Şarap Kursu 2. etap
/Tag:Viski

TAMNAVULIN DOUBLE CASK (İSKOÇYA)

Mart 5th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

TAMNAVULIN-DOUBLE-CASK-ISKOCYAHighland’in Speyside alt bölgesinde 1966’da kurulan modern damıtımevinin ürünü. Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilip finalde şeri fıçılarına transfer edilmiş. 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burun ve damakta alkol keskin ve genç, ağaçsı tonlar ön planda. Hafif şeri tonları ve tatlı baharat nüansları da hissediliyor, finalde tatlımsı izler kalıyor.  Ham bir malt viski. Yemek sonrasında, biraz su katılarak içilmeli.

32 avro (duty-free’lerde)drc-6


CLAN CAMPBELL THE NOBLE (İSKOÇYA)

Şubat 6th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

CLAN-CAMPBELL-THE-NOBLE-ISKOCYAMetro’nun getirttiği Highland maltları ağırlıklı standart harman viski. Fransa’da pazar lideri, 40 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burunda hafif keskin, Highland maltlarından gelen bitkisel kokular da hissediliyor. Damakta hafif tatlımsı, tok içimli. Aperitif olarak buzla iyi gidecek genç bir viski.

İthalatçı: Metrodrc-6

104 TL

 


TEELING SMALL BATCH (İRLANDA)

Ocak 31st, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

TEELING-SMALL-BATCH-IRLANDAMalt ve tahıl viskilerinden harmanlanıp önce eski burbon, finalde de 6 ay rom fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 46 derece alkollü.

Açık sarı renkte. Burun ve damakta genç alkol belirgin, vanilya ve rom fıçısından gelen ham muz çağrışımlı kokular da hissediliyor. Damakta ince ve genç, alkol keskin. Buzla aperitif olarak içilmeye uygun. Tipik bir yaz viskisi.

İthalatçı: Adcodrc-6

190 TL +


LAPHROAIG PX CASK (İSKOÇYA)

Haziran 28th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

LAPHROAIG-PX-CASKEski burbon fıçılarında geçirdiği 10 yıldan sonra “çeyrek” denilen daha küçük fıçılara, oradan da Pedro Ximenes İspanyol tatlı şaraplarının fıçılarına aktarılarak üç kez yıllandırılmış Islay malt viskisi. Litrelik şişede, 48 derece alkollü.

Kızıl kehribar tonlarında. Burunda şarap fıçısından gelen meyvemsi ve tatlı baharatsı nüanslara isli tonlar eşlik ediyor. Damakta keskin ve biraz ekşimsi. Laphroaig’in imzası olan turba isi ve iyot kokuları şarapsı nüanslarla iyi entegre olmamış, ortaya armoni yerine kakafoni çıkmış. Dengeden uzak, Islay tutkunlarını hayal kırıklığına uğratabilecek bir viski.

86 avro + (duty free’lerde)drc-6


GLENGARIOCH 12 (İSKOÇYA)

Haziran 27th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

GLENGARIOCH-12Highland’deki damıtımevinin burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmamış, 48 derece alkollü, litrelik şişede.

Altın sarısı renkte. Burunda tahıl, fundalık ve bal kokularına keskin alkol tonları eşlik ediyor. Damakta da orta gövdeli, hafif baharlı, keskin ve alkolsü bir viski. Ağır yemeklerin sonrasında üçte bir oranda su eklenerek hazmı kolaylaştırmak için yudumlanmalı.

48 avro + (duty free’lerde)drc-6


SCALLYWAG SPEYSIDE BLENDED MALT (İSKOÇYA)

Haziran 27th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

SCALLYWAG-SPEYSIDE-BLENDED-MALTViski şişeleyicisi Douglas Laing firmasının Speyside bölgesinin Mortlach, Macallan ve Glenrothes damıtımevlerinden yaptığı malt harmanı. Burbon ve şeri fıçılarında dinlendirilmiş. 46 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burunda keskin alkol kokusu belirgin. Geriden balımsı, meşemsi nüanslar da algılanıyor. Damakta da alkolsü, keskin, genç ve ham. Speyside maltlarının fundamsı nüansları hissediliyor ama zor içimi viskiyi itici kılıyor. İddiasının gerisinde bir viski. 

