/Tag:6

KAVAKLIDERE ANCYRA SULTANİYE – EMİR 2017 (DOĞU-G. DOĞU)

Ağustos 9th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE-ANCYRA-SULTANIYE-EMIR-2017Denizli’nin Sultaniye üzümleriyle Nevşehir’in Emir üzümlerinin kupajı. 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Turunçgil ve taze üzüm çağrışımlı körpe koku ve tadlar ön planda. Canlı, meyvemsi, aromatik ve ferahlatıcı. Çok hafif içimli, neşeli, hafif ve uçarı bir beyaz. 6-8 derecede aperitif olarak ya da başlangıç yemekleriyle denenmeli.

64 TL ( + – )drc-6
 


VARIM (İSTANBUL)

Temmuz 31st, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: |2 Comments

varim-bira

Anadolu Efes tesislerinde yüzde yüz arpa maltından yapılmış, 4.1 derece alkollü. Sadece 45 santilitrelik metal kutuda satılıyor.

Altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Burun ve damakta tahıl tadı ön planda hissediliyor. Hafif ve rahat içimli, tipik bir yaz birası. 6 derecede yudumlanmalı.

6.5 TL ( + – )drc-6


GORDIAS RESERVE MERLOT 2016 (ANKARA)

Temmuz 1st, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |1 Yorum

GORDIAS-RESERVE-MERLOT-2016-ANKARAFrigya uygarlığının başkenti Gordion’u kuran Gordias’ın adına şişelenmiş, antik kentin yakınındaki Polatlı’nın butik şarabı. 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkte. Mentol, karanfil ve reçelsi kırmızı meyve bukeleri burun ve damakta ön planda. Kuru meyvemsi nüanslar da beliriyor. Tanenler güçlü ve köşeli, damağı biraz kurutuyor. 1-2 yıl içinde baharatlı kırmızı etlerle denenmeli.

65 TL +drc-6


PABLO PILS (BODRUM)

Haziran 27th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

PABLO-PILS-BODRUMKonacık’taki butik bira üreticisinin ürünü. Alman maltları ve Amerikan şerbetçiotuyla  yapılıp pastörize ve filtre edilmemiş. 4.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Koyu altın sarısı, filtresiz olduğu için hafif buğuluCanlı ve yoğun köpüklü. Dolgun kıvamlı, malt ve şerbetçiotu tadı belirgin, turunçgil nüansları da var. Damakta kısa kalan biraz düz bir bira, ilkpartisinden biraz geride.

7.5 TL + – )drc-6


BOMONTİ FABRİKA (İSTANBUL)

Haziran 7th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

BOMONTI-FABRIKA-ISTANBULArpa maltından yapılmış lager tipi bira. 6 ay raf ömrüne sahip. Yarım litrelik şişede, 4.8 derece alkollü.

Canlı ve yoğun köpüklü. Altın sarısı renginde. Burun ve damakta arpa maltı tadı belirgin, körpe ve taze. Ferahlatıcı, rahat içimli, serinletici bir bira. 6 ila 8 derecede serinlemek için ya da hafif pub atıştırmalıklarıyla içilmeli.

7.5 TL ( + – )drc-6


KASTRO TİRELİ NARİNCE – VIOGNIER 2015 (AKHİSAR)

Mayıs 18th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

KASTRO-TIRELI-NARINCE-VIOGNIER-2015-AKHISARFirmanın bağlarınıüzümlerinden, yüzde 55 Narince – yüzde 35 Viognier kupajı. 12.3 derece alkollü.

Açık sarı renkte. Elma ve armut çağrışımlı bukelere bitkisel, otsu ve kuru meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Dolgun ve yağlı ama düşük asiditeli ve biraz cansız. 1-2 yıl içinde, 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, kümes hayvanlarına eşlik etmeli.

82 TL ( + – )drc-6


KÜP THIA KIRMIZI LİKÖR ŞARAP 2015 (DENİZLİ)

Mayıs 7th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

KUP-THIA-KIRMIZI-LIKOR-SARAP-AZ-2015-DENIZLIBekilli’de yetiştirilen Boğazkere ve Öküzgözü üzümlerinden fermantasyon sürerken alkol eklenmesiyle yapılmış, meşe fıçılarda 48 ay dinlendirilmiş. Kışları depoda, yazları güneş altında yıllandırılmış. Yarım litrelik şişede, 17 derece alkollü.

Bordo renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Ağaçsı bukelere kuru meyve, tütün ve baharat nüansları da eşlik ediyor. Orta gövdeli, az tatlı, buruk ve kekre bir likör şarap. Damak burun kadar güçlü ve kalıcı değil. 18-20 derecede yudumlanmalı, yemek öncesinde çerezlere, yemek sonrasında ise bitter çikolata ya da puroya eşlik etmeli.

89 TL ( + – )drc-6


SUVLA KARASAKIZ 2016 (GELİBOLU)

Nisan 29th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

suvla_karasakiz2014Gelibolu yarımadasında yetişen yerel üzümlerden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Çok açık kırmızı, adeta koyu pembe renkte. Erik, kiraz ve çilek gibi aromalara sahip. Hafif ve yumuşak içimli, canlı asiditeli, sevimli bir kırmızı. 10 ila 12 derecede serinletilerek 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, beyaz ve pembe etlere, az baharatlı mezelere ve hamur işlerine eşlik etmeli.

53 TL + – )drc-6


VINO DESSERA VD 190 2015 (KIRKLARELİ)

Nisan 24th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

VINO-DESSERA-VD-190-2015-KIRKLARELICabernet Franc, Shiraz, Merlot ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 15 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Burunda kırmızı meyve aromaları belirgin. Ağızda ise ince yapılı, hafif. Asiditesi ön planda. Damakta kısa kalan biraz gevşek dokulu bir kırmızı. Bu yıl, hafif et yemekleriyle ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.

70 TL ( + – )drc-6


KASTRO TİRELİ ELAIA 2015 (AKHİSAR)

Nisan 21st, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

KASTRO-TIRELI-ELAIA-2015-AKHISARÜreticinin bağlarından yüzde 93 Syrah, yüzde 7 de Mourvedre kupajı sek roze şarap. 13.5 derece alkollü.

Koyu pembe renkte. Gül kurusu, demli çay ve elma kompostosu gibi bukeler hissediliyor. Damakta yoğun, belirgin tanenli, biraz ağır yapılı. Tipik bir yemek, hatta kırmızı et rozesi. Bu yıl, 10-12 derecede yudumlanmalı.

58 TL ( + – )drc-6