6.5 – Sayfa 2 – Degustasyon
Şarap Kursu
/Tag:6.5

PABLO LIMITED AMBER (BODRUM)

Haziran 27th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

PABLO-LIMITED-AMBER-BODRUMKonacık’taki butik bira üreticisinin ürünü. Alman maltları ve kestane ekstraktıyla  yapılmış sınırlı üretim bira. Pastörize ve filtre edilmemiş. 5.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Kızıl kehribar renginde, orta derece köpüklü. Burun ve damakta karamel ve kahve çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Tok içimli ve kompleks, damakta biraz kısa kalıyor. 8 ila 14 derecede, hafif ılık yudumlanmalı.

9.5 TL + – )drc-65


GLEN SCOTIA 16 YILLIK (İSKOÇYA)

Haziran 27th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

GLEN-SCOTIA-16-YILLIK-ISKOCYA1835’de kurulan okyanus kıyısındaki damıtımevinin eski burbon viski fıçılarında ve yerin altındaki mahzenlerde yıllandırılmış viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 46 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta alkol keskin hissediliyor, meşemsi, maltsı, isli ve iyotsu buklere kuru meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Finalde tatlı baharat notaları kalıyor. Sert içimli, köşeli, agresif bir viski. Su eklenerek yudumlanmalı.

80 avro ( + – ) (Avrupa’da)drc-65


PAMUKKALE ARTI CABERNET SAUVIGNON ROSE 2017 (DENİZLİ)

Haziran 15th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

PAMUKKALE-ARTI-CABERNET-SAUVIGNON-ROSE-2017-DENIZLIGüney ilçesi bağlarının sabah erken hasat edilmiş ve 3 derecede bir gün dinlendirilerek sıkılmış üzümlerinden yapılmış. 13 derece alkollü.

Canlı gül pembesi renkte. Burun ve damakta çilek ve ahududu aromaları belirgin. Dolgun, hafif tanenli, canlı asiditeli. Baharlı tuşeler de hissediliyor. 8-10 derecede yudumlanmalı, başlangıç yemeklerine, Meksika mutfağının acılı lezzetlerine ve oğlak, süt kuzusu gibi etlere eşlik etmeli.

50 TL + – )drc-65


CIELO PINOT GRIGIO 2016 (İTALYA)

Haziran 3rd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

TERRE-ALLEGRE-SANGIOVESE-WHITE-ITALYAKuzey’deki Venezie bölgesinin sürdürülebilir tarımla yetiştirilmiş Pinot Grigio üzümlerinden şarabı. 12 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda canlı, armut ve elma gibi beyaz meyve aromalarına çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Körpe, taze, diri ve ferahlatıcı bir Pinot. Çok temiz yapılmış, rahat içimli ve dengeli. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede sunulması gereken ideal bir “veranda şarabı”. Aperitif olabileceği gibi başlangıç yemekleri ve hafif beyaz etlerle de denenebilir.

İthalatçı: Kayradrc-65

51 TL ( + – )


TERRE ALLEGRE SANGIOVESE (İTALYA)

Haziran 3rd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

TERRE-ALLEGRE-SANGIOVESE-ITALYAGüney’deki Puglia bölgesinin Sangiovese üzümlerinden şarabı. Rekolte belirtilmemiş, 12 derece alkollü.

Yakut renkli, kiremitsi röfleler de seziliyor. Kiraz, vişne ve karanfil çağrışımlı kokulara sahip. Damakta orta gövdeli, yuvarlak tanenli, yumuşak ve akıcı. Meyvemsi tadlara baharatsı tuşeler eşlik ediyor. İdeal bir öğle yemeği şarabı, şarküteriler, sakatatlar, makarna ve pizzalarla denenmeli. 1-2 yıl içinde 14 ila 16 derecede sunulmalı.

