Şarap Kursu 2. etap
/Rakı

EFE GÖBEK RAKISI (İZMİR)

Eylül 17th, 2018|Kategoriler: Rakı|Tags: , |Yorum yok

EFE-GOBEK-RAKISI-IZMIR

Damıtma sırasında oluşan 5 farklı partinin “göbeğin göbeği” denilen 3. bölümünden yapılmış ve 4 ay dinlendirildikten sonra şişelenmiş. 45 derece alkollü.

İyi beyazlanıyor. Yoğun anason kokulu. Damakta da anason ve dinlenmiş alkol iyi entegre olmuş. Temiz, rahat içimli, klasik tarzda bir rakı. Akdeniz mezeleriyle denenmeli.

164 TL ( + – , 70 cl.)drc-7


İZMİR RAKISI GÖBEK (MANİSA)

Eylül 5th, 2018|Kategoriler: Rakı|Tags: , |Yorum yok

IZMIR-RAKISI-GOBEK-MANISA

Mey İçki’nin Alaşehir tesislerinde yüzde yüz yaş üzümden üretilmiş ve 30 gün meşe fıçılarda dinlendirilmiş göbek rakısı. Taş değirmenlerden geçirilen anasonla damıtılmış. 45 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Su katında çok hafif sarımtırak beyazlanıyor. Burunda dinlenmiş üzüm alkolü ve anason kokuları yoğun. Ağızda temiz içimli, dolgun ve rafine. Fıçının alkole olgunluk verdiği ama tahta tadını geçirmediği, dengeli, rahat içimli ve damağa sıvanan bir rakı. Ucuz segmentteki İzmir Rakısı’na sınıf atlatmış.  Meze, balık ve deniz ürünleriyle buz yerine soğuk su katılarak denenmeli.

125 TL ( + – )drc-75


SAKİ RAKI PREMIUM (SALİHLİ)

Kasım 10th, 2017|Kategoriler: Rakı|Tags: , |4 Comments

saki-premium-50-rakiManisa’nın üzüm bölgesindeki tesiste, yöre üzümlerinden damıtılan sumanın Çeşme anasonuyla yeniden damıtılması ve yöre memba suyu eklenmesiyle üretilmiş. 50 kez filtre edilmiş, 50 ay dinlendirilmiş, 50 derece alkollü. 5 bin şişelik sınırlı üretimin 642. şişesi.

Yoğun ve iyi beyazlanıyor. Burunda anason ve dinlenmiş üzüm alkolü kokuları güçlü ve belirgin. Damakta dolgun, tok içimli ama 50 derece alkole rağmen yuvarlak. Uzun kalıcılıkta, güçlü ve olgun bir rakı. Su katılarak balık yumurtası ve havyar gibi güçlü mezelere eşlik edebileceği gibi serinletilmek kaydıyla sek olarak dahi içilebilir.

350 TL +drc-8


EFE GELENEKSEL 2016 YILI (İZMİR)

Temmuz 28th, 2017|Kategoriler: Rakı|Tags: , |3 Comments

EFE-RAKI-GELENEKSEL-2016Yüzde 100 yaş üzümlerin tamamen bakır imbiklerde damıtılmış sumasından (üzüm alkolünden) yapılmış rakı. Yüksek oranda anason kullanılmış, 45 derece alkollü.

Yoğun üzüm alkolü ve taze anason kokulu. Ağızda da canlı ve taze meyvemsilikte, üzüm tadı algılanıyor. Anasonu yoğun, iyi beyazlanıyor. Temiz içimli ve aromatik, eskilerin deyimiyle “kaymak gibi” bir rakı. Deniz ürünleri ve Akdeniz mezeleriyle denenmeli.

101 TL +drc-8


EFE TEK İMBİK RAKISI (İZMİR)

Şubat 11th, 2017|Kategoriler: Rakı|Tags: , |Yorum yok

EFE-TEK-IMBIK-RAKISI-IZMIRNano bakırlı” tek bir imbikte damıtılmış yaş üzüm rakısı. 120 gün dinlendirilmiş, 45 derece alkollü.

Burunda taze üzüm ve yoğun anason kokulu. İyi beyazlanıyor, su katınca aromalar iyice belirginleşiyor. Yumuşak içimli, dengeli, kaygan kıvamlı bir rakı. Buz konmadan soğuk su ile yudumlanmalı, hafif mezeler, deniz ürünleri ve balıklarla sunulmalı.

