/Tag:7.5

GARA GUZU TERS KÖŞE INDIA PALE LAGER (MUĞLA)

Haziran 16th, 2019|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

GARA-GUZU-TERS-KOSE-INDIA-PALE-LAGER.MUGLA

Butik bira üreticimizden India Pale Ale tarzı biraya Lager yorumu. Avustralya Vic Secret ve Galaxy şerbetçiotları bol kullanılmış, filtre ve pastörize edilmemiş. 5 derece alkollü. 33 cl ve yarım litrelik şişelerde.

Buğulu altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta portakal marmeladını andıran turunçgil aromaları çok yoğun. Dolgun, acımsı, ferahlatıcı. Lager tarzı bira ile IPA’nın ilginç bir sentezi. İyi soğutularak gün içinde yudumlanmalı.

11.5 TL (33 cl.) ( + – )drc-75


DOLUCA DLC SHIRAZ 2017 (EGE)

Haziran 14th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

DLC-SHIRAZ-2017-EGEEge bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü, Paris’teki Vinalies Internationales yarışmasından altın madalyalı.

Koyu bordo renginde, parlak nar kırmızısı röfleler de gözü okşuyor. İlkten gelen katransı ve deri çağrışımlı kokular giderek yerlerini baharat, tütün ve meşe bukelerine bırakıyor. Gövdeli, esnek tanenli, diri asiditeli ve çok dengeli. DLC serisinin sınırlarını zorlamış, Avustralya Şiraz’ları ile Rhône kırmızılarının bir sentezi gibi. 2-3 yıl içinde, yarım saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, az acılı kebaplarla denenmeli.

81 TL ( + – )drc-75
 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com

LİKYA ARKEO ACIKARA 2018 (ANTALYA)

Haziran 9th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

LIKYA-ARKEO-ACIKARA-2018-ANTALYAElmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetişen Antalya yöresine özgü üzümlerden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde, kadehi mürekkep gibi “boyuyor”. Vanilya, katran, is ve reçelsi siyah meyve bukeleri belirgin. Damakta orta gövdeli, yoğun ama olgun tanenli. Tanenler diri bir asidite ile dengelenmiş. Sevimli, gösterişli, renkli ve enerjik bir kırmızı. Çok bekletilmemeli, 2-3 yıl içinde karafa alınarak 16 derecede yudumlanmalı. Az acılı kebaplara ve baharatlı et yemeklerine eşlik etmeli.

153.5 TL ( + – )drc-75
 

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
info@likyasarap.com
www.likyasarap.com

ARCADIA MONO CABERNET SAUVIGNON 2017 (KIRKLARELİ)

Haziran 4th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |1 Yorum

ARCADIA-MONO-CABERNET-SAUVIGNON-2017-KIRKLARELIÜreticinin kendi bağlarının üzümlerinden, kısıtlı filtre edilmiş. 14derece alkollü.

Koyu yakut renginde, mor röfleler de seziliyor. Böğürtlen, karadut ve Napolyon kiraz gibi siyah meyve bukeleri burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, çok dengeli ve zarif bir kırmızı. Tanenleri yoğun ama esnek ve kadifemsi. 2 – 3 yıl içinde kuzu ve süt danası gibi etlerle ya da etli – kıymalı hamurişleriyle denenmeli. İdeal bir genç içilebilecek Cabernet örneği.

92 TL ( + – )drc-75
 


SAXENBURG PRIVATE COLLECTION PINOTAGE 2015 (GÜNEY AFRİKA)

Haziran 1st, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

SAXENBURG-PRIVATE-COLLECTION-PINOTAGE-2015-GUNEY-AFRIKA1693’te kurulan Stellenbosch’daki şaraphanenin ürünü. Pinot Noir ile Cinsault üzümlerinin melezlenmesinden elde edilmiş Pinotage üzümlerinden, 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.

Derin bordo renkte. Burun ve damakta siyah meyve bukelerine tütün, deri ve baharat nüansları eşlik ediyor. Gövdeli, dolgun, güçlü ama esnek ve yuvarlak tanenli. Dengeli ve damakta uzun kalıcılıkta. 3 – 4 yıl içinde baharatlı etlerle yudumlanmalı.

