Anasayfa

HANCHALAR KALECİK KARASI ROSE 2016 (DENİZLİ)

HANCHALAR-KALECIK-KARASI-ROSE-2016-DENIZLIÇal ilçesi Hançalar köyündeki aile şaraphanesinin ürünü. 13.5 derece alkollü.

Koyu pembe tonlarda. Olgun kırmızı meyvemsi ve bitkisel koku ve tadlar belirgin. Baharlı, hafif buruk izler de var. Çok soğutulmadan yılsonuna kadar yudumlanmalı, baharatlı yemek ve mezelere eşlik etmeli.

25 TL +drc-6



TEELING STOUT CASK FINISH (İRLANDA)

TEELING-STOUT-CASK-FINISH-IRLANDAÖnce burbon fıçılarında, sonra da İrlanda’nın ünlü siyah biralarından 200 Fathoms’ın Imperial Stout birası fıçılarında dinlendirilmiş harman viski. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 46 derece alkollü.

Açık altın sarısı tonlarda. Burun ve damakta sütlü kahve, sütlü çikolata ve bonbon şekerini andıran tatlımsı nüanslar belirgin. Tok içimli, damakta biraz keskin, finalde hafif tatlımsı. İlginç bir deneme. Az buz eklenerek aperitif olarak yudumlanmalı.

44 pound (duty-free’lerde)drc-65



MA’ADRA SYRAH RESERVE 2014 (BALIKESİR)

MAADRA-SYRAH-RESERVE-2012-BALIKESIRYüzde 30 eğimli bağların Syrah üzümlerinden yapılmış. 24 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü, sınırlı üretim bir rezerv.

Koyu mor renkteSiyah meyve, bitter çikolata, vanilya, katran ve is çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli,  canlı, akıcı ve enerjik bir kırmızı. Olgun tanenlere diri bir asidite eşlik ediyor ve denge kuruyor. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle ve az acılı kebaplarla denenmeli.

60 TL +drc-75



HEDGES FAMILY ESTATE RED MOUNTAIN BLEND 2009 (WASHINGTON)

HEDGES-FAMILY-ESTATE-RED-MOUNTAIN-BLEND-2009-WASHINGTONColumbia Vadisi’ndeki Red Mountain bölgesinin biyodinamik bağcılık uygulanmış Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden. 11 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, yılına göre çok genç görünümlü. Yoğun kırmızı ve siyah meyve, tatlı baharat, deri ve tütün çağrışımlı bukelere sahip. Güçlü gövdeli, yoğun ama kadifemsi tanenli, mineralsi tonlara sahip ve damakta uzun kalıcılıkta. Mükemmel içim olgunluğuna ulaşmış, çok dengeli ve zarif bir kırmızı. 1-2 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etler veya av etleriyle yudumlanmalı, içilmeden yarım saat önce karafa aktarılmalı.

İthalatçı: Adcodrc-85

100 TL +

 



KASTRO TİRELİ PERİ 2013 (AKHİSAR)

KASTRO-TIRELI-PERI-2013-AKHISARÜreticinin kendi bağlarının Cabernet Sauvignon, Syrah ve Merlot üzümlerinden yapılmış. 13.9 derece alkollü.

Koyu yakut tonlarında, kiremitsi röfleler de belirmiş. Kuru meyve ve karanfili andıran tatlı baharat bukeleri ön planda. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, temiz ve rafine bir kırmızı. Çok rahat içimli. Hafif etlerle, kıymalı ve etli yemeklerle yudumlanmalı, yıl sonuna kadar tüketilmeli.

47 TL +drc-6



ARCADIA İLKTEPE SAUVIGNON BLANC – S. GRIS 2015 (KIRKLARELİ)

ARCADIA-ILKTEPE-SAUVIGNON-BLANC-S.GRIS-2015-KIRKLARELIÜreticinin kendi bağlarının iki Sauvignon üzümünden, filtre edilmeden şişelenmiş. 14.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Taze üzüm ve beyaz meyve aromaları ön planda. Canlı ve diri asiditeli, yüksek alkol hafif burukluk veriyor. Sağlam yapılı ve dolgun bir beyaz, çok soğutulmadan Asya mutfakları ve yağlı balıklarla yudumlanmalı, 2-3 yıl içinde tüketilmeli.

70 TL +drc-65



VINO DESSERA VD XAVIER VIGNON 2015 (KIRKLARELİ)

VINO-DESSERA-VD-XAVIER-VIGNON-2015-KIRKLARELIFransız önolog Xavier Vignon’un danışmanlığıyla Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot ve Caladoc üzümlerinden yapılmış. 8 ay meşe fıçılarda dinlenmiş, 15 derece alkollü.

Mor röfleli koyu yakut renginde. Mürdüm eriği ve vişne çağrışımlı mayhoş kırmızı meyve bukeleri burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, ince yapılı, asidite ön planda. 1-2 yıl içinde kuzu ve oğlak etleriyle denenmeli.

50 TL +drc-6



SARAFİN CABERNET SAUVIGNON 2015 (ÇANAKKALE)

sarafin_cabernet sauvignon_yilsizSaroz’daki Sarafin bağlarının olgun parsellerinin üzümlerinden yapılmış. 14 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü. Vinalies International ve Mundus Vini yarışmalarından altın madalyalı, Mundus Vini’den “En iyi Türk şarabı” ödüllü.

Bordo renginde. Vişne, Napolyon kiraz, karanfil ve bitter çikolata çağrışımlı bukelere katransı ve topraksı nüanslar eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, ağır tanenli ve sıkı dokulu bir kırmızı. Henüz kapalı. 2-3 yıl daha bekletilip 10 yıllık bir süre içinde yudumlanmalı, içmeden önce en az 1 saat karafta havalanmalı. Derin katmanlı, zamanla açılacak masif bir şarap. Şimdiye kadarki en iyi Sarafin Cabernet.

90 TL +drc-85