Şarap Kursu 2. etap

BEEFEATER LONDON PINK (İNGİLTERE)

Ağustos 17th, 2018|Kategoriler: Cin|Tags: , |Yorum yok

BEEFEATER-LONDON-PINK-INGILTERE

Çilekle aromalandırılmış Londra cini. 37.5 derece alkollü.

Soluk pembemsi renkte. Burunda çilek aroması yoğun, geriden ardıç ve diğer cin botaniklerinin kokuları da hissediliyor. Ağızda hafif tatlımsı, yoğun kırmızı meyve aromaları damakta da belirgin. Kokteyllerle yudumlanabilecek hoş bir cin. Tonik ya da limonata eklenerek içilmesi öneriliyor.

İthalatçı: Pernod Ricard drc-6

145 TL ( + – )


GIN MARE (İSPANYA)

Ağustos 5th, 2018|Kategoriler: Cin|Tags: |Yorum yok

GIN-MARE-ISPANYA

Ardıç, kişniş, kakule ve turunçgillerin yanı sıra Arbequina zeytini, kekik, fesleğen ve biberiye ile damıtılmış “Akdeniz cini”. 42.7 derece alkollü.

Burunda yoğun baharlı aromalar keskin ve çarpıcı. Damakta tok, güçlü, yağlı ve kalıcı lezzette. Zeytin ve kekikten gelen acımsı, buruk tadlar belirgin. Atipik ve kendine özgü bir cin, Akdenizli çeşnilere sahip. Ezilmiş fesleğen ve turunçgillerle hazırlanan kokteyllerle denenmeli.

İthalatçı: Adcodrc-8

253 TL ( + – )


AVIATION AMERICAN GIN (OREGON)

Ağustos 5th, 2018|Kategoriler: Cin|Yorum yok

AVIATION-AMERICAN-GIN-OREGON

Portland’da ardıç, kişniş, kakule, lavanta, anason, portakal kabuğu ve melocandan damıtılmış Amerikan cini. 42 derece alkollü, Wine Enthusiast’tan 97 puanlı.

Burunda çok temiz ve aromatik, turunçgil nüansları ön planda. Damakta çok sek, baharlı, dolgun ve kişilikli. Tipik bir yaz cini. Yeni kuşak az şekerli toniklerle denenmeli, dry martini gibi cinin öne çıktığı klasik kokteyllerde kullanılmalı.

İthalatçı: Adcodrc-7

224 TL ( + – )


BULLDOG LONDON DRY GIN (İNGİLTERE)

Haziran 20th, 2018|Kategoriler: Cin|Tags: , |Yorum yok

BULLDOG-LONDON-DRY-GIN-ıNGıLTERE2007’de üretilmeye başlayan dünyanın en yeni cinlerinden. Aralarında Türkiye’den beyaz gelinciğin de olduğu 8 ülkeden gelen ardıç, kişniş, limon, lavanta, lotus yaprağı, meyankökü gibi 12 farklı botanikle damıtılmış, 40 derece alkollü.

Keskin ve aromatik, diğer cinlerden farklı olarak ardıç ve narenciye aromalarının yanında hafif baygın çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Az şekerli yeni kuşak toniklerle cin-tonik olarak yudumlanmalı, cin tadının hissedildiği Dry Martini gibi yalın kokteyllerde kullanılmalı.

İthalatçı: Aktaesdrc-7

210 TL ( + – )


OXLEY (İNGİLTERE)

Temmuz 4th, 2017|Kategoriler: Cin|Tags: , |Yorum yok

OXLEYCinde ender rastlanan soğuk damıtım yöntemiyle damıtılmış, botaniklerin çeşnisini bünyesine daha fazla geçirmiş. 47 derece alkollü, litrelik şişede.

Burunda narenciye, özellikle de limon aromaları çok yoğun ve belirgin. Damakta da limonsu, çok sek, hatta kuru. Sert ve ağır bir cin, Dry Martini tutkunları için ideal.

