/Şarap

CHATEAU REYNON 2012 (BORDO)

Ekim 21st, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

CHATEAU-REYNON-2012-BORDOÜnlü önoloji profesörü Denis Dubourdieu’nün Premier Côtes de Bordeaux apelasyonunun Merlot, Cabernet Sauvignon ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış şarabı. 13.5 derece alkollü.

Mor röfleli koyu bordo renkte. Burun ve damakta baharlı ve hafif füme tonlarla birlikte yoğun kırmızı ve siyah meyve bukeleri hissediliyor. Gövdeli, kadifemsi tanenli, zarif ve dengeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde kuzu ve süt danası etleriyle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adcodrc-7

96 TL +


GAJA PIEVE SANTA RESTITUTA 2011 (TOSKANA)

Ekim 20th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

GAJA-PIEVE-SANTA-RESTITUTA-2011-TOSKANASangiovese Grosso üzümlerinden yapılmış DOCG statüsündeki Brunello di Montalcino şarabı. Büyük ve küçük fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Meyankökü, tütün, toprak, tatlı baharat ve gülkurusu çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Güçlü gövdeli, etsi dokulu ve demirden tanenli. Henüz içim açısından erken. 3 ila 5 yıl içinde dana ya da kuzu incik ve Osso Buco gibi rüstik et yemekleriyle yudumlanmalı. 

İthalatçı: Adcodrc-85

300 TL +


BORGO SANLEO PINOT GRIGIO 2016 (İTALYA)

Ekim 19th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

BORGO-SANLEO-PINOT-GRIGIO-2016-ITALYAIGT statüsündeki Venezie bölgesinin şarabı. 12 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Burun ve damakta olgun ayva, elma ve armut çağrışımlı aromalara hafif bitkisel tonlar da eşlik ediyor. Hafif içimli, düşük asiditeli ve damakta biraz kısa. 1-2 yıl içinde hafif başlangıçlarla yudumlanmalı, çok soğutulmamalı.

İthalatçı: Dolucadrc-6

92 TL +


LİKYA VINEYARDS ACIKARA 2016 (ANTALYA)

Ekim 13th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

LIKYA-VINEYARDS-ACIKARA-2016-ANTALYAElmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetişen Antalya yöresine özgü üzümlerden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.

Siyahî renkte, mürekkep koyuluğunda. Burun ve damakta mentol, katran, karadut, vişne, karanfil, karabiber ve toprak çağrışımlı bukeler belirgin. Yoğun tanenler canlı bir asiditeyle dengeleniyor. Orta gövdeli, renkli, egzotik ve enerjik bir kırmızı. Birkaç yıl içinde karafa alınarak, baharatlı etlerle denenmeli.

100 TL +drc-75


KARNAS VINEYARDS SHIRAZ 2015 (BODRUM)

Ekim 12th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |1 Yorum

KARNAS-VINEYARDS-SHIRAZ-2015-BODRUMMumcular bölgesindeki bağların üzümlerinden, 14.5 alkollü. Sommeliers Selection 2017’den “Master Class” dereceli.

Çok koyu, lacivert röfleli mor renkte. Burunda oksidatif tonlarla birlikte karanfil, katran ve reçelsi siyah meyve tonları hissediliyor. Ağızda çok keskin, yakıcı ve acımsı. Köşeli ve agresif tanenler damağı kurutuyor ve içimi zorlaştırıyor. Sadece alkol ve tanene yaslanmış orta gövdeli bir şarap, geride acılık dışında bir iz de bırakmıyor. 2-3 saat önce karafa aktarılıp kebaplar ve baharatlı et yemekleriyle denenmeli.

75 TL +drc-6


BAD BOY 2015 (BORDO)

Ekim 11th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

bad boysBordo’nun “garaj şarapçıları”ndan Jean Luc Thunevin’ın jenerik Bordo apelasyonundan şarabı. Merlot ve Cabernet Franc üzümlerinden, 14.5 derece alkole sahip.

Koyu bordo tonlarında. Burun ve damakta hafif reçelsi kırmızı ve siyah meyve bukelerine baharlı tuşeler eşlik ediyor. Olgun tanenli, gövdeli,  canlı meyvemsilikte. Eski rekoltelerinden daha az kompleks. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı. 

İthalatçı: Adcodrc-75

125 TL +


PAMUKKALE GRAND RESERVE SHIRAZ 2013 (DENİZLİ)

Ekim 9th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

PAMUKKALE-GRAND-RESERVE-SHIRAZ-2013Güney ilçesi Ortaçeşme ve Yenikonak bağlarının üzümlerinden sadece 3 fıçı yapılmış. Fransız meşe fıçılarda 29 ay dinlenmiş, 12 ay da şişede olgunlaşmış. 14.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burunda ve damakta olgun ve kuru meyve, pekmez ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, kadifemsi tanenli, belirgin asiditeli ve dengeli bir kırmızı. Klasik stilde yapılmış, dinlendirilmiş ve olgunluğunun zirvesine ulaşmış. 1-2 yıl içinde dinlenmiş etlerle yudumlanmalı.

125 TL +drc-75


LİKYA VINEYARDS CHARDONNAY 2016 (ANTALYA)

Ekim 9th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

likya vineyard chardonnayHititlerin şarap merkezi Wiyanawanda’ya 16 kilometre uzaktaki bağların üzümlerinden, yöresinde işlenmiş. 13.5 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta limonsu ve yeşil meyvemsi tonlar ön planda, aromatik. Diri ve canlı asiditeli, geçen rekolteleri gibi meşemsi tonlar hissedilmiyor. Taze ve ferahlatıcı bir beyaz. Yağlı balıklar ve egzotik mutfaklarla denenmeli, aşırı soğutulmamalı.

75 TL +drc-7


7 BİLGELER BIAS PRIEME RESERVE 2012 (İZMİR)

Ekim 8th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

7-BILGELER-BIAS-PRIEME-RESERVE-2012-IZMIRSelçuk yakınlarındaki bağların Cabernet Sauvignon, Şiraz ve Merlot üzümlerinden yapılmış,  bölgede yaşamış antik çağ filozoflarından birinin adı verilmiş. 13.7 alkollü.

Bordo renkli, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, dengeli ve zarif bir kırmızı. Dinlenmiş etlerle 1-2 yıl içinde denenmeli, tercihan bir karafa aktarılmalı.

77 TL +drc-7


SEVİLEN 900 CABERNET SAUVIGNON 2015 (DENİZLİ)

Ekim 6th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

SEVILEN-900-CABERNET-SAUVIGNON-2015-DENIZLI.fwGüney ilçesi Aşağıçeşme köyünün 900 metre rakımdaki bağlarından, 14 derece Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, opak. Burun ve damakta siyah ve kırmızı meyve, meyankökü, mentol ve tütün çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, demirden tanenli, sıkı dokulu ve köşeli bir kırmızı. En az 2-3 yıl dinlendirildikten sonra karafa aktarılarak yudumlanmalı, kuvvetli et yemeklerine eşlik etmeli. Bugünden itibaren 7-8 yıl daha yıllanabilecek bir mahzen şarabı.

82.5 TL +drc-8