/Tag:Bira

RED TOWER IPA (ALANYA)

Kasım 7th, 2017|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

RED-TOWER-IPA-ALANYAYüzde 100 malttan ve yoğun şerbetçiotu kullanılarak yapılmış “India Pale Ale”. Alanya’nın butik bira üreticisinden. Filtre edilmemiş, 5.2 derece alkollü.

Bakır renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta yoğun buruklukta, finalde acımtırak izler bırakıyor. Çok sek, kayısı ve turunç reçeli çağrışımlı nüanslara da sahip. Acılı Meksika, Hint ya da Tay yemekleriyle bile uyum sağlayabilecek ideal bir sofra birası.

8.5 TL +drc-75


BOMBARDIER GLORIOUS ENGLISH (İNGİLTERE)

Kasım 6th, 2017|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

BOMBARDIER-GLORIOUS-ENGLISH-INGILTEREBedford’daki Wells Brewery’de üretilmiş İngiliz ale’i. Üst fermantasyonla üretilmiş, 5.2 derece alkollü.

Maun renginde, bol ve kalıcı köpüklü. Kavrulmuş malt, karamel ve yoğun şerbetçiotu koku ve tadları belirgin. Damakta dolgun ve kompleks, hafif mayhoş nüanslara da sahip. Füme etler ve şarküterilerle yudumlanmalı.

İthalatçı: KDTdrc-75

9.5 TL +


GARA GUZU MAYHOŞ (MUĞLA)

Ekim 7th, 2017|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

GARA-GUZU-MAYHOS-MUGLAArpa ve buğday maltlarından yapılıp şerbetçiotunun yanı sıra hatmi çiçeği, ardıç tohumu ve biberiye ile çeşnilendirilmiş sezonluk bira. Filtrasyon ve pastörizasyon yapılmamış, 5,5 derece alkollü. 2018’in 3. Ayına kadar raf ömürlü.

Turuncu röfleli buğulu pembe renkte. İnce ve az köpüklü. Meyvemsi, çiçeksi, baharlı, tatlımsı, ekşimsi ve buruk… Kompleks lezzetlere sahip. Yoğun kıvamlı, ferahlatıcı, sıradışı bir bira. Tek başına içilebileceği gibi egzotik Asya mutfakları ve Güneydoğu’nun acılı mezeleri ile de denenebilir.

7.5 TL + (33 santilitrelik şişede)drc-75


SCHNEIDER MEIN CRISTALL WEISSE TAP 2 (ALMANYA)

Haziran 12th, 2017|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

SCHNEIDER-MEIN-CRISTALL-WEISSE-TAP-2-ALMANYABavyera’nın 1872’de kurulan ilk buğday birası üreticisinden, maya tortuları filtre edilmiş buğday birası. 5.3 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Berrak altın sarısı renkte, bol ve kalıcı köpüklü. Narenciyemsi, özellikle de bergamutu çağrıştıran koku ve tadlara sahip. Canlı, ferahlatıcı, günün her saatinde yudumlanabilecek bir bira. Taze sosisler ve diğer “finger food”larla denenmeli.

İthalatçı: Metrodrc-75

18 TL +


GAULOISE BRUNE (BELÇİKA)

Haziran 4th, 2017|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

GAULOISE-BRUNE-BELCIKAYoğun kavrulmuş malttan yapılan yüksek alkollü koyu ale. 8.1 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Maun renkli, yoğun ve kalıcı köpüklü. Karamel, meyankökü, kuru meyve ve baharat koku ve tarlarına sahip. Dolgun, buruk, kekre, damakta kalıcı. Tok ve sert bir bira. Baharatlı kırmızı etlerle denenmeli, 10-12 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

15 TL +


STRAFFE HENDRIK BRUGS TRIPEL (BELÇİKA)

Şubat 27th, 2017|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

beer_98250Bruge kentinin “strong ale” kategorisindeki 9 derece alkollü birası. 33 santilitrelik şişede.

Bakır kızılı renkte, hafif buğulu ve yoğun köpüklü. Egzotik meyve, turunçgil ve karamel çağrışımlı lezzetler belirgin. Tatlımsı, hafif mayhoş. Tok ve yoğun kıvamlı. Asya mutfaklarıyla denenmeli, tatlı-ekşi soslu yemeklerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

18 TL +


IRON MAIDEN TROOPER (İNGİLTERE)

Ekim 17th, 2016|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

iron-maiden-tropper-ingiltereVokalist Bruce Dickinson’ın bira tutkusuyla geliştirilip Bobedn, Cascade ve Goldings şerbetçiotlarıyla çeşnilendirilmiş. Robinson Brewery ürünü, 4.7 alkollü.

Bulanık kehribar renginde. Yoğun ve koyu kıvamlı, bol ve kalıcı köpüklü. Malt ve şerbetçiotu tad ve kokuları güçlü ve belirgin. Adına yakışan, tok içimli bir bira. Baharatlı lezzetlerle yudumlanmalı.

 

 

 

İthalatçı: Orion Grupdrc-75

13 TL +


GAULOISE AMBREE (BELÇİKA)

Ekim 13th, 2016|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

gauloise-ambree-belcikaValonya’nın Purnode kasabasında 1858’de kurulan aile firması Brasserie du Bocq’un geleneksel yöntemle yaptığı ale birası. 5.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Bulanık turuncu renkte, yoğun ve bol köpüklü. Tropik meyvemsi nüanslara sahip, dolgun kıvamlı ve tok içimli. Fazla soğutulmadan 8-10 derecede yudumlanmalı, baharatlı Asya yemekleri ve doğal kümes hayvanlarıyla  denenmeli.

 

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

13.5 TL +


GARA GUZU WEISS BIER (MUĞLA)

Mayıs 26th, 2016|Kategoriler: Bira|Tags: |1 Yorum

GARA GUZU WEISS BIERBuğday ve arpa maltlarından yapılmış 4.7 derece alkollü bira. Pastörize ve filtre edilmemiş, yarım litrelik şişede satılıyor.

Buğulu turuncu renkte, bol ve çok yoğun köpüklü. Burun ve damakta narenciyeden egzotik meyvelere uzanan canlı aromalara sahip. Tatlımsı-ekşimsi nüanslara sahip, damağı dolduran ama aynı zamanda ferahlatan tok bir bira. Alman stilinden çok Belçika tarzına yakın. İyi soğutularak balıklar, deniz ürünleri, Asya mutfakları ve limonlu tatlılarla yudumlanmalı, ince-uzun bardaklarda içilmeli.

 

 

 

 

 

 

11 – 12.5 TLdrc-75


EFES BREWMASTER SERIES RED ALE (İSTANBUL)

Mayıs 19th, 2016|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

EFES BREWMASTER SERIES RED ALE (İSTANBUL)İyi kavrulmuş arpa maltından yapılmış İrlanda red ale stili bira. 5.2 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Kızıl-kehribar renginde, bol ve yoğun köpüklü. Hafif füme tonlar belirgin. Dolgun ve yoğun ve damakta kalıcı uzunlukta. Steak’lerle bile şarap yerine yudumlanabilecek güçlü ve tok bir bira. 10-12 derecede içilmeli.

 

 

 

 

 

 

9 TL +drc-75