/Tag:6.5

BOMONTİ BLACK (İSTANBUL)

Nisan 14th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

BOMONTI-BLACK-ISTANBULİrlanda’nın stout tarzı birasına Bomonti yorumu. 4 çeşit arpa ve buğday maltı ile ithal şerbetçiotlarından yapılmış. Yarım litrelik şişede, 4.5 derece alkollü.

Çok koyu, siyahî kahverenkli. Yoğun kahverengi köpüklü. Bitter çikolata, kahve ve deri kokuları hissediliyor. Ağızda burundan daha az aromatik, yanıksı, mayhoş nüanslara sahip. Tok içimli, dolgun bir bira. Çok soğutulmadan kırmızı etler, şarküteriler ve bitter çikolatalı tatlılarla denenmeli.

9 TL + – drc-65


MA’ADRA FLORA ROZE 2016 (BALIKESİR)

Nisan 13th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

MAADRA-FLORA-ROZE-2016-BALIKESIRGömeç’deki Madra dağı eteklerindeki bağların Pinot Noir ve Syrah üzümlerinden, Fransız önologların danışmanlığında yapılmış. 12.5 derece alkollü.

Soluk somon pembesi renkte. Burun ve damakta canlı ve aromatik, frenküzümü ve dağ çileği çağrışımları hissediliyor. Taze, körpe, meyvemsi ve zarif bir roze. 1-2 yıl içinde 8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da soğuk başlangıçlarla tercih edilmeli.

25 TL + –drc-65


TEELING STOUT CASK FINISH (İRLANDA)

Nisan 4th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

TEELING-STOUT-CASK-FINISH-IRLANDAÖnce burbon fıçılarında, sonra da İrlanda’nın ünlü siyah biralarından 200 Fathoms’ın Imperial Stout birası fıçılarında dinlendirilmiş harman viski. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 46 derece alkollü.

Açık altın sarısı tonlarda. Burun ve damakta sütlü kahve, sütlü çikolata ve bonbon şekerini andıran tatlımsı nüanslar belirgin. Tok içimli, damakta biraz keskin, finalde hafif tatlımsı. İlginç bir deneme. Az buz eklenerek aperitif olarak yudumlanmalı.

44 pound (duty-free’lerde)drc-65


ARCADIA İLKTEPE SAUVIGNON BLANC – S. GRIS 2015 (KIRKLARELİ)

Mart 29th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

ARCADIA-ILKTEPE-SAUVIGNON-BLANC-S.GRIS-2015-KIRKLARELIÜreticinin kendi bağlarının iki Sauvignon üzümünden, filtre edilmeden şişelenmiş. 14.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Taze üzüm ve beyaz meyve aromaları ön planda. Canlı ve diri asiditeli, yüksek alkol hafif burukluk veriyor. Sağlam yapılı ve dolgun bir beyaz, çok soğutulmadan Asya mutfakları ve yağlı balıklarla yudumlanmalı, 2-3 yıl içinde tüketilmeli.

70 TL +drc-65


VINO DESSERA VD MERLOT 2015 (KIRKLARELİ)

Mart 23rd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

VINO-DESSERA-VD-MERLOT-2015-KIRKLARELIÜreticiye ait 355 metre rakımlı bağların üzümlerinden, 8 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. Fransız önolog Xavier Vignon’un danışmanlığıyla yapılmış, 15 derece alkollü.

Koyu yakut tonlarında. Burun ve damakta Napolyon kiraz, vişne, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlı tonlar belirgin. Orta gövdeli, olgun ve esnek tanenli, rahat içimli bir kırmızı. Çok dengeli. 2-3 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleriyle, kıymalı hamur işleriyle denenmeli.

50 TL +drc-65


UMURBEY SAUVIGNON BLANC 2016 (TEKİRDAĞ)

Mart 23rd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

UMURBEY_SAUVIGNON_BLANCYazır köyündeki üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılmış, 14.6 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Misket limonu ve ananas gibi narenciye ve egzotik meyve çağrışımlı kokulara sahip. Canlı, taze ve ferahlatıcı, diri asiditeli ve körpe. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, çiğ balıklar, Asya mutfakları ve az baharatlı mezelere eşlik etmeli.

82 TL +drc-65


UMURBEY CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2015 (TEKİRDAĞ)

Mart 5th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

UMURBEY CABERNET SAUVIGNON - MERLOTÜreticiye ait Yazır köyündeki bağların üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.7 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, kiremitsi röfleler de seziliyor. Baharlı, topraksı, tütün çağrışımlı bukeler ön planda. Orta gövdeli, akıcı ve rahat içimli. Tanenler canlı bir asidite ile dengelenmiş.  1-2 yıl içinde oğlak, kuzu ve körpe dana etleriyle yudumlanmalı.

75 TL +drc-65


VALDIVIESO CHARDONNAY 2014 (ŞİLİ)

Şubat 20th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

VALDIVIESO CHARDONNAY 2013Merkez vadisi üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta fıçıdan gelen füme tonlara olgun ayva, pişmiş elma gibi  bukeler eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu. Meşenin “öpücüğü” yakışmış, üzümü gölgelememiş. 1-2 yıl içinde yağlı balıklar ve kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli, 12 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Dolucadrc-65

70 TL +


URLİCE CABERNET SAUVIGNON – SYRAH RESERVE 2012 (URLA)

Şubat 15th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

URLICE-CABERNET-SAUVIGNON-SYRAH-RESERVE-2012-URLAButik üreticinin Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş rezerv şarabı. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkte. Kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, olgun, tok amla yumuşak tanenli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde dinlenmiş steak’ler ve yabani av etleriyle yudumlanmalı.

85 TL +drc-65


CHATEAU DU TARIQUET XO BAS ARMAGNAC (FRANSA)

Şubat 9th, 2018|Kategoriler: Brendi|Tags: |Yorum yok

CHATEAU-DU-TARIQUET-XO-BAS-ARMAGNAC-FRANSAİleri olgunluktaki Ugni Blanc üzümlerinden damıtılıp en az 15 yıl Tronçais kara meşesinden fıçılarda dinlendirilmiş. San Francisco İçki Yarışması ve World Spirit Award’dan altın madalyalı. 4derece alkollü.

Kehribar sarısı renkte. Vanilya, meşe, kuru meyve ve karamel çağrışımlı bukelere sahip. Güçlü, keskin ve rüstik; damağı hafif yakıyor. Soğuk akşamlar ve ağır akşam yemeği sonraları için ideal bir dijestif. Balon ya da lâle biçimli kadehte sek içilmeli.

İthalatçı: Adcodrc-65

305 TL +