PIERRE & REMY GAUTHIER CHÂTEAUNEUF DU PAPE 2016 (RHÔNE)

Temmuz 22nd, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Grenache, Syrah ve Mourvedre üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo tonlarında. Burun ve damakta yoğun kırmızı meyvemsi, topraksı ve deri çağrışımlı bukelere sahip. Tok içimli, sert ve tanenleri henüz köşeli. İçim olgunluğuna gelmek için birkaç yıla daha ihtiyacı var. 3 ila 5 yıl içinde 1 saat önce karafa alınarak içilmeli, rüstik et yemeklerine ve av etlerine eşlik etmeli.

İthalatçı: Dolucadrc-8

425 TL ( + – )

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com

FULLER’S & FRIENDS PEAT SOUPER (İNGİLTERE)

Temmuz 21st, 2019|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

FULLERS&FRIENDS-GALLEON-DRY-HOPPED-LAGER-INGILTERE

Butik biracı Hardknott işbirliğiyle yapılmış 18. yüzyıl stili “isli porter”. Turba ile islenmiş arpa ve çavdar maltların ile İngiliz şerbetçiotları kullanılmış. 7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Siyahî kahverenkli, çok bol ve delişmen köpüklü. Köpüğü bile Türk kahvesi köpüğü renginde. Burunda is, katran, kahve, karamel ve bitter çikolata çağrışımlı. Damakta tok içimli, acımsı ve sert; koyu demlenmiş bir kahve gibi. Ekstrem ama çok kişilikli bir bira. Füme yiyeceklerle denenmeli, ya ılık ya da aşırı soğuk içilmeli.

İthalatçı: Craft Beerdrc-8

30 TL ( + – )


FULLER’S & FRIENDS NEW ENGLAND IPA (İNGİLTERE)

Temmuz 20th, 2019|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

FULLERS&FRIENDS-NEW-ENGLAND-IPA-INGILTERE

Butik biracı Cloudwater işbirliğiyle arpa, buğday ve yulaf maltlarından yapılmış, Simcoe, Olicana ve Chinook şerbetçiotları kullanılmış. 7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu kehribar renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Portakal ve turunç marmelatları ile kayısı pestilini çağrıştıran aromalara damakta acımsı bir şerbetçiotu çeşnisi eşlik ediyor. Güçlü, dolgun kıvamlı, tok içimli, zengin ve damakta kalıcı bir bira. Aşırı soğutulmadan Asya mutfakları ve baharatlı beyaz etlerle denenmeli.

İthalatçı: Craft Beerdrc-8

30 TL ( + – )


FULLER’S & FRIENDS GALLEON DRY HOPPED LAGER (İNGİLTERE)

Temmuz 19th, 2019|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

FULLERS&FRIENDS-GALLEON-DRY-HOPPED-LAGER-INGILTERE

Fuller’s’ın Londralı butik biracı Fourpure ile birlikte ürettiği, soğuk ekleme Amerikan Loral ve Yeni Zelanda Nelson Sauvin şerbetçiotlarıyla yapılmış lager tipi bira. 4.8 alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Mandalina, kumkat ve turunç gibi narenciye tonları budrun ve damakta ön planda. Taze, körpe ve ferahlatıcı bir lager. Tipik bir yaz birası.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

25 TL ( + – )


LİKYA ARAXA ROSE 2018 (ANTALYA)

Temmuz 17th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

LIKYA-ARAXA-ROSE-2018-ANTALYAElmalı’daki üreticiye ait 1.100 metre rakımlı bağlarda yetişen Pinot Meunier üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.

Nar pembesi renkte. Çilek, ahududu ve frenküzümü aromaları belirgin. Dolgun, yağlı dokulu, kaygan ve damakta kalıcı. Tipik bir yemek rozesi. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, başlangıç yemeklerine, az baharatlı mezelere ve pembe etlere eşlik etmeli.

