Şarap Kursu 2019
/Tag:6

NAZEN DAMLA SAKIZLI (BİLECİK)

Şubat 19th, 2019|Kategoriler: Likör|Tags: , |Yorum yok

NAZEN-DAMLA-SAKIZLI-BILECIK

Mey İçki’nin tesislerinde sakız adası sakızı, palm yağı, kıvam arttırıcı, alkol ve şekerden yapılmış, 25 derece alkollü. 35 santilitrelik şişede.

Buğulu beyaz renkli. Yoğun damla sakızı aromaları burun ve damakta belirgin. Ağdalı kıvamda, şekerin öne çıktığı bir likör. Sakız adasının tipik likörleri kadar damla sakızı tadı damakta kalmıyor. Türk kahvesi ile yudumlanabileceği gibi tatlı ve pastalar ile dondurmalara çeşni katmakta da kullanılabilir.

60 TL ( + – )drc-6


CHAMLIJA ISTRANCA MÜTEŞEKKİR 2016 (KIRKLARELİ)

Şubat 14th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

CHAMLIJA-ISTRANCA-MUTESEKKIR-2016-KIRKLARELIIstranca dağları eteklerindeki bağlardan, Cabernet Franc, Merlot, C. Sauvignon ve Malbec kupajı. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, filtre ve durultma yapılmamış. 14 derece alkollü.

Yakut renkli. Mürdüm eriği, böğürtlen ve Napolyon kiraz gibi meyvemsi bukelere baharlı tonlar da eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin ama yuvarlak ve esnek tanenli, dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. 1 – 2 sene içinde beyaz, pembe ve hafif kırmızı etlerle yudumlanmalı, kıymalı ve etli hamurişleri ile az acılı kebaplara eşlik etmeli.

49 TL ( + – ) (Migros ve MacroCenter’larda)drc-6
 


NİF BAĞLARI PERSEUS 2017 (İZMİR)

Şubat 13th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

NIF-BAGLARI-PERSEUS-2017-IZMIRKemalpaşa’daki bağların Chardonnay, Narince ve Bornova Misketi üzümlerinden üretilmiş. 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda Misket üzümünün çiçek ve bal çağrışımlı kokuları ön planda. Damakta dolgun ve burun kadar aromatik değil, düşük asidite canlılığı azaltıyor. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede yudumlanmalı, kümes hayvanlarıyla tercih edilmeli.

35 TL ( + – )drc-6


NAZEN NANE AROMALI (BİLECİK)

Şubat 10th, 2019|Kategoriler: Likör|Tags: , |Yorum yok

NAZEN-NANE-AROMALI-LIKOR

Mey İçki’nin tesislerinde doğal nane aroması, alkol ve şekerden yapılmış, 30 derece alkollü. 35 santilitrelik şişede.

Çok canlı ve parlak zümrüt yeşili renkte. Burunda nane aroması çok yoğun. Damakta ise nane tadı, acımsılığı ve ferahlatıcılığı az hissediliyor. Bir küçük kadehiyle bütün yemeği hazmettiren ve mideyi rahatlatan eski nane likörlerinin biraz gerisinde. Sek olarak ve yemek sonrasında içilebileceği gibi bol kırık buçla da yudumlanabilir. Kokteyller ve dondurma soslarında da kullanılabilir.

60 TL ( + – )drc-6


NAZEN ACIBADEM AROMALI (BİLECİK)

Şubat 10th, 2019|Kategoriler: Likör|Tags: , |Yorum yok

NAZEN-ACIBADEM-AROMALI-LIKOR

Mey İçki’nin tesislerinde doğala özdeş acıbadem aroması, alkol ve şekerden yapılmış, 25 derece alkollü. 35 santilitrelik şişede.

Kehribar renginde. Yoğun acıbadem aromaları burun ve damağa egemen. Bademin acılığı tatlılığı dengelemiş, ancak kıvam ince ve tadı damakta kısa kalıyor. Eski acıbadem likörünün gerisinde. Kahve eşliğinde ya da sonrasında yudumlanabileceği gibi tatlı ve pastacılıkta da kullanılabilir.

60 TL ( + – )drc-6


NAZEN MUZ AROMALI (BİLECİK)

Şubat 9th, 2019|Kategoriler: Likör|Tags: , |Yorum yok

NAZEN-MUZ-AROMALI-LIKOR

Mey İçki’nin tesislerinde doğala özdeş muz aroması, alkol ve şekerden yapılmış, 25 derece alkollü. 35 santilitrelik şişede.

Çok canlı ve parlak sarı renkli. Burunda muz aroması biraz geride, damakta ise çok belirgin. Yoğun tatlılıkta ve damakta kalıcılığı kısa. Tatlı ve pastacılıkta kullanılabileceği gibi kokteyllere de aroma verebilir.

60 TL ( + – )drc-6


NAZEN PORTAKALLI (BİLECİK)

Şubat 8th, 2019|Kategoriler: Likör|Tags: , |Yorum yok

NAZEN-PORTAKALLI-LIKOR

Mey İçki’nin tesislerinde portakal ve turunçgil kabukları, alkol ve şekerden yapılmış, 35 derece alkollü. 35 santilitrelik şişede.

Şeffaf renkli. Burun ve damakta turunçgil kabuklarının ferahlatıcı aromaları buram buram hissediliyor. Ancak biraz tatlı, damakta da uzun bir kalıcılık sağlamıyor. Margarita gibi kokteyllerde, bol kırık buzla tek başına, kahve yanında denenebilir. Tatlı ve pastalara da çeşni katabilir.

60 TL ( + – )drc-6


VINO DESSERA C. SAUVIGNON – MERLOT 2017 (KIRKLARELİ)

Şubat 8th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

VINO-DESSERA-C.SAUVIGNON-MERLOT-2017-KIRKLARELIIstranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Mor röfleli koyu yakut renginde. Burun ve damakta mayhoş kırmızı meyve aromaları ön planda. Yumuşak tanenli, canlı asiditeli, orta gövdeli ve meyvemsi bir kırmızı. Rahat içimli tipik bir öğle yemeği şarabı. 14 ila 16 derecede yudumlanmalı, beyaz ve pembe etler ile etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli. 2020 sonuna kadar tüketilmeli.

40 TL ( + – )drc-6


CHATEAU DE SEGUIN 2016 (BORDO)

Şubat 7th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Merlot ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış. Bordeaux Superieur statüsünde, 14 derece alkollü. Concours De Bordeaux’da altın madalya kazanmış.

Koyu yakut renginde. Kırmızı orman meyvelerini çağrıştıran bukelere baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, biraz ham ve “yeşil” tanenli, zor içimli bir kırmızı. Mutlaka karafa alınarak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, kırmızı etlere ve baharatlı mutfaklara eşlik etmeli.

İthalatçı: Adcodrc-6

98 TL ( + – )


KÜP THIA KALECİK KARASI YARI TATLI 2016 (DENİZLİ)

Ocak 31st, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

KUP-THIA-KALECIK-KARASI-YARI-TATLI-2016-DENIZLIDenizli’de yetiştirilen üzümlerden yapılmış dömisek kırmızı. 12.5 derece alkolü.

Açık yakut tonlarında, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burunda canlı meyvemsilikte, kiraz ve mürdüm eriği bukeleri hissediliyor. Ağızda ince yapılı, hafif tatlı, canlı ve sevimli. Tatlılık asiditeyle dengeleniyor, fazla öne çıkmıyor. 12 ila 14 derecede aperitif olarak ya da hafif peynirlerle denenmeli.

60 TL ( + – )drc-6