/Şampanya

LAURENT PERRIER CUVEE ROSE (FRANSA)

Aralık 1st, 2018|Kategoriler: Şampanya|Tags: , |Yorum yok

LAURENT-PERRIER-CUVEE-ROSE-FRANSATamamen Pinot Noir üzümlerinden yapılıp replika bir 16. yüzyıl şişesinde şişelenmiş brut şampanya. 12 derece alkollü.

Somon pembesi renkte. Canlı ve işlek köpüklü. Burun ve damakta ahududu, çilek, dağ çileği ve frenküzümü gibi canlı meyvemsi tonlara hafif maya tonları da eşlik ediyor. Dengeli, zarif ve dolgun bir pembe şampanya. Kanepeler, başlangıç yemekleri ve dana karpaçyo gibi lezzetlerle denenebilir.

350 TL ( + – )drc-75


LANSON EXTRA AGE BRUT BLANC DE BLANCS (FRANSA)

Ekim 30th, 2018|Kategoriler: Şampanya|Tags: , |Yorum yok

LANSON-EXTRA-AGE-BRUT-BLANC-DE-BLANCS-FRANSAYüzde 100 Chardonnay üzümlerinden, “beyazların beyazı” şampanya. Premier ve Grand Cru bağların üzümlerinden yapılan iyi rekoltelerin baz şaraplarından harmanlanmış, 5 yıl boyunca mahzenlerde dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Çok ince, zarif ve işleyen köpüklere sahip. Burun ve damakta canlı asiditeli, limon çiçeği çağrışımları belirgin. 8 ila 10 derecede, aperitif olarak yudumlanmalı ya da çok hafif başlangıçlarla sunulmalı.

İthalatçı: bTdrc-8

425 TL ( + – )


LOUIS ROEDERER CRISTAL BRUT 2007

Eylül 25th, 2017|Kategoriler: Şampanya|Tags: , |Yorum yok

LOUIS-ROEDERER-CRISTAL-2006-FRANSAGrand Cru bağların yüzde 58 Chardonnay ve yüzde 42 Pinot Noir üzümlerinden yapılmış, iyi rekoltelerden birinin ürünü. 12 derece alkollü.

Açık altın sarısı renkte. Canlı, bol ve uzun süre işleyen köpüklere sahip. Köpüklerin altından ise görkemli bir beyaz şarap çıkıyor. Limon çiçeği, bal ve badem çağrışımlı bukelerbelirgin. Dolgun, yağlı, kompleks ve damakta kalıcı. İçim için kesinlikle çok erken. 2020’lerin ortalarında yudumlanması gereken büyük bir şampanya.

İthalatçı: Adcodrc-9

1.100 TL + 

 


LOUIS ROEDERER CRISTAL 2006 (FRANSA)

Mayıs 12th, 2017|Kategoriler: Şampanya|Tags: , |Yorum yok

LOUIS-ROEDERER-CRISTAL-2006-FRANSAGrand Cru bağların yüzde 55 Pinot Noir, yüzde 45 Chardonnay üzümlerinden yapılmış, baz şarabın yüzde 20’si meşe fıçılarda tortuları üzerinde yıllandırılmış.  En iyi rekoltelerden birinin ürünü. 12 derece alkollü.

Açık altın sarısı renkte. Kuru meyve, kuru çiçek, baharat, sonbahar yaprağı ve toprak çağrışımlı bukeler belirgin. Çok hafif oksidatif tonlar da seziliyor. Gövdeli, henüz biraz genç. 12 derecede, ıstakoz ve deniz tarağı gibi kabuklu deniz ürünleri, krema soslu beyaz etler ve sabayonlu tatlılarla denenmeli, 2025’e kadar içilmeli.

İthalatçı: Adcodrc-85

1.100 TL +


LOUIS ROEDERER BRUT VINTAGE 2007 (FRANSA)

Mayıs 12th, 2017|Kategoriler: Şampanya|Tags: , |Yorum yok

ROEDERER-BRUT-VINTAGE-2007-FRANSA

Grand Cru bağların Pinot Noir’ları ağırlıklı bir kupaj, 12 derece alkollü.

Altın sarısı tonlarda, kalıcı ve ince köpüklü. Burunda armut, yeşil elma ve üzüm çağırışmlı “yeşil” aromalara sahip. Hafif fındıksı nüanslar daha çok damakta hissediliyor. Gövdeli, dolgun, mükemmel içim olgunluğunda. Tadı damakta uzun kalan, sofistike bir şampanya. 2020’ye kadar, deniz ürünleri ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 10-12 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Adcodrc-8

410 TL +


PERRIER-JOUET BELLE EPOQUE 2004 (FRANSA)

Ocak 18th, 2016|Kategoriler: Şampanya|Tags: , |Yorum yok

PERRIER-JOUET BELLE EPOQUE 2004 (FRANSA)1902’de Belle Epoque ekolü sanatçılarından Emile Galle’nin desenleriyle süslediği şişede, Côte des Blanc köyü Chardonnay’leri ağırlıklı bir harman. 12.5 derece alkollü.

