Şarap Kursu 2. etap
/Tag:6.5

TERRE ALLEGRE SANGIOVESE (İTALYA)

Haziran 3rd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

TERRE-ALLEGRE-SANGIOVESE-ITALYAGüney’deki Puglia bölgesinin Sangiovese üzümlerinden şarabı. Rekolte belirtilmemiş, 12 derece alkollü.

Yakut renkli, kiremitsi röfleler de seziliyor. Kiraz, vişne ve karanfil çağrışımlı kokulara sahip. Damakta orta gövdeli, yuvarlak tanenli, yumuşak ve akıcı. Meyvemsi tadlara baharatsı tuşeler eşlik ediyor. İdeal bir öğle yemeği şarabı, şarküteriler, sakatatlar, makarna ve pizzalarla denenmeli. 1-2 yıl içinde 14 ila 16 derecede sunulmalı.

İthalatçı: Kayradrc-65

41.5 TL ( + – )


CIELO PRIMASOLE PRIMITIVO 2016 (İTALYA)

Mayıs 31st, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

CIELO-PRIMASOLE-PRIMITIVO-2016-ITALYAGüney’deki Puglia bölgesinin Primitivo üzümlerinden şarabı. 13 derece alkollü.

Yakut renkli, menekşemsi röfleler de seziliyor. Kiraz, nektarin ve gün kurusu kayısı çağrışımlı aromalara sahip. Orta gövdeli, tanenler canlı bir asidite ile dengelenmiş. Rahat içimli, akıcı, yumuşak ve yuvarlak bir kırmızı. Hafif etler ve makarnalarla denenmeli, 14 ila 16 derecede sunulmalı.

İthalatçı: Kayradrc-65

51.5 TL ( + – )


GÜLOR SIGNATURE SANGIOVESE 2016 (TEKİRDAĞ)

Mayıs 28th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

GULOR-SIGNATURE-SANGIOVESE-2016-TEKİRDAGÜreticinin Şarköy-Eriklice bağlarının üzümlerinden yapılmış, çelik tanklarda mayalandırılmış ve dinlendirilmiş. Az miktarda Montepulciano üzümü de içeriyor. 14.3 derece alkollü.

Lacivert renkli. Mürdüm eriği, böğürtlen ve Napolyon kiraz gibi siyah meyve bukeleri belirgin. Kadifemsi yumuşaklıkta, esnek tanenli, taze, akıcı ve enerjik bir kırmızı. 1-2 yıl içinde hafif etler ve hamur işleriyle denenmeli.

90 TL ( + – )drc-65


GÜLOR SIGNATURE CABERNET FRANC ROSE 2017 (TEKİRDAĞ)

Mayıs 28th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

GULOR-SIGNATURE-CABERNET-FRANC-ROSE-2017-TEKIRDAGÇınarlı bölgesi üzümlerinden yapılmış. 13.7 derece alkollü.

Canlı gül pembesi renkte. Burunda aromatik, kırmızı meyve kokularına çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Damakta yoğun, dolgun, adeta yağlı bir kıvamda. 12 derecede içilmesi gereken bir yemek rozesi. Oğlak, körpe kuzu ve süt danası etleriyle ve hamur işleriyle denenmeli.

60 TL ( + – )drc-65


GÜLOR SIGNATURE SAUVIGNON BLANC 2017 (TEKİRDAĞ)

Mayıs 28th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

GULOR-SIGNATURE-SAUVIGNON-BLANC-2017-TEKIRDAGÜreticinin Şarköy-Eriklice’deki bağlarının üzümlerinden yapılmış. 13.7 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Yeşil ot, çimen, elma ve taze üzüm aromalarına sahip. Damakta orta gövdeli, diri asiditeli ve ferahlatıcı. Meyvemsi aromalar ağızda da canlı. 1-2 yıl içinde iyi soğutularak başlangıç yemekleriyle, , acılı tavuk kanadı gibi baharatlı beyaz etlerle ya da egzotik Asya mutfaklarıyla yudumlanmalı. Aperitif olarak yudumlanmaya da uygun bir beyaz.