İthalatçı: Kayradrc-65

41.5 TL ( + – )


CIELO PRIMASOLE PRIMITIVO 2016 (İTALYA)

Mayıs 31st, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

CIELO-PRIMASOLE-PRIMITIVO-2016-ITALYAGüney’deki Puglia bölgesinin Primitivo üzümlerinden şarabı. 13 derece alkollü.

Yakut renkli, menekşemsi röfleler de seziliyor. Kiraz, nektarin ve gün kurusu kayısı çağrışımlı aromalara sahip. Orta gövdeli, tanenler canlı bir asidite ile dengelenmiş. Rahat içimli, akıcı, yumuşak ve yuvarlak bir kırmızı. Hafif etler ve makarnalarla denenmeli, 14 ila 16 derecede sunulmalı.

İthalatçı: Kayradrc-65

51.5 TL ( + – )


GÜLOR SIGNATURE SANGIOVESE 2016 (TEKİRDAĞ)

Mayıs 28th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

GULOR-SIGNATURE-SANGIOVESE-2016-TEKİRDAGÜreticinin Şarköy-Eriklice bağlarının üzümlerinden yapılmış, çelik tanklarda mayalandırılmış ve dinlendirilmiş. Az miktarda Montepulciano üzümü de içeriyor. 14.3 derece alkollü.

Lacivert renkli. Mürdüm eriği, böğürtlen ve Napolyon kiraz gibi siyah meyve bukeleri belirgin. Kadifemsi yumuşaklıkta, esnek tanenli, taze, akıcı ve enerjik bir kırmızı. 1-2 yıl içinde hafif etler ve hamur işleriyle denenmeli.

90 TL ( + – )drc-65


GÜLOR SIGNATURE CABERNET FRANC ROSE 2017 (TEKİRDAĞ)

Mayıs 28th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

GULOR-SIGNATURE-CABERNET-FRANC-ROSE-2017-TEKIRDAGÇınarlı bölgesi üzümlerinden yapılmış. 13.7 derece alkollü.

Canlı gül pembesi renkte. Burunda aromatik, kırmızı meyve kokularına çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Damakta yoğun, dolgun, adeta yağlı bir kıvamda. 12 derecede içilmesi gereken bir yemek rozesi. Oğlak, körpe kuzu ve süt danası etleriyle ve hamur işleriyle denenmeli.

60 TL ( + – )drc-65


GÜLOR SIGNATURE SAUVIGNON BLANC 2017 (TEKİRDAĞ)

Mayıs 28th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

GULOR-SIGNATURE-SAUVIGNON-BLANC-2017-TEKIRDAGÜreticinin Şarköy-Eriklice’deki bağlarının üzümlerinden yapılmış. 13.7 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Yeşil ot, çimen, elma ve taze üzüm aromalarına sahip. Damakta orta gövdeli, diri asiditeli ve ferahlatıcı. Meyvemsi aromalar ağızda da canlı. 1-2 yıl içinde iyi soğutularak başlangıç yemekleriyle, , acılı tavuk kanadı gibi baharatlı beyaz etlerle ya da egzotik Asya mutfaklarıyla yudumlanmalı. Aperitif olarak yudumlanmaya da uygun bir beyaz.

75 TL ( + – )drc-65


ALAMOS CHARDONNAY 2017 (ARJANTİN)

Mayıs 23rd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

ALAMOS-CHARDONNAY-2017-ARJANTINCatena Zapata’nın And dağları eteklerindeki Mendoza’nın yüksek rakımlı bağlarının üzümlerinden yapılmış şarabı, 12.5 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burunda narenciyemsi ve çiçeksi nüanslara fıçıdan gelen vanilyamsı izler eşlik ediyor. Orta gövdeli, körpe asiditeli, canlı ve akıcı bir beyaz. 10 – 12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, ızgara yağlı balıklar ve kümes hayvanlarına eşlik etmeli.

İthalatçı: Adcodrc-65

68 TL ( + – )