/Viski

TEELING BRABAZON 2 (İRLANDA)

Mayıs 1st, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

TEELING-BRABAZON-2-IRLANDAPorto şarabı fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon uygulanmamış. 12 bin 500 şişelik bir rezerv. 49.5 derece alkollü.

Kehribar kızılı renkte. Vanilya, pastacı kreması, bal ve egzotik meyve çağrışımlı tatlımsı bukeler burun ve damakta belirgin. Kremamsı dokulu, yoğun, kaygan ve damakta kalıcı. Kompleks ve çok zarif bir viski, yüksek alkol neredeyse hissedilmiyor. Finalde kırmızı orman meyvelerini andıran nüanslar kalıyor. Tek damla bile su katılmadan yudumlanması, aperitif veya dijestif olarak tercih edilmesi gereken bir büyük viski. 

75 Avro ( + – ) (İngiltere ve Almanya’da)drc-85


WHISTLE PIG RYE 10 YILLIK (VERMONT)

Nisan 30th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

WHISTLE-PIG-RYE-10-YILLIK-VERMONTKanada’da damıtıldıktan sonra ABD’nin Vermont eyaletinde 10 sene meşe fıçılarda yıllandırılmış ve şişelenmiş çavdar viskisi. 50 derece alkollü.

Kızıl kehribar tonlarında. Burun ve damakta vanilya, mentol ve fıçıdan gelen meşe tonları ön planda. Finalde damakta baharlı ve karamelsi içler bırakıyor. Etsi dokulu, tok içimli, dolgun ve kişilikli bir çavdar viskisi. Tek buzla yudumlanmalı.

70 pound ( + – ) (ABD ve İngiltere’de)drc-75


GLENFIDDICH RESERVA RUM CASK FINISH 21 YILLIK (İSKOÇYA)

Nisan 22nd, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

GLENFIDDICH-RESERVA-RUM-CASK-FINISH-21-YILLIK-ISKOCYAHighland’in Speyside alt bölgesinde damıtılan “tek malt” (single malt) viskinin finalde Karayip adalarından gelen rom fıçılarında yıllandırılmış rezervi. 40 derece alkollü, çok şık hediyelik bir kutuda.

Koyu altın sarısı renkte. Burunda aromatik, muz, zencefil ve misket limonu çağrışımları hissediliyor. Damakta dolgun ve yuvarlak, vanilya, meşe ve egzotik meyve çeşnileri belirgin. Uzun kalıcılıkta, kompleks ve klas bir viski. Tek damla su bile katılmadan, gün içinde ve aperitif olarak yudumlanmalı.

İthalatçı: bTdrc-8

875 TL ( + – )


ARDMORE LEGACY (İSKOÇYA)

Nisan 21st, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |1 Yorum

ARDMORE-LEGACY-ISKOCYAÜnlü harman viski Teacher’s’ın “kalbi” olan Higland yöresi “tek malt” (single malt) viskisi. Turba ile islenmiş ve islenmemiş arpalardan damıtılan partilerin bir karışımı. 43 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burunda turba isi ve yaylaların fundalıkları çağrışımlı bukeler bir arada, füme nüanslar hafifDamakta tok içimli, dolgun ve yoğun. Füme tonlar geri planda hissediliyor, bitkisel ve turunçgil çağrışımlı tonlar da algılanıyor. Dengeli bir viski, ideal bir aperitif.

İthalatçı: bTdrc-7

260 TL ( + – )


TEELING STOUT CASK FINISH (İRLANDA)

Nisan 4th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

TEELING-STOUT-CASK-FINISH-IRLANDAÖnce burbon fıçılarında, sonra da İrlanda’nın ünlü siyah biralarından 200 Fathoms’ın Imperial Stout birası fıçılarında dinlendirilmiş harman viski. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 46 derece alkollü.

Açık altın sarısı tonlarda. Burun ve damakta sütlü kahve, sütlü çikolata ve bonbon şekerini andıran tatlımsı nüanslar belirgin. Tok içimli, damakta biraz keskin, finalde hafif tatlımsı. İlginç bir deneme. Az buz eklenerek aperitif olarak yudumlanmalı.

44 pound (duty-free’lerde)drc-65


AN CNOC 18 YILLIK (İSKOÇYA)

Mart 23rd, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

AN-CNOC-18-YILLIK-ISKOCYAEski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış Highland bölgesi single maltı. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 46 derece alkollü. Dünya Viski Ödülleri’nden altın madalyalı.

Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta Highland maltlarının tipik bitkisel ve otsu kokularına şeri fıçılarından gelen meyvemsi izler de eşlik ediyor. Dolgun, kremamsı, tok içimli ve damakla kalıcı. Klas bir yemek sonrası maltı.

84 sterlin + (duty free’lerde)drc-8

 


BLAIR ATHOL 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Mart 14th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

BLAIR-ATHOL-12-YILLIK-ISKOCYAHighland (yayla) bölgesinin single malt viskisi. İngiltere’nin en çok satılan harman viskisi Bell’s’in “kalbindeki” malt. 43 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta zengin ve kompleks bukelere sahip. Turba isi zarifçe hissediliyor, ardından mürdüm eriği, kuru kayısı, pekmez ve pestil nüansları beliriyor. Finalde “eczalı” tadlar bırakıyor. Tok içimli, damakta kalıcı, ideal bir yemek sonrası maltı.

47 pound (duty free’lerde)drc-8

 


CARDHU AMBER ROCK (İSKOÇYA)

Mart 12th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

CARDHU-AMBER-ROCK-ISKOCYAHighland’in saygın alt bölgesi Speyside’ın single malt viskisinin önce eski burbon, sonra da yeni yakılmış sıfır Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış rezervi. 40 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta vanilya, narenciye, bal ve ahşap nüansları hissediliyor. 12 yıllık normal Cardhu’dan daha yumuşak ve rafine. İdeal bir aperitif, finalde çiçeksi izler de bırakıyor. “Feminen” bir viski.

45 pound + (duty free’lerde)drc-7


GLEN LOSSIE 10 YILLIK (İSKOÇYA)

Mart 10th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

GLEN-LOSSIE-10-YILLIK-ISKOCYAHighland’in prestijli Speyside alt bölgesinde 1876’da kurulan damıtımevinin viskisi. Diageo’nun ünlü Flora and Fauna serisinden, 43 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Çok zarif çiçeksi bukelerin yanı sıra vanilya, nektarin, bergamut ve kumkuat gibi nüanslar hissediliyor. Yumuşak, sakin, olgun bir viski. İdeal bir aperitif.

45 pound + (duty-free’lerde)drc-8


LOCH LOMOND 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Mart 10th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

LOCH-LOMOND-12-YILLIK-ISKOCYA1814’de kurulan Highland’deki damıtımevinin eski burbon, ikinci dolum ve yeniden yakılmış Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış rezervi. Yalnızca Loch Lomond’da bulunan özel imbikle damıtılmış, Soğuk filtrasyon uygulanmamış. 46 derece alkollü, litrelik şişede.

Kehribar renginde. Burunda çiçeksi nüansların ardından kayısı, şeftali ve nektarin gibi meyvemsi aromalar beliriyor. Ağızda da meyvemsi, hafif tatlımsı. Narin, temiz, dengeli, ve zarif bir malt viski. İdeal bir aperitif.

47 pound + (duty free’lerde)drc-7