Viski Kursu – 16 Aralık 2019

CHAMLIJA DJANGO 2016 (KIRKLARELİ)

2019-12-07T13:53:45+03:00Aralık 7th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Seçme parsellerin Cabernet Sauvignon üzümlerinden 2 bin şişe üretilmiş. Tamamı yeni meşe fıçılarda 12 ay x 2 iki kez olmak üzere “yüzde 200” yeni fıçılarda olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü.

Koyu bordo renkte, opak. İlkten fıçıdan gelen bukeler ön planda, 1-2 saatlik havalanmanın ardından olgun siyah meyve ve tatlı baharat bukeleri de beliriyor. Süper konsantre, sağlam yapılı, sıkı dokulu ve olgun tanenli bir kırmızı. Ancak içim olgunluğuna gelmesi için 2-3 yıl daha bekletilmeli. En az 10 sene yıllanma potansiyeline sahip. Bugünden çok, yarının şarabı.

750 TL ( + – )

ALAŞEHİR PHILADELPHIA 2018 (MANİSA)

2019-12-06T16:10:47+03:00Aralık 6th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |2 Comments

Alaşehir’deki Sobran köyü bağlarının Öküzgözü, Boğazkere, Cabernet Sauvignon, Merlot ve Şiraz üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.

Yakut tonlarında, kiremitsi röfleler de beliriyor. Burun ve damakta kırmızı meyve ve baharat çağrışımlı. Damakta ince yapılı, yeşil biber çağrışımlı ham tanenler hissediliyor. Tipik bir sofra şarabı. Kırmızı etlerle denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

35 TL ( + – )

SOBRAN BAĞLARI NEBBIOLO 2018 (MANİSA)

2019-12-06T20:41:12+03:00Aralık 6th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Alaşehir ilçesi Sobran köyünün bağlarda yetiştirilen İtalya’nın Piemonte bölgesi kökenli üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Yakut renkli, kiremitsi yaşlı tonlar da belirgin. Burunda baharlı, ağızda ise ince, gevşek dokulu, asidite ve ham tanenler ön planda. Üzümün karakterini yansıtmayan, damakta kısa ve düz bir şarap. 2020 sonuna kadar tüketilmeli.

70 TL ( + – )

ALAŞEHİR PHILADELPHIA SULTAN-İ AMBER 2018 (MANİSA)

2019-12-05T22:53:18+03:00Aralık 5th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Alaşehir’deki Sobran köyü bağlarının Sultaniye üzümlerinden yapılmış tatlı şarap, firmanın ilk önoloğu Hermann-Josef Kreuzberg’in de adını taşıyor. 15 derece alkollü, 37.5 santilitrelik şişede.

Kızıl kehribar renkli. Burunda kavrulmuş badem, fındık ve ceviz gibi oksidatif bukeler ön planda. Damakta yoğun kıvamlı ve düz bir şarap. Meyvemsilik yok, tatlılık da çok geride, hafif tuzlu izler de var. Bu haliyle şeri’yi andırıyor. Aşırı soğutulmadan kuruyemişler eşliğinde aperitif olarak yudumlanabilir.

35 TL ( + – )

SOBRAN BAĞLARI CABERNET SAUVIGNON 2018 (MANİSA)

2019-12-05T22:34:29+03:00Aralık 5th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Mor röfleli yakut renginde. Burunda reçelsi siyah meyve aromaları belirgin. Ağızda da canllı meyvemsilikte, belirgin tanenli ve diri asiditeli. Sevimli ama ham ve oturmamış bir kırmızı. 14-16 derecede sunulmalı, pizza, kıymalı makarna ve köftelerle denenmeli.

60 TL ( + – )

PASCAL JOLIVET LES CAILLOTTES 2014 (SANCERRE)

2019-12-05T00:03:48+03:00Aralık 5th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Fransa’nın kuzeyindeki Loire Vadisi’nin ünlü apelasyonunun Sauvignon Blanc üzümlerinden şarabı. Les Caillottes bağından, 12.5 alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta greyfurt, limon, misket limonu ve mandalina çağrışımlı bukelere taş ve toprak çağrışımlı mineralsi tonlar eşlim ediyor. Çelik diriliğinde, sıkı dokulu, yaşına göre çok canlı ve enerjik bir beyaz. Apelasyonun sınırlarını zorluyor. 10-11 derecede sunulmalı, Asya mutfakları ve baharatlı beyaz etlere eşlik etmeli. Birkaç yıl daha eskitilme potansiyeline de sahip.

