/Tag:6

VINO DESSERA ENTRİKA BEYAZ 2017 (KIRKLARELİ)

Aralık 2nd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

VINO-DESSERA-ENTRIKA-BEYAZ-2017-KIRKLARELIEceabat’ta yetiştirilen Rhône bölgesi kökenli Viognier üzümlerinden yapılmış. 13.5 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burunda olgun elma ve armut kokularına bitkisel tonlar eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun kıvamlı, asiditesi biraz düşük. 1-2 yıl içinde 10 derecede sunulmalı, kümes hayvanları ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.

65 TL ( + – )drc-6


BUD (ABD – İSTANBUL)

Aralık 2nd, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

BUD-BIRA-ABD-ISTANBUL

Amerikan lisansı ile Efes tesislerinde üretilmiş lager tipi bira. Arpa maltı ve pirinç kullanılarak yapılmış. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Açık sarı renkte, bol ve canlı köpüklü. Tahıl ve şerbetçiotu kokuları burunda hissediliyor. Ağızda hafif, yumuşak içimli, temiz ve ferahlatıcı. Damakta biraz kısa kalıyor. İyi soğutularak yudumlanmalı.

7.5 TL ( + – )drc-6


SEVİLEN NATIVUS KALECİK KARASI 2016 (DENİZLİ)

Kasım 30th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

SEVILEN-NATIVUS-KALECIK-KARASI-2016_DENIZLIGüney ilçesi üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Açık yakut renginde. Kiraz, olgun kayısı ve nektarin gibi meyvemsi aromalara sahip. İnce yapılı, hafif içimli ve yumuşak tanenli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde, 14 ila 16 derecede yudumlanmalı, kıymalı hamurişleri, pizza ve makarnalar, organik kümes hayvanları ve pembe etlerle sunulmalı.

59 TL ( + – )drc-6


NİF BAĞLARI BORNOVA MİSKETİ 2017 (İZMİR)

Kasım 22nd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Üreticinin Kemalpaşa’daki bağlarından Gravite sistemi ile üretilmiş, 14 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Olgun elma, bal ve çiçek aromaları belirgin. Dolgun ve aromatik, asidite ise biraz düşük. Yüksek alkol hafif bir burukluk veriyor. 1-2 yıl içinde başlangıç yemekleriyle, meyvelerle ve Asya mutfaklarıyla denenmeli, 6 ile 8 derecede yudumlanmalı.

77 TL ( + – )drc-6


KAVAKLIDERE PRIMEUR BEYAZ 2018 (EGE)

Kasım 16th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

kavaklidere_primeur_beyazSultaniye üzümlerinden, Fransızların Beaujolais Nouveau şaraplarında kullandıkları “karbonik maserasyon” yöntemiyle yapılmış.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burunda taze üzüm, narenciye ve beyaz çiçek nüansları hissediliyor. Damakta körpe, canlı ve diri asiditeli, taze ve aromatik. İyi soğutulup (6 – 8 derece) aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla sunulmalı, 2019 sonuna kadar yudumlanmalı.

39 TL ( + – )drc-6
 


KAVAKLIDERE PRIMEUR KIRMIZI 2018 (ELAZIĞ)

Kasım 15th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

kavaklidere_primeur_kirmiziÖküzgözü üzümlerinden Fransızların Beaujolais Nouveau şaraplarında kullandıkları “karbonik maserasyon” yöntemiyle yapılmış, 13 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Burunda mürdüm eriği, yabanmersini ve Napolyon kiraz aromaları canlı ve belirgin. Damakta da meyvemsi ve ferahlatıcı, orta gövdeli, yumuşak tanenli ve canlı asiditeli. 2019 sonuna kadar 12 ila 14 derecede sunulmalı, beyaz ve hafif kırmızı etlere, şarküteri ve baharatlı mezelere eşlik etmeli.

39 TL ( + – )drc-6
 


SLYRS EDITION NO 3. (ALMANYA)

Kasım 14th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

SLYRS-EDITION-NO-3-ALMANYA

Almanya’nın tahıl deposu Bavyera arpalarının maltlarından üretilmiş. Finalde Pedro Ximenes fıçılarında dinlenmiş. 46 derece alkollü, sınırlı üretim single malt viski. 35 santilitrelik şişede.

Kehribar renginde. Maltsı, balımsı kokulara ham alkol kokuları eşlik ediyor. Damakta tatlımsı, alkol genç ve köşeli, fıçının izi pek hissedilmiyor. Dolgun kıvamlı, keskin. Üçte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.

40 avro ( + – ) (Avrupa’da)drc-6


GÜLOR THE BRIDGE EMİR – SEMILLON 2017 (TEKİRDAĞ)

Kasım 3rd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

GULOR-THE-BRIDGE-EMIR-SEMILLON-2017-TEKIRDAGKapadokya’nın Emir ve Trakya’nın Semillon üzümlerinin kupajı. 13.1 derece alkollü.

Açık sarı tonlanda. Burunda aromatik değil, damakta ise mineralsi ve elmamsı nüanslar hissediliyor. Dolgun kıvamlı ancak düşük asidite şarabın canlılığını azaltıyor. 1-2 yıl içinde aşırı soğutulmadan yudumlanmalı, kümes hayvanlarına eşlik etmeli.

55 TL ( + – )drc-6


BÜYÜLÜBAĞ ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE 2015 (DENİZLİ)

Ekim 14th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Güney ilçesindeki anlaşmalı bağların üzümlerinden Avşa’daki yerçekimine uygun tesiste üretilmiş. 13.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Burunda katransı ve yanıksı bukelerin ardından mürdüm eriği tonları belli belirsiz seziliyor. Damakta tanen, tanen, tanen… Tanenler ağzı kurutacak denli ön planda, içim çok buruk. Mutlaka 1 saat önce karafa alınarak kebaplar ve baharatlı et yemekleriyle yudumlanmalı.

77 TL ( + – )drc-6


SUVLA KARASAKIZ 2017 (GELİBOLU)

Ekim 5th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

suvla_karasakiz2014Gelibolu yarımadasında yetişen yerel üzümlerden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.

Açık yakut tonlarında. Burunda kızılcık ve erik gibi mayhoş meyvelerin kokuları belirgin. Ağızda ise ince, hafif, çok yumuşak tanenli. Alkol ve yüksek asidite şarabı iki ayrı uca çekiyor ve içimi biraz zorlaştırıyor. 1 – 2 yıl içinde 14 ila 16 derecede yudumlanmalı, beyaz ve pembe etlere, az baharatlı mezelere ve hamur işlerine eşlik etmeli.

44 TL ( + – )drc-6