/Tag:Viski

AMRUT INTERMEDIATE SHERRY (HİNDİSTAN)

Aralık 19th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

AMRUT-INTERMEDIATE-SHERRY-HINDISTANHimalaya eteklerindeki Bangalore eyaletinde damıtılan ve deniz seviyesinden 1.000 metre yüksekteki depolarda yıllandırılan “single malt”  viski. Sıfır burbon fıçılarında yıllandıktan sonra 1 yıl da şeri fıçılarında dinlendirilmiş, ardından tekrar bu kez eski burbon fıçılarına alınmış, “sandviç metoduyla” yıllanmış. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 57.1 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burunda yoğun bir alkol saldırısının altından şeri, kuru meyve, pekmez ve karamel tonları beliriyor. Damakta dolgun ve yoğun, tok içimli ve çok güçlü. Etli dokulu, meyvemsi ve tatlı baharatsı izler bırakan bir viski. Tarçın, vanilya, çikolata, badem ezmesi… Finalde İngilizlerin bol kuru meyveli “Christmas Cake”lerini andırıyor. Bir  “büyük viski”. Yemekten sonra, sıkı bir puro eşliğinde ya da meditasyon içkisi olarak yudumlanmalı…

İthalatçı: Adcodrc-9

430 TL +


MACALLAN ESTATE RESERVE (İSKOÇYA)

Temmuz 1st, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

MACALLAN-ESTATE-RESERVESpeyside’ın saygın damıtımevinin yeni boşaltılmış şeri fıçılarında dinlendirilmiş prestij harmanı. 45.7 derece alkollü,  70’lik şişede.

Koyu kehribar renginde. Burunda zengin ve kompleks, şeri, kuru meyve, bitter çikolata, eski ahşap ve vanilya tonları bir arada. Damakta güçlü, gövdeli ve etsi dokulu. Kuru meyve, meşe, tatlı baharat ve deri nüansları uzun kalıcılıkta. Tok içimli bir “büyük viski”, yemek sonrasında temiz damakla sek olarak yudumlanmalı.

305 avro + (duty free’lerde)drc-9


MACALLAN WHISKY MAKER’S EDITION TRAVEL RANGE (İSKOÇYA)

Temmuz 1st, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

MACALLAN-WHISKY-MAKERS-EDITION-TRAVEL-RANGEDuty Free Shop’larda satılmak üzere üretilmiş, eski şeri ve burbon fıçılarında yıllandırılmış özel bir rezerv. Viski yapımcısı Bob Dalgarno’nun kendi zevki için yaptığı bir parti. 42.8 derece alkollü. 1930’ların bir uçağının desenini taşıyan 70’lik şişede.

Maun renginde. Müthiş meyvemsi, kuru üzüm, kuru incir, turunç reçeli ve vanilya çağrışımlı koku ve tadlar burun ve damakta belirgin. Taze şeri fıçıları viskiye damgasını vurmuş. Çok canlı, adeta “enerjik”, modern ve sansasyonel bir viski. İçimi de yumuşak ve rahat. Son zamanların en iyi Macallan şişelemelerinden. Yemek sonrası için ideal.

145 avro + (duty free’lerde)drc-9


MAKER’S MARK CASK STRENGTH (KENTUCKY)

Haziran 28th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

MAKERS-MARK-CASK-STRENGTH-KENTUCKYKentucky’nin en yoğun buğday içeren burbonlarından butik üretici Maker’s Mark’ın, fıçıdan çıktığı gibi şişelenmiş özel rezervi. 55.8 derece alkollü, 70’lik şişede.

Koyu kızıl tonlarda. Yoğun meşe, vanilya, bal ve kömür kokulu, bitter çikolatamsı nüanslar da seziliyor. Damakta bunlara tarçın ve zencefil gibi tatlı baharat çeşnileri de ekleniyor. Gövdeli, etsi dokulu ve tok içimli. Yüksek alkol güçlü bir gövdenin içinde eriyor, rahatsız etmiyor. Kompleks, görkemli, büyük bir viski. Kaçırılmamalı…

41.5 sterlin +(duty free’lerde)drc-9


ARDBEG CORRYVRECKAN (İSKOÇYA)

Nisan 23rd, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

ARDBEG-CORRYVRECKAN-ISKOCYAOkyanus zerindeki Islay adasının ünlü damıtımevinin, 57.1 alkollü single malt viskisi. 2010’da Jim Murray’in “Whisky Bible”ında dalında dünyanın en iyi single malt viskisi seçilmişti. Adını, ada sahillerindeki ünlü bir girdaptan alıyor.

Koyu kehribar tonlarında. Burun ve damakta süper kompleks: İlaç, is, iyot, baca kurumu, katran, reçine, karabiber, beykın, limon, yosun… Sürpriz tadlarıyla adı gibi damakta da bir girdap yaratıyor. Adeta etsi yoğunlukta, bu denli yüksek alkolüne rağmen de beklenenden yumuşak. Mutlaka “bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” su eklenerek içilmeli, yemek sonrasında denenmeli. Bir “büyük viski”.

