Rakı Günü 30 Nisan
/Viski

OCTOMORE EDITION 08.1 8 YILLIK (İSKOÇYA)

Ocak 14th, 2019|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

OCTOMORE-EDITION-08.1-ISKOCYA

Islay adasında yetişen ve milyonda 167 ppm oranında islenmiş arpalardan 2008’de damıtılıp Buffalo Trace, Clermont Springs, Four Roses, Heaven Hill ve Jack Daniels burbon ve Tennessee viskilerinin birinci dolum fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 59.3 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. İs, katran, kül ve karabiber çağrışımlı bukelere narenciyemsi nüanslar eşlik ediyor, hem isli hem de meyvemsi. Damakta etsi bir yoğunlukta, çok yüksek alkol içimi de engellemiyor. Kompleks, damakta uzun, zengin ve kalıcı. Bir “büyük viski”, özel anlarda içmenin yanı sıra tek sürüm olduğu için koleksiyonluk özellikte.

İthalatçı: Brown Formandrc-9

1.600 TL ( + – )


PORT CHARLOTTE SCOTTISH BARLEY HEAVILY PEATED (İSKOÇYA)

Ocak 14th, 2019|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

PORT-CHARLOTTE-SCOTTISH-BARLEY-HEAVILY-PEATED-ISKOCYA

Islay adasında yetişen ve milyonda 40 ppm oranında turba isiyle kurutulan arpalardan damıtılmış ve sahildeki Port Charlotte köyünde dinlendirilmiş single malt viski. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 50 derece alkollü.

Kül, kurum, is ve katran kokulu. Damakta ise yağlı ve dolgun, füme lezzetlere yanık portakal çağrışımlı tadlar ve şarküterimsi tuzlu çeşniler eşlik ediyor. Etsi dokulu, yabanıl, damakta uzun ve kompleks. Çok soğuk, puslu ve kasvetli kış günlerinde keyifle ısınmak için ideal. Birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Brown Formandrc-8

670 TL ( + – )


BRUICHLADDICH THE CLASSIC LADDIE SCOTTISH BARLEY (İSKOÇYA)

Ocak 14th, 2019|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

BRUICHLADDICH-THE CLASSIC-LADDIE-SCOTTISH-BARLEY_ISKOCYA

Islay adasının butik damıtımevinin İskoç arpalarının turba ile islenmemiş maltlarından damıttığı single malt viski. Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 50 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burunda maltsı, bitkisel, otsu ve çamursu kokular ön planda. Damakta dolgun gövdeli, kaygan ve yağlı. Ağızda tuzlu nüanslara bitkisel ve iyotsu çeşniler eşlik ediyor. İlginç, sıradışı ve damakta uzun kalıcılıkta. Yüksek alkol hissedilmiyor, içimi zorlaştırmıyor. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Brown Formandrc-8

550 TL ( + – )


LAGAVULIN DISTILLERS EDITION 2017 (İSKOÇYA)

Aralık 20th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

LAGAVULIN-DISTILLERS-EDITION-2017-ISKOCYA

Okyanus üzerindeki Islay adasının ünlü damıtımevininin finalde İspanya’nın tatlı Pedro Ximenes şarabı fıçılarında yıllandırılmış “single malt” viskisi. 2001’de damıtılıp fıçılanmış ve 2017’de şişelenmiş. 4/506 no’lu partinin ürünü, 43 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burunda Lagavulin’in ünlü isli salam ve sosis kokularına baca kurumu, balçık ve yosun nüansları eşlik ediyor. Damakta yoğun ve etsi dokulu, isli ve iyotsu çeşnilerle birlikte hafif tatlımsı kuru üzüm notaları da algılanıyor. Güçlü, tok içimli, kompleks ve dengeli. İdeal bir hazmettirici yemek sonrası viskisi. Çok az su eklenerek içilmeli, Havana purolarına eşlik etmeli.

İthalatçı: Diageodrc-9

525 TL ( + – )


CHIVAS REGAL XV 15 YILLIK (İSKOÇYA)

Aralık 12th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

CHIVAS-REGAL-XV-15-YILLIK_ISKOCYA

Finalde en prestijli konyak olan “Grande Champagne” konyak fıçılarında dinlendirilmiş harman viski. 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burunda kayısı ve nektarin gibi meyvemsi tonlara vanilyamsı tatlı baharat çeşnileri eşlik ediyor. Damakta dengeli, zarif ve pürüzsüz içimli. Finalde tatlımsı izler de bırakıyor. Chivas paletindeki belki de en yumuşak içimli viski. Aperitif olarak buzla ya da gece kulüplerinde buz ve su/soda eşliğinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Pernod Ricarddrc-7

300 TL ( + – )


BOWMORE DARKEST 15 YILLIK (İSKOÇYA)

Aralık 7th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

BOWMORE-DARKEST-15-YILLIK-ISKOCYA

Islay adasının ünlü damıtımevinden. Burbon ve Şeri fıçılarında yıllandıktan sonra son 3 yıl da Oloroso şeri fıçılarında dinlendirilmiş. 43 derece alkollü.

