Şarap Kursu 5 Kasım
/Tag:6.5

CINZANO BIANCO (İTALYA)

Ekim 3rd, 2019|Kategoriler: Vermut|Tags: , |Yorum yok

CINZANO-BIANCO-ITALYA

Torino’da 1757’de kurulan firmanın beyaz şarap, üzüm alkolü ve aromatik bitkilerle yapılıp dinlendirilmiş vermutu. 15 derece alkollü, Dünya Vermut Ödülleri’nden gümüş madalyalı.

Saman sarısı, yeşil röfleler de seziliyor. Kekik, kinin, vanilya ve tarçın gibi baharat tonlarına şeftaliyi andıran meyvemsi ve çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Tatlılık hafif bir kinin burukluğuyla dengeleniyor. Kokteyllerde kullanılacağı gibi buz ve limon dilimiyle aperitif olarak da yudumlanabilir.

İthalatçı: Bidfooddrc-65

130 TL ( + – )


DOLUCA KARMA MERLOT – BOĞAZKERE 2016 (TEKİRDAĞ)

Ekim 1st, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

doluca_karma_merlot_bogazkereTekirdağ ve Güneydoğu üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 alkollü.

Yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. İlkten gelen katransı bukelerin ardından giderek kuru meyve tonları da beliriyor. planda. Damakta orta gövdeli, belirgin tanenli, biraz köşeli. Karafa alınarak 2 ila 3 yıl içinde yudumlanmalı, baharatlı etler ve kebaplarla denenmeli.

109.5 TL ( + – )drc-65
 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com

KÜP EPIC C. SAUVIGNON-MERLOT-SHIRAZ 2015 (DENİZLİ)

Eylül 29th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Bekilli’nin 800-900 metre rakımlı bağlarından, Fransız ve Amerikan meşe fıçılarda 14 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Olgun kırmızı meyve, tatlı baharat ve meşe çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta orta gövdeli, yüksek alkol biraz hissediliyor. Yuvarlak tanenli ve rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ızgara biftekler ve tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.

153 TL ( + – )drc-65


KAVAKLIDERE ALTIN KÖPÜK 2018 (KAPADOKYA)

Eylül 25th, 2019|Kategoriler: Köpüren Şarap|Tags: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE-ALTIN-KOPUK-BRUT-2016-KAPADOKYAVolkanik bağların Emir üzümünden üretilmiş, tortu üzerinde dinlendirmeden sonra şişelenmiş. Türkiye’nin ilk doğal köpüren şarabı, 13.8 derece alkollü.

Saman sarısı tonlarında, bol ve işlek köpüklü. Elma ve armut gibi beyaz meyve aromaları hissediliyor. Damakta dolgun, yoğun, çok sek ve yüksek alkol sertliği biraz hissediliyor. Çok dengeli geçen rekoltesinden sonra biraz sivri ve keskin. Aperitif olmaktan çok baharatlı başlangıçlar ve Asya mutfaklarıyla denenmeli.

141.5 TL ( + – )drc-65
 


URLA SYMPOSIUM 2018 (URLA)

Eylül 25th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

URLA-SYMPOSIUM-2018-URLAUkuf Mevkii’nde yetiştirilen Bornova Misketi üzümlerinden yapılma dömisek şarap. Yarım litrelik şişede, 12.5 derece alkollü.

Saman sarısı tonlarda. Olgun elma, bal ve çiçek aromaları çok yoğun. Ağızda hafif tatlı, asidite geçen rekoltelere göre düşük olduğundan damakta aynı canlılıkta değil. 6-8 derecede aperitif olarak, taze sarı peynirlerle ya da meyve tabaklarıyla yudumlanmalı.

80 TL ( + – )drc-65


MA’ADRA VINEYARDS BLEND 2016 (BALIKESİR)

Eylül 13th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

MAADRA-VINEYARDS-BLEND-2016-BALIKESIRGömeç’teki Madra dağı eteklerindeki bağların üzümlerinden, yüzde 35 Cabernet Sauvignon, yüzde 65 de Syrah kupajı. 13.5 derece alkollü.

Mor röfleli koyu yakut renginde. Kırmızı ve siyah meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, çok dengeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde baharatlı et yemekleri, yahniler ve az acılı kebaplarla yudumlanmalı.

37 TL ( + – )drc-65


DOLUCA KAV BOĞAZKERE – ÖKÜZGÖZÜ 2017 (DOĞU – G. DOĞU)

Eylül 1st, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |3 Comments

DOLUCA-KAV-BOGAZKERE–OKUZGOZU-2017-DOGU-G.DOGUDiyarbakır ve Elazığ bölgesi üzümlerinden yapılmış, 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu mor tonlarda. Mürdüm eriği ve kızılcık gibi kuru meyvemsi ve tatlı baharatsı bukelere sahip. Sıkı dokulu, sağlam yapılı ve yoğun tanenli; tanenleri henüz köşeli. 1-2 yıl daha dinlendirildikten sonra karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı kırmızı et yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

89.5 TL ( + – )drc-65
 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com

DATÇA VINEYARD & WINERY CNIDUS SYRAH REZERVE 2014 (DATÇA)

Ağustos 29th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

DATCA-VINEYARD&WINERY-CNIDUS-SYRAH-REZERVE-2014-DATCAAntik çağın ünlü şarap bölgelerinden Knidus yakınlarındaki bağların salkım seyreltmesi yapılan üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.

Yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Olgun ve kuru meyve tonlarına tatlı baharat çağrışımlı bukeler eşlik ediyor, mineralsi nüanslar da hissediliyor. Orta gövdeli, tanenleri kadifemsi, olgunluktan iniş çizgisine geçmek üzere. Bir yıl içinde baharatlı etler ve tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.

72 TL ( + – )drc-65


KAVAKLIDERE MİSKET 2018 (MANİSA)

Ağustos 17th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Kemaliye’deki Pendore bağlarının tek beyaz üzümü olan Bornova Misketi’nden, gece hasadıyla toplanarak yapılmış. 13 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda, yeşil röfleler de seziliyor. Çiçeksi, narenciyemsi ve egzotik aromalara sahip, fesleğeni andıran bitkisel ve baharlı tonlar da hissediliyor. Dolgun ve kaygan dokulu, canlı asiditeli, ferahlatıcı bir beyaz. kalıcı. 8-10 derecede az baharatlı mezeler, çiğ ve marine balıklar ve Asya mutfaklarıyla yudumlanmalı.

88.5 TL ( + – )drc-65
 


DATÇA VINEYARD & WINERY SILENUS CHARDONNAY 2018 (DATÇA)

Ağustos 11th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

DATCA-VINEYARD&WINERY-SILENUS-CHARDONNAY-2018-DATCAMitolojideki şarap tanrısı Diyonisos’un eğitmeni Silenus adına, salkım seyreltmesi yapılan bağların üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.7 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burunda meşemsi, hafif füme ve bitkisel tonlar ön planda. Damakta dolgun, mineralsi, hafif tuzlumsu. Düşük asiditeli, fıçının meyvenin biraz önüne geçtiği bir şarap. Izgara ve füme balıklarla, tereyağ soslu kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.

52 TL ( + – )drc-65