İthalatçı: Moët Hennessydrc-9

345 TL +

 


BOOKER’S BOURBON (KENTUCKY)

Şubat 14th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |1 Yorum

BOOKERS-BOURBON-KENTUCKYJim Beam’in 6. Kuşaktan patronu Booker Noe’nın en iyi fıçılardan derlenip uzun yıllandırılmış özel partisinin ürünü. 7 yıl 2 ay 5 gün fıçılarda olgunlaşmış, 63.7 derece alkollü.

Kızıl renkli. Kuru meyve (özellikle erik kurusu), ahşap, reçine, deri ve meyankökü koku ve tadları belirgin. Yudumlandığında ağızda adeta bir volkan patlıyor, yüksek alkol önce yakıyor, sonra okşuyor.  Etli dokulu, yoğun, sıkı, gücüne ve vuruculuğuna rağmen ağır değil, canlı ve enerjik bir viski. Birkaç damla kaynar su damlatılıp içilmeli.

 

İthalatçı: bTdrc-9

340 TL +

 


MACALLAN RARE CASK (İSKOÇYA)

Eylül 1st, 2016|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

MACALLAN RARE CASK (İSKOÇYA)Highland’in Speyside alt bölgesinde damıtılıp İspanya’dan yeni getirtilen birinci dolum şeri fıçılarında uzun yıllandırılmış. Tüm fıçı stokunun yüzde 1’ini bile bulmayan en iyi fıçılardan şişelenmiş. Türkiye’ye sadece 150 şişe gelebilmiş 43 derece alkollü.

Maun renginde. Burunda çok zengin nüanslı, vanilya, taze ve kuru üzüm, narenciye ve tatlı baharat bukeleri belirgin ve damakta da uzun kalıyor. Çok dengeli, ipeksi dokulu, diğer Macallan’lara göre daha nazik ve feminen bir viski. Yemeklerden önce ve konyak kadehinde “meditasyon viskisi” olarak yudumlanmalı, tek damla su dahi eklenmemeli.

 

 

 

İthalatçı: Brown Formandrc-9

1.000 TL +


MACALLAN RUBY (İSKOÇYA)

Temmuz 29th, 2016|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

MACALLAN RUBY (İSKOÇYA)Highland’in Speyside alt bölgesinde damıtılıp İspanya’dan yeni getirtilen birinci dolum İspanyol meşesinden şeri fıçılarında uzun yıllandırılmış. Türkiye’ye sadece 100 şişe gelebilmiş. 43 derece alkollü.

Adı gibi, koyu yakut renginde. Burunda kompleks ve yoğun bukeli, kuru meyve, baharat ve reçine nüansları ön planda. Damakta güçlü ve etsi dokulu, tok içimli. Kuru üzüm, narenciye marmelatları, karanfil ve zencefil çağrışımlı kompleks lezzetler damakta uzun kalıyor. Maskülen, güçlü, ağır ve sofistike bir viski. Yemekten önce ya da 1 saat sonra temiz damakla yudumlanmalı, su bile katılmamalı.

 

 

 

 

İthalatçı: Brown Formandrc-9

800 TL +


ABERLOUR A’BUNADH (İSKOÇYA)

Nisan 25th, 2016|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

ABERLOUR A’BUNADH (İSKOÇYA)Adı İskoçların ana dili Keltçe’de “kökeninden” anlamına geliyor. İspanyol şeri fıçılarında yıllanmış ve fıçıdan çıktığı gibi, hiç su katılmadan şişelenmiş. 60.7 derece alkollü, yaşı belirtilmiyor.

Koyu kehribar renginde. Burunda kuru üzüm, tatlı baharat, bitter çikolata ve egzotik meyve nüansları hissediliyor. Ağızda da meşe, bitter çikolata, vanilya ve vişne çağrışımlı zengin bukelere sahip. Dolgun, etli dokulu, tok içimli ve klas bir viski. Sek olarak, ağır yemeklerden sonra yudumlanmalı, Havana purolarına eşlik etmeli.

 

 

İthalatçı: Pernod Ricarddrc-9

325 TL +


JOHNNIE WALKER BLUE LABEL (İSKOÇYA)

Şubat 5th, 2016|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

JOHNNIE WALKER BLUE LABEL (İSKOÇYA)15 ila 60 yaşındaki viskilerden bir harman, Islay adasının kapanmış Port Ellen damıtımevinin stoklarından da maltlar içeriyor. 40 derece alkollü.

Koyu altın sarısı. Burunda isli, iyotsu, füme tonlar belirgin. Damakta zarif, rafine, olgun ve pürüzsüz kıvamda. Finalde kuru meyvemsi ve iyotsu izler bırakıyor. İpeksi yumuşaklıkta ama güçlü bukelere sahip, kompleks ve elegan bir viski. Şimdiye kadarki Blue Label şişelemelerinin en iyisi. Yemekten önce ya da temiz damakla yemekten bir saat sonra içilmeli, tek buz ya da çok az su eklenmeli.

 

 

 

 

 

İthalatçı: Diageodrc-9

850 TL +