Koyu kızıl tonlarda. Burunda turba isi, iyot, katran ve kuru üzüm çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun ve yağlı, damakta ilaçsı tonlara karamela ve kuru meyve nüansları eşlik ediyor. Zengin, etli dokulu ve kompleks bir viski. İdeal bir yemek sonrası maltı.

55 sterlin ( + – ) (Avrupa’da)drc-75


BOWMORE WHITE SANDS 17 YILLIK (İSKOÇYA)

Aralık 7th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

BOWMORE-WHITE-SANDS-17-YILLIK-ISKOCYA

Adını okyanus üzerindeki Islay damıtımevinin sahilindeki beyaz kumlardan alıyor. Seçme burbon fıçılarında dinlendirilmiş, 43 derece alkollü. Litrelik şişede.

Kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burun ve damakta hafif füme, vanilya, karamel ve narenciye çağrışımlı bukeler belirgin. Dolgun ve yağlı kıvamlı, finalde hafif tuzlumsu. Olgun, zarif ve yumuşak bir Islay maltı. İdeal bir gün içi viskisi.

70 sterlin (duty – free’lerde)drc-7


OCTOMORE 5 YILLIK EDITION 07.2 (İSKOÇYA)

Kasım 24th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

OCTOMORE-5-YILLIK-EDITION-07.2-ISKOCYA

Okyanus üzerindeki Islay adasının ünlü Bruichladdich damıtımevinin turba isiyle rekor oranda islenmiş arpalardan damıttığı single malt viskisi. Eski burbon ve finalde de Rhône bölgesi Şiraz şarabı fıçılarında yıllanmış. Ünlü damıtımcı Jim McEwan’ın son ürettiği Octomore. Soğuk filtrasyonsuz, 58.5 derece alkollü.

Altın sarısı. Füme sosis, isli et, kül, baca kurumu, balçık, ahır, tezek, günkurusu kayısı ve yanık limon kokulu. Ağızda vahşi, yakıcı, etsi yoğunlukta ve adeta “kirli”. Finalde ise adeta tatlımsı. Okurken insanı irkilten bu izlenimlere rağmen ilginç bir dengeye sahip ekstrem bir viski. Birkaç damla su eşliğinde, puslu, kurşunî, karanlık kış günlerinde yudumlanmalı, Islay maltlarına alışık olmayanlara asla sunulmamalı.

160 pound (duty free’lerde)drc-9


GLENFARCLAS 105 (İSKOÇYA)

Kasım 19th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

GLENFARCLAS-105-ISKOCYA

Highland bölgesindeki köklü damıtımevinin fıçıdan çıktığı gibi şişeşenmiş single malt viskisi. Fıçı sertliğindeki viski kategorisinin öncüsü, 60 derece alkollü.

Kehribar renginde. İlkten alkol çok keskin ve ön planda, giderek kuru meyve ve tatlı baharat tonları beliriyor. Damakta yoğun, adeta etsi dokulu. Bal, meşe, kuru kayısı, vanilya ve karabiber çağrışımlı. Şeri fıçılarının izi hissediliyor. Zengin, kompleks ve damakta kalıcı. Birkaç damla su ile “açılarak” içilmeli, ağır yemeklerden sonra yudumlanmalı.

49 pound ( + – ) (Avrupa’da)drc-8


SLYRS EDITION NO 3. (ALMANYA)

Kasım 14th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

SLYRS-EDITION-NO-3-ALMANYA

Almanya’nın tahıl deposu Bavyera arpalarının maltlarından üretilmiş. Finalde Pedro Ximenes fıçılarında dinlenmiş. 46 derece alkollü, sınırlı üretim single malt viski. 35 santilitrelik şişede.

Kehribar renginde. Maltsı, balımsı kokulara ham alkol kokuları eşlik ediyor. Damakta tatlımsı, alkol genç ve köşeli, fıçının izi pek hissedilmiyor. Dolgun kıvamlı, keskin. Üçte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.

40 avro ( + – ) (Avrupa’da)drc-6