/Şarap

CHATEAU NUZUN MERLOT 2013 (TEKİRDAĞ)

Ocak 14th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

CHATEAU-NUZUN-MERLOT-2013-TEKIRDAGÜreticinin Tekirdağ’daki bağının organik üzümlerden üretilip meşe fıçılarda 15 ay dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.

Koyu yakut renkli. Burun ve damakta kırmızı meyve, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Gövdeli, güçlü, yoğun ama esnek tanenli. Fıçıdan gelen vanilyamsı izler hissediliyor. 1-2 yıl içinde kuzu ile körpe dana etleri ve Trakya köfteleri ile denenmeli.

90 TL +drc-75


CHAMLIJA QUARTZ FUME 2016 (KIRKLARELİ)

Ocak 13th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

CHAMLIJA-QUARTZ-FUME-2016-KIRKLARELIIstıranca dağları eteklerindeki killi, kireç taşlı ve kuvars çakıllı bağların Sauvignon Blanc üzümlerinden, birinci pres ürünü. Meşe fıçılarda mayalanmış ve 10 ay fıçılarda dinlenmiş. 12.5 derece alkollü. Global S. Blanc Masters yarışmasında gümüş madalyalı.

Saman sarısı tonlarda. Narenciye ve egzotik meyve aromalarına damakta mineral tonlar da eşlik ediyor. Canlı asiditeli, diri, finalde hafif tuzlumsu. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede yudumlanmalı, yağlı ve baharatlı beyaz etlere eşlik etmeli.

80 TL +drc-7


DOLUCA KAV NARİNCE 2014 (TOKAT)

Ocak 11th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

DOLUCA KAV NARİNCE 2013 (TOKAT)Tokat yöresi üzümlerinden firmanın Çerkezköy’deki tesislerinde yapılmış. 14 derece alkollü.

Açık altın sarısı renkte. Olgun ve pişmiş ayva bukeleri belirgin. Damakta dolgun, yağlı ve finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. Tipik bir yemek beyazı. Baharatlı beyaz etler, yağlı balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 10-12 derecede sunulmalı.

55.5 TL +drc-65


URLA CHARDONNAY 2016 (URLA)

Ocak 11th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

URLA-CHARDONNAY-2016-URLAUkuf mevkii üzümlerinden, 13 derece alkollü. CWSA yarışmasında fiyat kalite oranı dalında altın madalya almış.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta olgun ve pişmiş elma ve vanilya çağrışımlı nüanslara sahip. Damakta dolgun, kremamsı dokulu, zengin ve kalıcı. İyi yapılmış klas bir beyaz. 2-3 yıl içinde tereyağ ve krema soslu beyaz etler, özellikle organik kümes hayvanları ve kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli. Çok soğutulmadan, 10-12 derecede sunulmalı.

88 TL +drc-75


VİNBODRUM CHARDONNAY-BORNOVA MİSKETİ 2016 (BODRUM)

Ocak 9th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

VINBODRUM-CHARDONNAY-BORNOVA-MISKETI-2016-BODRUMMumcular bölgesi Silva Bağları ve aynı bölgedeki Mor Salkım bağlarından, bölgede işlenmiş. Sadece 600 şişe yapılmış, 13.6 alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta elma ve armut gibi beyaz meyve ve çiçek kokuları belirgin. . Damakta dolgun, aromatik ve yağlı. Asidite biraz düşük, damakta kısa kalıyor. Bu yıl, 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.

45 TL +drc-6


CHAMLIJA KALECİK KARASI 2016 (KIRKLARELİ)

Ocak 9th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

CHAMLIJA-KALECIK-KARASI-2016-KIRKLARELIIstıranca eteklerindeki bağlardan, 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilip filtre ve durultma yapılmadan şişelenmiş. 15 derece alkollü.

Koyu mor tonlarda. Çiçeksi ve canlı kırmızı meyvemsi aromalar burunda belirgin. Damakta ise yüksek asitli, esnek tanenli, akıcı ve yumuşak içimli. Beaujolais Villages’ları andıran çok zarif, kişilikli ama hafif bir şarap. 16 derecede yudumlanmalı, ördek, somon, süt danası ve süt kuzusu gibi pembe etlere eşlik etmeli.

45 TL +drc-75


GİLE 2013 (AYDIN)

Ocak 8th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

GILE-2013-AYDINEge yöresinin Syrah (Şiraz) üzümlerinden Prodom tesislerinde yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Burunda reçelsi kırmızı orman meyvesi bukeleri ve yanıksı tonlar ön planda. Damakta orta gövdeli ve yoğun tanenli. Finalde baharlı izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak sunulmalı, baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla yudumlanmalı.

45 TL +drc-65


CHAMLIJA MAVRUD 2016 (KIRKLARELİ)

Ocak 7th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

CHAMLIJA-MAVRUD-2016-KIRKLARELIIstıranca dağları eteklerindeki bağların Bulgar kökenli üzümlerinden, 12 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. 13 derece alkollü.

Canlı yakut renginde, mor röfleler de seziliyor. Burunda kuru meyve ve tatlı baharat kokularının ardından havalandıkça nektarin ve olgun kayısı çağrışımları da beliriyor. Orta gövdeli ve biraz köşeli tanenli bir kırmızı. Baharatlı yemeklerle 1-2 yıl içinde denenmeli.

45 TL +drc-6


URLA NEXUS 2015 (URLA)

Ocak 7th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

URLA NEXUS 2013 (İZMİR)Ukuf Mevkii’nin Merlot, Nero d’Avola ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü, CWSA yarışmasından en iyi fiyat kalite dalında altın madalyalı.

Koyu yakut renginde, mor röfleler de seziliyor. Vişne, mürdüm eriği, yabanmersini ve bitter çikolata çağrışımlı bukelere sahip. Baharlı ve katransı tuşeler de hisseriliyor. Gövdeli, sıkı dokulu, yoğun tanenli bir kırmızı. Henüz köşeli. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak steak’ler, kebaplar ve baharatlı yahnilerle sunulmalı.

88 TL +drc-75


DİREN KARMEN SELECTION 2014 (TOKAT)

Ocak 7th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

DIREN-KARMEN-SELECTION-2014-TOKATYüzde 40 Öküzgözü, yüzde 30 Cabernet Sauvignon ve yüzde 30 da Syrah üzümlerinden yapılmış. 13.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Mürdüm eriği, kiraz ve vişne gibi siyah meyve bukelerine hafif topraksı ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, kadifemsi ve esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Dengeli ve armonik, rahat içimli ve yuvarlak. 2-3 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleriyle yudumlanmalı, kıymalı hamur işleriyle de denenmeli. 16 derecede servis edilmeli.

41 TL +drc-7