Şarap Kursu 2019
/Tag:Bira

TULLIBARDINE 1488 WHISKY BEER (İSKOÇYA)

Ağustos 15th, 2019|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

TULLIBARDINE-1488-WHISKY-BEER-ISKOCYA

Black Wolf biraevinin Tullibardine malt viski damıtımevi ile işbirliğiyle ürettiği “strong ale”. 7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Kehribar sarısı renkte, berrak ve az köpüklü. Yoğun maltsı aromalı, karamelsi ve ağaçsı nüanslar da hissediliyor. Yüksek alkol belirgin, viski ile bira arasında bir içki. Burukluğu yerinde. 12-14 derecede yudumlanmalı, bitter çikolatalı tatlılar ya da puro ile denenmeli.

2 pound ( + – ) (İngiltere’de)drc-75


YOUNG’S SPECIAL LONDON ALE (İNGİLTERE)

Ağustos 9th, 2019|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

YOUNGS-SPECIAL-LONDON-ALE-INGILTERE

Klasik İngiliz ale’i. 6.4 alkollü, yarım litrelik şişede.

Buğulu turuncu renkli, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda karamelize portakal ve tatlı baharat aromaları belirgin. Damakta sert, tok içimli, şerbetçiotu burukluğu yoğun hissediliyor. Serinleme birası değil, bir bardağı doyuruyor. 10 – 12 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

30 TL ( + – )


EFES DELİKANLI HENRY (İSTANBUL)

Ağustos 5th, 2019|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

DELI-KANLI-HENRY-ISTANBUL

Efes ile Danimarkalı butik bira üreticisi Mikkeller işbirliğiyle yapılmış Amerikan stili buğday birası. Columbus, Simcoe, Citra, Amarillo ve Mosaic şerbetçiotlarıyla yapılmış. 4.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve canlı köpüklü. Aromatik şerbetçiotlarından gelen turunçgil ve tropikal meyve çağrışımlı aromalar çok yoğun. Dolgun, damakta da aromatik ve buruk. Kompleks bir bira. Asya mutfakları ve baharatlı yemeklerle denenmeli.

16 TL ( + – )drc-75


PABLO PALE ALE (BODRUM)

Ağustos 2nd, 2019|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

PABLO-PALE-ALE-BODRUM

Arpa maltı, maya ve şerbetçiotundan yapılmış, filtre ve pastörize edilmemiş. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Aromatik şerbetçiotlarından gelen turunçgil ve egzotik meyve çağrışımlı aromalar yoğun. Dolgun, damakta çok sek ve buruk. İngilizlerin “bitter”ları tarzında kişilikli bir bira. Asya mutfakları ve baharatlı yemeklerle denenebilir.

12.80 TL ( + – )drc-75


FULLER’S & FRIENDS GALLEON DRY HOPPED LAGER (İNGİLTERE)

Temmuz 19th, 2019|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

FULLERS&FRIENDS-GALLEON-DRY-HOPPED-LAGER-INGILTERE

Fuller’s’ın Londralı butik biracı Fourpure ile birlikte ürettiği, soğuk ekleme Amerikan Loral ve Yeni Zelanda Nelson Sauvin şerbetçiotlarıyla yapılmış lager tipi bira. 4.8 alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Mandalina, kumkat ve turunç gibi narenciye tonları burun ve damakta ön planda. Taze, körpe ve ferahlatıcı bir lager. Tipik bir yaz birası.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

25 TL ( + – )


GARA GUZU TERS KÖŞE INDIA PALE LAGER (MUĞLA)

Haziran 16th, 2019|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

GARA-GUZU-TERS-KOSE-INDIA-PALE-LAGER.MUGLA

Butik bira üreticimizden India Pale Ale tarzı biraya Lager yorumu. Avustralya Vic Secret ve Galaxy şerbetçiotları bol kullanılmış, filtre ve pastörize edilmemiş. 5 derece alkollü. 33 cl ve yarım litrelik şişelerde.

Buğulu altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta portakal marmeladını andıran turunçgil aromaları çok yoğun. Dolgun, acımsı, ferahlatıcı. Lager tarzı bira ile IPA’nın ilginç bir sentezi. İyi soğutularak gün içinde yudumlanmalı.

11.5 TL (33 cl.) ( + – )drc-75


MIKKELLER DRINK IN THE SUN (DANİMARKA)

Nisan 28th, 2019|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

MIKKELLER-DRINK-IN-THE-SUN_DANIMARKA

Amerikan stili buğday “pale ale”i. 0.3 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Narenciye, kayısı, egzotik meyve ve çam reçinesi çağrışımlı koku ve tadlara sahip, şerbetçiotu burukluğu da belirgin. Zengin ve damakta kalıcı; kişilikli bir yaz birası. Çok düşük alkollü olduğu hissedilmiyor. 6 derecede sunulmalı, serinlemek için ya da baharatlı yiyeceklerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Asya Dış Ticaretdrc-75

14.5 TL ( + – )


MC CHOUFFE (BELÇİKA)

Mart 24th, 2019|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

MC-CHOUFFE-BELCIKA

Ale tarzında yapılmış yüksek alkollü siyah bira. 8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu koyu kahverenginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil marmelatlarını andıran meyvemsi bukeler belirgin. Zengin ve kompleks bir bira. Kırmızı etler ve baharatlı yemeklerle denenmeli, aşırı soğutulmamalı. Şarap bardağı gibi bukeleri burunda hissettiren ayaklı bardaklarda içilmeli.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

19 TL ( + – )


MONTANA RYE RED ALE (İNGİLTERE)

Temmuz 18th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

MONTANA-RYE-RED-ALE-INGILTERE

Çavdar ve arpa maltlarından yapılmış Amerikan stili kızıl ale. Galaxy şerbetçiotları kullanılmış.4.5 alkollü, yarım litrelik şişede.

Bakır kızılı tonlarında, yoğun, bol ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta aromatik şerbetçiotlarından gelen egzotik meyve ve narenciye marmeladı çeşnileri belirgin. Ağızda ekmek mayamsı ve baharlı izler de bırakıyor. Dolgun, tok içimli, yoğun ve kalıcı bir bira. Kırmızı etler ve şarküterilerle denenmeli, aşırı soğutulmamalı.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

21 TL ( + – )


GRIMBERGEN DOUBLE AMBREE (BELÇİKA)

Nisan 28th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: , |1 Yorum

GRIMBERGEN-DOUBLE-AMBREE-BELCIKA1128’de kurulan Grimbergen manastırının birası. Arpa maltı ve karamel aromasıyla yapılmış. 6.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Maun renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Bardakta “Brüksel danteli” denilen izleri bırakıyor. Turunçgil, karamel, kuru erik ve kuru kayısı çağrışımlı bukeler belirgin. Acımsı-tatlımsı, dolgun kıvamlı ve ferahlatıcı. 6-8 derecede yudumlanmalı, kırmızı etler, şarküteriler ve baharatlı Asya yemeklerine eşlik etmeli.

İthalatçı: Tuborgdrc-75

10 TL ( + – )