/Viski

GLENFARCLAS 105 (İSKOÇYA)

Kasım 19th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

GLENFARCLAS-105-ISKOCYA

Highland bölgesindeki köklü damıtımevinin fıçıdan çıktığı gibi şişeşenmiş single malt viskisi. Fıçı sertliğindeki viski kategorisinin öncüsü, 60 derece alkollü.

Kehribar renginde. İlkten alkol çok keskin ve ön planda, giderek kuru meyve ve tatlı baharat tonları beliriyor. Damakta yoğun, adeta etsi dokulu. Bal, meşe, kuru kayısı, vanilya ve karabiber çağrışımlı. Şeri fıçılarının izi hissediliyor. Zengin, kompleks ve damakta kalıcı. Birkaç damla su ile “açılarak” içilmeli, ağır yemeklerden sonra yudumlanmalı.

49 pound ( + – ) (Avrupa’da)drc-8


SLYRS EDITION NO 3. (ALMANYA)

Kasım 14th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

SLYRS-EDITION-NO-3-ALMANYA

Almanya’nın tahıl deposu Bavyera arpalarının maltlarından üretilmiş. Finalde Pedro Ximenes fıçılarında dinlenmiş. 46 derece alkollü, sınırlı üretim single malt viski. 35 santilitrelik şişede.

Kehribar renginde. Maltsı, balımsı kokulara ham alkol kokuları eşlik ediyor. Damakta tatlımsı, alkol genç ve köşeli, fıçının izi pek hissedilmiyor. Dolgun kıvamlı, keskin. Üçte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.

40 avro ( + – ) (Avrupa’da)drc-6


BENRIACH HEREDOTUS FUMOSUS 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Kasım 12th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

BENRIACH-HEREDOTUS-FUMOSUS-12-YILLIK-ISKOCYA

Speyside’ın butik damıtımevinin turba ile yoğun islenmiş maltlardan damıttığı single malt viski. Önce Amerikan meşe fıçılarında, finalde de İspanyol Pedro Ximenes şeri fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 46 derece alkollü.

Açık kehribar renginde. Turba isi, narenciye, kuru üzüm ve vanilya nüansları burunda bir arada. Damakta sıkı dokulu ve tok içimli. Yoğun füme tonların ardından şeriden gelen kuru üzüm ve tatlı baharat nüansları da hissediliyor. Kompleks, ilginç ve egzotik bir viski. İdeal bir yemek sonrası yudumu.

60 pound ( + – ) (Avrupa’da)drc-75


GLEN GARIOCH FOUNDER’S RESERVE (İSKOÇYA)

Kasım 10th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

GLEN-GARIOCH-FOUNDERS-RESERVE-ISKOCYA

Highland bölgesinin 1797’de kurulan en eski damıtımevlerinden birinin kurucuları onuruna çıkardığı “single” malt viski. Soğuk filtrasyon yapılmamış, karamel eklenmemiş. 48 derece alkollü. San Francisco ve IWSC yarışmalarından altın madalyalı.

Altın sarısı. Gravyer peynirlerini andıran laktik koku ve tadlardan sonra narenciyemsi nüanslar hissediliyor. Baharlı tonlar da var. Dolgun, biraz keskin. Sıkı dokulu, tok içimli, soğuk günlerde tadına daha çok varılacak bir viski. Yemeklerden sonra yudumlanmalı, birkaç damla su katılmalı.

35 pound ( + – ) (Avrupa’da)drc-65


BALVENIE CARIBBEAN CASK 14 YILLIK (İSKOÇYA)

Kasım 10th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

Prestijli Speyside bölgesinin kendi maltını üreten damıtımevinden. Eski burbon fıçılarında uzun seneler yıllandıktan sonra eski Karayip romu fıçılarında ekstradan dinlendirilmiş bir “single” malt. 43 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Vanilya ve egzotik meyve çağrışımlı bukeler burunda belirgin. Damakta yuvarlak, yumuşak, zarif ve tatlımsı. Her zamanki Balvenie yağlılığı da hissediliyor. Aperitif özellikte, “feminen” bir viski.