94.5 TL ( + – )drc-75
 

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
info@likyasarap.com
www.likyasarap.com

MA’ADRA MONO CABERNET SAUVIGNON 2017 (BALIKESİR)

Temmuz 17th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

MAADRA-MONO-CABERNET-SAUVIGNON-2017-BALIKESIRDüşük verim alınan tek bir parselin üzümlerinden, kısmen 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkte. Napolyon kirazı ve mürdüm eriğini andıran kırmızı ve siyah meyve bukelerine baharlı tuşeler eşlik ediyor. Orta gövdeli, yuvarlak tanenli, rahat içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etler, şarküteriler ve kıymalı-etli hamurişleriyle yudumlanmalı.

70 TL ( + – )drc-65


ARCADIA ODRYSIA KIRMIZI BLEND 2016 (KIRKLARELİ)

Temmuz 15th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |1 Yorum

ARCADIA-ODRYSIA-KIRMIZI-BLEND-2016-KIRKLARELICabernet Sauvignon, C. Franc ve Merlot üzümlerinden yapılmış, 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Derin bordo renkli, adeta mürekkep koyuluğunda. Vişne, karadut, karanfil ve mentol çağrışımlı bukeler ön planda. Dolgun gövdeli, etsi dokulu, olgun tanenli ve damakta uzun kalıcılıkta. Mutlaka karafa aktarılarak 3-5 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş kırmızı etlere eşlik etmeli.

120 TL ( + – )drc-75
 


CHAMLIJA CABERNET SAUVIGNON 2017 (KIRKLARELİ)

Temmuz 14th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

CHAMLIJA-CABERNET-SAUVIGNON-2017-KIRKLARELIIstranca dağlarının Güney eteklerindeki iyi tarım uygulanan bağların üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtrasyon ve durultma uygulanmamış, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Kırmızı orman meyvesi bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Finalde tatlı baharat çağrışımlı ve mineralsi izler bırakıyor. Gövdeli, dengeli, yuvarlak ve esnek tanenli bir kırmızı. 3-5 yıl içinde 18 ilâ 18 derecede yudumlanmalı, rüstik kırmızı et yemeklerine ve ızgara sığır etlerine eşlik etmeli.

110 TL ( + – )drc-75
 


DLC PLAYA ROZE MAGNUM 2018 (EGE)

Temmuz 13th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

DLC-PLAYA-ROZE-MAGNUM-2017-EGE-TRAKYAKalecik Karası ve Çalkarası üzümlerinden yapılmış dömisek roze şarap. 13.5 derece alkollü, “magnum” denilen 1.5 litrelik şişede.

Gül pembesi renginde. İlkten frenküzümü ve ahududu, giderek de şeftali ve kan portakalı çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Ağızda canlı asiditeli, hafif bir mayhoşluk tatlımsılığı dengeliyor. Aromatik ve ferahlatıcı. Az tatlı, sek ile dömisek arası. 6-8 derecede iyi soğutularak aperitif olarak içilmeli, meyvelere, baharatlı mezelere ve egzotik lezzetlere eşlik etmeli.

166.5 TL ( + – )drc-65
 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com

RUST EN VREDE CABERNET SAUVIGNON 2014 (GÜNEY AFRİKA)

Temmuz 13th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

RUST-EN-VREDE-CABERNET-SAUVIGNON-2014-GUNEY-AFRIKAStellenbosch bölgesinde 1694’te kurulan ülkenin ilk şaraphanesinin şarabı. Adı “Barış ve Huzur” anlamına geliyor. 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta kırmızı orman meyveleri, deri, tütün ve baharat çağrışımları ön planda. Dolgun gövdeli, güçlü ama yuvarlak tanenli, tok içimli bir kırmızı. Zengin ve damakta kalıcılı, ideal içim olgunluğunda. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş etlerle ve tencere kebaplarıyla sunulmalı.

25 dolar ( + – ) (ABD’de)drc-75