5.5 – Degustasyon
Viski Kursu
/Tag:5.5

CHARLES HOUSE (İSKOÇYA)

Şubat 6th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

CHARLES-HOUSE-ISKOCYAMetro’nun getirttiği Highland maltları ağırlıklı standart harman viski. IWSC yarışmasından gümüş madalyalı.

Altın sarısı renkte. Burunda genç alkolün keskin kokusu ön planda. Su katınca meşe ve bal nüansları da beliriyor. Keskin ve biraz yakıcı bir viski. Bol buzla yudumlanmalı, kokteyllerde ve gastronomik uygulamalarda (flambe, sos yapımı, kek ve pandispanya ıslatma vb. gibi) denenmeli.

İthalatçı: Metrodrc-5-5

90 TL

 


LEONA BUBBLE FRIZZANTE 2016 (TEKİRDAĞ)

Şubat 4th, 2018|Kategoriler: Köpüren Şarap|Tags: , |Yorum yok

LEONA-BUBBLE-FRIZZANTE-2016-TEKIRDAGKayra’nın suni yarı köpüren şarabı. Chardonnay, Sauvignon Blanc ve Misket üzümlerinden yapılmış, 11.5 derece alkollü.

Açık sarı renkli, bol ve yoğun köpüklü. İlkten kükürt kokusu geliyor, dağılınca Misket üzümünden gelen bal ve çiçek aromaları beliriyor. Damakta canlı asiditeli, aromatik ve hafif tatlımsı. Gün içinde ofis partileri, piknikler, sergi açılışları gibi okazyonlarda aperitif olarak yudumlanabilir.

49 TL +drc-5-5


CLAROS MERLOT 2016 (İZMİR)

Ocak 18th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

CLAROS-MERLOT-2016-IZMIRMenderes havzasındaki bağların üzümlerinden, yerinde işlenmiş. Filtre edilmeden şişelenmiş, 14.6 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Mayhoş kırmızı meyve ve mentol çağrışımlı aromalara sahip. Damakta canlı asiditeli, biraz ham ve köşeli tanenli. Buruk ve zor içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde karafa alınarak, baharatlı etlerle yudumlanmalı.

35 TL +drc-5-5


HANCHALAR CHARDONNAY 2016 (DENİZLİ)

Ocak 3rd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

HANCHALAR-CHARDONNAY-2016-DENIZLIÇal ilçesi Hançalar köyündeki aile şaraphanesinin ürünü. 14.5 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Pişmiş elma ve armut aromalarına limonsu tonlar eşlik ediyor. Yüksek alkol damakta burukluk vermiş, düşük asidite de şarabı cansız kılıyor. Düz ve damakta kısa. Bu yıl içinde tüketilmeli.

25 TL +drc-5-5


LA MON REVE TEMPRANILLO 2015 (İZMİR)

Aralık 11th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

LA MON REVE TEMPRANILLO 2013 (İZMİR)Torbalı’daki Lucien Arkas bağlarında organik tarımla yetişen İspanyol kökenli üzümden yapılıp, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.

Renk açılmış, kiremitsi röfleler belirmiş. Kırmızı meyvemsi nüanslar hafiften hissediliyor. Orta gövdeli, damakta da kısa kalıyor. Erken yaşlanmış bir şarap, olgunluktan iniş çizgisine geçmeye başlamış. Hemen bugünlerde içilmeli, hafif yiyeceklere eşlik etmeli.

50 TL +drc-5-5


KÜP BEŞİBİRYERDE 2015 (DENİZLİ)

Ağustos 12th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

KUP-BESIBIRYERDE-2015-DENIZLIÇal ilçesi Bekilli bölgesi Cabernet Sauvignon, Boğazkere, Öküzgözü, Merlot ve Şiraz  üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkolü.

Açık yakut renkli, kiremitsi röfleli. Burunda vişne, kiraz, toprak ve baharat kokulu. Damakta da hafif baharlı, biraz kaba ve köşeli tanenli. Orta gövdeli, ham tanenler damağı kurutuyor ve içimi zorlaştırıyor. 1-2 yıl içinde yudumlanması gereken bir sofra şarabı.

20 TL +drc-5-5


LAPHROAIG BRODIR (İSKOÇYA)

Haziran 28th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

LAPHROAIG-BRODIRAdını “brother” kelimesinin Keltçe versiyonu “brodır”dan alan “birader” viskisi. Eski burbon fıçılarından sonra Ruby Porto fıçılarında yıllandırılmış Islay maltı. Litrelik şişede, 48 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde, pembe röfleler de seziliyor. Burunda keskin alkol kokusu ön planda, giderek meyvemsi tonlar da beliriyor. Ağızda ince, yakıcı ve alkolsü. Meyvemsi izler taşıyan ham ve ısırıcı bir viski, Laphroaig klasını ve efsanesini temsil etmekten uzak. Keşke birkaç yıl daha fıçılarda kalsaymış.

75 sterlin + (duty free’lerde)drc-5-5


MA’ADRA FLORA KIRMIZI 2014 (BALIKESİR)

Nisan 24th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

MAADRA-FLORA-KIRMIZI-2014-BALIKESIR

Yüzde 50 Merlot, yüzde 20 Syrah, yüzde 20 C. Sauvignon ve yüzde 10 da Pinot Noir kupajı. 14 derece alkollü.

Koyu yakut renkli. Burunda sardunya yaprağını andıran oksidatif tonların ardından vişne, böğütlen ve toprak çağrışımlı nüanslar hissediliyor. Orta gövdeli, finalde baharlı izler bırakıyor. Bu yıl sonuna kadar yudumlanmalı.

35 TL +drc-5-5


ECHO FALLS WHITE ZINFANDEL 2014 (KALİFORNİYA)

Mart 7th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Echo_falls_white_zinfandel

Merkez Vadisi’nde yetiştirilen üzümlerden yapılan 10 derece alkollü yarı-tatlı şarap.

Canlı pembe renkte, çok hafif kabarcıklı. Burun ve damakta aromatik ve meyvemsi, çilek kokuları çok yoğun. Hafif tatlı, ferahlatıcı ve rahat içimli. Bu yıl, 6 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da meyve ve tatlılarla içilmeli.

İthalatçı: Kayradrc-5-5

66 TL +


NİF BAĞLARI BORNOVA MİSKETİ 2014 (İZMİR)

Aralık 10th, 2016|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

nif-baglari-bornova-misketi-2014

Üreticinin Kemalpaşa’daki bağlarından Gravite sistemi ile üretilmiş, 13.5 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burunda liçi, gül ve frenküzümü çağrışımlı aromalar hissediliyor. Damakta ise burundaki canlılık ve aromanın gerisinde, düşük asidite de içimde cansızlık yaratıyor. 2017 sonuna kadar iyi soğutularak aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla yudumlanmalı.

65 TL (Toptan)drc-5-5