Şarap Kursu 2019
/Tag:6

EFES ZİLLİ SALLY (İSTANBUL)

Ağustos 8th, 2019|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

EFES-ZILLI-SALLY-ISTANBUL

Efes ile Danimarkalı butik bira üreticisi Mikkeller işbirliğiyle yapılmış koyu renkli buğday birası. Vişne ve şeftali püresi eklenerek üretilmiş. 3.9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu koyu pembe renkte, çok bol, canlı ve hafif pembe köpüklü. Buram buram şeftali kokulu. Ağızda da şeftali tadı ön planda, mayhoş, şerbetçiotu burukluğu da hissediliyor. İlginç bir deneme. Acılı Asya yemekleriyle kontr bir eşleşmede denenebilir, meyveli kebap ve kapamalara da eşlik edebilir.

16 TL ( + – )drc-6


MA’ADRA MONO MERLOT 2018 (BALIKESİR)

Haziran 25th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

MAADRA-MONO-MERLOT-2018-BALIKESIRGömeç’teki Madra dağı eteklerindeki bağların düşük verim alınan tek parselinin üzümlerinden 2 bin 600 şişe üretilmiş. 14 derece alkollü.

Canlı ve parlak yakut renginde. Vişne ve mürdüm eriği çağrışımlı meyvemsi bukelere tatlı baharat dokunuşları eşlik ediyor. İnce yapılı, yumuşak tanenli, rahat içimli ve hafif bir kırmızı. 12 ila 14 derecede yudumlanmalı, kıymalı ve etli hamurişlerine, organik kümes hayvanlarına ve ton gibi kara etli balıklara eşlik etmeli.

70 TL ( + – )drc-6


SEVİLEN MAJESTİK SAUVIGNON BLANC – SULTANİYE 2018 (EGE)

Haziran 25th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

SEVILEN-MAJESTIK-SAUVIGNON-BLANC-SULTANIYE-2018-EGEİzmir ve Denizli üzümlerinden Aydın’daki Magnesia tesislerinde üretilmiş. 12.5 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Olgun elma çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Dolgun ve yağlı dokulu, temiz yapılmış, asidite ise biraz düşük. 1-2 yıl içinde başlangıç yemekleri ve beyaz etlerle yudumlanmalı, 10 derecede servis edilmeli.

59 TL ( + – )drc-6


SEVİLEN MAJESTİK SYRAH – KALECİK KARASI 2017 (EGE)

Haziran 24th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

SEVILEN-MAJESTIK-SYRAH-KALECIK-KARASI-2017-EGEEge bölgesi bağlarının Syrah (Şiraz) ve Kalecik Karası üzümlerinden Aydın’daki Magnesia tesislerinde yapılmış. 13.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Reçelsi kırmızı meyve bukelerine baharlı ve hafif füme bukeler eşlik ediyor. Orta gövdeli, esnek ve yuvarlak tanenli, yumuşak ve dengeli bir kırmızı. İdeal bir günlük içim şarabı. Etli-kıymalı hamurişleri, az acılı kebaplar ve köfte çeşitleriyle denenmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

59 TL ( + – )drc-6


SEVİLEN MAJESTİK GRENACHE – KALECİK KARASI ROSE 2018 (EGE)

Haziran 24th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Ege bölgesi bağlarının Grenache ve Kalecik Karası üzümlerinden Aydın’daki Magnesia tesislerinde yapılmış. 12.5 derece alkollü.

Canlı somon pembesi renginde, turuncu röfleler de seziliyor. Burun ve damakta frenküzümü, ahududu ve hafif çilek kokulu. Diri asiditeli, tanenleri de hissedilen hafif buruk bir roze. Aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle denenmeli, 8-10 derece aralığında sunulmalı.

59 TL ( + – )drc-6


GLENDRONACH THE HIELAN’ 8 YILLIK (İSKOÇYA)

Haziran 14th, 2019|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

GLENDRONACH-THE-HIELAN-8-YILLIK-ISKOCYA

Highland (yayla) bölgesinin köklü damıtımevinin “giriş seviyesindeki” single malt viskisi. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış, Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 46 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta alkolsü kokuların ardından turunçgil ve tatlı baharat nüansları hissediliyor. Genç, keskin, henüz oturmamış ham bir viski. Tadı damakta da biraz kısa kalıyor. Soğuk gecelerde ağır yemeklerin sonrasında bastırmak için yudumlanmalı.

35 avro ( + – ) Avrupa’dadrc-6


LİKYA ARKEO FERSUN 2018 (ANTALYA)

Haziran 2nd, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

LIKYA-ARKEO-FERSUN-2018-ANTALYAAntalya’nın Fersun köyünün unutulmakta olan üzümlerinden Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında çoğaltılarak ilk kez şaraba işlenmiş. 12 derece alkollü.

Koyu pembe renkte. Burun ve damakta taze kırmızı meyve kokuları belirgin. Yüksek asiditeli, hafif tanenli, biraz mayhoş ve ham bir kırmızı. Çok taze bir şarap. 14 ila 16 derecede 1-2 sene içinde yudumlanmalı, kümes hayvanlarına, pembe etlere ve etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.

112 TL ( + – )drc-6
 

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
info@likyasarap.com
www.likyasarap.com

LİKYA WINERY COLLECTION CABERNET FRANC 2018 (ANTALYA)

Mayıs 27th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

LIKYA-WINERY-COLLECTION-CABERNET-FRANC-2018-ANTALYAÜreticinin Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden yapılmış. 14 derece alkollü.

Koyu nar renginde. Burun ve damakta da nar, hafif yeşil biber, toprak ve baharat tonları belirgin. Çok taze, canlı meyvemsilikte ve diri asiditeli. Tanenleri biraz ham, şarap da henüz tam oturmamış. 1-2 yıl içinde yudumlandığında daha fazla keyif verecek bir kırmızı. 14 ila 16 derecede yudumlanmalı.

112 TL ( + – )drc-6
 

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
info@likyasarap.com
www.likyasarap.com

SEVİLEN YAPINCAK 2018 (TEKİRDAĞ)

Mayıs 24th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

SEVILEN-YAPINCAK-2018-TEKIRDAGŞarköy – Mürefte’nin ilçesi Sofular köyündeki tek bağın üzümünden, 12 derece alkollü.

Açık saman sarısı tonlarda. Burun ve damakta elmayı andıran meyvemsi tonlara çiçeksi nüanslar da eşlik ediyor. Hafif içimli, taze, canlı ve aromatik bir beyaz. 8 ilâ 10 derece bu yaz yudumlanmalı, kümes hayvanlarıyla ya da hafif başlangıç yemekleriyle tercih edilmeli.

71 TL ( + – )drc-6


JAMES EADIE CAOL ILA 10 YILLIK (İSKOÇYA)

Mayıs 20th, 2019|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

JAMES-EADIE-CAOL-ILA-10-YILLIK-ISKOCYA

2007’de damıtılıp 2018’de şişelenen ikinci dolum burbon fıçılarında yılllanmış iki fıçının viskisi. 1.147 şişelik bir parti. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 46 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta füme tonlar baskın, turba isi ve iyot kokuları biraz çıplak ve keskin. Düz ve kompleksiteden yoksun bir viski. Yemeklerden sonra çok az su ilavesiyle içilmeli ya da puslu, kasvetli soğuk günlerde tercih edilmeli.

50 pound ( + – ) (İngiltere’de)drc-6