Şarap Kursu 2019
/Tag:Viski

GLENDRONACH THE HIELAN’ 8 YILLIK (İSKOÇYA)

Haziran 14th, 2019|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

GLENDRONACH-THE-HIELAN-8-YILLIK-ISKOCYA

Highland (yayla) bölgesinin köklü damıtımevinin “giriş seviyesindeki” single malt viskisi. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış, Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 46 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta alkolsü kokuların ardından turunçgil ve tatlı baharat nüansları hissediliyor. Genç, keskin, henüz oturmamış ham bir viski. Tadı damakta da biraz kısa kalıyor. Soğuk gecelerde ağır yemeklerin sonrasında bastırmak için yudumlanmalı.

35 avro ( + – ) Avrupa’dadrc-6


JAMES EADIE CAOL ILA 10 YILLIK (İSKOÇYA)

Mayıs 20th, 2019|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

JAMES-EADIE-CAOL-ILA-10-YILLIK-ISKOCYA

2007’de damıtılıp 2018’de şişelenen ikinci dolum burbon fıçılarında yılllanmış iki fıçının viskisi. 1.147 şişelik bir parti. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 46 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta füme tonlar baskın, turba isi ve iyot kokuları biraz çıplak ve keskin. Düz ve kompleksiteden yoksun bir viski. Yemeklerden sonra çok az su ilavesiyle içilmeli ya da puslu, kasvetli soğuk günlerde tercih edilmeli.

50 pound ( + – ) (İngiltere’de)drc-6


P & M VINTAGE MALT (FRANSA)

Nisan 16th, 2019|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

P&M-VINTAGE-MALT-FRANSA

Korsika adasının Mavela damıtımevinin Misket üzümü şarabı fıçılarında dinlendirilmiş viskisi. 14 yıla kadar eskitilmiş maltlardan bir karışım, 30 bin şişelik bir üretim. 40 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Vanilya, bal ve kayısı çağrışımlı tatlı baharat ve meyve bukeleri belirgin. Tatlımsı, hafif içimli, genç ve ince bir viski. Aperitif olabileceği gibi yemek sonrasında meyveler ve çikolatalarla da denenebilir.

25 avro ( + – ) Avrupa’dadrc-6


NIKKA COFFEY GRAIN (JAPONYA)

Nisan 15th, 2019|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

NIKKA-COFFEY-GRAIN-JAPONYA

Tamamen tahıllardan kolonlu imbiklerde damıtıılmış, 45 derece alkollü.

Kehribar sarısı renkte. Burun ve damakta ilkten alkolsü, giderek vanilya, kayısı ve nektarin çağrışımlı bukeler beliriyor. Orta gövdeli, genç, temiz ve düz bir viski. Buz eklenerek aperitif olarak yudumlanabilir.

55 pound ( + – ) Avrupa’dadrc-6


THE ARRAN LOCHRANZA RESERVE (İSKOÇYA)

Mart 18th, 2019|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

THE-ARRAN-LOCHRANZA-RESERVE-ISKOCYA

Okyanus üzerindeki Arran adasının 1995’te kurulan tek damıtımevinin hafif tarz “single malt” viskisi. Önce eski burbon, sonra da şeri fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 46 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. İlkten genç alkol kokusu buruna geliyor, narenciyemsi ve hafif iyotsu nüanslar da beliriyor. Biraz keskin, ince ve damakta uzun izler bırakmayan bir viski. Üçte bir oranında su eklenip aperitif olarak yudumlanmalı.

30 pound ( + – ) (Avrupa’da)drc-6


SLYRS EDITION NO 3. (ALMANYA)

Kasım 14th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

SLYRS-EDITION-NO-3-ALMANYA

Almanya’nın tahıl deposu Bavyera arpalarının maltlarından üretilmiş. Finalde Pedro Ximenes fıçılarında dinlenmiş. 46 derece alkollü, sınırlı üretim single malt viski. 35 santilitrelik şişede.

Kehribar renginde. Maltsı, balımsı kokulara ham alkol kokuları eşlik ediyor. Damakta tatlımsı, alkol genç ve köşeli, fıçının izi pek hissedilmiyor. Dolgun kıvamlı, keskin. Üçte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.

40 avro ( + – ) (Avrupa’da)drc-6


TAMNAVULIN DOUBLE CASK (İSKOÇYA)

Mart 5th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

TAMNAVULIN-DOUBLE-CASK-ISKOCYAHighland’in Speyside alt bölgesinde 1966’da kurulan modern damıtımevinin ürünü. Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilip finalde şeri fıçılarına transfer edilmiş. 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burun ve damakta alkol keskin ve genç, ağaçsı tonlar ön planda. Hafif şeri tonları ve tatlı baharat nüansları da hissediliyor, finalde tatlımsı izler kalıyor.  Ham bir malt viski. Yemek sonrasında, biraz su katılarak içilmeli.

32 avro (duty-free’lerde)drc-6


CLAN CAMPBELL THE NOBLE (İSKOÇYA)

Şubat 6th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

CLAN-CAMPBELL-THE-NOBLE-ISKOCYAMetro’nun getirttiği Highland maltları ağırlıklı standart harman viski. Fransa’da pazar lideri, 40 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burunda hafif keskin, Highland maltlarından gelen bitkisel kokular da hissediliyor. Damakta hafif tatlımsı, tok içimli. Aperitif olarak buzla iyi gidecek genç bir viski.

İthalatçı: Metrodrc-6

104 TL

 


TEELING SMALL BATCH (İRLANDA)

Ocak 31st, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

TEELING-SMALL-BATCH-IRLANDAMalt ve tahıl viskilerinden harmanlanıp önce eski burbon, finalde de 6 ay rom fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 46 derece alkollü.

Açık sarı renkte. Burun ve damakta genç alkol belirgin, vanilya ve rom fıçısından gelen ham muz çağrışımlı kokular da hissediliyor. Damakta ince ve genç, alkol keskin. Buzla aperitif olarak içilmeye uygun. Tipik bir yaz viskisi.

İthalatçı: Adcodrc-6

190 TL +


LAPHROAIG PX CASK (İSKOÇYA)

Haziran 28th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

LAPHROAIG-PX-CASKEski burbon fıçılarında geçirdiği 10 yıldan sonra “çeyrek” denilen daha küçük fıçılara, oradan da Pedro Ximenes İspanyol tatlı şaraplarının fıçılarına aktarılarak üç kez yıllandırılmış Islay malt viskisi. Litrelik şişede, 48 derece alkollü.

Kızıl kehribar tonlarında. Burunda şarap fıçısından gelen meyvemsi ve tatlı baharatsı nüanslara isli tonlar eşlik ediyor. Damakta keskin ve biraz ekşimsi. Laphroaig’in imzası olan turba isi ve iyot kokuları şarapsı nüanslarla iyi entegre olmamış, ortaya armoni yerine kakafoni çıkmış. Dengeden uzak, Islay tutkunlarını hayal kırıklığına uğratabilecek bir viski.

86 avro + (duty free’lerde)drc-6