Şarap Kursu 2. etap
/Tag:Şarap

VINOLUS CHARDONNAY 2017 (KAYSERİ)

Ekim 12th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

VINOLUS-CHARDONNAY-2017-KAYSERIMolu Çiftliği’nin organik üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda mayalanmış ve yine fıçıda tortusu üzerinde 8 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Hafif füme nüansların ardından elma, armut, ayva gibi beyaz meyve tonları hissediliyor. Dolgun, gövdeli, yağlı ve sağlam dokulu. Damakta uzun kalıyor, mineralsi izler bırakıyor. 11 – 12 derecede fazla soğutulmadan içilmeli, kabuklu deniz ürünleri, yaban mantarları ve krema soslu beyaz etlere eşlik etmeli.

97 TL ( + – )drc-75


LİKYA VINEYARDS CABERNET SAUVIGNON 2016 (ANTALYA)

Ekim 8th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

LIKYA-VINEYARDS-CABERNET-SAUVIGNON-2016-ANTALYAElmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağların üzümlerinden yapılıp yerinde işlenmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkli. İlkten fıçı kokuları, giderek deri, tütün, olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukeleri hissediliyor. Damakta gövdeli, etsi dokulu, güçlü ama esnek tanenli. Dengeli ve enerjik bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli.

78 TL ( + – )drc-75
 

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
info@likyasarap.com
www.likyasarap.com

DOLUCA TUĞRA ÖKÜZGÖZÜ 2016 (DENİZLİ)

Ekim 7th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

doluca-tugra-okuzgozu-2013-denizliDenizli Güney ilçesinin Hançalar köyü bağlarının üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarında 8 ay dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü. Mundus Vini yarışmasından altın madalya ve “En İyi Türk Kırmızı Şarabı” ödüllü.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta olgun siyah ve kırmızı meyve bukelerine vanilya ve bitter çikolata nüansları eşlik ediyor. Gövdeli, tanenleri esnek ve kadifemsi, zarif ve damakta kalıcı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleriyle denenmeli.

80 TL ( + – )drc-75
 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com

SUVLA REZERVE PETIT VERDOT – KARASAKIZ 2015 (GELİBOLU)

Ekim 6th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

SUVLA-REZERVE-PETIT-VERDOT-KARASAKIZ-2015-GELIBOLU18 ay meşe fıçılarda bekletilmiş rezerv şarap. 13.5 derece alkollü.

Çok koyu bordo renkte. Deri, tütün, kuru meyve ve olgun kırmızı meyve bukeleri burun ve damakta belirgin. Gövdeli, yoğun ve tok içimli. Yoğun ve olgun tanenleri esnek, akıcı. 3 ila 5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, güçlü et yemekleriyle denenmeli.

159 TL ( + – )drc-75


DİREN COLLECTION NARİNCE 2017(TOKAT)

Ekim 1st, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

DIREN-COLLECTION-NARINCE-2017-TOKATYörenin özgün üzümlerinden yerinde işlenerek üretilmiş, 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı. Olgun ve reçelsi turunçgil aromaları burun ve damağa hâkim. Turunç, bergamut, kumkuat… Dolgun, yoğun ve gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu. Mineralsi nüanslar da hissediliyor. Son yılların en iyi Narince’lerinden. 8 ila 10 derecede sunulmalı, yağlı balıklar, egzotik mutfaklar ve kümes hayvanlarıyla denenmeli.

40 TL ( + – )drc-75


URLA SERENDIAS ROSE 2017 (URLA)

Eylül 21st, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

URLA SERENDIAS ROSE 2014 (İZMİR)Üreticinin Ukuf Mevkii’ndeki bağlarının Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinden, 13.5 derece alkollü. Çin Şarap ve Alkollü İçkiler Yarışması’ndan “fiyat-kalite” dengesi dalında altın madalyalı.

Gül pembesi renginde. Çilek, dağ çileği, ahududu ve frenküzümü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Aromatik ve canlı asiditeli, damakta kaygan ve bir roze şaraptan beklenmedik derece gövdeli. Türkiye’de yapılmış en iyi rozelerden. Pinot Noir sayesinde bu üzümden yapılan Sancerre rozelerini andırmış, zenginleşmiş ve derinleşmiş. 8 – 10 derecede oğlak, süt danası, süt kuzusu, ördek ve somon gibi pembe etlerle denenmeli.

63 TL ( + – )drc-75


COTES D’AVANOS NARİNCE 2017 (KAPADOKYA)

Eylül 13th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

COTES-DAVANOS-NARINCE-2017-KAPADOKYAKavaklıdere’nin Kızılırmak yakınlarındaki 940 metre rakımlı bağlarından. Fransız meşe fıçılarında mayalandıktan sonra yine fıçılarda 8 ay tortu üzerinde dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü. 19 bin 333 şişelik bir üretim.

Yeşil altın renginde. Burun ve damakta elma, armut ve ananas gibi meyvemsi bukelerin yanı sıra çiçeksi nüanslar ile tereyağımsı tonlar da hissediliyor. Dolgun ve kıvamlı, canlı asiditesi de ferahlatıcı. Güçlü bir beyaz. 5 – 6 yıl içinde10 ila 12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, tereyağlı ya da krema soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli.

115 TL (+ – )drc-75
 


CHAMLIJA RIESLING 2016 (KIRKLARELİ)

Ağustos 21st, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

CHAMLIJA-RIESLING-2016-KIRKLARELIKireç ve fosilce zengin Kartalkaya bağının üzümlerinden çelik tanklarda mayalanmış ve dinlendirilmiş. Drinks Business’ten gümüş madalyalı, 13.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli altın sarısı renkte. Burundaki çiçeksi ve beyaz meyvemsi aromalara damakta narenciyemsi ve mineralsi nüanslar eşlik ediyor. Aromatik, canlı ve diri asiditeli, öte yandan yağlı ve dolgun. Zengin, kompleks bir beyaz, 9 ila 10 derecede 4-5 yıl içinde yudumlanmalı. Asya-füzyon mutfaklarıyla ve baharatlı beyaz etlerle denenmeli.

60 TL ( + – )drc-75
 


KAYRA VERSUS DEDEÇEŞME BLEND 2015 (TEKİRDAĞ)

Ağustos 12th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

KAYRA VERSUS DEDEÇEŞME BLENDŞarköy ilçesine bağlı Dedeçeşme köyündeki Kayra bağlarının Merlot, Cabernet Franc ve Syrah üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Bahar, toprak, olgun kırmızı meyvemsi ve kuru meyvemsi bukeler bir aradaGüçlü gövdeli, rüstik, tok içimli bir kırmızı. Etsi dokulu ve damakta kalıcı. Henüz biraz köşeli.Bugün içilecekse mutlaka 1 saat önce karafa aktarılmalı. 2025’e kadar yudumlanmalı, ağır et yemeklerine ve dinlenmiş steak’lere eşlik etmeli.

113 TL ( + – )drc-75


SARAFİN MERLOT 2016 (ÇANAKKALE)

Temmuz 8th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

sarafin-merlot-2013-canakkaleSaroz bölgesindeki Sarafin bağının üzümlerinden, 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo, lacivert röfleler de seziliyor. Kırmızı ve siyah meyve bukelerine meşemsi ve baharlı izler eşlik ediyor. Gövdeli, dolgun, güçlü ama esnek tanenli. Finalde hafif isli, katransı nüanslar da hissediliyor. Biftekler ve kebaplarla denenmeli, 3 ila 5 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı. Tok içimli ve kuvvetli bir Merlot.

83 TL ( + – )drc-75
 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com