014 (ŞİLİ)

Şubat 20th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

VALDIVIESO CHARDONNAY 2013Merkez vadisi üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta fıçıdan gelen füme tonlara olgun ayva, pişmiş elma gibi  bukeler eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu. Meşenin “öpücüğü” yakışmış, üzümü gölgelememiş. 1-2 yıl içinde yağlı balıklar ve kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli, 12 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Dolucadrc-65

70 TL +


ANDRE VONNIER FLEURIE 2014 (FRANSA)

Şubat 19th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

ANDRE-VONNIER-FLEURIE-2014-FRANSATaze şaraplarıyla ünlü Beaujolais (Bojole) bölgesinin “cru” statüsündeki 20 köyünden birinin şarabı. Gamay üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.

Açık yakut renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Kırmızı meyve ve kuru meyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip. İnce yapılı, çok yumuşak tanenli ve rahat içimli bir kırmızı. Bu yıl 12 ila 14 derecede yudumlanmalı, kümes hayvanları, kara etli balıklar ve hamurişlerine eşlik etmeli.

İthalatçı: Metrodrc-6

80 TL


ALBERT BICHOT LES VAILLONS 2015 (CHABLIS PREMIER CRU)

Şubat 19th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

ALBERT BICHOT LES VAILLONS 2012 (CHABLIS PREMIER CRU)Burgonya’nın Chablis bölgesinin Premier Cru statüsündeki 40 dönümlük bağının Chardonnay üzümlerinden. Yüzde 90’ı tankta, yüzde 10’u fıçılarda mayalanmış, yine kısmen tankta ve kısmen meşe fıçıda olgunlaşmış. 13 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Burun ve damakta olgun elma ve narenciye çağrışımlı bukelere mineralsi tonlar eşlik ediyor. Dolgun ve yağlı, adeta kremamsı bir dokuda. Zarif, dengeli, gövdeli ve diri asiditeli. Tereyağ veya kremalı deniz ürünleri ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli. 10-12 derecede, 3-5 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Doluca

342 TL +drc-75


KUZEYBAĞ ÖKÜZGÖZÜ 2014 (ELAZIĞ)

Şubat 19th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

KUZEYBAG-OKUZGOZU-2014-ELAZIGKoruk köyü Başak bağlarının üzümlerinden üretilmiş, 13 derece alkollü.

Çok koyu mor renkte. Vişne, karanfil ve mahlep çağrışımlı bukelere sahip. Damakta da meyvemsi ve baharlı, canlı ve sevimli. Ancak tanenler ve asidite sivri. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı.

55 TL +drc-6


VİNKARA WINEHOUSE ÖKÜZGÖZÜ 2014 (ANKARA)

Şubat 19th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

VINKARA-WINEHOUSE-OKUZGOZU-2014-ANKARAÜreticinin Kalecik’teki bağlarının üzümlerinden, kısmen meşe fıçıda, kısmen çelik tankta dinlenmiş. 13.5 derece alkollü.

Açık yakut renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat nüansları hissediliyor. Orta gövdeli, biraz yorgun ve cansız bir kırmızı. Geçen rekoltesinden geride. Bu yıl, hafif yemeklerle yudumlanmalı.

61 TL +drc-6


BROGLIA LA MEIRANA GAVI DI GAVI 2016 (İTALYA)

Şubat 17th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

BROGLIA-LA-MEIRANA-GAVI-DI-GAVI-2016-ITALYAKuzey İtalya’nın ünlü şarap bölgesi Piemonte’nin DOCG statüsündeki Gavi köyünün Cortese di Gavi üzümlerinden yapılan şarabı. 12.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli saman sarısı renkte. Olgun elma aromalarına bitkisel ve hafif baharlı tonlar eşlik ediyor. Damakta hafif tuzlumsu, mineralsi notalara da sahip. Zarif, canlı, ferahlatıcı ve damakta kalıcı. Çok soğutulmadan mezgit, dil ve levrek gibi narin beyaz etli balıklarla yudumlanmalı, 2-3 yıl zarfında içilmeli.

İthalatçı: Adcodrc-7

190 TL +


LİKYA WINERY COLLECTION PINOT MEUNIER 2016 (ANTALYA)

Şubat 16th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

LİKYA COLLECTION PINOT MEUNIER 2014 (ANTALYA)Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetişen Antalya yöresine özgü üzümlerden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.

Nar renginde. Mürdüm eriğini andıran siyah meyvemsi aromalara topraksı tonlar eşlik ediyor. Tanen ve asidite biraz keskin, içimi zorlaştırıyor. Eski rekoltelerinden geride. Karafa alınarak, baharatlı etlerle denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

95 TL +drc-6