 
 
 

99 TL +drc-75


BURGAZ RAKI 3 DİSTİLE (ANTALYA)

Ekim 13th, 2016|Kategoriler: Rakı|Tags: , |Yorum yok

burgaz-raki-3-distile-antalya

5 bölümlü damıtmanın yalnızca 3. Bölümü “göbek rakısı” olarak şişelenip Toros dağlarının suyuyla üretilmiş. 45 derece alkollü.

İyi beyazlanıyor. Yoğun anason ve dinlenmiş alkol kokulu. Ağızda da anasonu yerinde, alkol temiz ve yumuşak. Rahat içimli, olgun, dengeli bir rakı. Acısız ve az baharatlı mezelerle, beyaz etli balıklarla denenmeli.

81.5 TL +drc-7


TEKİRDAĞ KAVRULMUŞ ANASON (TEKİRDAĞ)

Mayıs 19th, 2016|Kategoriler: Rakı|Tags: , |Yorum yok

TEKİRDAĞ KAVRULMUŞ ANASON (TEKİRDAĞ)Yüzde 30’u kavrulmuş anasonla yapılmış ve 3 kez distile edilmiş rakı. 45 derece alkollü.

Yoğun beyazlanıyor. Burunda ve damakta güçlü anason kokusuna hafif yanıksı, kavrulmuş koku ve tadlar da eşlik ediyor. Tok içimli, buruk lezzette. Rakıyı acılı ezme, muhammara, atom, Adana kebabı gibi baharatlı lezzetlerle içenler için ideal. Tütün tiryakilerine de hitap edebilir.

 

 

 

 

 

 

 

110 TL +drc-7


YENİ RAKI USTALARIN KARIŞIMI (TEKİRDAĞ)

Mart 11th, 2016|Kategoriler: Rakı|Tags: , |2 Comments

YENİ RAKI USTALARIN KARIŞIMI (TEKİRDAĞ)Yeni Rakı, Yeni Rakı Âlâ ve Yeni Rakı Yeni Seri’nin özel bir harmanı, üç rakı harmanlandıktan sonra ekstradan 1 ay daha dinlendirilmiş. 45.5 derece alkollü.

İyi beyazlanıyor, suyu verince kaymağımsı bir görünüm alıyor.Yoğun ve belirgin anason kokulu. Ağızda da taze üzüm alkolü ve taze anason lezzetleri çok belirgin. Rahat içimli, adeta üç ünlü rakının bir özeti gibi. Aperitif olarak sadece meyveyle bile yudumlanabilecek bir rakı.

 

 

 

 

 

 

96 TL +drc-75


SAKİ SİYAH ÜZÜM RAKISI ÖZEL SERİ (MANİSA)

Ekim 29th, 2015|Kategoriler: Rakı|Tags: , |47 Comments

SAKİ SİYAH ÜZÜM RAKISI ÖZEL SERİ (MANİSA)

Yüzde 100 siyah üzümden damıtılmış sıfır şeker içeren sınırlı üretim rakı. 10 kez filtre edilmiş, 10 ay dinlendirilmiş. San Francisco’dan gümüş madalyalı, 45 derece alkollü.

Yoğun anason ve üzüm alkolü burun ve damakta dengeli bir beraberlik yaratmış. İyi beyazlanıyor. Ağızda dolgun, yoğun ve kalıcı. Eskilerin deyimiyle “kaymaksı” bir rakı.

 

 

 

 

 

 

 

89.5 TL +drc-7

 


SAKİ ALTIN SERİ (MANİSA)

Ekim 29th, 2015|Kategoriler: Rakı|Tags: , |3 Comments

SAKİ ALTIN SERİ (MANİSA)Yaş üzüm alkolü ve tarımsal kökenli alkolden üretilmiş, 6 kez filtre edilmiş. Şeker katkısız, San Francisco’dan gümüş madalyalı. 45 derece alkollü.

Çok yoğun anason kokulu, beyazlanması da yerinde. Damakta kıvamlı, dinlenmiş ve hoş içimli. Klasik Türk rakısının iyi bir örneği.

 

 

 

 

 

 

 

72.5 TL +drc-65