/Tag:7.5

VALDIVIESO SINGLE VALLEY LOT C. SAUVIGNON GRAN RESERVA 2012 (ŞİLİ)

Aralık 9th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

VALDIVIESO-SINGLE-VALLEY-LOT-C.SAUVIGNON-GRAN-RESERVA-2012-SILI
Rapel vadisi üzümlerinden yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Kuşüzümü, ahududu ve çilek gibi kırmızı meyve bukeleri belirgin. Orta gövdeli, dengeli, tanenleri kadifemsi bir kırmızı. Olgunluğunun zirvesinde. 1-2 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleriyle yudumlanmalı.

İthalatçı: Dolucadrc-75

117 TL +


SEVİLEN PARSEL IX. CABERNET SAUVIGNON 2015 (İZMİR)

Kasım 26th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |2 Comments

SEVILEN-PARSEL-IX-CABERNET-SAUVIGNON-2015-IZMIRMenderes’teki firmaya ait Sevilentepe bağının 11 parselinden 9. parselin üzümlerinden yapılmış. 14 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde, adeta mürekkep gibi. Olgun siyah ve kırmızı meyve bukelerine hafif baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, güçlü ama esnek tanenlere sahip. Meyvemsi, akıcı ve dengeli bir kırmızı. İdeal içim olgunluğunda, 1-2 yıl daha da bekleyebilir. Kuzu ve dana etleri ile az acılı kebaplarla denenmeli.

45 TL +drc-75


GÜLOR ÖKÜZGÖZÜ – MALBEC 2014 (ELAZIĞ – TEKİRDAĞ)

Kasım 20th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

GULOR-OKUZGOZU-MALBEC-2014-ELAZIG-TEKIRDAGSınırlı verim alınan bağların üzümlerinden Şarköy’de üretilmiş, iki “baharat yoğun” üzümün kupajı yapılmış. 13.9 derece alkollü.

Koyu bordo renkte. Vişne, napolyon kiraz, meyankökü, mentol ve bitter çikolata çağrışımlı bukelere hafif füme, katransı nüanslar eşlik ediyor. Etsi dokulu, zengin ve kompleks bir kırmızı. Bugün içilebileceği gibi 5 yıla kadar da yıllandırılabilir. Baharatlı etlerle, karafa alınarak yudumlanmalı.

64 TL +drc-75


CHAMLIJA KARA SEVDA 2016 (KIRKLARELİ)

Kasım 12th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

CHAMLIJA-KARA-SEVDA-2016-KIRKLARELIIstıranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden salkımların bütün olarak işlenmesiyle sınırlı sayıda yapılmış, çelik tanklarda dinlendirilmiş. Filtre edilmemiş ve durultulmamış, 13.5 alkollü.

Canlı mor renkte. Kırmızı ve siyah meyve aromaları burun ve damakta zengin ve yoğun. Menekşemsi nüanslar da seziliyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, canlı asiditeli ve rahat içimli. Beaujolais Villages şaraplarını andıran, zarif ve kadifemsi bir kırmızı. Oğlakkörpe kuzu ve süt danası gibi etlere de, organik kümes hayvanları ve yağlı balıklarla da denenebilir. Son yıllarda yapılmış en iyi Papaskarası.

75 TL +drc-75


CLARENDELLE ROUGE 2013 (BORDO)

Kasım 11th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

CLARENDELLE-ROUGE-2013-BORDO“Premier Grand Cru” Bordo şarabı Ch. Haut-Brion’u üreten Domaines Clarence Dillon’un jenerik Bordo şarabı. Cabernet Sauvignon, Merlot ve Cabernet Franc üzümlerinden, 13 derece alkollü. James Suckling’den 90 puanlı.

