/Tag:6.5

BELL’S ORIGINAL (İSKOÇYA)

Temmuz 14th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

BELLS-ORIGINALMeşe fıçılarda dinlendirilmiş malt ve tahıl viskilerinden harmanlanmış popüler viski. İngiltere’nin en çok satılan standart viskilerinden. 40 derece alkollü, Yarım litrelik şişede.

Koyu altın sarısı. Burunda alkol belirgin, meşe, bal, kuru meyve ve tatlı baharat nüansları da hissediliyor. Damakta da Speyside maltlarının izleri ön planda, finalde çok hafif tatlımsı. Dengeli ve rahat içimli bir genç viski. Az buzla yudumlanmalı.

66.5 TL +drc-65


TOGOUCHI BLENDED 12 YILLIK (JAPONYA)

Temmuz 5th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

TOGOUCHI-BLENDED-12-YILLIK-JAPONYASakeci Chugoku Sanchi’nin İskoçya’dan malt ve Kanada’dan tahıl viskisi getirtip yaptığı harman. Yerin 360 metre altındaki eski demiryolu tünellerinde dinlenmiş. 48 derece alkollü, 70’lik şişede.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta vanilya, bal, meşe ve tatlı baharat tonları belirgin. Temiz içimli, pürüszüz, yumuşak ve rafine bir viski. Damakta biraz kısa kalıyor.

90 avro + (duty free’lerde)drc-65


GLENLIVET NADURRA PEATED WHISKY CASK FINISH (İSKOÇYA)

Haziran 30th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

GLENLIVET-NADURRA-PEATED-WHISKY-CASK-FINISHSpeyside bölgesinin ünlü malt viskisinin Önce eski burbon, sonra da eski turba isli viski fıçısında dinlenmiş ve soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş versiyonu. 48 derece alkollü, litrelik şişede.

Açık sarı tonlarda. Burunda bir Glenlivet için atipik olan füme tonlar ve “eczalı”, iyotsu bukeler ön planda. Damakta sert, saldırgan, vahşî bir viski. Speyside maltı yumuşaklığından çok ada maltı havasında. Hafif tuzlu ve buruk, zor içimli bir viski. Biraz su eklenerek yemek sonrasında yudumlanmalı.

105 avro + (duty free’lerde)drc-65


KAYRA BUZBAĞ REZERV 2013 (DOĞU – G. DOĞU)

Haziran 29th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

KAYRA BUZBAĞ REZERV 2012Elazığ’ın Öküzgözü ve Diyarbakır’ın Boğazkere üzümlerinden yerinde yapılıp 24 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, lacivert röfleler de seziliyorBurunda ilkten meşemsi ve vanilyamsı kokular, giderek de mürdüm eriği, vişne, toprak ve baharat tonları hissediliyor. Orta gövdeli, yoğun ama rafine tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Finalde de meşemsi ve baharlı izler bırakıyor.  3-4 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, kebaplar ve baharatlı etlere eşlik etmeli.

69 TL +drc-65


CONNEMARA PEATED SINGLE MALT (İRLANDA)

Haziran 29th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

CONNEMARA-PEATED-SINGLE-MALTİrlanda’nın kuzeyinde yetişen arpaların turba ile islenmiş maltından, bakır imbiklerde damıtılmış. İrlanda’nın turba isli tek viskisi. 40 derece alkollü, 70’lik şişede.

Altın sarısı renkte. Burunda yoğun is ve malt kokularına iyotsu tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, temiz ve rafine, finalde de füme izler damağa egemen oluyor. İskoç maltlarının kompleksitesinden yoksun, biraz yalınkat ama pürüzsüz içimli bir malt. Aperitif içime uygun.

60 dolar + (duty free’lerde)drc-65


KAVALAN CONCERTMASTER (TAYVAN)

Haziran 28th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

KAVALAN-CONCERTMASTER-TAYVANYilan eyaletindeki King Car damıtımevince Syue-shan dağından süzülen memba sularıyla yapılmış single malt viski. Amerikan meşe fıçılarının ardından kullanılmış ruby, tawny ve vintage Porto şarabı fıçılarında ekstra yıllanmış. 40 derece alkollü, litrelik şişede.

Pembe röfleli kızıl tonlarda. Kuru üzüm, mürdüm eriği, karanfil ve vanilya çağrışımlı bukeler burunda ön planda. Damakta orta gövdeli, meşemsi ve tatlımsı nüanslara baharlı çeşniler eşlik ediyor. Porto fıçısı ile viski iyi entegre olmamış, denge yaratamamış. Kavalan’ın tropik meyvemsi bukeleri gölgelenmiş. Düz Kavalan hem daha ucuz, hem çok daha iyi.

110 dolar + (duty free’lerde)drc-65


CHAMLIJA PAPASKARASI RESERV 2016 (KIRKLARELİ)

Haziran 26th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

CHAMLIJA-PAPASKARASI-RESERV-2016-KIRKLARELIKaradere bağı üzümlerinden sınırlı sayıda yapılmış, 7 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. Filtre edilmemiş ve durultulmamış, 12.5 alkollü.

Canlı mor renkte. Vişne, karadut, mürdüm eriği gibi meyvemsi kokulara topraksı ve çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, belirgin asiditeli ve canlı meyvemsilikte. Yüksek asidite mayhoşluk vermiş. 12-14 derecede oğlak ve körpe kuzu gibi etler, taze peynirler ve keskin baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

55 TL +drc-65


RUFFINO LUMINA PINOT GRIGIO 2013 (İTALYA)

Haziran 21st, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

RUFFINO-LUMINA-PINOT-GRIGIO-2013Venedik taşrasındaki Venezie – Guilia bölgesi üzümlerinden, 12 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burunda limon çiçeği ve yeni biçilmiş ot kokuları belirgin. Damakta canlı asiditeli, hafif içimli ve ferahlatıcı. Finalde bitkisel tonlara hafif tuzlu nüanslar da eşlik ediyor. Tipik yaz şarabı, 8-10 derecede yudumlanmalı, başlangıç yemeklerine eşlik etmeli.

İthalatçı: Dolucadrc-65

88 TL +

 


DİREN COLLECTION KALECİK KARASI 2015 (BATI ANADOLU)

Mayıs 31st, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

DIREN-COLLECTION-KALECIK-KARASI-2015-BATI-ANADOLUTokat’taki üreticinin yüzde 90 Kalecik Karası, yüzde 10 da Syrah üzümlerinden şarabı. Sommelier Wine Awards’tan altın madalyalı, 12.5 alkollü.

Canlı mor renkte. Mürdüm eriği kokulu, çiçeksi nüanslar da var. Canlı meyvemsilikte, yumuşak tanenli ve belirgin asiditeli bir kırmızı. Enerjik, akıcı ve rahat içimli. Körpe kuzu, oğlak, ördek ve somon gibi etlerle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

33 TL +drc-65


PORTA DIVERTI KIRMIZI 2015 (ECEABAT)

Mayıs 27th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

PORTA-DIVERTI-KIRMIZI-2015-ECEABATÇanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden. Yeni meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkli. Kırmızı ve siyah meyve bukelerine hafif baharlı ve meşemsi tonlar eşlik ediyor. Fıçıdan gelen vanilyamsı bukeler belirgin hissediliyor. Orta gövdeli, esnek tanenli ve canlı asiditeli. Dengeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde pembe ve kırmızı etlerle yudumlanmalı.

65 TL +drc-65