Altın sarısı renkte, köpükler ise canlı ve kalıcı. Burun ve damakta olgun beyaz meyve, kızarmış ekmek ve tereyağı bukeleri belirgin, animal tonlar da hissediliyor. Yağlı dokulu, kaygan, zengin ve damakta kalıcı. Mükemmel olgunluğunda, iki-üç yıl içinde 12 derecede yudumlanmalı, havyar ve kabuklu deniz ürünleriyle içilmeli.

 

İthalatçı: Pernod Ricarddrc-9

750 TL +


MUMM ROSE BRUT (FRANSA)

Aralık 29th, 2015|Kategoriler: Şampanya|Tags: , |Yorum yok

MUMM ROSE BRUT (FRANSA)Kısmen Grand Cru bağlardan yüzde 60 Pinot Noir, yüzde 18 Meunier, yüzde 22 de Chardonnay kupajı. 12 derece alkollü.

Somon pembesi renkte. Zarif, ince ve işlek köpüklü. Frenküzümü ve dağ çileği çağrışımlı bukelere sahip. Ağızda dolgun, güçlü, canlı asiditeli ve damakta kalıcı. Süt danası ve körpe kuzu etleriyle bile gidebilecek, yemeklerle denenebilecek bir şampanya. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Pernod Ricarddrc-75

290 TL +


MUMM N°1 GOLD BRUT (FRANSA)

Aralık 29th, 2015|Kategoriler: Şampanya|Tags: , |Yorum yok

Yüzde 60 Meunier, yüzde 30 Pinot Noir ve yüzde 10 Chardonnay kupajı, normal Cordon Rouge’dan çok az daha tatlı. 12 derece alkollü

Yeşil altın renginde. Zarif, ince ve işlek köpüklü. Burun ve damakta maya ve elma, armut gibi beyaz meyve aromaları belirgin. Çok hafif tatlımsı, dolgun kıvamlı, rahat içimli. Aperitif olarak ideal, 6-8 derecede hafif başlangıçlar ve kanepelerle de denenebilir.

 

İthalatçı: Pernod Ricarddrc-7

290 TL +


KRUG GRANDE CUVÉE (FRANSA)

Haziran 4th, 2014|Kategoriler: Şampanya|Tags: , |Yorum yok

krug-grande-cuvee-fransa
20-25 en iyi bağın, altı ila on ayrı rekolteden 40-50 şarabının harmanlanmasıyla yapılan, tümü meşe fıçılarda mayalandırılıp dinlendirilmiş yeryüzünün en prestijli şampanyası. Yüzde 45-55 Pinot Noir, yüzde 15-20 Pinot Meunier ve yüzde 25-35 Chardonnay kupajı.

Altın sarısı renkte. Köpükler iri baloncuklu ve canlı. Burunda ilkten antika ahşap, giderek de deri ve olgun meyve bukeli. Damakta sıra dışı bir yoğunlukta, ağaçsı ve hafif baharlı tonlara meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli ve zengin bir şampanya fakat henüz kapalı, en az bir 5 yıl daha dinlenmeli. 12-14 derece aralığında havyar, semirtilmiş kaz ciğeri ve trüf mantarı gibi güçlü ve nadir delikateslerle yudumlanmalı.

 

 

 

İthalatçı: bTdrc-9

975 +


MOËT & CHANDON CUVÉE DOM PÉRIGNON 2004 (FRANSA)

Haziran 4th, 2014|Kategoriler: Şampanya|Tags: , |Yorum yok

Fransa’nın en büyük şampanyaevinin şampanyanın mucidi onuruna Pinot Noir ve Chardonnay üzümlerinden yapılmış özel rezervi. Çok iyi bir yılın ürünü.

10 yıla rağmen hâlâ çok açık, yeşil altın renginde. İnce kabarcıklı ve işlek, zarif köpüklü. Burun ve damakta briyoş ve maya kokularına giderek elma ve armut gibi beyaz meyve tonları eşlik ediyor. Damakta dolgun ve kremamsı, gövdeli ve uzun kalıcılıkta. Bugün (fazla soğutulmadan, 10-12 derecede) içilebileceği en az 10 sene daha yıllandırılabilir. Baharatsız, yalın deniz ürünleri ve kalkan, dil gibi zarif balıklara eşlik etmeli.

İthalatçı: bTdrc-85

830 TL +