Koyu bordo renkte. Kırmızı orman meyveleri, tütün ve deri çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, yoğun tanenli, tok içimli. Damakta kompleks izler bırakıyor. 3-4 yıl içinde dinlenmiş steak’ler ve av etleriyle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adcodrc-75

100 TL +


CLARENDELLE BLANC 2016 (BORDO)

Kasım 11th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

CLARENDELLE-BLANC-2016-BORDO“Premier Grand Cru” Ch. Haut-Brion’u üreten Domaines Clarence Dillon’un jenerik Bordo beyaz şarabı. Sauvignon Blanc, Sémillon ve Muscadelle kupajı13 derece alkollü. Robert Parker ve CellarTracker’dan 90 puanlı, Concours Mondial de Bruxelles’den altın madalyalı.

Yeşil altın tonlarında. Burunda çiçeksi ve şeftali ile nektarin marmelatlarını andıran meyvemsi aromalara sahip. Damakta yağlı ve dolgun, Misket’in (Muscadelle) belirgin imzasını taşıyan aromatik ve güçlü bir beyaz. Egzotik mutfaklarla ve tereyağı soslu kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli. 10-12 derecede, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Adcodrc-75

100 TL +


RED TOWER IPA (ALANYA)

Kasım 7th, 2017|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

RED-TOWER-IPA-ALANYAYüzde 100 malttan ve yoğun şerbetçiotu kullanılarak yapılmış “India Pale Ale”. Alanya’nın butik bira üreticisinden. Filtre edilmemiş, 5.2 derece alkollü.

Bakır renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta yoğun buruklukta, finalde acımtırak izler bırakıyor. Çok sek, kayısı ve turunç reçeli çağrışımlı nüanslara da sahip. Acılı Meksika, Hint ya da Tay yemekleriyle bile uyum sağlayabilecek ideal bir sofra birası.

8.5 TL +drc-75


BOMBARDIER GLORIOUS ENGLISH (İNGİLTERE)

Kasım 6th, 2017|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

BOMBARDIER-GLORIOUS-ENGLISH-INGILTEREBedford’daki Wells Brewery’de üretilmiş İngiliz ale’i. Üst fermantasyonla üretilmiş, 5.2 derece alkollü.

Maun renginde, bol ve kalıcı köpüklü. Kavrulmuş malt, karamel ve yoğun şerbetçiotu koku ve tadları belirgin. Damakta dolgun ve kompleks, hafif mayhoş nüanslara da sahip. Füme etler ve şarküterilerle yudumlanmalı.

İthalatçı: KDTdrc-75

9.5 TL +


GLENTURRET 10 YILLIK (İSKOÇYA)

Kasım 4th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

GLENTURRET-10-YILLIK-ISKOCYAHighland bölgesinde 1775’te kurulan İskoçya’nın en eski damıtımevinin “single” malt viskisi. 40 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta ilkten hissedilen ağaçsı ve isli tonların ardından maltsı, balımsı ve bitkisel nüanslar da beliriyor. Dolgun, tok içimli, kompleks bir viski. Puslu günlerde yudumlamak için ideal.

36 sterlin +drc-75


CORVUS CAPPADOCIAN BLUSH 2016 (KAPADOKYA)

Ekim 30th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

CORVUS-CAPPADOCIAN-BLUSH-2016-KAPADOKYAKızılırmak eteklerindeki Gülşehir yamaçlarına dikili Argos Cappadocia bağlarının Kalecik Karası üzümlerinden, Corvus’a yaptırılmış. 13 derece alkollü.

Koyu gül pembesi renkte. Çilek, ahududu ve kiraz aromaları belirgin. Canlı meyvemsilikte, dolgun kıvamlı ve akıcı. Değil bir blush’dan, bir rozeden bile pek beklenmeyecek gövdede. Rhône bölgesi Tvael’lerini andırıyor. Kuzu ve süt danası gibi kırmızı etlerle denenmeli, 10-12 derecede yudumlanmalı.

160 TL + (argos in Cappadocia oteli ve bazı d.ream grubu restoranlarında) drc-75