/Tag:Viski

TEELING STOUT CASK FINISH (İRLANDA)

Nisan 4th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

TEELING-STOUT-CASK-FINISH-IRLANDAÖnce burbon fıçılarında, sonra da İrlanda’nın ünlü siyah biralarından 200 Fathoms’ın Imperial Stout birası fıçılarında dinlendirilmiş harman viski. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 46 derece alkollü.

Açık altın sarısı tonlarda. Burun ve damakta sütlü kahve, sütlü çikolata ve bonbon şekerini andıran tatlımsı nüanslar belirgin. Tok içimli, damakta biraz keskin, finalde hafif tatlımsı. İlginç bir deneme. Az buz eklenerek aperitif olarak yudumlanmalı.

44 pound (duty-free’lerde)drc-65


GLENLIVET 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Ocak 28th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

GLENLIVET-12-YILLIK-ISKOCYASpeyside bölgesinin adını bulunduğu vadiden alan damıtımevinin tek malt viskisi. 40 derece alkollü.

Koyu altın sarısı. Vanilyamsı tatlı baharatlar ve olgun kayısı, şeftali, nektarin çağrışımlı meyvemsi tonlar belirgin. Dengeli ve rahat içimli, kaygan dokulu. Malt viskiye yeni başlayanlar için ideal. Yemek öncesinde, çok az su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Pernod Ricarddrc-65

190 TL +


WHYTE AND MACKAY TRIPLE MATURED (İSKOÇYA)

Ocak 20th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

WHYTE-AND-MACKAY-TRIPLE-MATURED-ISKOCYAŞeri fıçılarında dinlenmiş farklı single maltların ön harmanından sonra tekrar şeri fıçılarında dinlenmesi, ardından da tahıl viskileriyle harmanlanıp yeniden şeri fıçılarında “evlendirilmesi” ile yapılmış. 41 farklı malt ve tahıl viskisi içeriyor. 40 derece alkollü, IWSC yarışmasından altın madalyalı.

Kehribar renginde. Burun ve damakta turunçgil, bal, badem ezmesi ve eski ahşap çağrışımlı nüanslara sahip. Zengin, kompleks, olgun ve dengeli bir harman; Dalmore single maltının izleri hissediliyor. Sek bile içilebilecek bir genç viski.

İthalatçı: Weitnauerdrc-65

130 TL +


BOWMORE BLACK ROCK (İSKOÇYA)

Aralık 18th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

BOWMORE-BLACK-ROCK-ISKOCYAAdını damıtımevinin sahilindeki siyah kayalardan alıyor. Şeri ve burbon fıçılarında dinlendirilmiş, 40 derece alkollü. Litrelik şişede.

Bakır renginde, pembemsi röfleler de seziliyor. Burunda alkolsü, turba isi kokuları belirgin. Damakta da genç ve keskin, füme tonların gerisinden turunç reçelini andıran olgun ve pişmiş narenciyemsi nüanslar hissediliyor.

47 sterlin (duty – free’lerde)drc-65

 


BOWMORE SMALL BATCH BOURBON CASK MATURED (İSKOÇYA)

Ekim 30th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

BOWMORE-SMALL-BATCH-BOURBON-CASK-MATURED-ISKOCYAOkyanus üzerindeki Islay adasında damıtılıp birinci dolum ve ikinci dolum eski burbon viski fıçılarında yıllandırılmış “single” malt viski. İskoçya’nın yegâne deniz seviyesinin altındaki mahzeninde olgunlaştırılmış. 40 derece alkollü, litrelik şişede.

Altın sarısı renkte. Turba isi, katran, bal, elma ve armut çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin, turunçgil nüansları da hissediliyor. Biraz genç ve keskin bir viski. Soğuk kış günlerinde puro eşliğinde ya da füme et ve balıklarla yudumlanmalı.

