Anasayfa

UMURBEY BLEND BEYAZ 2015 (TEKİRDAĞ)

UMURBEY-BLEND-BEYAZYazır bölgesinin Sauvignon Blanc ve Chardonnay üzümlerden yapılmış, 13 derece alkollü.

Açık sarı renkte. Burun ve damakta bitkisel ve meyvemsi tonlar bir arada. Hafif, rahat içimli, başlangıç yemeklerine eşlik edebilecek biraz düşük asiditeli bir beyaz. Aşırı soğutulmadan bu yıl sonuna kadar içilmeli.

53 TL + –drc-6



CARPANO ANTIQUE FORMULA (İTALYA)

CARPANO-ANTIQUE-FORMULA-ITALYAFirmanın 1786’dan kalan eski formülüyle yapılmış kırmızı vermut. Madagaskar, Tahiti ve Papua-Yeni Gine vanilyaları ile çeşnilendirilmiş, kaliteli şarap ve alkoller kullanılmış. 16.5 derece alkollü.

Koyu kırmızı renkte. Burunda kinin ve mentol belirgin, damakta ise kuru meyve, narenciye marmeladı ve karamel çağrışımlı yıllanmış şarap bukeleri ön planda. Zengin, dolgun ve kompleks bir vermut. Diğer vermutlardan daha az tatlı, burukluğu da tam kararında. Kokteyllerde kullanılmaktan çok az buz ve portakal kabuğu ilavesiyle zevkle yudumlanabilecek bir aperitif.

33 pound + – (litrelik şişede)drc-8



ARCADIA MONO SAUVIGNON BLANC 2015 (KIRKLARELİ)

Istıranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden, sınırlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Narenciye ve beyaz meyve çağrışımlı aromalara sahip. Çeliksi dirilikte, belirgin asiditeli, canlı ve mineralsi bir beyaz. Sancerre şaraplarını andırıyor. 10 derece civarında soğutulmalı, başlangıç yemekleri, mezeler ve Asya mutfaklarıyla denenmeli.

66 TL +drc-7

 



ARCADIA “A” BLEND 2013 (KIRKLARELİ)


ARCADIA-A-BLEND-2013-KIRKLARELICabernet Sauvignon ve 
Merlot üzümlerinden yapılıp 20 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 1derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Napolyon kiraz, karadut ve böğürtlen gibi siyah meyve tonlarına vanilya, karabiber ve tütün gibi baharlı nüanslar eşlik ediyor. Etsi dokulu, dolgun gövdeli, güçlü ama esnek tanenli. Dengeli, damakta kalıcı ve kompleks bir kırmızı. 3 ila 5 yıl içinde, 1 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı. Dinlenmiş steak’lere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.

127 TL +drc-8



HANCHALAR KALECİK KARASI ROSE 2016 (DENİZLİ)

HANCHALAR-KALECIK-KARASI-ROSE-2016-DENIZLIÇal ilçesi Hançalar köyündeki aile şaraphanesinin ürünü. 13.5 derece alkollü.

Koyu pembe tonlarda. Olgun kırmızı meyvemsi ve bitkisel koku ve tadlar belirgin. Baharlı, hafif buruk izler de var. Çok soğutulmadan yılsonuna kadar yudumlanmalı, baharatlı yemek ve mezelere eşlik etmeli.

25 TL +drc-6



TEELING STOUT CASK FINISH (İRLANDA)

TEELING-STOUT-CASK-FINISH-IRLANDAÖnce burbon fıçılarında, sonra da İrlanda’nın ünlü siyah biralarından 200 Fathoms’ın Imperial Stout birası fıçılarında dinlendirilmiş harman viski. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 46 derece alkollü.

Açık altın sarısı tonlarda. Burun ve damakta sütlü kahve, sütlü çikolata ve bonbon şekerini andıran tatlımsı nüanslar belirgin. Tok içimli, damakta biraz keskin, finalde hafif tatlımsı. İlginç bir deneme. Az buz eklenerek aperitif olarak yudumlanmalı.

44 pound (duty-free’lerde)drc-65



MA’ADRA SYRAH RESERVE 2014 (BALIKESİR)

MAADRA-SYRAH-RESERVE-2012-BALIKESIRYüzde 30 eğimli bağların Syrah üzümlerinden yapılmış. 24 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü, sınırlı üretim bir rezerv.

Koyu mor renkteSiyah meyve, bitter çikolata, vanilya, katran ve is çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli,  canlı, akıcı ve enerjik bir kırmızı. Olgun tanenlere diri bir asidite eşlik ediyor ve denge kuruyor. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle ve az acılı kebaplarla denenmeli.

60 TL +drc-75



HEDGES FAMILY ESTATE RED MOUNTAIN BLEND 2009 (WASHINGTON)

HEDGES-FAMILY-ESTATE-RED-MOUNTAIN-BLEND-2009-WASHINGTONColumbia Vadisi’ndeki Red Mountain bölgesinin biyodinamik bağcılık uygulanmış Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden. 11 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, yılına göre çok genç görünümlü. Yoğun kırmızı ve siyah meyve, tatlı baharat, deri ve tütün çağrışımlı bukelere sahip. Güçlü gövdeli, yoğun ama kadifemsi tanenli, mineralsi tonlara sahip ve damakta uzun kalıcılıkta. Mükemmel içim olgunluğuna ulaşmış, çok dengeli ve zarif bir kırmızı. 1-2 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etler veya av etleriyle yudumlanmalı, içilmeden yarım saat önce karafa aktarılmalı.

İthalatçı: Adcodrc-85

100 TL +