Rakı Günü 30 Nisan
/Viski

ROKNAR RYE (MINNESOTA)

Mart 6th, 2019|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

ROKNAR-RYE-MINNESOTA

ABD’nin kuzeyindeki eyaletin küçük bir çiftliğinin yüzde 80 Hazlet çavdarı, yüzde 10 mısır ve yüzde 10 da arpa maltından yapılmış viskisi. Yeni meşe fıçılarda 2 yıldan fazla dinlendirilmiş. 47 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Alkol genç ve keskin, burnu hafif yakıyor. Tarçın ve vanilya gibi tatlı baharat bukelerine mentolsü izler eşlik ediyor. Damakta keskin ve biraz köşeli ama iz bırakan kişilikli bir viski. Sek olarak ya da tek buz ilavesiyle yudumlanmalı.

45 dolar ( + – ) (ABD’de)drc-7


OLD PULTENEY NOSS HEAD LIGHTHOUSE (İSKOÇYA)

Mart 4th, 2019|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

OLD-PULTENEY-NOSS-HEAD-LIGHTHOUSE-ISKOCYA

1849’da kurulan Noss Head feneri anısına çıkarılmış özel rezerv. 46 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burunda vanilya, meşe, krem patiseri, hindistancevizi ve tropikal meyve nüansları belirgin. Çok dengeli, zarif, yuvarlak ve pürüzsüz kıvamlı. İdeal bir aperitif, sek ya da çok az soğuk suyla yudumlanmalı.

50 pound ( + – ) (duty free’lerde, litrelik şişede)drc-75


HUDSON MANHATTAN RYE (NEW YORK)

Mart 3rd, 2019|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

HUDSON-MANHATTAN-RYE-NEW-YORK

Büyük içki yasağından 70 yıl sonra New York’da açılan ilk damıtımevinin çavdar viskisi. İskoç tipi bakır imbiklerde damıtılmış ve 4 yıl meşe fıçılarda dinlenmiş. 46 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Tarçın ve zencefil gibi tatlı baharat bukelerine dut kurusu ve hurma gibi kuru meyve tonları eşlik ediyor. Etsi dokulu, dolgun, kompleks ve damakta uzun kalıcılıkta. Sek ya da çok az ılık su ilavesiyle yudumlanmalı. Bir “büyük viski”.

55 dolar – 70 pound ( + – ) drc-85
(ABD ve Avrupa’da)


SAZERAC RYE (KENTUCKY)

Mart 2nd, 2019|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

SAZERAC-RYE-KENTUCKY

Ünlü Sazerac kokteyline adını veren New Orleans’taki kafe onuruna Buffalo Trace damıtımevi tarafından yapılmış ve 6 sene fıçıda yıllandırılmış. 45 derece alkollü.

Kızıl – kehribar tonlarında. Burun ve damakta zengin ve kompleks, meşe, tatlı baharat, çikolata ve nane çağrışımları hissediliyor. Çok yumuşak, adeta ipeksi, rahat içimli bir çavdar viskisi. Hem güçlü hem de zarif. Sek olarak ya da tek buzla içilmeli.

30 dolar – 50 pound ( + – ) (ABD ve Avrupa’da)drc-8


RITTENHOUSE RYE 100 PROOF (KENTUCKY)

Mart 2nd, 2019|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

RITTENHOUSE-RYE-100-PROOF-KENTUCKY

Pensilvanya stili çavdar viskisi. Hükümet kontrolünde şişelenmiş, 50 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Baharlı, meşemsi, hafif tatlımsı-ekşimsi nüanslara sahip kişilikli bir viski. Dolgun gövdeli, güçlü ve tok içimli. Sek ya da çok az buzla yudumlanmalı.

