Rakı Günü 30 Nisan
/Tag:Bira

GARA GUZU TERS KÖŞE INDIA PALE LAGER (MUĞLA)

Nisan 19th, 2019|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

GARA-GUZU-TERS-KOSE-INDIA-PALE-LAGER.MUGLA

Butik bira üreticimizden India Pale Ale tarzı biraya Lager yorumu. Avustralya Vic Secret ve Galaxy şerbetçiotları bol kullanılmış, filtre ve pastörize edilmemiş. 5 derece alkollü. 33 cl ve yarım litrelik şişelerde.

Buğulu altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta portakal marmeladını andıran turunçgil aromaları çok yoğun. Dolgun, acımsı, ferahlatıcı. Lager tarzı bira ile IPA’nın ilginç bir sentezi. İyi soğutularak gün içinde yudumlanmalı.

11.5 TL (33 cl.) ( + – )drc-75


MC CHOUFFE (BELÇİKA)

Mart 24th, 2019|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

MC-CHOUFFE-BELCIKA

Ale tarzında yapılmış yüksek alkollü siyah bira. 8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu koyu kahverenginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil marmelatlarını andıran meyvemsi bukeler belirgin. Zengin ve kompleks bir bira. Kırmızı etler ve baharatlı yemeklerle denenmeli, aşırı soğutulmamalı. Şarap bardağı gibi bukeleri burunda hissettiren ayaklı bardaklarda içilmeli.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

19 TL ( + – )


MONTANA RYE RED ALE (İNGİLTERE)

Temmuz 18th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

MONTANA-RYE-RED-ALE-INGILTERE

Çavdar ve arpa maltlarından yapılmış Amerikan stili kızıl ale. Galaxy şerbetçiotları kullanılmış.4.5 alkollü, yarım litrelik şişede.

Bakır kızılı tonlarında, yoğun, bol ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta aromatik şerbetçiotlarından gelen egzotik meyve ve narenciye marmeladı çeşnileri belirgin. Ağızda ekmek mayamsı ve baharlı izler de bırakıyor. Dolgun, tok içimli, yoğun ve kalıcı bir bira. Kırmızı etler ve şarküterilerle denenmeli, aşırı soğutulmamalı.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

21 TL ( + – )


GRIMBERGEN DOUBLE AMBREE (BELÇİKA)

Nisan 28th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: , |1 Yorum

GRIMBERGEN-DOUBLE-AMBREE-BELCIKA1128’de kurulan Grimbergen manastırının birası. Arpa maltı ve karamel aromasıyla yapılmış. 6.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Maun renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Bardakta “Brüksel danteli” denilen izleri bırakıyor. Turunçgil, karamel, kuru erik ve kuru kayısı çağrışımlı bukeler belirgin. Acımsı-tatlımsı, dolgun kıvamlı ve ferahlatıcı. 6-8 derecede yudumlanmalı, kırmızı etler, şarküteriler ve baharatlı Asya yemeklerine eşlik etmeli.

İthalatçı: Tuborgdrc-75

10 TL ( + – )


GRIMBERGEN BLONDE (BELÇİKA)

Nisan 23rd, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

GRIMBERGEN-BLONDE-BELCIKA1128’de kurulan Grimbergen manastırının birası. Arpa ve buğday maltları ve karamel aromasıyla yapılmış. 6.7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Kehribar sarısı renkte, yoğun köpüklü. Burunda ve damakta narenciye çağrışımlı aromalar hissediliyor. Dolgun, yoğun ve kıvamlı. 6-8 derecede yudumlanmalı, baharatlı beyaz etler ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli.

İthalatçı: Tuborgdrc-75

10 TL ( + – )


KINGOBLIN (İNGİLTERE)

Nisan 16th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

KINGOBLIN-INGILTEREWychwood biraevinin Chocolate ve Crystal maltları ile Fuggles, Sovereign, Sytrian ve Cascade şerbetçiotları ile yaptığı yüksek alkollü ale. Yalnızca dolunaylı gecelerde üretiliyor. Yarım litrelik şişede, 6.6 derece alkollü.

Maun renginde. Yoğun ve kalıcı köpüklü. Meyankökü, karamel ve turunçgil nüanslı bukelere sahip. Dolgun, şerbetçiotu burukluğu yoğun. Finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Şarküteriler, beyaz ve pembe etlerle yudumlanmalı, baharatlı mutfaklarla da denenmeli. Aşırı soğutulmadan 10 derecere yudumlanmalı.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

20 TL + – 

 


HOBGOBLIN (İNGİLTERE)

Nisan 15th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

HOBGOBLIN-INGILTEREWychwood biraevinin Chocolate ve Crystal maltları ile Styrian, Goldings ve Fuggles şerbetçiotlarından yaptığı siyah bira. Yarım litrelik şişede, 5.2 derece alkollü.

Siyahî kahverenkte. Yoğun ve kalıcı köpüklü. Bitter çikolata, meyankökü ve karamel çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun kıvamlı ve tok içimli, şerbetçiotu burukluğu kararında. Kırmızı etlerle, kebaplarla ve şarküterilerle yudumlanmalı, aşırı soğutulmamalı.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

20 TL + – 

 


GARA GUZU KARLI KAYIN ORMANI (MUĞLA)

Mart 9th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

GARA-GUZU-KARLI-KAYIN-ORMANI-MUGLAAvrupa’daki kış ale’i geleneğinin Türkiye’ye uyarlanmışı. 6.4 derece alkollü. 33 santilitrelik ve yarım litrelik şişelerde.

Kızıla çalan koyu kehribar renginde. Karamel, kavrulmuş fındık ve meyankökü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damağı dolduran, yoğun ve tok içimli bir ale. Zengin ve kompleks. Çok soğutulmadan yudumlanmalı, şarküteri ve kırmızı etlere eşlik etmeli. Steak’le bile yudumlanabilecek bir bira.

8.75 + (33 cl.)drc-75


RED TOWER IPA (ALANYA)

Kasım 7th, 2017|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

RED-TOWER-IPA-ALANYAYüzde 100 malttan ve yoğun şerbetçiotu kullanılarak yapılmış “India Pale Ale”. Alanya’nın butik bira üreticisinden. Filtre edilmemiş, 5.2 derece alkollü.

Bakır renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta yoğun buruklukta, finalde acımtırak izler bırakıyor. Çok sek, kayısı ve turunç reçeli çağrışımlı nüanslara da sahip. Acılı Meksika, Hint ya da Tay yemekleriyle bile uyum sağlayabilecek ideal bir sofra birası.

8.5 TL +drc-75


BOMBARDIER GLORIOUS ENGLISH (İNGİLTERE)

Kasım 6th, 2017|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

BOMBARDIER-GLORIOUS-ENGLISH-INGILTEREBedford’daki Wells Brewery’de üretilmiş İngiliz ale’i. Üst fermantasyonla üretilmiş, 5.2 derece alkollü.

Maun renginde, bol ve kalıcı köpüklü. Kavrulmuş malt, karamel ve yoğun şerbetçiotu koku ve tadları belirgin. Damakta dolgun ve kompleks, hafif mayhoş nüanslara da sahip. Füme etler ve şarküterilerle yudumlanmalı.

İthalatçı: KDTdrc-75

9.5 TL +