/Tag:7.5

HOBGOBLIN (İNGİLTERE)

Nisan 15th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

HOBGOBLIN-INGILTEREWychwood biraevinin Chocolate ve Crystal maltları ile Styrian, Goldings ve Fuggles şerbetçiotlarından yaptığı siyah bira. Yarım litrelik şişede, 5.2 derece alkollü.

Siyahî kahverenkte. Yoğun ve kalıcı köpüklü. Bitter çikolata, meyankökü ve karamel çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun kıvamlı ve tok içimli, şerbetçiotu burukluğu kararında. Kırmızı etlerle, kebaplarla ve şarküterilerle yudumlanmalı, aşırı soğutulmamalı.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

20 TL + – 

 


CHAMLIJA VIOGNIER 2016 (KIRKLARELİ)

Nisan 13th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

CHAMLIJA-VIOGNIER-2016-KIRKLARELIIstıranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında mayalanıp aynı fıçılarda 10 ay dinlendirilmiş. 14.5 alkollü.

Saman sarısı renkte. Burun ve damatkta kayısı ve nektarin çağrışımlı bukeler yoğun hissediliyor. Dolgun yapılı, yağlı ve kaygan bir beyaz. Gövdenin gücü yüksek alkolü kamufle ediyor. 3-4 yıl içinde egzotik Asya mutfakları, Meksika yemekleri ve meyveyle pişirilmiş beyaz etlerle denenmeli. 10 dereceden fazla asla soğutulmamalı.

80 TL + – drc-75


MA’ADRA SYRAH RESERVE 2014 (BALIKESİR)

Nisan 1st, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

MAADRA-SYRAH-RESERVE-2012-BALIKESIRYüzde 30 eğimli bağların Syrah üzümlerinden yapılmış. 24 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü, sınırlı üretim bir rezerv.

Koyu mor renkteSiyah meyve, bitter çikolata, vanilya, katran ve is çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli,  canlı, akıcı ve enerjik bir kırmızı. Olgun tanenlere diri bir asidite eşlik ediyor ve denge kuruyor. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle ve az acılı kebaplarla denenmeli.

60 TL +drc-75


KASTRO TİRELİ PYRAMID (AKHİSAR)

Mart 19th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

KASTRO-TIRELI-PYRAMID-AKHISARFirmanın bağlarının yüzde 42 C. Sauvignon, yüzde 29 Merlot, yüzde 16 Petit Verdot ve yüzde 13 de C. Franc üzümlerinden, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.8 derece alkollü. Decanter Dünya Şarap Ödülleri’nden 90 puanlı.

Koyu bordo renkte. Burunda kuru meyve ve baharat bukeleri ön planda. Damakta ise dolgun, baharlı, çok yoğun tanenli ve buruk. Fıçı da belirgin hissediliyor. Biraz sert ve köşeli. 3 ila 5 sene yıllanmalı, 1-2 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı.

128 TL +drc-75


GARA GUZU KARLI KAYIN ORMANI (MUĞLA)

Mart 9th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

GARA-GUZU-KARLI-KAYIN-ORMANI-MUGLAAvrupa’daki kış ale’i geleneğinin Türkiye’ye uyarlanmışı. 6.4 derece alkollü. 33 santilitrelik ve yarım litrelik şişelerde.

Kızıla çalan koyu kehribar renginde. Karamel, kavrulmuş fındık ve meyankökü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damağı dolduran, yoğun ve tok içimli bir ale. Zengin ve kompleks. Çok soğutulmadan yudumlanmalı, şarküteri ve kırmızı etlere eşlik etmeli. Steak’le bile yudumlanabilecek bir bira.

8.75 + (33 cl.)drc-75


ALBERT BICHOT LES VAILLONS 2015 (CHABLIS PREMIER CRU)

Şubat 19th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

ALBERT BICHOT LES VAILLONS 2012 (CHABLIS PREMIER CRU)Burgonya’nın Chablis bölgesinin Premier Cru statüsündeki 40 dönümlük bağının Chardonnay üzümlerinden. Yüzde 90’ı tankta, yüzde 10’u fıçılarda mayalanmış, yine kısmen tankta ve kısmen meşe fıçıda olgunlaşmış. 13 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Burun ve damakta olgun elma ve narenciye çağrışımlı bukelere mineralsi tonlar eşlik ediyor. Dolgun ve yağlı, adeta kremamsı bir dokuda. Zarif, dengeli, gövdeli ve diri asiditeli. Tereyağ veya kremalı deniz ürünleri ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli. 10-12 derecede, 3-5 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Doluca

342 TL +drc-75
 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com

PELLEGRINO MARSALA SUPERIORE ORO (SİCİLYA)

Şubat 5th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

PELLEGRINO-MARSALA-SUPERIORE-ORO-SICILYAAdanın güneyinin Grillo ve Inzolia beyaz üzümlerinin şarabının fermantasyonu sırasında üzüm alkolü etklenmesi ve ardından 2 yıl meşe fıçılarda dinlendirilmesiyle yapılmış tatlı şarap. 18 derece alkollü.

Koyu kehribar tonlarında. Burun ve damakta sandalağacı, kavrulmuş badem, ceviz ve pişmiş elma çağrışımlı bukeler belirgin. Tok içimli, tatlılığı alkolden gelen burukluk ve yoğun bir ağaçsılık ile dengelenmiş. Çerezler eşliğinde keyif şarabı olarak içilebileceği gibi, yemekten sonra sonra brendi yerine bile yudumlanabilecek güçte. 12 ila 14 derecede sunulmalı.

İthalatçı: Adcodrc-75

90 TL +


SUVLA RESERVE KARASAKIZ 2014 (GELİBOLU)

Ocak 22nd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

SUVLA-RESERVE-KARASAKIZ-2014-GELIBOLUYarımadanın geleneksel bağlarının seçilmiş parsellerinde yetişen Karasakız’lardan yapılmış, 12 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. 13.5 derece alkollü

Koyu pembe renkli, bakır kızılı röfleler de seziliyorOlgun çilek, kiraz ve gülkurusu bukeleri belirgin. Orta gövdeli, çok yumuşak tanenli, diri asiditeli ve kaygan dokulu. Kendine özgü tarzda, dengeli ve çok zarif içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde somon, ördek, oğlaksüt kuzusu ve süt danası gibi “pembe” etlerle denenmeli.

106 TL +drc-75


LİKYA MERLOT 2015 (ANTALYA)

Ocak 15th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

LIKYA-MERLOT-2015--ANTALYAÜreticinin Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden yapılmış. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, mor röfleler de seziliyor. Reçelsi kırmızı ve siyah meyve bukelerine vanilyamsı nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama esnek tanenli ve diri asiditeli bir kırmızı. Çok canlı ve akıcı. 2-3 yıl içinde az acılı kebaplar, egzotik et yemekleri ve füzyon mutfaklarıyla denenmeli.

75 TL +drc-75


CHATEAU NUZUN MERLOT 2013 (TEKİRDAĞ)

Ocak 14th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

CHATEAU-NUZUN-MERLOT-2013-TEKIRDAGÜreticinin Tekirdağ’daki bağının organik üzümlerden üretilip meşe fıçılarda 15 ay dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.

Koyu yakut renkli. Burun ve damakta kırmızı meyve, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Gövdeli, güçlü, yoğun ama esnek tanenli. Fıçıdan gelen vanilyamsı izler hissediliyor. 1-2 yıl içinde kuzu ile körpe dana etleri ve Trakya köfteleri ile denenmeli.

90 TL +drc-75