30 dolar – 40 pound ( + – ) (ABD ve Avrupa’da)drc-8


COMPASS BOX PEAT MONSTER (İSKOÇYA)

Ocak 28th, 2019|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

Islay adası ile Highland’in en füme malt viskilerinden Laphroaig, Caol Ila, Ledaig ve Ardmore’dan harmanlanmış “blended malt” viski. Egzantrik viski şişeleyicisi John Glaser’ın eseri. Sıfır ve ikinci dolum Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon görmemiş. 46 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Turba, is ve füme balık çağrışımlı koku ve tadlara egzotik meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Etli dokulu, yoğun, zengin ve kompleks bir viski. Tadı damakta uzun kalıyor. İdeal bir yemek sonrası viskisi. Ya da bir “uykudan önce” kadehi…

45 pound ( + – ) (Avrupa’da)drc-85


GLENFARCLAS 15 YILLIK (İSKOÇYA)

Ocak 22nd, 2019|Kategoriler: Viski|Tags: , , |Yorum yok

GLENFARCLAS-15-YILLIK-ISKOCYA

Highland bölgesinin az sayıdaki aile damıtımevinden birinin “single malt” viskisi. 46 derece alkollü.

Kızıl-kehribar tonlarında. Şeri fıçılarından gelen kuru üzüm, narenciye marmeladı ve tatlı baharat çağrışımları burunda belirgin. Damakta hafif tatlımsı, alkol belirgin hissediliyor, tok içimli ve güçlü bir malt. Zengin ve damakta kalıcı. Yemeklerden sonra hazmettirici içki olarak yudumlanmalı.

İthalatçı: Kavaklıderedrc-85

465 TL ( + – )


GLENFARCLAS 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Ocak 22nd, 2019|Kategoriler: Viski|Tags: , , |Yorum yok

GLENFARCLAS-12-YILLIK-ISKOCYA

Highland bölgesinin az sayıdaki aile damıtımevinden birinin giriş seviyesindeki “single malt” viskisi. 43 derece alkollü.

Kehribar sarısı renkte. İskoç yaylalarının süpürgeotu fundalıklarının kokusunu buruna taşıyor. Damakta dolgun ve yağlı, yoğun ve zengin. Bal ve meşe nüanslarına şeri fıçılarından gelen tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Kompleks bir viski, yaşından daha olgun bir izlenim uyandırıyor. Gün içinde zevkle yudumlanabilir.

İthalatçı: Kavaklıderedrc-8

350 TL ( + – )


LOCH LOMOND SINGLE GRAIN (İSKOÇYA)

Ocak 20th, 2019|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

LOCH-LOMOND-SINGLE-GRAIN-ISKOCYA

Kolonlu imbiklerde damıtılan tahıl viskisinin çeşitli tahıllar yerine tıpkı malt viski üretimindeki gibi maltlanmış arpadan yapılanı. Highland bölgesindeki damıtımevinden, 46 derece alkollü. İki altın madalyalı, en iyi tahıl viskisi ödüllü.

Altın sarısı renkte. Narenciye, nektarin ve şeftali çağrışımlı meyvemsi koku ve tadlara vanilyamsı nüanslar eşlik ediyor. Temiz ve rafine, damakta kaygan ve pürüzsüz. Hafif tatlımsı izler bırakıyor. Aperitif olarak ideal, bir-iki küp buz da konulabilir.

27 pound ( + – ) (Avrupa’da)drc-65


MARS MALTAGE MALT SELECTION “COSMO” (JAPONYA)

Ocak 15th, 2019|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

MARS-MALTAGE-MALT-SELECTION-COSMO-JAPONYA

Shinshu damıtımevinin 2015’te lanse edilen “blended malt” viskisi. Burbon, şeri ve Amerikan yeni meşe fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Portakal marmeladı, kuru kayısı, meşe ve bal çağrışımlı nüanslara tatlı baharat çeşnileri eşlik ediyor. Hafif füme nüanslar da arka planda algılanıyor. Dolgun, etsi dokulu, zengin ve kompleks bir viski. Damakta uzun kalıcılıkta.

İthalatçı: Adcodrc-8

580 TL ( + – )