Şarap Kursu 2019
/admin

About admin

Bu Üye henüz herhangi bir bilgi doldurmadı.
So far admin has created 1264 blog entries.

KAVAKLIDERE ANCYRA SAUVIGNON BLANC 2018 (DENİZLİ)

Ağustos 20th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13.8 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Burun ve damakta çok canlı ve aromatik, misket limonu, yeşil erik ve yeşil çimen aromaları belirgin. Sağlam yapılı, dolgun ve yağlı kıvamlı, diri asiditeli ve kalıcı lezzetli. 8-10 derecede sunularak marine balık ve ceviche’ler, suşi ve saşimi gibi Asya spesiyaliteleri ve taze keçi peynirleriyle yudumlanmalı. Şimdiye kadarki en iyi Ancyra Sauvignon.

85 TL ( + – )drc-75
 


LİKYA KIZILBEL MERLOT-SYRAH-ÖKÜZGÖZÜ 2018 (ANTALYA)

Ağustos 18th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağların üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.

Canlı ve parlak koyu yakut renginde. Burun ve damakta hafif reçelsi kırmızı meyve aromalarına baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, akıcı, yoğun ama esnek tanenli. Bu yaşta taze bir şarap için çok dengeli. Az acılı kebaplar, ızgara kırmızı etler ve şarküterilerle yudumlanmalı, 14 ila 16 derecede servis edilmeli.

78 TL ( + – )drc-7
 

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
info@likyasarap.com
www.likyasarap.com

KAVAKLIDERE MİSKET 2018 (MANİSA)

Ağustos 17th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Kemaliye’deki Pendore bağlarının tek beyaz üzümü olan Bornova Misketi’nden, gece hasadıyla toplanarak yapılmış. 13 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda, yeşil röfleler de seziliyor. Çiçeksi, narenciyemsi ve egzotik aromalara sahip, fesleğeni andıran bitkisel ve baharlı tonlar da hissediliyor. Dolgun ve kaygan dokulu, canlı asiditeli, ferahlatıcı bir beyaz. kalıcı. 8-10 derecede az baharatlı mezeler, çiğ ve marine balıklar ve Asya mutfaklarıyla yudumlanmalı.

88.5 TL ( + – )drc-65
 


LİKYA ARAXA ROSE 2018 (ANTALYA)

Ağustos 16th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

LIKYA-ARAXA-ROSE-2018-ANTALYAElmalı’daki üreticiye ait 1.100 metre rakımlı bağlarda yetişen Pinot Meunier üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.

Nar pembesi renkte. Çilek, ahududu ve frenküzümü aromaları belirgin. Dolgun, yağlı dokulu, kaygan ve damakta kalıcı. Tipik bir yemek rozesi. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, başlangıç yemeklerine, az baharatlı mezelere ve pembe etlere eşlik etmeli.

94.5 TL ( + – )drc-75
 

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
info@likyasarap.com
www.likyasarap.com

TULLIBARDINE 1488 WHISKY BEER (İSKOÇYA)

Ağustos 15th, 2019|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

TULLIBARDINE-1488-WHISKY-BEER-ISKOCYA

Black Wolf biraevinin Tullibardine malt viski damıtımevi ile işbirliğiyle ürettiği “strong ale”. 7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Kehribar sarısı renkte, berrak ve az köpüklü. Yoğun maltsı aromalı, karamelsi ve ağaçsı nüanslar da hissediliyor. Yüksek alkol belirgin, viski ile bira arasında bir içki. Burukluğu yerinde. 12-14 derecede yudumlanmalı, bitter çikolatalı tatlılar ya da puro ile denenmeli.

2 pound ( + – ) (İngiltere’de)drc-75


DATÇA VINEYARD & WINERY SILENUS CHARDONNAY 2018 (DATÇA)

Ağustos 11th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

DATCA-VINEYARD&WINERY-SILENUS-CHARDONNAY-2018-DATCAMitolojideki şarap tanrısı Diyonisos’un eğitmeni Silenus adına, salkım seyreltmesi yapılan bağların üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.7 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burunda meşemsi, hafif füme ve bitkisel tonlar ön planda. Damakta dolgun, mineralsi, hafif tuzlumsu. Düşük asiditeli, fıçının meyvenin biraz önüne geçtiği bir şarap. Izgara ve füme balıklarla, tereyağ soslu kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.

52 TL ( + – )drc-65


YOUNG’S SPECIAL LONDON ALE (İNGİLTERE)

Ağustos 9th, 2019|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

YOUNGS-SPECIAL-LONDON-ALE-INGILTERE

Klasik İngiliz ale’i. 6.4 alkollü, yarım litrelik şişede.

Buğulu turuncu renkli, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda karamelize portakal ve tatlı baharat aromaları belirgin. Damakta sert, tok içimli, şerbetçiotu burukluğu yoğun hissediliyor. Serinleme birası değil, bir bardağı doyuruyor. 10 – 12 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

30 TL ( + – )


CHAMLIJA THRACIAN 2016 (KIRKLARELİ)

Ağustos 8th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

CHAMLIJA-THRACIAN-2016-KIRKLARELIIstranca eteklerindeki bağların Cabernet Sauvignon, Merlot, C. Franc ve Pinot Noir üzümlerinden. 24 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, filtresiz ve durultmasız şişelenmiş. 15 derece alkollü. Bir çifte altın ile bir altın madalya ve 93 puan ödüllü.

Mor röfleli derin bordo renginde. Burunda ilkten kapalı, giderek Napolyon kiraz, karadut ve böğürtlen gibi siyah meyve bukeleri ve katran, deri, tütün ve yeni çekilmiş karabiber çağrışımları beliriyor. Damakta süper konsantre, etli dokulu ve güçlü gövdeli; “masif” bir şarap. Demirden tanenleri yıllanmayla yuvarlanacak. Zengin ve derin, damakta uzun kalıcılıkta. 1 saat önce karafa alınarak bugün içilebileceği gibi, 10 yıla kadar da yıllandırılabilir.

220 TL ( + – )drc-85
 


EFES ZİLLİ SALLY (İSTANBUL)

Ağustos 8th, 2019|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

EFES-ZILLI-SALLY-ISTANBUL

Efes ile Danimarkalı butik bira üreticisi Mikkeller işbirliğiyle yapılmış koyu renkli buğday birası. Vişne ve şeftali püresi eklenerek üretilmiş. 3.9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu koyu pembe renkte, çok bol, canlı ve hafif pembe köpüklü. Buram buram şeftali kokulu. Ağızda da şeftali tadı ön planda, mayhoş, şerbetçiotu burukluğu da hissediliyor. İlginç bir deneme. Acılı Asya yemekleriyle kontr bir eşleşmede denenebilir, meyveli kebap ve kapamalara da eşlik edebilir.

16 TL ( + – )drc-6


EFES DELİKANLI HENRY (İSTANBUL)

Ağustos 5th, 2019|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

DELI-KANLI-HENRY-ISTANBUL

Efes ile Danimarkalı butik bira üreticisi Mikkeller işbirliğiyle yapılmış Amerikan stili buğday birası. Columbus, Simcoe, Citra, Amarillo ve Mosaic şerbetçiotlarıyla yapılmış. 4.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve canlı köpüklü. Aromatik şerbetçiotlarından gelen turunçgil ve tropikal meyve çağrışımlı aromalar çok yoğun. Dolgun, damakta da aromatik ve buruk. Kompleks bir bira. Asya mutfakları ve baharatlı yemeklerle denenmeli.

16 TL ( + – )drc-75