Şarap Kursu 2019
/Tag:Şarap

KAVAKLIDERE ANCYRA SAUVIGNON BLANC 2018 (DENİZLİ)

Ağustos 20th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13.8 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Burun ve damakta çok canlı ve aromatik, misket limonu, yeşil erik ve yeşil çimen aromaları belirgin. Sağlam yapılı, dolgun ve yağlı kıvamlı, diri asiditeli ve kalıcı lezzetli. 8-10 derecede sunularak marine balık ve ceviche’ler, suşi ve saşimi gibi Asya spesiyaliteleri ve taze keçi peynirleriyle yudumlanmalı. Şimdiye kadarki en iyi Ancyra Sauvignon.

85 TL ( + – )drc-75
 


LİKYA ARAXA ROSE 2018 (ANTALYA)

Ağustos 16th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

LIKYA-ARAXA-ROSE-2018-ANTALYAElmalı’daki üreticiye ait 1.100 metre rakımlı bağlarda yetişen Pinot Meunier üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.

Nar pembesi renkte. Çilek, ahududu ve frenküzümü aromaları belirgin. Dolgun, yağlı dokulu, kaygan ve damakta kalıcı. Tipik bir yemek rozesi. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, başlangıç yemeklerine, az baharatlı mezelere ve pembe etlere eşlik etmeli.

94.5 TL ( + – )drc-75
 

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
info@likyasarap.com
www.likyasarap.com

ARCADIA ODRYSIA KIRMIZI BLEND 2016 (KIRKLARELİ)

Temmuz 15th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |1 Yorum

ARCADIA-ODRYSIA-KIRMIZI-BLEND-2016-KIRKLARELICabernet Sauvignon, C. Franc ve Merlot üzümlerinden yapılmış, 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Derin bordo renkli, adeta mürekkep koyuluğunda. Vişne, karadut, karanfil ve mentol çağrışımlı bukeler ön planda. Dolgun gövdeli, etsi dokulu, olgun tanenli ve damakta uzun kalıcılıkta. Mutlaka karafa aktarılarak 3-5 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş kırmızı etlere eşlik etmeli.

120 TL ( + – )drc-75
 


CHAMLIJA CABERNET SAUVIGNON 2017 (KIRKLARELİ)

Temmuz 14th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

CHAMLIJA-CABERNET-SAUVIGNON-2017-KIRKLARELIIstranca dağlarının Güney eteklerindeki iyi tarım uygulanan bağların üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtrasyon ve durultma uygulanmamış, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Kırmızı orman meyvesi bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Finalde tatlı baharat çağrışımlı ve mineralsi izler bırakıyor. Gövdeli, dengeli, yuvarlak ve esnek tanenli bir kırmızı. 3-5 yıl içinde 18 ilâ 18 derecede yudumlanmalı, rüstik kırmızı et yemeklerine ve ızgara sığır etlerine eşlik etmeli.

110 TL ( + – )drc-75
 


RUST EN VREDE CABERNET SAUVIGNON 2014 (GÜNEY AFRİKA)

Temmuz 13th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

RUST-EN-VREDE-CABERNET-SAUVIGNON-2014-GUNEY-AFRIKAStellenbosch bölgesinde 1694’te kurulan ülkenin ilk şaraphanesinin şarabı. Adı “Barış ve Huzur” anlamına geliyor. 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta kırmızı orman meyveleri, deri, tütün ve baharat çağrışımları ön planda. Dolgun gövdeli, güçlü ama yuvarlak tanenli, tok içimli bir kırmızı. Zengin ve damakta kalıcılı, ideal içim olgunluğunda. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş etlerle ve tencere kebaplarıyla sunulmalı.

25 dolar ( + – ) (ABD’de)drc-75


DOLUCA SAFİR 2017 (EGE)

Temmuz 3rd, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

DOLUCA-SAFIR-2017-EGEMisket üzümlerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) şarap. 13 derece alkollü.

