SELENDİ SARNIÇ CABERNET 2015 (AKHİSAR)

Eylül 30th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

SELENDI-SARNIC-CABERNET-2015-AKHISARYüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden, yarı yarıya Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc kupajı. 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 2.052 şişelik bir üretim. 14.2 derece alkollü, AWC Viyana’dan Gümüş Madalyalı, Decanter’dan 92 puanlı.

Koyu bordo renkte. Tütün, baharat, toprak ve pişmiş kırmızı meyve bukeleri burun ve damakta belirgin. Gövdeli, yoğun tanenli, ağır bir kırmızı. Tanenler damağı kurutacak denli ön planda. 3 ila 5 yıl içinde rüstik et yemekleriyle yudumlanmalı, içilmeden 1 saat önce karafa aktarılmalı.

185 TL ( + – )drc-7
 


KAVAKLIDERE PRESTIGE KALECİK KARASI 2013 (ANKARA)

Eylül 30th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE-PRESTIGE-KALECIK-KARASI-2013-ANKARAÜzümün ideal teruarı olan Ankara-Kalecik’teki Uyurca köyü bağlarının üzümlerinden bölgesinde işlenmiş, 7 ay 225 litrelik Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 13.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Mürdüm eriği, kiraz ve böğürtlen çağrışımlarına tatlı baharat bukeleri eşlik ediyor. Orta gövdeli, kadifemsi tanenli, rahat içimli, zarif ve elegan. İdeal olgunluğunda. 2-3 yıl içinde ördek, süt danası, süt kuzusu ve oğlak gibi etlerle yudumlanmalı, 16 derecede sunulmalı.

118 TL ( + – )drc-7
 


ARCADIA MONO MERLOT 2015 (KIRKLARELİ)

Eylül 29th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

ARCADIA-MONO-MERLOT-2015_KIRKLARELIÜreticinin kendi bağlarının üzümlerinden, kısıtlı filtre edilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu, derin bordo renkte. Nar, vişne, Napolyon kiraz gibi kırmızı ve siyah meyve bukelerine menekşemsi nüanslar ve tatlı baharat çağrışımları eşlik ediyor. Çok iyi yapılmış, yoğun ama esnek tanenli, kadifemsi bir kırmızı şarap. Mineralsi izler de bırakıyor. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, pembe ve kırmızı etlere eşlik etmeli.

70 TL ( + – )drc-7
 


LA CONSENSUS CHARDONNAY 2015 (İZMİR)

Eylül 28th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

LA-CONSENSUS-CHARDONNAY-2015-IZMIRTorbalı’daki Lucien Arkas bağlarının üzümlerinden yapılıp orta yanıklıkta Fransız meşe fıçılarda 3 ay dinlendirilmiş. 7 bin 500 şişelik sınırlı bir üretim, 14 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burunda füme kokulara tereyağımsı bukeler de eşlik ediyor. Yağlı, dolgun, kaygan ve kalıcı; finalde baharlı izler bırakıyor. Fıçıda 3 ay gibi kısa süre kalması iyi olmuş, eski rekoltelerinden daha az fıçı kokulu, daha dengeli. 8 ila 10 derecede ızgara balıklar, kabuklu deniz ürünleri ve kremalı soslu ya da tereyağlı beyaz etlerle sunulmalı.

99 TL ( + – )drc-7


SELENDİ SARNIÇ MERLOT 2015 (AKHİSAR)

Eylül 27th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |1 Yorum

SELENDI-SARNIC-MERLOT-2015-AKHISARYüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılıp 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 2.090 şişelik bir üretim, 14.8 derece alkollü. AWC Viyana ve Concours Mondiale Yarışmaları’ndan altın madalyalı.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta reçelsi siyah meyve, tütün ve tatlı baharat çağrışımları yoğun, füme nüanslar da hissediliyor. Dolgun gövdeli, etsi dokulu, güçlü ama olgun tanenli bir kırmızı. Tok içimli, rüstik yapılı ve damakta uzun. 3 ila 5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş etlerle sunulmalı.

