/admin

About admin

Bu Üye henüz herhangi bir bilgi doldurmadı.
So far admin has created 969 blog entries.

NİF BAĞLARI MONTEPULCIANO – SHIRAZ 2016 (İZMİR)

Kasım 30th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

NIF-BAGLARI-MONTEPULCIANO-SHIRAZ-2016-IZMIRÜreticinin kendi bağlarının düşük verimde yetiştirilen üzümlerinden, gravite sistemi ile üretilmiş. 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlenmiş, Kısıtlı filtrasyon yapılmış, 14 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Baharlı, yanıksı, reçelsi kırmızı meyvemsi bukeler burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, olgun ve yoğun tanenleri canlı bir asiditeyle dengelenmiş, damakta uzun kalan bir kırmızı. Baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

77 TL ( + – )drc-7


ARCADIA FRESH ROSE 2016 (KIRKLARELİ)

Kasım 30th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

ARCADIA-FRESH-ROSE-2016-KIRKLARELISangiovese, Merlot ve Öküzgözü üzümlerinden yapılmış, 14.5 alkollü.

Somon renkli. Burun ve damakta frenküzümü ve mayhoş kırmızı meyve nüansları belirgin. Asidite biraz düşük, damakta biraz kısa kalıyor. Yüksek alkol de hafif bir burukluk veriyor. 2019 sonuna kadar yudumlanmalı, baharatlı mezelere eşlik etmeli.

45 TL ( + – )drc-5-5
 


SEVİLEN NATIVUS KALECİK KARASI 2016 (DENİZLİ)

Kasım 30th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

SEVILEN-NATIVUS-KALECIK-KARASI-2016_DENIZLIGüney ilçesi üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Açık yakut renginde. Kiraz, olgun kayısı ve nektarin gibi meyvemsi aromalara sahip. İnce yapılı, hafif içimli ve yumuşak tanenli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde, 14 ila 16 derecede yudumlanmalı, kıymalı hamurişleri, pizza ve makarnalar, organik kümes hayvanları ve pembe etlerle sunulmalı.

59 TL ( + – )drc-6


SUVLA KİRTE 2015 (ÇANAKKALE)

Kasım 29th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

SUVLA-KIRTE-2015-CANAKKALEGelibolu yarımadasında yetişen Cabernet Sauvignon, Syrah ve Petit Verdot üzümlerden yapılıp 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.

Koyu bordo renkte. Deri, tütün, vişne bukelerine sahip. Baharlı, yabanıl, güçlü gövdeli ve yoğun tanenli bir kırmızı. Tok içimli, kompleks, zengin ve damakta kalıcı. 1-2 saat önce karafa alınarak rüstik et yahnileri ve dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı. 3 ila 5 sene de yıllandırılabilir. Şimdiye kadarki en iyi Suvla Kirte.

69 TL ( + – )drc-8


CLOS FLORIDENE GRAVES BLANC 2013 (BORDO)

Kasım 29th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

CLOS-FLORIDENE-GRAVES-BLANC-2013-BORDOÜnlü önoloji profesörü Denis Dubourdieu’nün şarabı. Yüzde 52.3 Semillon, yüzde 47 Sauvignon ve yüzde 1.7 Muscadelle kupajı. Wine Spectator’dan 90 puanlı, 12.5 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Guava, ananas, misket limonu ve yeşil erik gibi bukelere hafif tuzlu, mineralsi nüanslar eşlik ediyor. Çok zengin, kompleks, gövdeli ve damakta uzun kalıcılıkta. Mükemmel içim olgunluğunda. Krema ve tereyağ soslu beyaz etlerle denenmeli, 10 derecede sunulmalı.

İthalatçı: Adcodrc-85

310 TL ( + – )


SARAFİN FUME BLANC 2016 (ÇANAKKALE)

Kasım 27th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Saroz’daki Sarafin bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış ve küçük meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Açık saman sarısı renkte. Elma ve armut gibi beyaz meyve aromalarına narenciyemsi tonlar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli. 8-10 derece aralığında krema veya tereyağ soslu kümes hayvanları, kabuklu deniz ürünleri ve Asya mutfaklarıyla denenmeli.

97 TL ( + – )drc-7
 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com

VINO DESSERA ENTRİKA KIRMIZI 2017 (KIRKLARELİ)

Kasım 27th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

VINO-DESSERA-ENTRIKA-KIRMIZI-2017-KIRKLARELIBarbera d’Strandja, Cabernet Sauvignon, Şiraz ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış, 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.9 derece alkollü.

Canlı nar renginde. Burun ve damakta karadut, böğürtlen ve vişne gibi siyah meyve bukelerine vanilya ve karanfil gibi tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Bitter çikolatamsı izler de hissediliyor. Gövdeli ve enerjik bir kırmızı, yoğun tanenleri diri bir asiditeyle dengelenmiş. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve meyveli kebaplarla denenmeli, 16 derecede sunulmalı.

65 TL ( + – )drc-7


OCTOMORE 5 YILLIK EDITION 07.2 (İSKOÇYA)

Kasım 24th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

OCTOMORE-5-YILLIK-EDITION-07.2-ISKOCYA

Okyanus üzerindeki Islay adasının ünlü Bruichladdich damıtımevinin turba isiyle rekor oranda islenmiş arpalardan damıttığı single malt viskisi. Eski burbon ve finalde de Rhône bölgesi Şiraz şarabı fıçılarında yıllanmış. Ünlü damıtımcı Jim McEwan’ın son ürettiği Octomore. Soğuk filtrasyonsuz, 58.5 derece alkollü.

Altın sarısı. Füme sosis, isli et, kül, baca kurumu, balçık, ahır, tezek, günkurusu kayısı ve yanık limon kokulu. Ağızda vahşi, yakıcı, etsi yoğunlukta ve adeta “kirli”. Finalde ise adeta tatlımsı. Okurken insanı irkilten bu izlenimlere rağmen ilginç bir dengeye sahip ekstrem bir viski. Birkaç damla su eşliğinde, puslu, kurşunî, karanlık kış günlerinde yudumlanmalı, Islay maltlarına alışık olmayanlara asla sunulmamalı.

160 pound (duty free’lerde)drc-9


BÜYÜLÜBAĞ MARA MARA BEYAZ 2017 (AVŞA ADASI)

Kasım 23rd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

BUYULUBAG-MARA-MARA-BEYAZ-2017-AVSA-ADASISultaniye ve Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Armut ve taze üzüm çağrışımlı aromalara bitkisel tonlar eşlik ediyor. Damakta kısa kalan asiditesi biraz düşük bir beyaz. 2019 sonuna kadar başlangıç yemekleri ve baharatlı beyaz etlerle denenmeli.

49.5 TL ( + – )drc-5-5


KÜP EPIC CHARDONNAY 2013 (DENİZLİ)

Kasım 23rd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Bekilli’nin 800-900 metre rakımlı bağlarından, Amerikan ve Fransız meşe fıçılarda 14 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta vanilya, tereyağı ve egzotik meyve çağrışımlı bukeler belirgin. Yağlı ve kaygan dokulu, gövdeli, damakta kalıcı. Geçen rekoltelerinden daha dengeli, fıçı fazla öne çıkmamış. Kabuklu deniz ürünleri, tereyağ ve krema soslu beyaz etler ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli; 10 ila 12 derecede sunulmalı.

100 TL ( + – )drc-75