38 sterlin + (duty free’lerde)drc-6


JIM BEAM KENTUCKY DRAM (KENTUCKY – İSKOÇYA)

Haziran 27th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

JIM-BEAM-KENTUCKY-DRAM-KENTUCKY–ISKOCYAÜnlü burbon viski Jim Beam’e İskoçya’dan dökme getirtilen turba ile islenmiş Highland malt viskisi Ardmore eklenmiş. Yıl belirtilmiyor, 40 derece alkollü. Litrelik şişede.

Kehribar renginde. Burunda tipik burbon viskileri ön planda; karamel, meşe, tarçın ve vanilya nüansları belirgin. Damakta da bunlara mentol ve çok hafif is tonları eşlik ediyor. İskoç maltının izinin pek hissedilmediği, zorlama bir rezerv. Burbon olarak fena değil ama bir “füzyon” beklentisini de karşılamıyor. Buzla içilmeli.

25 avro + (duty free’lerde)drc-6


BUNNAHABHAIN EIRIGH NA GRAINE (İSKOÇYA)

Kasım 13th, 2016|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

bunnahabhain-eirigh-na-graine-iskocyaOkyanus üzerindeki Islay adasının en hafif viskilerini çıkaran damıtımevinden.  “Aeree ne graynuh” diye okunan adı “sabah göğü” anlamına geliyor. Fransız ve İtalyan kırmızı şarap fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon uygulanmamış, karamel eklenmemiş. 46.3 derece alkollü, Litrelik şişede.

Koyu altın sarısı renginde. Gül, kavrulmuş fındık ve hafif is kokulu. Damakta henüz genç ve biraz ham, deniz tuzu ve tatlı baharat nüansları hissediliyor. Fıçı ile alkolün iyi entegre olmadığı, “oturmamış” bir viski. Dengeden uzak. Aperitif olarak, biraz su katılıp içilmeli.

 

70 avro (duty-free’lerde)drc-6


HAIG CLUB SINGLE GRAIN (İSKOÇYA)

Eylül 2nd, 2014|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

Haig-ClubViski devi Diageo’nun ünlü futbolcu David Beckham’ın ortaklığıyla çıkardığı “tek tahıl” viskisi. Üç farklı fıçı tipinde yıllanmış, hiç malt viskisi içermiyor. 40 derece alkollü, Kobalt mavisi bir şişede satılıyor.

Altın sarısı renkte. Burunda ve damakta vanilyamsı ve egzotik meyvemsi tonlar hissediliyor. Yumuşak, temiz ve rafine, hafif tatlımsı. Pürüzsüz dokulu ve rahat içimli, karışıma ve aperitife uygun “light” bir viski.

45 Sterlin +drc-6

 


HIGHLAND PARK EINAR (İSKOÇYA)

Ağustos 11th, 2014|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

HIGHLAND PARK SVEIN (İSKOÇYA)İskoçya’nın kuzeyindeki Orkney adasının iki malt viskisinden binin havalimanı gümrüksüz mağazaları için şişelediği savaşçı serisinden. Einar, adaya gelen Viking’lerden ünlü bir kaptanın ismi. Yıl belirtilmemiş, 40 derece alkollü. Litrelik şişede.

Altın sarısı. Burun ve damakta baharlı tonlar ve alkolsülük ön planda. Keskin, köşeli ve genç bir viski. Sert ve agresif. Ağır yemeklerden sonra bastırması için yudumlanabilir ya da İskoçların sevdiği gibi “Half & Half” (yarı yarıya su ve viski) şeklinde içilebilir.

 

 

 

53 sterlindrc-6