/Tag:Şarap

CHATEAU NUZUN SYRAH 2013 (TEKİRDAĞ)

Ocak 23rd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

CHATEAU-NUZUN-SYRAH-2013-TEKIRDAGÜreticiye ait bağın organik üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.

Lecivert röfleli koyu yakut renginde. Reçelsi siyah meyvemsi ve baharlı bukeler belirgin. Tanenler biraz kaba ve sivri. 2-3 yıl içinde, mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı.

90 TL +drc-65


LİKYA VINEYARDS PINOT NOIR 2016 (ANTALYA)

Ocak 22nd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

LIKYA-VINEYARDS-PINOT-NOIR-2016-ANTALYAElmalı’daki üreticiye ait 1.100 metre rakımlı bağlarda yetiştirilen Burgonya kökenli üzümlerden. 14.5 derece alkollü.

Açık yakut tonlarında. Burun ve damakta kırmızı orman meyvelerinin aromaları belirgin. Orta gövdeli, zarif ve dengeli bir kırmızı. Oğlak, keçi ve körpe kuzu etleriyle denenmeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

75 TL +drc-65


VINO DESSERA BLUSH 2015 (KIRKLARELİ)

Ocak 16th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

VINO-DESSERA-BLUSH-2015-KIRKLARELIŞiraz, Kalecik Karası ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış pembe şarap, 12.5 alkollü.

Somon pembesi renkte. Burun ve damakta olgun ahududu ve çilek aromalarına narenciyemsi ve hafif baharlı tuşeler eşlik ediyor. Orta gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu, canlı asiditeli ve dengeli. Bir “blush”tan fazlası. 6-8 derecede baharatlı mezeler, barbun balığı, süt danası, süt kuzusu ve oğlak gibi etlerle denenmeli.

50 TL +drc-65


URLA SAUVIGNON BLANC 2016 (URLA)

Ocak 14th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

urlasavignionblancUkuf mevkii üzümlerinden, 12.5 derece alkollü.

Canlı ve parlak sarı tonlarda. Burun ve damakta narenciye (özellikle de limon) çağrışımlı koku ve tadlara sahipBelirgin asiditeli, canlı, taze ve ferahlatıcı1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede sunulmalı, yağlı balıklar ve baharatlı beyaz etlerle tercih edilmeli.

82 TL +drc-65


DOLUCA KAV NARİNCE 2014 (TOKAT)

Ocak 11th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

DOLUCA KAV NARİNCE 2013 (TOKAT)Tokat yöresi üzümlerinden firmanın Çerkezköy’deki tesislerinde yapılmış. 14 derece alkollü.

Açık altın sarısı renkte. Olgun ve pişmiş ayva bukeleri belirgin. Damakta dolgun, yağlı ve finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. Tipik bir yemek beyazı. Baharatlı beyaz etler, yağlı balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 10-12 derecede sunulmalı.

55.5 TL +drc-65


GİLE 2013 (AYDIN)

Ocak 8th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

GILE-2013-AYDINEge yöresinin Syrah (Şiraz) üzümlerinden Prodom tesislerinde yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Burunda reçelsi kırmızı orman meyvesi bukeleri ve yanıksı tonlar ön planda. Damakta orta gövdeli ve yoğun tanenli. Finalde baharlı izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak sunulmalı, baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla yudumlanmalı.

45 TL +drc-65


KAVAKLIDERE PRIMEUR KIRMIZI 2017 (ELAZIĞ)

Aralık 30th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

kavaklidere_primeur_kirmiziÖküzgözü üzümlerinden, Fransızların Beaujolais Nouveau şaraplarında kullandıkları “karbonik maserasyon” yöntemiyle yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Burunda cazip kırmızı ve siyah meyve kokuları, özellikle de mürdüm eriği, böğürtlen ve Napolyon kiraz çağrışımları belirgin. Orta gövdeli, yoğun tanenli ve canlı asiditeli. Damakta da meyvemsi ve ferahlatıcı, çok canlı ve aromatik. 2018 sonuna kadar 14-16 derecede sunulmalı, beyaz ve hafif kırmızı etlere, şarküteri ve baharatlı mezelere eşlik etmeli.

37 TL +drc-65


VİNKARA WINEHOUSE HASANDEDE 2016 (ANKARA)

Aralık 28th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

VİNKARA WINEHOUSE HASANDEDE (ANKARA)Üreticinin Kalecik’teki bağlarının üzümlerinden, 13 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Bitkisel ve mineralsi bukelere sahip, damakta hafif tuzlu izler bırakıyor. Yağlı ve dolgun, çok sek. İngilizlerin deyimiyle “kemik kuruluğunda”. Burundan çok damağa hitap eden tipik bir yemek şarabı. 2-3 yıl içinde tereyağ ve krema soslu kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla denenmeli, 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.

61.5 TL +drc-65


KAYRA ALLURE CRISPY CHARDONNAY 2016 (TEKİRDAĞ)

Aralık 28th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

KAYRA-ALLURE-CRISPY-CHARDONNAY-2016-TEKIRDAGTrakya bağlarının erken hasat edilip soğuk zincirle işlenen üzümlerinden yapılmış, fıçı dinlendirmesi uygulanmamış. 12 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta yeni biçilmiş çimen ve misket limonu çağrışımlı aromalar canlı ve belirgin. Körpe, taze, ferahlatıcı ve diri bir beyaz. Rahmetli Tuğrul Şavkay’ın deyimiyle “çıtır çıtır”. İdeal bir aperitif, gün içi parti şarabı ve soğuk meze eşlikçisi. 6-8 derecede 2018 sonuna kadar içilmeli.

56 TL +drc-65


GÜLOR SAUVIGNON BLANC 2016 (TEKİRDAĞ)

Aralık 28th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

GULOR-SAUVIGNON-BLANC-2016-TEKIRDAGÜreticinin Şarköy’deki bağlarında sınırlı verim alınan üzümlerden yapılmış. 12.3 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta limon çiçeğini andıran narenciyemsi aromalara bitkisel tonlar eşlik ediyor. Canlı ve diri asiditeli, dolgun, hacimli ve yağlı bir beyaz. Tipik bir yemek Sauvignon’u. 8-10 derecede, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, tereyağlı ve krema soslu beyaz etlere eşlik etmeli.

57 TL +drc-65