Haziran 2018 – Degustasyon
Şarap Kursu
//Haziran

GÜRBÜZ WINERY BLEND 1 2016 (GELİBOLU)

Haziran 29th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |2 Comments

GURBUZ-WINERY-BLEND-1-2016-GELIBOLUGelibolu Yarımadası’nın Şiraz ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış. 14.9 derece alkollü.

Mor röfleli koyu bordo renginde. Burunda canlı meşe tonlarına karadut, Napolyon kiraz ve yabanmersini çağrışımlı siyah meyve bukeleri eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, etsi dokulu, güçlü ama esnek tanenli. Yüksek alkol, yoğun tanen ve diri asidite üst düzey bir denge kurmuş. 5-6 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş etlerle sunulmalı.

80 TL ( + – )drc-8


PABLO NORMAL KÖLSCH (BODRUM)

Haziran 29th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

PABLO-NORMAL-KOLSCH-BODRUMKonacık’taki butik bira üreticisinin ürünü. Avrupa şerbetçiotlarıyla yapılmış, pastörize ve filtre edilmemiş. 5.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Burun ve damakta malt ve şerbetçiotu tadları belirgin. Hafif içimli, yumuşak, ferahlatıcı bir bira. Tipik Alman Kölsch’ü havasında. Yaz aylarında iyi soğutularak serinlemek için ideal, acılı yiyeceklerle de denenebilir.

8 TL + – )drc-65


PABLO INDIAN PALE ALE BODRUM (BODRUM)

Haziran 28th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

PABLO-INDIAN-PALE-ALE-BODRUM-BODRUMKonacık’taki butik bira üreticisinin ürünü.  Karamelize maltlar ve Amerikan şerbetçiotlarıyla yapılmış, pastörize ve filtre edilmemiş.  6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Koyu kehribar renkli, turuncu röfleler de var. Bol köpüklü. Karamelize ve ağaçsı aromalarla turunç reçelini andıran narenciyemsi, egzotik meyvemsi tonlar belirgin. Dolgun ve tok içimli, burukluğu kararında bir bira. 8-10 derecede kırmızı etlerle, Asya yemekleriyle ve olgun peynirlerle yudumlanmalı.

9 TL + – )drc-7


PABLO LIMITED AMBER (BODRUM)

Haziran 27th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

PABLO-LIMITED-AMBER-BODRUMKonacık’taki butik bira üreticisinin ürünü. Alman maltları ve kestane ekstraktıyla  yapılmış sınırlı üretim bira. Pastörize ve filtre edilmemiş. 5.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Kızıl kehribar renginde, orta derece köpüklü. Burun ve damakta karamel ve kahve çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Tok içimli ve kompleks, damakta biraz kısa kalıyor. 8 ila 14 derecede, hafif ılık yudumlanmalı.

9.5 TL + – )drc-65


PABLO PILS (BODRUM)

Haziran 27th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

PABLO-PILS-BODRUMKonacık’taki butik bira üreticisinin ürünü. Alman maltları ve Amerikan şerbetçiotuyla  yapılıp pastörize ve filtre edilmemiş. 4.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Koyu altın sarısı, filtresiz olduğu için hafif buğuluCanlı ve yoğun köpüklü. Dolgun kıvamlı, malt ve şerbetçiotu tadı belirgin, turunçgil nüansları da var. Damakta kısa kalan biraz düz bir bira, ilkpartisinden biraz geride.

7.5 TL + – )drc-6


GLEN SCOTIA 16 YILLIK (İSKOÇYA)

Haziran 27th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

GLEN-SCOTIA-16-YILLIK-ISKOCYA1835’de kurulan okyanus kıyısındaki damıtımevinin eski burbon viski fıçılarında ve yerin altındaki mahzenlerde yıllandırılmış viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 46 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta alkol keskin hissediliyor, meşemsi, maltsı, isli ve iyotsu buklere kuru meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Finalde tatlı baharat notaları kalıyor. Sert içimli, köşeli, agresif bir viski. Su eklenerek yudumlanmalı.

