/Tag:Bira

SCHLENKERLA MARZEN (ALMANYA)

Kasım 21st, 2016|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

schlenkerla-marzen-almanyaBamberg’in ünlü kayın odunu közünde islenmiş arpa maltından yapılan lager türü isli bira. 5.1 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Maun renginde, az ama yoğun köpüklü. Burun ve damakta is, salam, sosis, kuru et, karamel, kahve ve meyankökü çağrışımları belirgin. Etsi dokulu, yoğun, damağa sıvanıyor. Tadı damaktan dakikalarca silinmiyor. 10-12 derecede şarküteriler ve rüstik et yemekleriyle denenmeli.

 

 

 

İthalatçı: Metrodrc-9
13.99 TL +


PAULANER SALVATOR (ALMANYA)

Mayıs 9th, 2016|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

PAULANER SALVATOR (ALMANYA)Münih’in ünlü “doppelbock” birası. 7.9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Bol ve yoğun köpüklü. Karamel, malt, kızarmış ekmek ve kuru meyve bukeli. Yoğun kıvamlı, kompleks ve damakta uzun. Çok soğutulmadan yudumlanmalı, ızgara ve kızarmış beyaz ve kırmızı etlere eşlik etmeli. İdeal bir yemek birası.

 

 

 

 

İthalatçı: KDT Dış Tic.drc-9

12 TL +


ST. BERNARDUS ABT 12 (BELÇİKA)

Şubat 12th, 2016|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

ST BERNARDUS ABT 12İkinci kez şişede mayalanmış yüksek alkollü ale. 10 derece alkollü, mantar tıpalı 75’lik ve metal kapaklı 33’lük şişelerde satılıyor.

Koyu kahverenkli, fildişi renginde bol ve kalıcı köpüğe sahip. Burun ve damakta karamel, kızarmış et, baharat ve şerbetçiotu bukeleri yoğun. Dolgun gövdeli, tok içimli, damağı ılıtan, zengin ve kalıcı lezzetli bir bira. Hafif ılık olarak tek başına yudumlanabileceği gibi steak’lerle bile denenebilir. Klas.

 

 

 

İthalatçı: Lami Gıdadrc-9

14.16 TL (Toptan)


GARA GUZU 1. YIL BİRASI (MUĞLA)

Aralık 27th, 2015|Kategoriler: Bira|Tags: , |1 Yorum

gara guzu 1Yoğun şerbetçiotu içeren amber ale tarzı bira, firmanın 1. Yılı onuruna çıkarılmış. Filtre edilmemiş, 6.4 alkollü, yarım litrelik şişede.

Maun renginde, bulanık. Yoğun ve kadehe sıvanan köpüklü. Burun ve damakta meyankökü, kuru meyve, ıslak yün gibi sürpriz bukelere sahip. Ağızda buruk, acımsı, tok ve uzun kalıcılıkta. 10-12 derecede içilmeli. Muhtemelen Türkiye sınırları içinde yapılmış en iyi bira.

 

 

 

9.5 TL (Toptan)drc-9


WESTMALLE TRAPPIST TRIPEL (BELÇİKA)

Ağustos 18th, 2015|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

westmalle-tripel-bier6 Trappist manastırından birinde keşişlerin gözetiminde yapılan şişede ikinci kez mayalanmış bira. 9.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu altın sarısı renkte ve bol köpüklü. Burunda şerbetçiotu çok yoğun hissediliyor, damakta da şerbetçiotu acımsılığı belirgin. Tok içimli, sert,kompleks ve damakta kalıcı. Ağır ama tatmin edici bir bira. 8 ila 14 derece aralığında yudumlanmalı, kuvvetli deniz ürünleriyle denenmeli.

 

 

İthalatçı: Craft Beerdrc-9

15 TL +


BROOKLYN BLACK CHOCOLATE STOUT (ABD)

Eylül 14th, 2014|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

BrooklynBlackChocolateStoutRus Çarlarına yüksek alkollü “Imperial Stout” üreten İngiliz biracıların formülüyle yapılmış, çikolata rayihası verebilmek için 6 çeşit iyi kavrulmuş malt kullanılmış bira. New York’ta üretilmiş, 10 derece alkollü. 35.5 cl.’lik şişelerde.

Siyahî kahverengi, köpüğü bile beyaz değil sütlü kahve renginde. Bitter çikolata, kahve ve meyan kökü kokulu. Damakta dolgun; buruk, acı ve ekşi tadlar kâh sevişiyor, kâh çarpışıyor. Geriden hafif bir tatlımsılık da hissediliyor. Zengin, kompleks, ağır ve zor bir bira. Izgara etler, istiridye ve çikolatalı tatlılarla denenmeli, aşırı soğutulmamalı.

 

İthalatçı: Yat ve Otelcilik (North Shield)drc-9

19 TL


FULLER’S VINTAGE ALE 2013 (İNGİLTERE)

Ağustos 17th, 2014|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

FULLER’S VINTAGE ALE 2013 (İNGİLTERE)Admiral ve Sovereign’in de aralarında olduğu dört ayrı şerbetçiotu ile çeşnilendirilmiş ve 1 yıl meşe fıçıda dinlendirilmiş “Barley Wine” stili bira. 8.5 derece alkollü, 2023 yılına kadar yıllandırılabileceği belirtiliyor. Numaralı özel yarım litrelik şişesinde ve şık kutusunda satılıyor.

Bulanık kehribar renkli, turuncu röfleler de seziliyor. Bej renkli köpükleri yoğun ve kalıcı. Burunda kavrulmuş malt, karamel, narenciye marmeladı gibi bukeler hissediliyor. Damağı sıvayan dolgunlukta, şerbetçiotu burukluğu da güçlü. Finalde de kompleks baharlı ve meyvemsi izler bırakan, tok içimli bir bira. Ördek ve geyik gibi etler, tacin gibi meyveyle pişirilen et yemekleri ve füme balıklarla denenmeli, 10 derecede içilmeli.

İthalatçı: Craft Beerdrc-9

30 TL +


SCHNEIDER WEISSE TAPX MEIN AVENTINUS BARRIQUE 2013 (ALMANYA)

Haziran 17th, 2014|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

SCHNEIDER WEISSE TAPX MEIN AVENTINUS BARRIQUE 2013 (ALMANYA)Unser Aventinus ile Aventinus Eisbock buğday biralarından 100 fıçılık bir parti, içinde Chardonnay şarabı dinlenmiş Fransız ve Pinot Noir ile Cabernet Franc dinlenmiş Amerikan fıçılarında 6 ay dinlendirilmiş. Son olarak yeni Alman fıçılarına transfer edilmiş. 9.5 derece alkollü, 75 cl.’lik şişede sunuluyor.

Çok koyu ve bulanık kahverenkli. Burunda füme tonlara meyvemsi ve baharlı izler eşlik ediyor. Az köpüklü, damakta müthiş yoğun ve “kalın”, şarap tanenlerine sahip, ekşimsi ve buruk. Çok ilginç, çok ağır ve güçlü, bira ile kırmızı şarap arasında bir yerde. Çok soğutulmadan av etleri, çikolatalı tatlılar ve güçlü peynirlerle öneriliyor. Yemekten sonra hafif ılık bir dijestif olarak bile içilebilir!

 

İthalatçı: Yat ve Otelcilikdrc-9

70 TL +