Rakı Günü 30 Nisan
/Tag:Şarap

ARCADIA İLKTEPE C. SAUVIGNON – MERLOT 2015 (KIRKLARELİ)

Nisan 22nd, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

ARCADIA-ILKTEPE-C.SAUVIGNON-MERLOT-2015-KIRKLARELIIstıranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılmış. 12 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.

Koyu bordo renkli, adeta mürekkep koyuluğunda. Vişne, kiraz, nektarin, karanfil, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, yoğun ama yuvarlak tanenli, dengeli ve akıcı bir kırmızı. Karafa aktarılarak 2 ilâ 3 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş kırmızı etlere ya da kırmızı etli egzotik mutfaklara eşlik etmeli.

92 TL ( + – )drc-75
 


SARAFİN CHARDONNAY 2017 (ÇANAKKALE)

Nisan 22nd, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Saroz körfezi üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14 derece alkollü. Almanya’daki Mundus Vini yarışmasından altın madalyalı.

Yeşil altın renginde. Olgun beyaz meyve ve egzotik meyve bukelerine papatya ve hanımelini andıran çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Yağlı, dolgun, güçlü ama dengeli bir beyaz. Yüksek alkol diri bir asidite ile dengeleniyor, güçlü gövde iki sivri ucu da içinde eritiyor. Fıçı nüansları çok az hissediliyor; fıçının izi şimdiye dek en az taşıyan Sarafin Chardonnay. 3 ilâ5 yıl içinde 10-12 derecede sunulmalı, krema ve tereyağ soslu beyaz etlere, kabuklu deniz ürünlerine ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.

106 TL ( + – )drc-75
 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com

ARCADIA ODRYSIA KIRMIZI BLEND 2016 (KIRKLARELİ)

Nisan 17th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

ARCADIA-ODRYSIA-KIRMIZI-BLEND-2016-KIRKLARELICabernet Sauvignon, C. Franc ve Merlot üzümlerinden yapılmış, 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Derin bordo renkli, adeta mürekkep koyuluğunda. Vişne, karadut, karanfil ve mentol çağrışımlı bukeler ön planda. Dolgun gövdeli, etsi dokulu, olgun tanenli ve damakta uzun kalıcılıkta. Mutlaka karafa aktarılarak 3-5 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş kırmızı etlere eşlik etmeli.

120 TL ( + – )drc-75
 


CHAMLIJA MAVRUD 2017 (KIRKLARELİ)

Nisan 11th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

CHAMLIJA-MAVRUD-2017-KIRKLARELIIstıranca dağları eteklerindeki bağların Bulgar kökenli üzümlerinden, 10 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, filtresiz ve durultmasız şişelenmiş. 14 derece alkollü.

Canlı yakut renginde, mor röfleler de belirgin. Burunda kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri ön planda. Tanenleri yoğun, asiditesi canlı, tok içimli ve diri bir kırmızı. Gövdeli, iskeleti sağlam ve zengin. Geçen rekoltelerinden ileride. 2-3 yıl içinde dinlenmiş etler ve rüstik yahnilerle yudumlanmalı.

60 TL ( + – )drc-75
 


DOLUCA DLC NARİNCE 2017 (TOKAT)

Nisan 7th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Tokat’ın yöresel üzümünden Çerkezköy’deki tesislerde üretilmiş beyaz şarabı. 13.5 derece alkollü.

Açık yeşil tonlarda. Yeşil erik ve yeşil bitki aromaları ön planda. Damakta da dolgun ve yoğun, yağlı dokulu, diri asiditeli ve ferahlatıcı. Dengeli, canlı, enerjik bir beyaz. 2-3 yıl içinde egzotik mutfaklar, yağlı balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8 ilâ 10 derecede sunulmalı.