58.5 sterlin + (duty free’lerde)drc-7


BOMBAY SAPPHIRE EAST (İNGİLTERE)

Temmuz 4th, 2017|Kategoriler: Cin|Tags: , |Yorum yok

BOMBAY-SAPPHIRE-EAST-INGILTEREKlasik cin baharatlarının yanı sıra Tayland limonotu ve Vietnam karabiberleriyle damıtılmış, buhar infüzyonuyla aromalandırılmış. 42 derece alkollü, litrelik şişede.

Burun ve damakta normal cinlerden ve klasik Bombay Sapphire’den daha baharlı ve limonsu. Renkli, aromatik paleti zengin, egzotik ve farklı bir cin. Cini bol, toniği az cin-tonik’le denenmeli.

28 avro (duty free’lerde)drc-75


TANQUERAY RANGPUR (İNGİLTERE)

Haziran 28th, 2017|Kategoriler: Cin|Tags: , |Yorum yok

TANQUERAY-RANGPURÜnlü cinin Hindistan’ın Rangpur bölgesi Misket limonları ve mandalina, zencefil ve defne yaprağıyla çeşnilendirilmiş versiyonu. 41.3 derece alkollü, litrelik şişede.

Burunda aromatik, narenciye kokuları ön planda. Dolgun, canlı, ferahlatıcı ve damakta kalıcı. Karmaşık kokteyllerde harcanmamalı, az şekerli yeni kuşak toniklerle cin-tonik kokteylinde değerlendirilmeli. Cin de her zamanki ölçüden biraz fazla kullanılmalı…

22.5 avro + (duty free’lerde)drc-8


MARTIN MC MILLER’S (İNGİLTERE)

Haziran 27th, 2017|Kategoriler: Cin|Tags: , |Yorum yok

MARTIN-MC-MILLER-S-INGILTEREKüçük bakır imbiklerde damıtıldıktan sonra İzlanda buzullarının suyu ile “söndürülmüş” cin. Beverage Testing Institute’den 94 puan almış. 40 derece alkollü, litrelik şişede.

Burunda ardıç ve narenciye aromaları belirgin ve canlı. Damakta da aromatik, alkolünü hiç hissettirmeyen bir yumuşaklıkta. Çok az buz ve su ilavesi ile dahi yudumlanabilecek hafif içimli ve rafine bir cin. Karmaşık kokteyllerde harcanmamalı, az şekerli tonikle cin-tonik yapılmalı.

31 sterlin + (duty free’lerde)drc-7


MONKEY 47 (ALMANYA)

Aralık 28th, 2016|Kategoriler: Cin|Tags: , |Yorum yok

monkey-47-cinİsviçre sınırına yakın Schwarzwald (Karaorman) bölgesinde yörenin endemik bitkileri dahil 47 farklı botanikten yapılmış. Küçük parti damıtılıp filtre edilmemiş. 47 derece alkollü, yarım litrelik şişede. IWSC ve WSA yarışmalarından altın madalyalı.

Şeffaf. Burunda keskin ve zengin, baharlı tonlar ön planda. Ağızda dolgun, tok ve sert, buruk ve kalıcı. Narenciye ve ardıç geride, ekşimsi, buruk ve acı baharat tonları ile reçinemsi ağaç nüansları belirgin. Rüstik ve ağır bir cin, kokteyllere kişilik katabileceği gibi buz eşliğinde tek başına da yudumlanabilir. Cin-tonikle denenecek ise mutlaka yeni kuşak az şekerli ve bol kininli toniklerle tercih edilmeli.

İthalatçı: Pernod Ricarddrc-85

185 TL +

 


CAORUNN CİN (İSKOÇYA)

Haziran 24th, 2016|Kategoriler: Cin|Tags: , |Yorum yok

caorunn-gin-17Highland bölgesindeki Balmenach damıtımevinde damıtılmış, beşi sadece İskoçya’da bulunan onbir ayrı botanikle çeşnilendirilmiş. 41.8 derece alkollü.

Burunda ardıç kokusu belirgin. Ağızda tok ve sert, baharlı, rüstik ve kalıcı. Cinde aromadan çok dolgun içim arayanların hoşuna gidebilecek bir cin. Yeni kuşak az şekerli toniklerle denenmeli.

 

 

 

İthalatçı: TİB Pazarlamadrc-75

169 TL +