50 pound ( + – ) (Avrupa’da)drc-75


MACALLAN EDITION NO. 3 (İSKOÇYA)

Ekim 22nd, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

MACALLAN-EDITION-NO.3-ISKOCYA

Speyside’ın saygın damıtımevinde ünlü parfümör Roja Dove ile başdamıtımcı Bob Dalgarno tarafından yapılan fıçı deneylerinin üçüncü ürünü. 4 farklı cinsten 6 farklı fıçıdan şişelenmiş bir “single malt”. 48.3 derece alkollü.

Kızıl röfleli kehribar tonlarında. Burunda turunç ve portakal gibi narenciye tonlarına, vanilya, zencefil, tarçın ve muskat cevizi gibi tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Güçlü alkolüne rağmen damakta pürüzsüz içimli ve dengeli, elmalı turta ya da pastacı kreması gibi tatlımsı tonlar ön planda. Reçinemsi, meşemsi nüanslar da belirgin. Zarif, zengin, kompleks bir viski. Temiz damakla, ideal olarak gün içinde yudumlanmalı, birkaç damla su eklenmeli.

200 avro ( + – )drc-8
(Avrupa’da)


JAMESON CASKMATES STOUT EDITION (İRLANDA)

Ağustos 17th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

JAMESON-CASKMATES-STOUT-EDITION-IRLANDA

Finalde İrlanda’nın ünlü siyah birası stout fıçılarında dinlendirilmiş harman viski. 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Sütlü çikolata, kahve ve vanilya çağrışımlı aromalar ön planda. Dolgun, yuvarlak, dengeli ve çok zarif bir viski. Hafif tatlımsı, finalde nektarin ve kuru kayısı çağrışımlı nüanslar da hissediliyor. Klas bir viski, sek olarak ya da az buzla yudumlanmalı.

İthalatçı: Pernod Ricarddrc-7

190 TL ( + – )


JOHNNIE WALKER 18 YILLIK (İSKOÇYA)

Ağustos 2nd, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

JOHNNIE-WALKER-18-YILLIK-ISKOCYA

Cardhu, Glen Elgin, Auchroisk ve Blair Athol gibi single malt viskilerin yoğun kullanıldığı harman viski. 40 derece alkollü, iki uluslararası yarışmadan altın madalyalı.

Koyu kehribar renginde. Kuru kayısı, şeftali, turunçgil, badem ezmesi ve vanilya nüanslarının ardından çok hafif füme tonlar hissediliyor. Dolgun ve yoğun, yağlı dokulu. Cardhu izinin belirgin hissedildiği, sek ya da çok az suyla içilmesi gereken yüksek malt oranlı bir harman. Klas.

İthalatçı: Diageodrc-8

335 TL ( + – )


JOHNNIE WALKER BLENDERS’ BATCH WINE CASK BLEND (İSKOÇYA)

Temmuz 20th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |1 Yorum

JOHNNIE-WALKER-BLENDERS-BATCH-WINE-CASK-BLEND-ISKOCYA

Roseisle gibi Highland ve Speyside maltları ve Camebonbridge gibi tahıl viskilerinin harmanı ekstradan eski şarap fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Burunda genç alkol belirgin. Hindistancevizi, badem ezmesi, sandalağacı ve vanilya gibi egzotik meyvemsi ve tatlı baharatsı koku ve lezzetlere sahip. Dolgun, dengeli, yumuşak ve feminen bir viski. Aperitif olarak sek ya da az buzla yudumlanmalı.

İthalatçı: Diageodrc-65

150 TL ( + – )


GLEN SCOTIA 16 YILLIK (İSKOÇYA)

Haziran 27th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

GLEN-SCOTIA-16-YILLIK-ISKOCYA1835’de kurulan okyanus kıyısındaki damıtımevinin eski burbon viski fıçılarında ve yerin altındaki mahzenlerde yıllandırılmış viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 46 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta alkol keskin hissediliyor, meşemsi, maltsı, isli ve iyotsu buklere kuru meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Finalde tatlı baharat notaları kalıyor. Sert içimli, köşeli, agresif bir viski. Su eklenerek yudumlanmalı.

80 avro ( + – ) (Avrupa’da)drc-65