Açık altın sarısı. Burun ve damakta yoğun bal, çiçek ve narenciye aromalarına sahip, kumkat ve bergamut nüansları belirgin. Taze, canlı ve dolgun, diri asidite tatlımsılığı dengeliyor. Dömisek kategorisinde ama sek ile dömisek arasında bir şarap. Taze keçi peynirleri, meyveler ve yoğun baharatlı Asya mutfakları ile denenmeli, 6-8 derecede yudumlanmalı.

72.5 TL ( + – )drc-75
 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com

DOLUCA DLC SHIRAZ 2017 (EGE)

Haziran 14th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

DLC-SHIRAZ-2017-EGEEge bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü, Paris’teki Vinalies Internationales yarışmasından altın madalyalı.

Koyu bordo renginde, parlak nar kırmızısı röfleler de gözü okşuyor. İlkten gelen katransı ve deri çağrışımlı kokular giderek yerlerini baharat, tütün ve meşe bukelerine bırakıyor. Gövdeli, esnek tanenli, diri asiditeli ve çok dengeli. DLC serisinin sınırlarını zorlamış, Avustralya Şiraz’ları ile Rhône kırmızılarının bir sentezi gibi. 2-3 yıl içinde, yarım saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, az acılı kebaplarla denenmeli.

81 TL ( + – )drc-75
 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com

LİKYA ARKEO ACIKARA 2018 (ANTALYA)

Haziran 9th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

LIKYA-ARKEO-ACIKARA-2018-ANTALYAElmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetişen Antalya yöresine özgü üzümlerden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde, kadehi mürekkep gibi “boyuyor”. Vanilya, katran, is ve reçelsi siyah meyve bukeleri belirgin. Damakta orta gövdeli, yoğun ama olgun tanenli. Tanenler diri bir asidite ile dengelenmiş. Sevimli, gösterişli, renkli ve enerjik bir kırmızı. Çok bekletilmemeli, 2-3 yıl içinde karafa alınarak 16 derecede yudumlanmalı. Az acılı kebaplara ve baharatlı et yemeklerine eşlik etmeli.

153.5 TL ( + – )drc-75
 

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
info@likyasarap.com
www.likyasarap.com

ARCADIA MONO CABERNET SAUVIGNON 2017 (KIRKLARELİ)

Haziran 4th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |1 Yorum

ARCADIA-MONO-CABERNET-SAUVIGNON-2017-KIRKLARELIÜreticinin kendi bağlarının üzümlerinden, kısıtlı filtre edilmiş. 14derece alkollü.

Koyu yakut renginde, mor röfleler de seziliyor. Böğürtlen, karadut ve Napolyon kiraz gibi siyah meyve bukeleri burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, çok dengeli ve zarif bir kırmızı. Tanenleri yoğun ama esnek ve kadifemsi. 2 – 3 yıl içinde kuzu ve süt danası gibi etlerle ya da etli – kıymalı hamurişleriyle denenmeli. İdeal bir genç içilebilecek Cabernet örneği.

92 TL ( + – )drc-75
 


SAXENBURG PRIVATE COLLECTION PINOTAGE 2015 (GÜNEY AFRİKA)

Haziran 1st, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

SAXENBURG-PRIVATE-COLLECTION-PINOTAGE-2015-GUNEY-AFRIKA1693’te kurulan Stellenbosch’daki şaraphanenin ürünü. Pinot Noir ile Cinsault üzümlerinin melezlenmesinden elde edilmiş Pinotage üzümlerinden, 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.

Derin bordo renkte. Burun ve damakta siyah meyve bukelerine tütün, deri ve baharat nüansları eşlik ediyor. Gövdeli, dolgun, güçlü ama esnek ve yuvarlak tanenli. Dengeli ve damakta uzun kalıcılıkta. 3 – 4 yıl içinde baharatlı etlerle yudumlanmalı.

30 avro ( + – ) (Avrupa’da)drc-75