Viski Kursu – 16 Aralık 2019
Ana Sayfa/Tag: 6

ALAŞEHİR PHILADELPHIA SULTAN-İ AMBER 2018 (MANİSA)

2019-12-05T22:53:18+03:00Aralık 5th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Alaşehir’deki Sobran köyü bağlarının Sultaniye üzümlerinden yapılmış tatlı şarap, firmanın ilk önoloğu Hermann-Josef Kreuzberg’in de adını taşıyor. 15 derece alkollü, 37.5 santilitrelik şişede.

Kızıl kehribar renkli. Burunda kavrulmuş badem, fındık ve ceviz gibi oksidatif bukeler ön planda. Damakta yoğun kıvamlı ve düz bir şarap. Meyvemsilik yok, tatlılık da çok geride, hafif tuzlu izler de var. Bu haliyle şeri’yi andırıyor. Aşırı soğutulmadan kuruyemişler eşliğinde aperitif olarak yudumlanabilir.

35 TL ( + – )

SOBRAN BAĞLARI CABERNET SAUVIGNON 2018 (MANİSA)

2019-12-05T22:34:29+03:00Aralık 5th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Mor röfleli yakut renginde. Burunda reçelsi siyah meyve aromaları belirgin. Ağızda da canllı meyvemsilikte, belirgin tanenli ve diri asiditeli. Sevimli ama ham ve oturmamış bir kırmızı. 14-16 derecede sunulmalı, pizza, kıymalı makarna ve köftelerle denenmeli.

60 TL ( + – )

KÜP BEŞİBİRYERDE BEYAZ 2018 (DENİZLİ-NEVŞEHİR)

2019-12-01T00:12:00+03:00Aralık 1st, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Chardonnay, Sultaniye, Narince, Emir ve Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkolü.

Saman sarısı renkte. Burundaki bitkisel ve narenciyemsi tonlara damakta topraksı nüanslar da eşlik ediyor. Temiz ve rahat içimli ancak asiditesi biraz düşük. 1-2 yıl içinde aşırı soğutulmadan kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla denenmeli.

58.5 TL ( + – )

KAVAKLIDERE PRIMEUR KIRMIZI 2019 (DOĞU ANADOLU)

2019-11-25T15:35:06+03:00Kasım 25th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Öküzgözü üzümlerinden Fransızların Beaujolais Nouveau şaraplarında kullandıkları “karbonik maserasyon” yöntemiyle yapılmış, 13.8 derece alkollü.

Canlı nar renginde. Burunda mürdüm eriği ve menekşe çağrışımlı aromalar belirgin. Damakta da meyvemsi ve ferahlatıcı, orta gövdeli, hafif tanenli ve canlı asiditeli. 2019 sonuna kadar 14 ila 16 derecede sunulmalı, beyaz ve pembe etlere, şarküteri ve baharatlı mezelere eşlik etmeli.

46 TL ( + – )

KÜP THIA SHIRAZ 2018 (DENİZLİ)

2019-11-22T23:06:15+03:00Kasım 22nd, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Bekilli ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Açık yakut renginde. Vişne, kiraz ve mürdüm eriği çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, meyvemsi, canlı asiditeli ve rahat içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde, 14-16 derecede yudumlanmalı. Etli-kıymalı hamurişleri ve köftelere eşlik etmeli.

78 TL ( + – )

SUVLA ROSE 2018 (GELİBOLU)

2019-11-16T02:34:44+03:00Kasım 16th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Gelibolu yarımadası Cabernet Sauvignon ve Karasakız üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.

Somon pembesi. Ahududu ve çilek çağrışımlı kırmızı meyvemsi nüanslar burun ve damakta belirgin. Dolgun ve yağlı dokulu, yüksek alkol burukluk vermiş. Keskince, zor içimli bir roze şarap. Baharatlı başlangıç yemekleriyle denenmeli, aşırı soğutulmamalı.

74 TL ( + – )

PERDIX CABERNET FRANC – PETIT VERDOT 2017 (İZMİR)

2019-11-14T01:32:00+03:00Kasım 14th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Urla’nın Zeytinler köyü Dağovacık mevkiinde organik yetiştirilen üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo, mor röfleler de seziliyor. Burun ve damakta içi yanık fıçı tonları çok ön planda, bitter çikolata, karamel, vanilya ve reçelsi meyve çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli ve damakta biraz kısa. Tanenlerin ve meşenin çok öne çıktığı, üzümü gölgelediği bir kırmızı. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle denenebilir.

120 TL ( + – )

PERDIX BORNOVA MİSKETİ 2018 (İZMİR)

2019-11-12T19:32:43+03:00Kasım 12th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Urla’nın Zeytinler köyü Dağovacık mevkiinde organik yetiştirilen üzümlerden yapılmış, 12.5 derece alkollü.

Açık saman sarısı renginde. Burun ve damakta gül, olgun elma ve tropikal meyve aromaları belirgin. Asidite biraz düşük, bu da şarabın canlılığını azaltıyor. 1-2 yıl içinde iyi soğutularak aperitif olarak ya da meyve tabaklarıyla yudumlanmalı.

85 TL ( + – )

NİF BAĞLARI AEGEAN BLEND BEYAZ 2018 (İZMİR)

2019-11-11T15:23:31+03:00Kasım 11th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Düşük verimde yetiştirilen Viognier, Narince ve Solaris üzümlerinin kupajı. 13.5 derece alkollü.

Altın sarısı renkte, yaşına göre biraz koyu görünüyor. Viognier’den gelen egzotik meyvemsi nüanslara otsu ve bitkisel tonlar eşlik ediyor. Düşük asiditeli, hafif buruk ve baharlı. 1 yıl içinde çok soğutulmadan yudumlanmalı, beyaz etler ve baharatlı başlangıç yemeklerine eşlik etmeli.

71 TL ( + – )

PERDIX BOĞAZKERE 2017 (İZMİR)

2019-11-11T15:08:45+03:00Kasım 11th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Urla’nın Zeytinler köyü Dağovacık mevkiinde organik yetiştirilen üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Canlı ve parlak nar renginde. Burundaki vişne ve kızılcık bukelerine damakta vanilya, çikolata ve olgun kırmızı meyve çağrışımları eşlik ediyor. Orta gövdeli, rahat içimli, “boğazı kermeyen” bir Boğazkere örneği. Damakta biraz kısa kalıyor. 2-3 yıl içinde kırmızı etler etli-kıymalı hamurişleriyle yudumlanmalı.

150 TL ( + – )