İthalatçı: Adco

260 TL ( + – )

FEUDI DI SAN GREGORIO GRECO DI TUFO 2018 (İTALYA)

2019-12-04T00:42:42+03:00Aralık 4th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Güney’deki Campania bölgesinin Greco Bianco üzümlerinden yapılmış, çelik tanklarda tortusu üzerinde bekletilmiş. 12.5 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Otsu, hafif topraksı, iyotsu ve mineralsi bukelere sahip. Finalde limon çağrışımları da hissediliyor. Yağlı dokulu, dolgun ve damakta kalıcı, ideal bir yemek beyazı. 8 ila 10 derecede yaban mantarları, kümes hayvanları ve beyaz etli yahnilerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

210 TL ( + – )

BROGLIA LA MEIRANA GAVI 2018 (İTALYA)

2019-12-04T00:23:44+03:00Aralık 4th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Kuzey İtalya’nın ünlü şarap bölgesi Piemonte’nin DOCG statüsündeki Gavi köyünün Cortese di Gavi üzümlerinden yapılan şarabı. 13.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Bitkisel ve mineralsi bukeler burun ve damakta belirgin, hafif tuzlumsu izler de kalıyor. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı, zarif ve dengeli bir beyaz. Burundan çok damakta kendisini gösteriyor, ferahlatıcı ve damakta kalıcı. Çok soğutulmadan mezgit, dil ve levrek gibi narin beyaz etli balıklarla yudumlanmalı, 2-3 yıl zarfında içilmeli.

İthalatçı: Adco

190 TL ( + – )

Viski sizi çağırıyor… Gusto Viski Günü, 16 Aralık’ta yapılıyor.

2019-12-03T16:57:19+03:00Aralık 3rd, 2019|Categories: Viski Kursu|Yorum yok

İskoçya’dan Japonya’ya dünya viskilerini bir günde keşfedin…

Gusto Viski Kursları’nın tek günlük yoğunlaştırılmış seansı, 16 Aralık Pazartesi akşamı Kuruçeşme İncirli Şaraphane’de yapılacak…

Gusto’nun 2009 yılında başlattığı ve Yayın Yönetmeni Mehmet Yalçın’ın verdiği Gusto Viski Kursları’nın yoğunlaştırılmış tek günlük seansı başlıyor… “A’dan Z’ye Viski” kitabının yazarı Mehmet Yalçın’la, dünyanın dört yanından gelen en ilginç viskilerin tadılarak sırlarının keşfedileceği Gusto Viski Günü, Kuruçeşme’deki İncirli Şaraphane’de 16 Aralık Pazartesi akşamı 19.00’da başlayacak.

Gusto Viski Günü’nde  Nude kristalin tadım kadehleriyle viski kültürünün temel özellikleri keşfedilecek, dünyanın seçkin viskileri; füme balıklar, egzotik yemişler ve nadir çikolatalar gibi eşlikçileriyle birlikte tadılacak. Chivas Regal, Johnnie Walker gibi popüler harmanlardan Aberlour,  Lagavulin, Glenlivet, Talisker gibi ünlü malt viskilere, Jack Daniel’s gibi Amerikan ve Jameson gibi İrlanda viskilerinden Kamiki gibi Japon ve Kavalan gibi Tayvan viskilerine tam 10 seçkin viski tadılacak.

19.00 ile 21.00 arasında iki saatlik bir seans halinde yapılacak viski kursunda, viskilerle ilgili filmler de gösterilecek, Gusto Viski Kursu notları da dağıtılacak.


Kişi başı katılım bedelinin 400 TL olduğu viski gününe katılmak isteyenlerin Gusto’nun 0212 237 01 12-237 01 17 ve 0545.353 96 70 numaralı telefonlarından Sezgin Bolat’ı aramaları rica olunur.

ALECHEMY BRING OUT THE IMP! (İSKOÇYA)

2019-12-01T01:10:17+03:00Aralık 1st, 2019|Categories: Bira|Tags: , |Yorum yok

Arpa ve yulaf maltına melas likörü eklenerek Belçika mayasıyla yapılmış, Côtes du Rhône kırmızı şarap fıçılarında bekletilmiş “Imperial Stout” bira. 10.5 derece alkollü.

Siyah, simsiyah. Orta derecede köpürüyor, köpüğü de koyu kahverengi. Burun ve damakta bitter çikolata, acı kahve, deri, meşe, siyah meyve ve meyankökü çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Çok yoğun, damağı adeta sıvıyor. Soğuk kış günlerinde viski yerine yudumlanabilecek bir bira. Soğuk da, ılık da içilebilir, iki hali de çok keyifli.

3.5 pound ( + – ) İngiltere’de