Şarap – Degustasyon
Şarap Kursu
/Tag:Şarap

KAYRA VERSUS DEDEÇEŞME BLEND 2015 (TEKİRDAĞ)

Ağustos 12th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

KAYRA VERSUS DEDEÇEŞME BLENDŞarköy ilçesine bağlı Dedeçeşme köyündeki Kayra bağlarının Merlot, Cabernet Franc ve Syrah üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Bahar, toprak, olgun kırmızı meyvemsi ve kuru meyvemsi bukeler bir aradaGüçlü gövdeli, rüstik, tok içimli bir kırmızı. Etsi dokulu ve damakta kalıcı. Henüz biraz köşeli.Bugün içilecekse mutlaka 1 saat önce karafa aktarılmalı. 2025’e kadar yudumlanmalı, ağır et yemeklerine ve dinlenmiş steak’lere eşlik etmeli.

113 TL ( + – )drc-75


CHAMLIJA RIESLING 2016 (KIRKLARELİ)

Temmuz 10th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

CHAMLIJA-RIESLING-2016-KIRKLARELIKireç ve fosilce zengin Kartalkaya bağının üzümlerinden çelik tanklarda mayalanmış ve dinlendirilmiş. Drinks Business’ten gümüş madalyalı, 13.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli altın sarısı renkte. Burundaki çiçeksi ve beyaz meyvemsi aromalara damakta narenciyemsi ve mineralsi nüanslar eşlik ediyor. Aromatik, canlı ve diri asiditeli, öte yandan yağlı ve dolgun. Zengin, kompleks bir beyaz, 9 ila 10 derecede 4-5 yıl içinde yudumlanmalı. Asya-füzyon mutfaklarıyla ve baharatlı beyaz etlerle denenmeli.

60 TL ( + – )drc-75
 


SARAFİN MERLOT 2016 (ÇANAKKALE)

Temmuz 8th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

sarafin-merlot-2013-canakkaleSaroz bölgesindeki Sarafin bağının üzümlerinden, 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo, lacivert röfleler de seziliyor. Kırmızı ve siyah meyve bukelerine meşemsi ve baharlı izler eşlik ediyor. Gövdeli, dolgun, güçlü ama esnek tanenli. Finalde hafif isli, katransı nüanslar da hissediliyor. Biftekler ve kebaplarla denenmeli, 3 ila 5 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı. Tok içimli ve kuvvetli bir Merlot.

83 TL ( + – )drc-75
 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com

GİLAMADA SYRAH 2015 (KAPADOKYA)

Haziran 4th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

GILAMADA-SYRAH-2015-KAPADOKYAKızılırmak kıyısındaki Argos bağlarının üzümlerinden yapılıp 10 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.8 derece alkollü.

Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta topraksı, baharlı ve kuru meyvemsi bukeler hissediliyor. Gövdeli, dolgun, yoğun ama köşeli tanenli. Henüz genç ve keskin. 2-3 yıl dinlendirilerek mutlaka karafa süzülüp servis edilmeli, güçlü et yemekleriyle yudumlanmalı.

55 TL ( + – )drc-75


MEERLUST MERLOT 2009 (GÜNEY AFRİKA)

Mayıs 25th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

MEERLUS-MERLOT-2009-GUNEY-AFRIKAStellenbosch üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında 17 ay dinlendirilmiş. Yüzde 11 oranında Cabernet Franc da içeriyor. 14.5 derece alkollü.

Kiremitsi röfleler belirmeye başlamış. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve, kuru meyve, tatlı baharat ve tütün çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, dolgun, kadifemsi ve esnek tanenli. Rahat içimli ve damakta kalıcı. Kuzu ve körpe dana etleriyle, etli hamur işleriyle ve tencere kebaplarıyla denenmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Adcodrc-75

85 TL ( + – )


URLA SERENDIAS ROSE 2016 (İZMİR)

Mayıs 18th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

URLA SERENDIAS ROSE 2014 (İZMİR)Üreticinin Ukuf Mevkii’ndeki bağlarının Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinden, 13 derece alkollü.

Koyu gül pembesi renkteÇilekdağ çileği ve frenküzümü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Aromatik, canlı asiditeli ama dolgun bir roze. Şimdiye kadarki en iyi Serendias. Pinot Noir şaraba zenginlik ve derinlik katmış.  8  10 derecede başlangıçlarla ya da oğlak ve körpe kuzu etleriyle denenmeli.

59 TL ( + – )drc-75


LİKYA VINEYARDS MALBEC 2016 (ANTALYA)

Mayıs 14th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

LIKYA-VINEYARDS-MALBEC-2016-ANTALYAÜreticinin Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden, yöresinde işlenmiş. 14.5 derece alkollü.

Yakut renkli, menekşe moru röfleli. Burunda canlı, çiçeksi ve  siyah meyvemsi aromalar ön planda. Orta gövdeli, belirgin ama esnek tanenler canlı asiditeyle dengelenyorYabanmersini, siyah kiraz, vişne ve karanfil gibi tadlar hissedilen egzotik bir kırmızı. 1416 derecede baharatlı etler ve  kebaplarla içilmeli, 23 yıl içinde yudumlanmalı.

90 TL + – )drc-75
 

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
info@likyasarap.com
www.likyasarap.com

MA’ADRA CABERNET SAUVIGNON RESERVE 2014 (BALIKESİR)

Nisan 22nd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

MAADRA-CABERNET-SAUVIGNON-RESERVE-2014-BALIKESIRGömeç’teki Madra dağı eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılıp 24 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.6 derece alkollü.

Bordo renkli, kiremitsi röfleler de seziliyor. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukelerine sahip. Gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, dolgun ve tok içimli bir kırmızı. Dengeli ve damakta kalıcı. 1-2 yıl içinde steak’ler ve kuzu etli tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.

60 TL +drc-75


DLC SHIRAZ 2016 (EGE)

Nisan 21st, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

DLC SHIRAZ 2014 (EGE)Ege bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 15 derece alkollü. Paris’teki Vinalies Internationales yarışmasından altın madalyalı.

Lacivert röfleli koyu mor renkte. Burunda ilkten katransı, yanıksı tonlar, giderek de Napolyon kiraz, vişne ve karabiber tonları beliriyor. Damakta da siyah meyvemsi ve baharlı, gövdeli, güçlü ama esnek tanenli. Etsi dokulu, konsantre bir şarap. DLC serisinin sınırlarını zorluyor. 2-3 yıl içinde baharatlı kırmızı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli, içilmeden önce karafa aktarılmalı.

61 TL + – )drc-75


CHAMLIJA VIOGNIER 2016 (KIRKLARELİ)

Nisan 13th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

CHAMLIJA-VIOGNIER-2016-KIRKLARELIIstıranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında mayalanıp aynı fıçılarda 10 ay dinlendirilmiş. 14.5 alkollü.

Saman sarısı renkte. Burun ve damatkta kayısı ve nektarin çağrışımlı bukeler yoğun hissediliyor. Dolgun yapılı, yağlı ve kaygan bir beyaz. Gövdenin gücü yüksek alkolü kamufle ediyor. 3-4 yıl içinde egzotik Asya mutfakları, Meksika yemekleri ve meyveyle pişirilmiş beyaz etlerle denenmeli. 10 dereceden fazla asla soğutulmamalı.

80 TL (+ -) drc-75