30 avro ( + – ) (Avrupa’da)drc-75


KAVAKLIDERE PENDORE ÖKÜZGÖZÜ 2016 (MANİSA)

Mayıs 29th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Kemaliye’nin 350 metre rakımdaki bağlarının üzümlerinden, 9 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş ve kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 19 bin 263 şişelik bir üretim, 13.9 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Burun ve damakta mürdüm eriği, karadut ve böğürtlen çağrışımlı siyah meyve bukelerine baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, asidite de belirgin. Güçlü ama zarif bir Öküzgözü örneği. Karafa aktarılarak yudumlanmalı, 3-4 yıl zarfında içilmeli. Güçlü et yemeklerine eşlik etmeli.

130 TL ( + – )drc-75
 


CHANDON ROSE ARGENTINA (ARJANTİN)

Mayıs 27th, 2019|Kategoriler: Köpüren Şarap|Tags: , |Yorum yok

CHANDON-ROSE-ARGENTINA-ARJANTINŞampanya devi Möet & Chandon’un 1959’da And dağlarının eteklerinde kurduğu bağların Chardonnay, Pinot Noir ve az miktarda da Malbec üzümlerinden şampanya yöntemiyle üretilmiş. 12.5 derece alkollü.

Canlı gül pembesi renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Canlı ve işlek köpüklere sahip. Burun ve damakta çilek, dağ çileği ve ahududu gibi meyvemsi aromalar yoğun. Taze, ferahlatıcı, damakta kalıcı bir roze köpüklü. Aperitif olarak, meyvelerle ya da hafif başlangıçlarla denenmeli. Füme ördek göğsü gibi pembe soğuk etlere de eşlik edebilir. 8 ilâ 10 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Moët Hennessydrc-75

200 TL ( + – )


KWV MENTORS ORCHESTRA 2013 (GÜNEY AFRİKA)

Mayıs 21st, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

KWV-MENTORS-ORCHESTRA-2013-GUNEY-AFRIKA1918’de kurulan ülkenin en büyük şarap kooperatifinin Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, C. Franc ve Petit Verdot üzümlerinin kupajı. Amerikan ve Fransız meşe fıçılarda dinlenmiş, 14.5 derece alkollü. 3 altın madalyaya sahip.

Koyu yakut renginde. Burun ve damakta kırmızı meyve, tatlı baharat ve meşe nüansları hissediliyor. Dolgun, gövdeli, kadifemsi tanenli bir kırmızı. Dengeli ve zarif, damakta kalıcı. Olgunluğunun zirvesinde, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

30 dolar ( + – ) (ABD’de)drc-75


BAILEYS WITH A HINT OF COFFEE FLAVOUR (İRLANDA)

Mayıs 15th, 2019|Kategoriler: Likör|Tags: , |Yorum yok

BAILEYS-WITH-A-HINT-OF-COFFEE-FLAVOUR-IRLANDA

İrlanda viskisi, krema, kahve ve vanilya ile yapılmış. 17 derece alkollü.

Sütlü kahve renginde. Normal Baileys’le hemen hemen aynı, kahve kokusu ve tadı “bir tık” ön planda. Krema, kahve ve şekerin birbirlerini dengelediği, dolgun, yoğun ve damakta kalıcı bir likör. Sek ya da buzlu içilebileceği gibi filtre kahveye eklenmesi veya tiramisu’lara servisten önce serpilmesi öneriliyor.

15 avro ( + – ) (Avrupa’da)drc-75


ILEACH PEATED ISLAY MALT (İSKOÇYA)

Mayıs 11th, 2019|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

ILEACH-PEATED-ISLAY-MALT_ISKOCYA

Bağımsız şişeleyici The Highland & Island Scotch Whisky şirketinin şişelemesi. Hangi damıtımevinden geldiği belirtilmemiş. Fıçı sertliğinde, 58 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Genç, keskin ve alkolsü; yüksek alkol damağı biraz kavuruyor. Yağlı, dolgun ve tok içimli. Kömür, is, balçık ve karabiber çağrışımlı bukelere sahip. Ağır yemeklerden sonra çok az su ilavesiyle içilmeli ya da puslu, kasvetli soğuk günlerde tercih edilmeli.

33 pound ( + – ) (Avrupa’da)drc-75