Şarap Kursu 5 Kasım
/Brendi

IZYUMOV MISHOR VSOP (RUSYA)

Mart 6th, 2019|Kategoriler: Brendi|Tags: , |Yorum yok

IZYUMOV-MISHOR-VSOP-RUSYA

Kırım bölgesi üzümlerinden damıtılıp 4 sene Kafkas meşelerinden fıçılarda eskitilmiş. 40 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Koyu kehribar renginde. Üzüm, meşe, pekmez ve kuru meyve çağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda dolgun, yuvarlak, tok içimli ve kalıcı. Genç ama dengeli ve olgun bir brendi. Soğuk kış gecelerinde mükemmel bir ısıtıcı olabilir, dijestif olarak da yemek sonrasında yudumlanabilir.

700 ruble (Rusya’da)drc-65


SARAJISHVILI XO (GÜRCİSTAN)

Şubat 22nd, 2019|Kategoriler: Brendi|Tags: , |Yorum yok

SARAJISHVILI-XO-GURCISTAN

1884’ten beri brendi damıtan Tiflis Damıtımevi’nin Tsiska, Tsolikauri, Goruli Mtsvane, Chinuri ve Rkatsiteli üzümlerinden damıttığı ve 14 ila 30 sene yıllanmış 15 farklı brendinin harmanı. 40 derece alkollü.

Kızıl röfleli kehribar renginde. Burun ve damakta zengin ve kompleks, kuru meyve, antika ahşap, sandalağacı, pekmez ve tatlı baharat çağrışımları belirgin. Dolgun ama kadifemsi, dengeli, zarif ve damakta kalıcı. İdeal bir yemek sonrası brendisi. Balon ya da lâle biçimli kristal kadehte, kahveden bir süre sonra, sek olarak yudumlanmalı.

59 avro ( + – ) (duty-free’lerde)drc-8


VECCHIA ROMAGNA ETICHETTA NERA (İTALYA)

Şubat 19th, 2019|Kategoriler: Brendi|Tags: , |Yorum yok

VECCHIA-ROMAGNA-ETICHETTA-NERA-ITALYA

Trebbiano üzümlerinden konyak tipi bakır imbiklerde damıtılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. İtalya’nın en çok satılan brendisi, 40 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta kuru üzüm, meşe ve başta vanilya tatlı baharat bukeleri belirgin. Yumuşak ve rahat içimli, çok dengeli, damakta kalıcı. Alkolün yüksekliği hissedilmiyor. Sek içilebileceği gibi buz da eklenebilir, kokteyllerde, tatlı-pasta ve flambelerde de kullanılabilir.

16 avro ( + – ) (duty free’lerde)


KAPPA PISCO (ŞİLİ)

Ocak 13th, 2019|Kategoriler: Brendi|Tags: , , |Yorum yok

KAPPA-PISCO-SILI

Elqui vadisinde yetişen aromatik Misket üzümlerden iki kez damıtılmış, 40 derece alkollü.

Şeffaf. Tipik çiçeksi Misket üzümü aromalarına baharlı tonlar eşlik ediyor. Damakta yoğun meyvemsilikte, hafif tuzlu ve baharlı nüanslar da var. Tok içimli, Pisco Sour gibi kokteyllerde denenebilir, yemek sonrasında hazmettirici içki olarak sek de yudumlanabilir.

İthalatçı: Kavaklıderedrc-7

365TL ( + – )


MARNIER LAPOSTOLLE PISCO (ŞİLİ)

Ocak 13th, 2019|Kategoriler: Brendi|Tags: , , |Yorum yok

MARNIER-LAPOSTOLLE-PISCO-SILI

İskenderiye ve Rosato cinsi Misket üzümlerinden iki kez damıtılmış, 40 derece alkollü.

Şeffaf. Burun ve damakta tipik çiçeksi Misket üzümü aromaları belirgin. Yoğun meyvemsilikte, yüksek alkolüne rağmen hafif içimli, Pisco gibi biraz kaba bir içkinin zarif bir istisnası. 8-10 derece serinlikte yemek sonrasında yudumlanmalı, kokteyllerde harcanmamalı.

İthalatçı: Kavaklıderedrc-75

320TL ( + – )


BOULARD VSOP CALVADOS (FRANSA)

Aralık 11th, 2018|Kategoriler: Brendi|Tags: , |Yorum yok

BOULARD-VSOP-CALVADOS-FRANSA

Normandiya’nın elma şarabı “cidre”in bakır imbiklerde iki kez damıtılıp meşe fıçılarda yıllandırmasıyla yapılmış elma brendisi. 4 ila 10 yıllık, bölgenin kalbindeki Pays d’Auge’den. San Francisco World Spirits yarışmasından çifte altın madalyalı.

