/admin

About admin

Bu Üye henüz herhangi bir bilgi doldurmadı.
So far admin has created 784 blog entries.

PORTAL FINE RUBY (PORTO)

Mayıs 7th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

PORTAL-FINE-RUBY-PORTOİleri derecede olgunlaşmış Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional ve Touriga Franca üzümlerinden yapılmış, fermantasyon sürerken üzüm alkolü eklenerek şekerler sabitlendikten sonra meşe fıçılarda yıllandırılmış. 19.5 derece alkollü.

Mor röfleli koyu yakut rengindePekmez ve karadut, böğürtlen ve siyah kirazı andıran reçelsi meyve bukelerine karabiber ve hafif iyot nüansları eşlik ediyor. Tatlılık ve tanen burukluğu damakta denge kurmuş. Çikolata ve keskin peynirlerle denenmeli, 14-16 derece aralığında yudumlanmalı.

İthalatçı: Adcodrc-65

78 TL ( + – )


KÜP THIA KIRMIZI LİKÖR ŞARAP 2015 (DENİZLİ)

Mayıs 7th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

KUP-THIA-KIRMIZI-LIKOR-SARAP-AZ-2015-DENIZLIBekilli’de yetiştirilen Boğazkere ve Öküzgözü üzümlerinden fermantasyon sürerken alkol eklenmesiyle yapılmış, meşe fıçılarda 48 ay dinlendirilmiş. Kışları depoda, yazları güneş altında yıllandırılmış. Yarım litrelik şişede, 17 derece alkollü.

Bordo renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Ağaçsı bukelere kuru meyve, tütün ve baharat nüansları da eşlik ediyor. Orta gövdeli, az tatlı, buruk ve kekre bir likör şarap. Damak burun kadar güçlü ve kalıcı değil. 18-20 derecede yudumlanmalı, yemek öncesinde çerezlere, yemek sonrasında ise bitter çikolata ya da puroya eşlik etmeli.

89 TL ( + – )drc-6


TEELING BRABAZON 2 (İRLANDA)

Mayıs 1st, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

TEELING-BRABAZON-2-IRLANDAPorto şarabı fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon uygulanmamış. 12 bin 500 şişelik bir rezerv. 49.5 derece alkollü.

Kehribar kızılı renkte. Vanilya, pastacı kreması, bal ve egzotik meyve çağrışımlı tatlımsı bukeler burun ve damakta belirgin. Kremamsı dokulu, yoğun, kaygan ve damakta kalıcı. Kompleks ve çok zarif bir viski, yüksek alkol neredeyse hissedilmiyor. Finalde kırmızı orman meyvelerini andıran nüanslar kalıyor. Tek damla bile su katılmadan yudumlanması, aperitif veya dijestif olarak tercih edilmesi gereken bir büyük viski. 

75 Avro ( + – ) (İngiltere ve Almanya’da)drc-85


WHISTLE PIG RYE 10 YILLIK (VERMONT)

Nisan 30th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

WHISTLE-PIG-RYE-10-YILLIK-VERMONTKanada’da damıtıldıktan sonra ABD’nin Vermont eyaletinde 10 sene meşe fıçılarda yıllandırılmış ve şişelenmiş çavdar viskisi. 50 derece alkollü.

Kızıl kehribar tonlarında. Burun ve damakta vanilya, mentol ve fıçıdan gelen meşe tonları ön planda. Finalde damakta baharlı ve karamelsi içler bırakıyor. Etsi dokulu, tok içimli, dolgun ve kişilikli bir çavdar viskisi. Tek buzla yudumlanmalı.

70 pound ( + – ) (ABD ve İngiltere’de)drc-75


ARCADIA GRI 2016 (KIRKLARELİ)

Nisan 29th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

ARCADIA GRI 2012Türkiye’nin en kuzeyindeki bağların Sauvignon Gris ve Pinot Gris üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Burunda elma ve armut gibi beyaz meyve aromaları ön planda. Damakta canlı ve meyvemsi, diri asidite yüksek alkolü gizliyorDengeli ve rahat içimli, aperitif olarak sunulabileceği gibi hafif başlangıçlarla ve Asya yemekleriyle de denenebilecek bir beyaz. 8-10 derecede yudumlanmalı.

80 TL + – )drc-7


SUVLA KARASAKIZ 2016 (GELİBOLU)

Nisan 29th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

suvla_karasakiz2014Gelibolu yarımadasında yetişen yerel üzümlerden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Çok açık kırmızı, adeta koyu pembe renkte. Erik, kiraz ve çilek gibi aromalara sahip. Hafif ve yumuşak içimli, canlı asiditeli, sevimli bir kırmızı. 10 ila 12 derecede serinletilerek 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, beyaz ve pembe etlere, az baharatlı mezelere ve hamur işlerine eşlik etmeli.

53 TL + – )drc-6


GRIMBERGEN DOUBLE AMBREE (BELÇİKA)

Nisan 28th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

GRIMBERGEN-DOUBLE-AMBREE-BELCIKA1128’de kurulan Grimbergen manastırının birası. Arpa maltı ve karamel aromasıyla yapılmış. 6.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Maun renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Bardakta “Brüksel danteli” denilen izleri bırakıyor. Turunçgil, karamel, kuru erik ve kuru kayısı çağrışımlı bukeler belirgin. Acımsı-tatlımsı, dolgun kıvamlı ve ferahlatıcı. 6-8 derecede yudumlanmalı, kırmızı etler, şarküteriler ve baharatlı Asya yemeklerine eşlik etmeli.

İthalatçı: Tuborgdrc-75

10 TL ( + – )


BARBARE RESERVE PREMIER IX-XI-XII (TEKİRDAĞ)

Nisan 25th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

BARBARE-RESERVE-PREMIER-IX-XI-XII-TEKIRDAG2009, 2011 ve 2012 rekoltelerinin bir kupajı. C. Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache ve Mourvedre üzümlerinden yapılıp 36 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 3 bin 600 şişelik bir parti, 15 derece alkollü.

Bordo renkli, kiremite dönüşler de başlamış. Mentol, vanilya ve kuru meyve çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, sert ve köşeli. Alkol dengeyi zorlayarak öne çıkıyor, içimi zorlaştırıyor. Tanenler de biraz sivri. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, egzotik mutfaklarla denenmeli.

142 TL ( + – )drc-65


VINO DESSERA VD 190 2015 (KIRKLARELİ)

Nisan 24th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

VINO-DESSERA-VD-190-2015-KIRKLARELICabernet Franc, Shiraz, Merlot ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 15 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Burunda kırmızı meyve aromaları belirgin. Ağızda ise ince yapılı, hafif. Asiditesi ön planda. Damakta kısa kalan biraz gevşek dokulu bir kırmızı. Bu yıl, hafif et yemekleriyle ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.

70 TL ( + – )drc-6


GRIMBERGEN BLONDE (BELÇİKA)

Nisan 23rd, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

GRIMBERGEN-BLONDE-BELCIKA1128’de kurulan Grimbergen manastırının birası. Arpa ve buğday maltları ve karamel aromasıyla yapılmış. 6.7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Kehribar sarısı renkte, yoğun köpüklü. Burunda ve damakta narenciye çağrışımlı aromalar hissediliyor. Dolgun, yoğun ve kıvamlı. 6-8 derecede yudumlanmalı, baharatlı beyaz etler ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli.

İthalatçı: Tuborgdrc-75

10 TL ( + – )