Şarap – Degustasyon
Şarap Kursu
/Şarap

7 BİLGELER SOLON ATTICA 2016 (İZMİR)

Ağustos 15th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

7-BILGELER-SOLON-ATTICA-2016-IZMIRSelçuk yakınlarındaki bağların Malbec üzümlerinden yapılmış,  bölgede yaşamış antik çağ filozoflarından birinin adı verilmiş. 13.8 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Baharat, toprak, kuru meyve ve pekmez çağrışımlı bukeler belirginOrta gövdeli, baharlı, tanenleri köşeli ve sivri. Biraz zor içimli, rüstik ve ağır bir kırmızı. mutlaka karafa alınıp biraz havalandırılarak içilmeli, 2-3 yıl içinde baharatlı etlerle yudumlanmalı.

50 TL ( + – )drc-6


KAYRA VERSUS DEDEÇEŞME BLEND 2015 (TEKİRDAĞ)

Ağustos 12th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

KAYRA VERSUS DEDEÇEŞME BLENDŞarköy ilçesine bağlı Dedeçeşme köyündeki Kayra bağlarının Merlot, Cabernet Franc ve Syrah üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Bahar, toprak, olgun kırmızı meyvemsi ve kuru meyvemsi bukeler bir aradaGüçlü gövdeli, rüstik, tok içimli bir kırmızı. Etsi dokulu ve damakta kalıcı. Henüz biraz köşeli.Bugün içilecekse mutlaka 1 saat önce karafa aktarılmalı. 2025’e kadar yudumlanmalı, ağır et yemeklerine ve dinlenmiş steak’lere eşlik etmeli.

113 TL ( + – )drc-75


DOLUCA HAYAL 2015 (TRAKYA)

Ağustos 10th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

DOLUCA-HAYAL-2015-TRAKYACabernet Sauvignon ve Shiraz üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta kırmızı meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Orta gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, akıcı ve rahat içimli bir kırmızı. Çok dengeli. 1-2 yıl içinde kırmızı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli, 14-16 derecede yudumlanmalı.

50 TL ( + – ) (Sadece Macrocenter’larda)drc-65

 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com

KAVAKLIDERE ANCYRA SULTANİYE – EMİR 2017 (DOĞU-G. DOĞU)

Ağustos 9th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

KAVAKLIDERE-ANCYRA-SULTANIYE-EMIR-2017Denizli’nin Sultaniye üzümleriyle Nevşehir’in Emir üzümlerinin kupajı. 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Turunçgil ve taze üzüm çağrışımlı körpe koku ve tadlar ön planda. Canlı, meyvemsi, aromatik ve ferahlatıcı. Çok hafif içimli, neşeli, hafif ve uçarı bir beyaz. 6-8 derecede aperitif olarak ya da başlangıç yemekleriyle denenmeli.

64 TL ( + – )drc-6


DLC PLAYA ROZE MAGNUM 2017 (EGE – TRAKYA)

Ağustos 6th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

DLC-PLAYA-ROZE-MAGNUM-2017-EGE-TRAKYAKalecik Karası ve Çalkarası üzümlerinden yapılmış dömisek roze şarap. 13.5 derece alkollü, “magnum” denilen 1.5 litrelik şişede.

Gül pembesi renginde. Ahududu, dağ çileği ve frenküzümü gibi pembe meyvelerin koku ve tadları belirgin. Ağızda canlı asiditeli, kıpır kıpır. Hafif tatlımsı ama iç baymıyor, aromatik ve ferahlatıcı. Bu yazın rozelerinden olmaya aday. 6-8 derecede iyi soğutularak aperitif olarak içilmeli, baharatlı mezeler ve Asyatik lezzetlere eşlik etmeli.

137.5 TL ( + – )drc-65

 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com

KAVAKLIDERE PRESTIGE ÖKÜZGÖZÜ 2012 (ELAZIĞ)

Ağustos 1st, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |3 Comments

KAVAKLIDERE-PRESTIGE-OKUZGOZU-2012-ELAZIGÜzümün orijinal teruarından, 10 ay küçük Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Yumurta akıyla durultulmuş, kısıtlı filtre edilmiş. 14 derece alkollü.

Nar kırmızısı. Mürdüm eriği, vanilya ve menekşe çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, olgun, tanenleri yuvarlak ve yumuşak. Çok zarif, “Pinotesk” bir kırmızı. Fransızların sevdikleri deyimle “finesse” ve “elegance” sahibi. 3 ila 5 yıl içinde süt danası, süt kuzusu, oğlak ve av etleriyle denenmeli.

115 TL (+ – )drc-8


KAYRA VINTAGE SHIRAZ 2016 (TRAKYA)

Temmuz 29th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

KAYRA-VINTAGE-SHIRAZ-2012-TRAKYATrakya bağları üzümlerinden Şarköy’deki tesislerde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Siyahî bordo renkte, adeta opak. Burunda ilkten fıçı ve reçelsi siyah meyve, giderek de tütün ve baharat çağrışımlı. Damakta ise bunlara bitter çikolata ve karanfil nüansları da ekleniyor. Dolgun, gövdeli, güçlü ama esnek tanenli. Kompleks ve gelişmeye açık bir kırmızı, iddialı Avustralya Şiraz’larını andırıyor. 3 ila 5 yıl içinde karafa alınarak güçlü et yemekleriyle denenmeli.

96.5 TL ( + – )drc-8


GİLAMADA EMİR 2016 (KAPADOKYA)

Temmuz 29th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

GILAMADA-EMIR-2016-KAPADOKYAArgos Sofular bağının Emir üzümlerinden yapılmış, 12.3 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Yeşil erik ve golden elma çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Canlı asiditeli, yağlı dokulu, dolgun ve damakta kalıcı. Sıkı dokulu, Chablis’leri andıran “çeliksi dirilikte” bir beyaz. 2-3 yıl içinde 10 ila 12 derecede yudumlanmalı, yaban mantarlarına, köy tavuklarına ve kabuklu deniz ürünlerine eşlik etmeli.

62 TL ( + – )drc-65


CIELO PINOT GRIGIO 1908 BLUSH (İTALYA)

Temmuz 27th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

CIELO-PINOT-GRIGIO-1908-BLUSH-ITALYAVenedik bölgesi Pinot Grigio üzümlerinden yapılmış pembe şarap. 12 derece alkollü.

Soluk pembe renkte. Burun ve damakta frenküzümü, ahududu, dağ çileği gibi meyveleri çağrıştırıyor. Sek, yağlı, bir “blush” için dolgunca. Diri asitideli ve canlı bir pembe şarap, hafif başlangıç yemekleri ve az baharatlı mezelerle denenebileceği gibi aperitif olarak da ideal. 6-8 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Kayradrc-65

51 TL ( + – )


KAVAKLIDERE ANCYRA SAUVIGNON BLANC 2017 (DENİZLİ)

Temmuz 26th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

KAVAKLIDERE-ANCYRA-SAUVIGNON-BLANC-2017-DENIZLIYüksek rakımlı Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Misket limonu, greyfurt, can eriği ve yeşil çimen çağrışımlı aromalara sahip. Yağlı ve dolgun, diri asiditeli, mineralsi. Biraz keskin içimli. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede soğutularak zengin salatalara, taze peynirlere, yağlı balıklara ve baharatlı kümes hayvanlarına eşlik etmeli.

64 TL ( + – )drc-65