Şarap Kursu 2. etap
/Tag:Şarap

KAVAKLIDERE YAKUT 2017 (G. DOĞU – EGE)

Ekim 15th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE-YAKUT-2017-G.DOĞU-EGEÖküzgözü, Boğazkere, Carignan ve Alicante üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü. Fransa’daki bir yarışmadan altın madalyalı.

Koyu yakut renginde, mor röfeler de seziliyor. Burun ve damakta kırmızı meyvemsi ve baharlı bukeler bir arada, tanenler olgun ve yuvarlak, orta gövdeli bir dokuya sahip. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, kırmızı etlere, kebaplara ve kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.

66 TL ( + – )drc-65
 


SELENDİ SARNIÇ CHARDONNAY – VIOGNIER 2017 (AKHİSAR)

Ekim 12th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

SELENDI-SARNIC-CHARDONNAY-VIOGNIER-2017-AKHISARSarnıç köyündeki bağların yarı yarıya kupajlanmış üzümlerinden çelik tanklarda yapılmış ve yüzde 35’i Fransız meşe fıçılarında 6 ay dinlendirilmiş, 14.2 derece alkollü. Etiketi Pınar Zaimoğlu’nun bir deseni süslüyor.

Yeşil röfleli açık sarı. Burunda hafif bir fıçı dokunuşunun ardından çiçeksi ve meyvemsi nüanslar beliriyor. Damakta dolgun, canlı asiditeli, meyvemsi ve mineralsi. Dengeli ve kalıcı bir beyaz, 10-12 derecede Asya mutfakları ve yağlı balıklarla sunulmalı.

80 TL ( + – )drc-65
 


URLA BOĞAZKERE 2016 (URLA)

Ekim 6th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

İzmir’in Urla ilçesi Ukuf Mevkii üzümlerinden yerinde üretilmiş. 13 derece alkollü.

Koyu mor tonlarda. İlken beliren fıçı kokularının ardından mayhoş ve kuru meyve bukeleri hissediliyor. Damakta gövdeli, baharlı, kuru erik ve kızılcık çağrışımlı izler bırakıyor. Şarklı ve egzotik bir kırmızı. Karafa alınarak vişneli kebap, erikli yahni gibi meyveli et yemekleri ve az acılı kebaplarla denenmeli, 3 ila 5 yıl içinde yudumlanmalı.

99 TL ( + – )drc-65


SEVİLEN İSABEY SAUVIGNON BLANC 2017 (İZMİR)

Eylül 26th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

SEVILEN-ISABEY-SAUVIGNON-BLANC-2017-IZMIRMenderes’teki Sevilen bağlarının üzümlerinden yapılmış. 13.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burun ve damakta canlı egzotik meyve ve narenciye aromalarına sanhip. İnce yapılı, diri asiditeli, canlı ve hafif bir beyaz. İdeal bir aperitif, ceviche, levrek marine, ahtapot karpaçyo gibi hafif ve ekşili başlangıç tabaklarıyla da denenebilir. 6 ila 8 derecede yudumlanmalı.

70 TL ( + – )drc-65


KAVAKLIDERE ANCYRA NARİNCE 2017 (TOKAT)

Eylül 6th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE-ANCYRA-NARINCE-2017-TOKATTokat bölgesinin yerel üzümlerinden yapılmış. 13.8 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Olgun ayva, elma gibi beyaz meyve tonlarına ve bitkisel aromalara sahip. Orta gövdeli, yağlı dokulu, kaygan ve diri bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklara, baharatlı beyaz etlere ve deniz ürünlerine eşlik etmeli.

64 TL ( + – )drc-65
 


DLC PLAYA ROZE MAGNUM 2017 (EGE – TRAKYA)

Ağustos 31st, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

DLC-PLAYA-ROZE-MAGNUM-2017-EGE-TRAKYAKalecik Karası ve Çalkarası üzümlerinden yapılmış dömisek roze şarap. 13.5 derece alkollü, “magnum” denilen 1.5 litrelik şişede.

Gül pembesi renginde. Ahududu, dağ çileği ve frenküzümü gibi pembe meyvelerin koku ve tadları belirgin. Ağızda canlı asiditeli, kıpır kıpır. Hafif tatlımsı ama iç baymıyor, aromatik ve ferahlatıcı. Bu yazın rozelerinden olmaya aday. 6-8 derecede iyi soğutularak aperitif olarak içilmeli, baharatlı mezeler ve Asyatik lezzetlere eşlik etmeli.

137.5 TL ( + – )drc-65

 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com

KAYRA VINTAGE CABERNET SAUVIGNON 2016 (URLA)

Ağustos 19th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

KAYRA VINTAGE CABERNET SAUVIGNON 2013 (TEKİRDAĞ)Karamersinlik köyü bağlarının üzümlerinden Şarköy tesislerinde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burunda mentol, karanfil, reçelsi kırmızı ve siyah meyve bukeleri hissediliyor. Finalde de kuru meyvemsi ve baharlı izler bırakıyor. Gövdeli, dolgun, yoğun tanenleri sivri ve biraz kaba. Tanenlerin biraz yumuşaması için 2-3 yıl dinlendirildikten sonra yudumlanmalı, mutlaka karafa aktarılmalı. Ağır et yemeklerine eşlik etmeli.

99.5 TL ( + – )drc-65


DOLUCA HAYAL 2015 (TRAKYA)

Ağustos 10th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

DOLUCA-HAYAL-2015-TRAKYACabernet Sauvignon ve Shiraz üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta kırmızı meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Orta gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, akıcı ve rahat içimli bir kırmızı. Çok dengeli. 1-2 yıl içinde kırmızı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli, 14-16 derecede yudumlanmalı.

50 TL ( + – ) (Sadece Macrocenter’larda)drc-65

 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com

GİLAMADA EMİR 2016 (KAPADOKYA)

Temmuz 29th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

GILAMADA-EMIR-2016-KAPADOKYAArgos Sofular bağının Emir üzümlerinden yapılmış, 12.3 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Yeşil erik ve golden elma çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Canlı asiditeli, yağlı dokulu, dolgun ve damakta kalıcı. Sıkı dokulu, Chablis’leri andıran “çeliksi dirilikte” bir beyaz. 2-3 yıl içinde 10 ila 12 derecede yudumlanmalı, yaban mantarlarına, köy tavuklarına ve kabuklu deniz ürünlerine eşlik etmeli.

62 TL ( + – )drc-65


CIELO PINOT GRIGIO 1908 BLUSH (İTALYA)

Temmuz 27th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

CIELO-PINOT-GRIGIO-1908-BLUSH-ITALYAVenedik bölgesi Pinot Grigio üzümlerinden yapılmış pembe şarap. 12 derece alkollü.

Soluk pembe renkte. Burun ve damakta frenküzümü, ahududu, dağ çileği gibi meyveleri çağrıştırıyor. Sek, yağlı, bir “blush” için dolgunca. Diri asitideli ve canlı bir pembe şarap, hafif başlangıç yemekleri ve az baharatlı mezelerle denenebileceği gibi aperitif olarak da ideal. 6-8 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Kayradrc-65

51 TL ( + – )