80 avro ( + – ) (Avrupa’da)drc-65


LİKYA VINEYARDS NARİNCE 2017 (ANTALYA)

Haziran 27th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

LIKYA-VINEYARDS-NARINCE-2017-ANTALYAElmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen üzümlerden yapılmış. 14 derece alkollü.

Çok açık, adeta saman sarısı renkte. Burun ve damakta narenciye ve beyaz meyve çağrışımlı aromalara mineralsi nüanslar eşlik ediyor. Canlı, diri ve dolgun bir beyaz. Yüksek alkol yüksek bir asiditeyle dengelenmiş, yağlı bir doku da tırmalayıcılığı önlemiş. Kümes hayvanları, yabani mantarlı yemekler ve kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli. 10-12 derecede sunulmalı, 3-4 yıl içinde yudumlanmalı.

78 TL ( + – )drc-7
 

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
info@likyasarap.com
www.likyasarap.com

HAZELBURN OLOROSO CASK MATURED 13 YILLIK (İSKOÇYA)

Haziran 26th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

HAZELBURN-OLOROSO-CASK-MATURED-13-YILLIK-ISKOCYAOkyanus kıyısındaki Campbeltown bölgesinin Springbank damıtımevinde turba isi kullanılmadan kurutulmuş maltlardan yapılıp 3 kez damıtılmış malt viski. Eski Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, karamel katılmamış. 47.1 derece alkollü.

Kehribar renginde. Turunç reçeli, badem ezmesi, vanilya ve karamel çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, kompleks, damakta tuzlu izler bırakıyor. Yüksek alkol asla rahatsız etmiyor. Aperitif olarak yudumlanabilecek pürüzsüzlükte, dengeli ve klas bir viski.

60 pound ( + – ) (İngiltere’de)drc-8


LİKYA OPRAMOAS 2015 (ANTALYA)

Haziran 22nd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

LIKYA-OPRAMOAS-2015-ANTALYAElmalı’nın 1.100 metre rakımında bağcılık yapan firmanın kuruluşunun 20. yılı onuruna çıkardığı özel rezerv. Antik çağlarda bölgede yaşayan tarihin en büyük hayırseverinin adını taşıyor. Cabernet Sauvignon, Merlot, C. Franc ve Malbec üzümlerinden yapılıp 24 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. AWC Viyana Şarap Yarışması’nda altın madalya almış.

Koyu bordo renginde. İlkten fıçı kokuları belirgin, giderek olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri ortaya çıkıyor. Gövdeli, güçlü, yoğun ama esnek tanenli. Finalde mineralsi izler bırakıyor. Tok içimli ve derinlikli bir kırmızı. 3-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş etlere eşlik etmeli.

108 TL ( + – )drc-8
 

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
info@likyasarap.com
www.likyasarap.com

BULLDOG LONDON DRY GIN (İNGİLTERE)

Haziran 20th, 2018|Kategoriler: Cin|Tags: , |Yorum yok

BULLDOG-LONDON-DRY-GIN-ıNGıLTERE2007’de üretilmeye başlayan dünyanın en yeni cinlerinden. Aralarında Türkiye’den beyaz gelinciğin de olduğu 8 ülkeden gelen ardıç, kişniş, limon, lavanta, lotus yaprağı, meyankökü gibi 12 farklı botanikle damıtılmış, 40 derece alkollü.

Keskin ve aromatik, diğer cinlerden farklı olarak ardıç ve narenciye aromalarının yanında hafif baygın çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Az şekerli yeni kuşak toniklerle cin-tonik olarak yudumlanmalı, cin tadının hissedildiği Dry Martini gibi yalın kokteyllerde kullanılmalı.

İthalatçı: Aktaesdrc-7

210 TL ( + – )