/Tag:7.5

GİLAMADA SYRAH 2015 (KAPADOKYA)

Haziran 4th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

GILAMADA-SYRAH-2015-KAPADOKYAKızılırmak kıyısındaki Argos bağlarının üzümlerinden yapılıp 10 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.8 derece alkollü.

Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta topraksı, baharlı ve kuru meyvemsi bukeler hissediliyor. Gövdeli, dolgun, yoğun ama köşeli tanenli. Henüz genç ve keskin. 2-3 yıl dinlendirilerek mutlaka karafa süzülüp servis edilmeli, güçlü et yemekleriyle yudumlanmalı.

55 TL ( + – )drc-75


MEERLUST MERLOT 2009 (GÜNEY AFRİKA)

Mayıs 25th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

MEERLUS-MERLOT-2009-GUNEY-AFRIKAStellenbosch üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında 17 ay dinlendirilmiş. Yüzde 11 oranında Cabernet Franc da içeriyor. 14.5 derece alkollü.

Kiremitsi röfleler belirmeye başlamış. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve, kuru meyve, tatlı baharat ve tütün çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, dolgun, kadifemsi ve esnek tanenli. Rahat içimli ve damakta kalıcı. Kuzu ve körpe dana etleriyle, etli hamur işleriyle ve tencere kebaplarıyla denenmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Adcodrc-75

85 TL ( + – )


URLA SERENDIAS ROSE 2016 (İZMİR)

Mayıs 18th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

URLA SERENDIAS ROSE 2014 (İZMİR)Üreticinin Ukuf Mevkii’ndeki bağlarının Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinden, 13 derece alkollü.

Koyu gül pembesi renkteÇilekdağ çileği ve frenküzümü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Aromatik, canlı asiditeli ama dolgun bir roze. Şimdiye kadarki en iyi Serendias. Pinot Noir şaraba zenginlik ve derinlik katmış.  8  10 derecede başlangıçlarla ya da oğlak ve körpe kuzu etleriyle denenmeli.

59 TL ( + – )drc-75


LİKYA VINEYARDS MALBEC 2016 (ANTALYA)

Mayıs 14th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

LIKYA-VINEYARDS-MALBEC-2016-ANTALYAÜreticinin Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden, yöresinde işlenmiş. 14.5 derece alkollü.

Yakut renkli, menekşe moru röfleli. Burunda canlı, çiçeksi ve  siyah meyvemsi aromalar ön planda. Orta gövdeli, belirgin ama esnek tanenler canlı asiditeyle dengelenyorYabanmersini, siyah kiraz, vişne ve karanfil gibi tadlar hissedilen egzotik bir kırmızı. 1416 derecede baharatlı etler ve  kebaplarla içilmeli, 23 yıl içinde yudumlanmalı.

90 TL + – )drc-75


WHISTLE PIG RYE 10 YILLIK (VERMONT)

Nisan 30th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

WHISTLE-PIG-RYE-10-YILLIK-VERMONTKanada’da damıtıldıktan sonra ABD’nin Vermont eyaletinde 10 sene meşe fıçılarda yıllandırılmış ve şişelenmiş çavdar viskisi. 50 derece alkollü.

Kızıl kehribar tonlarında. Burun ve damakta vanilya, mentol ve fıçıdan gelen meşe tonları ön planda. Finalde damakta baharlı ve karamelsi içler bırakıyor. Etsi dokulu, tok içimli, dolgun ve kişilikli bir çavdar viskisi. Tek buzla yudumlanmalı.

70 pound ( + – ) (ABD ve İngiltere’de)drc-75


GRIMBERGEN DOUBLE AMBREE (BELÇİKA)

Nisan 28th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

GRIMBERGEN-DOUBLE-AMBREE-BELCIKA1128’de kurulan Grimbergen manastırının birası. Arpa maltı ve karamel aromasıyla yapılmış. 6.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Maun renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Bardakta “Brüksel danteli” denilen izleri bırakıyor. Turunçgil, karamel, kuru erik ve kuru kayısı çağrışımlı bukeler belirgin. Acımsı-tatlımsı, dolgun kıvamlı ve ferahlatıcı. 6-8 derecede yudumlanmalı, kırmızı etler, şarküteriler ve baharatlı Asya yemeklerine eşlik etmeli.

İthalatçı: Tuborgdrc-75

10 TL ( + – )


GRIMBERGEN BLONDE (BELÇİKA)

Nisan 23rd, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

GRIMBERGEN-BLONDE-BELCIKA1128’de kurulan Grimbergen manastırının birası. Arpa ve buğday maltları ve karamel aromasıyla yapılmış. 6.7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Kehribar sarısı renkte, yoğun köpüklü. Burunda ve damakta narenciye çağrışımlı aromalar hissediliyor. Dolgun, yoğun ve kıvamlı. 6-8 derecede yudumlanmalı, baharatlı beyaz etler ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli.

İthalatçı: Tuborgdrc-75

10 TL ( + – )


MA’ADRA CABERNET SAUVIGNON RESERVE 2014 (BALIKESİR)

Nisan 22nd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

MAADRA-CABERNET-SAUVIGNON-RESERVE-2014-BALIKESIRGömeç’teki Madra dağı eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılıp 24 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.6 derece alkollü.

Bordo renkli, kiremitsi röfleler de seziliyor. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukelerine sahip. Gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, dolgun ve tok içimli bir kırmızı. Dengeli ve damakta kalıcı. 1-2 yıl içinde steak’ler ve kuzu etli tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.

60 TL +drc-75


DLC SHIRAZ 2016 (EGE)

Nisan 21st, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

DLC SHIRAZ 2014 (EGE)Ege bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 15 derece alkollü. Paris’teki Vinalies Internationales yarışmasından altın madalyalı.

Lacivert röfleli koyu mor renkte. Burunda ilkten katransı, yanıksı tonlar, giderek de Napolyon kiraz, vişne ve karabiber tonları beliriyor. Damakta da siyah meyvemsi ve baharlı, gövdeli, güçlü ama esnek tanenli. Etsi dokulu, konsantre bir şarap. DLC serisinin sınırlarını zorluyor. 2-3 yıl içinde baharatlı kırmızı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli, içilmeden önce karafa aktarılmalı.

61 TL + – )drc-75


KINGOBLIN (İNGİLTERE)

Nisan 16th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

KINGOBLIN-INGILTEREWychwood biraevinin Chocolate ve Crystal maltları ile Fuggles, Sovereign, Sytrian ve Cascade şerbetçiotları ile yaptığı yüksek alkollü ale. Yalnızca dolunaylı gecelerde üretiliyor. Yarım litrelik şişede, 6.6 derece alkollü.

Maun renginde. Yoğun ve kalıcı köpüklü. Meyankökü, karamel ve turunçgil nüanslı bukelere sahip. Dolgun, şerbetçiotu burukluğu yoğun. Finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Şarküteriler, beyaz ve pembe etlerle yudumlanmalı, baharatlı mutfaklarla da denenmeli. Aşırı soğutulmadan 10 derecere yudumlanmalı.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

20 TL + –