MA’ADRA CABERNET SAUVIGNON RESERVE 2014 (BALIKESİR)

Nisan 22nd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

MAADRA-CABERNET-SAUVIGNON-RESERVE-2014-BALIKESIRGömeç’teki Madra dağı eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılıp 24 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.6 derece alkollü.

Bordo renkli, kiremitsi röfleler de seziliyor. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukelerine sahip. Gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, dolgun ve tok içimli bir kırmızı. Dengeli ve damakta kalıcı. 1-2 yıl içinde steak’ler ve kuzu etli tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.

60 TL +drc-75


URLA BOĞAZKERE 2015 (URLA)

Nisan 22nd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

URLA-BOĞAZKERE-2014-İZMİRİzmir’in Urla ilçesi Ukuf Mevkii üzümlerinden yerinde üretilmiş. 14 derece alkollü.

Bordo renkli. Kuru meyve ve baharat bukeleri belirgin. Gövdeli, güçlü, biraz ağır tanenli. Buruk ve tok içimli, sağlam yapılı bir kırmızı. 3-4 yıl içinde 1 saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, kuvvetli kırmızı etlere eşlik etmeli.

88 TL ( + – )drc-7


ARDMORE LEGACY (İSKOÇYA)

Nisan 21st, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |1 Yorum

ARDMORE-LEGACY-ISKOCYAÜnlü harman viski Teacher’s’ın “kalbi” olan Higland yöresi “tek malt” (single malt) viskisi. Turba ile islenmiş ve islenmemiş arpalardan damıtılan partilerin bir karışımı. 43 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burunda turba isi ve yaylaların fundalıkları çağrışımlı bukeler bir arada, füme nüanslar hafifDamakta tok içimli, dolgun ve yoğun. Füme tonlar geri planda hissediliyor, bitkisel ve turunçgil çağrışımlı tonlar da algılanıyor. Dengeli bir viski, ideal bir aperitif.

İthalatçı: bTdrc-7

260 TL ( + – )


BÜYÜLÜBAĞ CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2015 (AVŞA)

Nisan 21st, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

buyulubag-cabernet-sauvignon-merlot-2014Üreticinin adada yetişen üzümlerinden gravite sistemiyle üretilmiş, Fransız meşe fıçılarında 12 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Koyu yakut tonlarındaKırmızı ve siyah meyve bukelerine baharat, deri ve tütün nüansları eşlik ediyor. Gövdeli, etsi dokulu, güçlü ama zarif bir kırmızı. Kompleks ve damakta kalıcı. 3 ila 5 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş steak’lerle ve rüstik yahnilerle denenmeli. İyi bir Bordo kıratında.

61 TL + – )drc-8


KASTRO TİRELİ ELAIA 2015 (AKHİSAR)

Nisan 21st, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

KASTRO-TIRELI-ELAIA-2015-AKHISARÜreticinin bağlarından yüzde 93 Syrah, yüzde 7 de Mourvedre kupajı sek roze şarap. 13.5 derece alkollü.

Koyu pembe renkte. Gül kurusu, demli çay ve elma kompostosu gibi bukeler hissediliyor. Damakta yoğun, belirgin tanenli, biraz ağır yapılı. Tipik bir yemek, hatta kırmızı et rozesi. Bu yıl, 10-12 derecede yudumlanmalı.

58 TL ( + – )drc-6


DLC SHIRAZ 2016 (EGE)

Nisan 21st, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

DLC SHIRAZ 2014 (EGE)Ege bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 15 derece alkollü. Paris’teki Vinalies Internationales yarışmasından altın madalyalı.

Lacivert röfleli koyu mor renkte. Burunda ilkten katransı, yanıksı tonlar, giderek de Napolyon kiraz, vişne ve karabiber tonları beliriyor. Damakta da siyah meyvemsi ve baharlı, gövdeli, güçlü ama esnek tanenli. Etsi dokulu, konsantre bir şarap. DLC serisinin sınırlarını zorluyor. 2-3 yıl içinde baharatlı kırmızı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli, içilmeden önce karafa aktarılmalı.

61 TL + – )drc-75


DİREN COLLECTION SAUVIGNON BLANC 2016 (TOKAT)

Nisan 17th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

DIREN-COLLECTION-SAUVIGNON-BLANC-2016-TOKATTokat yöresi üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Taze üzüm ve elma çağrışımlı aromalara sahip. Diri, canlı, aromatik ve hafif içimli bir beyaz. 1-2 yıl içinde aperitif olarak veya hafif başlangıçlarla denenmeli, 6 ila 8 derecede sunulmalı.

35 TL + –drc-6


PILSNER URQUELL (ÇEKYA)

Nisan 16th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: , |2 Comments

PILSNER-URQUELL-CEKYADünyanın ilk Pilsen birasının çıktığı Pilsen köyünün birası. 4.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Açık kehribar renginde. Turunçgil çağrışımlı nüanslara sahip, dolgun ve tok içimli. Şerbetçiotu hakkıyla kullanılmış, yoğun buruklukta. Kıvamlı ve dakmakta kalıcı, doyuruculuk ve ferahlatıcılık bir arada. 8 derecede yudumlanmalı, serinlemek için de, baharatlı yiyeceklerle de denenmeli.

İthalatçı: Metrodrc-8

12 TL + – 

 


KINGOBLIN (İNGİLTERE)

Nisan 16th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

KINGOBLIN-INGILTEREWychwood biraevinin Chocolate ve Crystal maltları ile Fuggles, Sovereign, Sytrian ve Cascade şerbetçiotları ile yaptığı yüksek alkollü ale. Yalnızca dolunaylı gecelerde üretiliyor. Yarım litrelik şişede, 6.6 derece alkollü.

Maun renginde. Yoğun ve kalıcı köpüklü. Meyankökü, karamel ve turunçgil nüanslı bukelere sahip. Dolgun, şerbetçiotu burukluğu yoğun. Finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Şarküteriler, beyaz ve pembe etlerle yudumlanmalı, baharatlı mutfaklarla da denenmeli. Aşırı soğutulmadan 10 derecere yudumlanmalı.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

20 TL + – 

 


HOBGOBLIN (İNGİLTERE)

Nisan 15th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

HOBGOBLIN-INGILTEREWychwood biraevinin Chocolate ve Crystal maltları ile Styrian, Goldings ve Fuggles şerbetçiotlarından yaptığı siyah bira. Yarım litrelik şişede, 5.2 derece alkollü.

Siyahî kahverenkte. Yoğun ve kalıcı köpüklü. Bitter çikolata, meyankökü ve karamel çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun kıvamlı ve tok içimli, şerbetçiotu burukluğu kararında. Kırmızı etlerle, kebaplarla ve şarküterilerle yudumlanmalı, aşırı soğutulmamalı.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

20 TL + –