Koyu kehribar tonlarında. Burunda olgun ve pişmiş elma, badem, tarçın ve vanilya çağrışımlı bukeler belirgin. Elma, meşe ve vanilya nüansları damakta da güzel bir denge oluşturuyor. Dolgun, güçlü ve damakta kalıcı. Genç konyaklarla yarışabilecek klas bir brendi. Yemek sonrasında, balon ya da lâle biçimli kadehte, avuçta ılıtılarak yudumlanmalı.

İthalatçı: Adcodrc-75

350 TL ( + – )


BOULARD GRAND SOLAGE CALVADOS (FRANSA)

Aralık 11th, 2018|Kategoriler: Brendi|Tags: , |Yorum yok

BOULARD-GRAND-SOLAGE-CALVADOS-FRANSA

Normandiya’nın elma şarabı “cidre”in bakır imbiklerde iki kez damıtılıp meşe fıçılarda yıllandırmasıyla yapılmış elma brendisi. 2 ila 5 yıllık, bölgenin kalbindeki Pays d’Auge’dan. Brüksel’deki Concours Mondial’den altın madalyalı.

Kehribar renginde. Buram buram elma kokulu, meşe ve vanilya nüansları da hissediliyor. Damakta biraz keskin, genç, meyvemsi, aromatik ve enerjik bir brendi. İdeal bir yemek sonrası içkisi, balon kadehte avuçta ılıtılarak yudumlanabileceği gibi soğutularak flüt kadehten de içilebilir. Kokteyl, tatlı ve pastalarda da kullanılabilir.

İthalatçı: Adcodrc-7

311 TL ( + – )


CHATEAU DU TARIQUET XO BAS ARMAGNAC (FRANSA)

Şubat 9th, 2018|Kategoriler: Brendi|Tags: , |Yorum yok

CHATEAU-DU-TARIQUET-XO-BAS-ARMAGNAC-FRANSAİleri olgunluktaki Ugni Blanc üzümlerinden damıtılıp en az 15 yıl Tronçais kara meşesinden fıçılarda dinlendirilmiş. San Francisco İçki Yarışması ve World Spirit Award’dan altın madalyalı. 4derece alkollü.

Kehribar sarısı renkte. Vanilya, meşe, kuru meyve ve karamel çağrışımlı bukelere sahip. Güçlü, keskin ve rüstik; damağı hafif yakıyor. Soğuk akşamlar ve ağır akşam yemeği sonraları için ideal bir dijestif. Balon ya da lâle biçimli kadehte sek içilmeli.

İthalatçı: Adcodrc-65

305 TL +


TORRES 10 GRAN RESERVA BRANDY (İSPANYA)

Ekim 13th, 2016|Kategoriler: Brendi|Tags: , |Yorum yok

torres-10-gran-reserva-brandy-ispanyaKatalonya’nın Macabeu, Parellada ve Xarel.lo üzümlerinden damıtılıp 300 litrelik Amerikan meşe fıçılarında 2 ila 10 yıl solera sistemiyle dinlendirilmiş. 38 derece alkollü.

Kahverengi röfleli koyu kehribar renginde. Karamel, vanilya ve meşe bukeleri belirgin. Tok içimli, sert, dolgun. Yemek sonrasında sek olarak ya da tek buzla içilebilir, tatlı, pasta ve et flambelerde kullanılabilir. Kahve ve dondurmalara da çeşni verebilir.

 

 

 

 

İthalatçı: Adcodrc-65

155 TL +


DARROZE LES GRANDS ASSEMBLAGES BAS ARMAGNAC 12 YILLIK (FRANSA)

Ekim 13th, 2016|Kategoriler: Brendi|Tags: , |Yorum yok

darroze-les-grands-assemblages-bas-armagnac-12-yillik-fransaİleri olgunluktaki Ugni Blanc üzümlerindendamıtılıp 12 yıl Tronçais kara meşesinden fıçılarda dinlendirilmiş. 43 derece alkollü.

Kehribar sarısı renkte. Kuru meyve, badem, karamel, bal ve meşe çağrışımlı bukelere sahip. Güçlü, keskin ve rüstik; damağı hafif yakıyor. Soğuk akşamlar ve ağır akşam yemeği sonraları için ideal bir dijestif içki. Balon ya da lâle biçimli kadehte sek içilmeli. Küba puroları ile de denenebilir.

 

 

 

 

 

İthalatçı: Adcodrc-7

265 TL +