51 Sterlin +drc-65


BELL’S ORIGINAL (İSKOÇYA)

Temmuz 14th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

BELLS-ORIGINALMeşe fıçılarda dinlendirilmiş malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış popüler viski. İngiltere’nin en çok satılan standart viskilerinden. 40 derece alkollü, Yarım litrelik şişede.

Koyu altın sarısı. Burunda alkol belirgin, meşe, bal, kuru meyve ve tatlı baharat nüansları da hissediliyor. Damakta da Speyside maltlarının izleri ön planda, finalde çok hafif tatlımsı. Dengeli ve rahat içimli bir genç viski. Az buzla yudumlanmalı.

66.5 TL +drc-65


TOGOUCHI BLENDED 12 YILLIK (JAPONYA)

Temmuz 5th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

TOGOUCHI-BLENDED-12-YILLIK-JAPONYASakeci Chugoku Sanchi’nin İskoçya’dan malt ve Kanada’dan tahıl viskisi getirtip yaptığı harman. Yerin 360 metre altındaki eski demiryolu tünellerinde dinlenmiş. 48 derece alkollü, 70’lik şişede.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta vanilya, bal, meşe ve tatlı baharat tonları belirgin. Temiz içimli, pürüszüz, yumuşak ve rafine bir viski. Damakta biraz kısa kalıyor.

90 avro + (duty free’lerde)drc-65


GLENLIVET NADURRA PEATED WHISKY CASK FINISH (İSKOÇYA)

Haziran 30th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

GLENLIVET-NADURRA-PEATED-WHISKY-CASK-FINISHSpeyside bölgesinin ünlü malt viskisinin Önce eski burbon, sonra da eski turba isli viski fıçısında dinlenmiş ve soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş versiyonu. 48 derece alkollü, litrelik şişede.

Açık sarı tonlarda. Burunda bir Glenlivet için atipik olan füme tonlar ve “eczalı”, iyotsu bukeler ön planda. Damakta sert, saldırgan, vahşî bir viski. Speyside maltı yumuşaklığından çok ada maltı havasında. Hafif tuzlu ve buruk, zor içimli bir viski. Biraz su eklenerek yemek sonrasında yudumlanmalı.

105 avro + (duty free’lerde)drc-65


CONNEMARA PEATED SINGLE MALT (İRLANDA)

Haziran 29th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

CONNEMARA-PEATED-SINGLE-MALTİrlanda’nın kuzeyinde yetişen arpaların turba ile islenmiş maltından, bakır imbiklerde damıtılmış. İrlanda’nın turba isli tek viskisi. 40 derece alkollü, 70’lik şişede.

Altın sarısı renkte. Burunda yoğun is ve malt kokularına iyotsu tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, temiz ve rafine, finalde de füme izler damağa egemen oluyor. İskoç maltlarının kompleksitesinden yoksun, biraz yalınkat ama pürüzsüz içimli bir malt. Aperitif içime uygun.

60 dolar + (duty free’lerde)drc-65


KAVALAN CONCERTMASTER (TAYVAN)

Haziran 28th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

KAVALAN-CONCERTMASTER-TAYVANYilan eyaletindeki King Car damıtımevince Syue-shan dağından süzülen memba sularıyla yapılmış single malt viski. Amerikan meşe fıçılarının ardından kullanılmış ruby, tawny ve vintage Porto şarabı fıçılarında ekstra yıllanmış. 40 derece alkollü, litrelik şişede.

Pembe röfleli kızıl tonlarda. Kuru üzüm, mürdüm eriği, karanfil ve vanilya çağrışımlı bukeler burunda ön planda. Damakta orta gövdeli, meşemsi ve tatlımsı nüanslara baharlı çeşniler eşlik ediyor. Porto fıçısı ile viski iyi entegre olmamış, denge yaratamamış. Kavalan’ın tropik meyvemsi bukeleri gölgelenmiş. Düz Kavalan hem daha ucuz, hem çok daha iyi.

110 dolar + (duty free’lerde)drc-65