76 TL ( + – )drc-75
 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com

TBILVINO QVEVRIS KISI AMBER WINE 2015 (GÜRCİSTAN)

Nisan 1st, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

TBILVINO-QVEVRIS-KISI-AMBER-WINE-2015-GURCISTANKakheti bölgesi Kisi üzümlerinden yapılmış, asırlık toprak küplerde kabuklarıyla birlikte mayalanıp dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.

Adı gibi kehribar renginde. Burunda hafif okside fındık ve ceviz tonlarına elma kurusu ve kayısı marmeladı çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Damakta çok sek, dolgun ve yoğun, finalde hafif yanıksı ve topraksı izler bırakıyor. 10 ilâ 12 derecede sek yudumlanabileceği gibi kuruyemişler eşliğinde aperitif olabilir, yaban mantarlı rüstik yemeklere de eşlik edebilir. Yıllanmaya da uygun.

19 avro ( + – ) (Avrupa’da)drc-75


GRAHAM’S TAWNY 10 YILLIK (PORTEKİZ)

Nisan 1st, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

GRAHAMS-TAWNY-10-YILLIK -PORTEKIZ

Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca gibi üzümlerden yapılan şaraba fermantasyon sırasında alkol eklenip 10 yıl meşe fıçılarda dinlendirilerek üretilmiş. 20 derece alkollü.

Kızıla çalan koyu pembe renkte. Kavrulmuş fındık, kuru incir ve vişne çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Dolgun ve gövdeli, yüksek alkol hissedilmiyor. Yoğun tanenler üzüm şekeriyle dengelenmiş. İdeal bir aperitif stilde Porto şarabı, 14 ila 16 derecede çerezler eşliğinde yudumlanmalı. Sütlü çikolatalı hafif tatlılarla da tercih edilmeli.

25 avro ( + – ) (Avrupa’da)drc-75


DOMAINE DE VILLEMAJOU ROUGE 2011 (GÜNEY FRANSA)

Mart 27th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Corbieres Boutenac apelasyonunun Syrah, Grenache, Mourvèdre ve Carignan üzümlerinden yapılmış, 12 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. 14 derece alkollü, International Wine Challenge’dan gümüş madalyalı.

Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler henüz beliriyor. Yaşından genç görünümlü. Olgun kırmızı ve siyah meyve tonlarına kahve nüansları eşlik ediyor. Damakta gövdeli, sağlam yapılı, yoğun ama olgun tanenlere sahip. Mineralsi tonlar finalde damağa egemen oluyor. İçim olgunluğunun zirvesinde, karafa alınarak dinlenmiş etler ya da rüstik yahnilerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adcodrc-75

170 TL ( + – )


SAXENBURG PRIVATE COLLECTION SHIRAZ 2015 (GÜNEY AFRİKA)

Mart 25th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

SAXENBURG-PRIVATE-COLLECTION-SHIRAZ-2015-GUNEY-AFRIKA1693’te kurulan Stellenbosch’daki şaraphanenin şarabı. 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Koyu bordo renkte. Burun ve damakta yoğun siyah meyve bukelerine siyah zeytin ve baharat notaları eşlik ediyor. Gövdeli, etsi dokulu, belirgin ama olgun ve yuvarlak tanenli. Dengeli ve damakta uzun kalan bir kırmızı. 2 – 3 yıl içinde baharatlı etlerle yudumlanmalı.

28 avro ( + – ) (Avrupa’da)drc-75


SELENDİ SARNIÇ CHARDONNAY – VIOGNIER 2018 (AKHİSAR)

Mart 25th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

SELENDI-SARNIC-CHARDONNAY-VIOGNIER-2018-AKHISARYüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Açık sarı renkte. Burunda egzotik meyvemsi aromalara beyaz meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Damakta ise bitkisel ve mineralsi tonlar öne çıkıyor. Yağlı dokulu ve dolgun gövdeli, Rhône beyazları havasında. 10 ilâ 12 derecede birkaç sene içinde yudumlanmalı, tereyağlı, kremalı ve yaban mantarlı beyaz etlere eşlik etmeli.

90 TL ( + – )drc-75