75 TL ( + – )drc-65


ALAMOS CHARDONNAY 2017 (ARJANTİN)

Mayıs 23rd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

ALAMOS-CHARDONNAY-2017-ARJANTINCatena Zapata’nın And dağları eteklerindeki Mendoza’nın yüksek rakımlı bağlarının üzümlerinden yapılmış şarabı, 12.5 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burunda narenciyemsi ve çiçeksi nüanslara fıçıdan gelen vanilyamsı izler eşlik ediyor. Orta gövdeli, körpe asiditeli, canlı ve akıcı bir beyaz. 10 – 12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, ızgara yağlı balıklar ve kümes hayvanlarına eşlik etmeli.

İthalatçı: Adcodrc-65

68 TL ( + – )


KASTRO TİRELİ JUNUS 2013 (AKHİSAR)

Mayıs 9th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

KASTRO-TIRELI-JUNUS-2013-AKHISARYüzde 46 Kalecik Karası, yüzde 40 Boğazkere ve yüzde 14 Öküzgözü üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 15 derece alkollü.

Renk açılmış, kiremitsi tonlar hâkim olmuş. Burunda kuru meyve, tatlı baharat, deri ve kahve tonları belirgin. Gövdeli, tok, damakta da animal tonlar ve kuru meyve bukeleri ön planda. Tanenler biraz kaba ve köşeli, yüksek alkol de sivrilik yaratıyor. Sert içimli, ağır bir kırmızı. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, güçlü ve baharlı etlerle denenmeli.

128 TL ( + – )drc-65


PORTAL FINE RUBY (PORTO)

Mayıs 7th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

PORTAL-FINE-RUBY-PORTOİleri derecede olgunlaşmış Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional ve Touriga Franca üzümlerinden yapılmış, fermantasyon sürerken üzüm alkolü eklenerek şekerler sabitlendikten sonra meşe fıçılarda yıllandırılmış. 19.5 derece alkollü.

Mor röfleli koyu yakut rengindePekmez ve karadut, böğürtlen ve siyah kirazı andıran reçelsi meyve bukelerine karabiber ve hafif iyot nüansları eşlik ediyor. Tatlılık ve tanen burukluğu damakta denge kurmuş. Çikolata ve keskin peynirlerle denenmeli, 14-16 derece aralığında yudumlanmalı.

İthalatçı: Adcodrc-65

78 TL ( + – )


BARBARE RESERVE PREMIER IX-XI-XII (TEKİRDAĞ)

Nisan 25th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

BARBARE-RESERVE-PREMIER-IX-XI-XII-TEKIRDAG2009, 2011 ve 2012 rekoltelerinin bir kupajı. C. Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache ve Mourvedre üzümlerinden yapılıp 36 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 3 bin 600 şişelik bir parti, 15 derece alkollü.

Bordo renkli, kiremite dönüşler de başlamış. Mentol, vanilya ve kuru meyve çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, sert ve köşeli. Alkol dengeyi zorlayarak öne çıkıyor, içimi zorlaştırıyor. Tanenler de biraz sivri. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, egzotik mutfaklarla denenmeli.

142 TL ( + – )drc-65


ARCADIA FRESH ROSE 2016 (KIRKLARELİ)

Nisan 22nd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

ARCADIA-FRESH-ROSE-2016-KIRKLARELIIstıranca dağları eteklerindeki bağların Sangiovese, Merlot ve Öküzgözü üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü. Sınırlı filtrasyon uygulanmış.

Turuncu röfleli açık pembe renkte. Burun ve damakta olgun ayva, çilek ve nektarin çağrışımlı meyvemsi bukeler belirgin. Dolgun ve yoğun, mineralsi, dengeli asiditeli. Tipik bir yemek rozesi. Beyaz etler ve hamur işleriyle, 10 derecede yudumlanmalı.

53 TL ( + – )drc-65