Karaevli köyü Derince bağlarında yetişen Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılıp 15 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 15.4 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, opak. Burun ve damakta kuru meyve, karanfil, mentol ve pekmez çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, etsi dokulu, güçlü yapısı yüksek alkolü kamufle etmiş ve yüksekte bir denge kurmuş. Yoğun tanenler iyi yuvarlatılmış. Sıkı dokulu, yıllanma potansiyeline sahip bir kırmızı. 5-6 sene içinde dinlenmiş kırmızı etler ve rüstik yahnilerle yudumlanmalı, mutlaka karafa alınmalı.

80 TL ( + – )

Üzümün kendi kabuk mayası ile mayalandırılmış, “yabanî fermantasyon” yaptırılmış. Fransız meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Çok koyu bordo, adeta opak. Burunda ilkten kapalı, giderek pişmiş elma, kuru incir, vişne ve zamanla da nektarin ve şeftali çağrışımlı bukeler algılanıyor. Gövdeli, henüz köşeli, yıllandıkça açılacak bir kırmızı. Etsi dokulu, demirden tanenli ve belirgin asiditeli. 2-3 yıl daha dinlendirilip karafa aktarılarak sunulmalı, dinlenmiş etlerle içilmeli.

89 TL ( + – )

Güney ilçesi Aşağıçeşme köyünün 900 metre rakımdaki bağlarından yapılmış, Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 14 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta siyah ve kırmızı meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, dolgun, zengin ve damakta uzun kalıcılıkta. Sıkı dokulu, güçlü ama olgun tanenli, alkol de belirgin. 3 ila 5 yıl daha dinlendirilebilecek bir kırmızı. 1 saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, kuvvetli et yemeklerine eşlik etmeli.

100 TL ( + – )

And dağları eteklerindeki Mendoza bölgesinin yüksek rakımlı bağlarından, yüzde 40 Malbec, yüzde 30 Merlot, yüzde 30 da Cabernet Sauvignon kupajı. 13 ay Fransız meşesi fıçılarda dinlenmiş, 14.5 derece alkollü.

Mor röfleli koyu bordo renginde. Böğürtlen, karadut ve yabanmersini gibi siyah meyve bukelerine vanilya ve bitter çikolata nüansları eşlik ediyor. Giderek karamel ve kuru ot bukeleri de beliriyor. Gövdeli, etsi dokulu, zengin ve kompleks bir kırmızı. İçilmiyor, adeta çiğneniyor. 3 ila 5 yıla kadar ızgara etlerle yudumlanmalı, içilmeden önce karafa alınmalı.

İthalatçı: bT

152 TL ( + – )

Gelibolu yarımadasında yetişen Cabernet Sauvignon, Syrah ve Petit Verdot üzümlerden yapılıp 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.

Koyu bordo renkte. Deri, tütün, vişne bukelerine sahip. Baharlı, yabanıl, güçlü gövdeli ve yoğun tanenli bir kırmızı. Tok içimli, kompleks, zengin ve damakta kalıcı. 1-2 saat önce karafa alınarak rüstik et yahnileri ve dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı. 3 ila 5 sene de yıllandırılabilir. Şimdiye kadarki en iyi Suvla Kirte.

69 TL ( + – )