185 TL ( + – )drc-8
 


SUVLA KINALI YAPINCAK 2017 (GELİBOLU)

Eylül 26th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

SUVLA-KINALI-YAPINCAK-2017-GELIBOLUTrakya’nın adını üzerindeki al beneklerinden alan Kınalı Yapıncak üzümlerinden yapılmış. Kısmen meşe fıçılarda mayalanmış. 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi sarı renkte. Burunda bitkisel kokular ağırlıkta, damakta ise mineral tonlar da hissediliyor, hafif tuzlu bir iz bırakıyor. Ağızda dolgun ancak düşük asidite içimi cansız kılıyor. Damakta kısa kalıyor. 1 yıl içinde, çok soğutulmadan hafif başlangıç yemekleriyle yudumlanmalı.

44 TL ( + – )drc-6


SEVİLEN İSABEY SAUVIGNON BLANC 2017 (İZMİR)

Eylül 26th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

SEVILEN-ISABEY-SAUVIGNON-BLANC-2017-IZMIRMenderes’teki Sevilen bağlarının üzümlerinden yapılmış. 13.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burun ve damakta canlı egzotik meyve ve narenciye aromalarına sanhip. İnce yapılı, diri asiditeli, canlı ve hafif bir beyaz. İdeal bir aperitif, ceviche, levrek marine, ahtapot karpaçyo gibi hafif ve ekşili başlangıç tabaklarıyla da denenebilir. 6 ila 8 derecede yudumlanmalı.

70 TL ( + – )drc-65


KAVAKLIDERE PENDORE MİSKET 2017 (MANİSA)

Eylül 26th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE-PENDORE-MISKET-2015Kemaliye’deki Pendore bağlarının tek beyaz üzümü olan Bornova Misketi’nden, gece hasadıyla toplanarak yapılmış. 13.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı. Çok canlı bal, çiçek, narenciye ve tropikal meyve aromalarına sahip. Dolgun, yağlı ve kaygan. Diri asiditeli, ferahlatıcı, mineralsi ve damakta kalıcı. Bu aroma zenginliği, “dömisek ya da tatlı işlenseydi neler olurdu” dedirtiyor. 10 derecede, baharatlı başlangıçlar ve egzotik Asya mutfaklarıyla yudumlanmalı.

74.5 TL ( + – )drc-7
 


BOLLA PROSECCO BRUT (İTALYA)

Eylül 25th, 2018|Kategoriler: Köpüren Şarap|Tags: , |Yorum yok

BOLLA-PROSECCO-BRUT-ITALYAKuzey İtalya’nın ünlü köpüren şarabının en iyilerinin çıktığı DOC statüsündeki Treviso’dan. Yüzde yüz Glera üzümlerinden, 11 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Canlı ve işlek köpüklü. Taze üzüm, şeftali ve nektarin çağrışımlı aromalara sahip. Damakta diri ve ferahlatıcı, hafif tatlımsı. İdeal bir aperitif, 6 ila 8 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Adcodrc-6

149 TL ( + – )


URLA SAUVIGNON BLANC 2017 (URLA)

Eylül 24th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

urlasavignionblancUkuf Mevkii üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü. Çin Şarap ve Alkollü İçkiler Yarışması’nda fiyat-kalide dengesinde çifte altın madalyalı.

Canlı ve parlak sarı tonlarda. Burun ve damakta misket limonu çağrışımlı narenciye ve egzotik meyve aromaları belirgin. Canlı ve diri asiditeli, ferahlatıcı ve körpe bir beyaz. 2-3 yıl içinde 6 ila 8 derecede sunulmalı, Asya ve füzyon mutfakları, baharatlı beyaz etler ve ceviche, levrek marine gibi çiğ balıklı başlangıçlarla yudumlanmalı.

85 TL ( + – )drc-7