/Tag:7

KAVAKLIDERE ALTIN KÖPÜK BRUT 2016 (KAPADOKYA)

Ağustos 14th, 2017|Kategoriler: Köpüren Şarap|Tags: |Yorum yok

KAVAKLIDERE-ALTIN-KOPUK-BRUT-2016-KAPADOKYAVolkanik bağların Emir üzümünden basınçlı tankta ikinci fermantasyon yöntemi ile üretilmiş, tortu üzerinde dinlendirmeden sonra şişelenmiş. Türkiye’nin ilk doğal köpüren şarabı, 12.5 derece alkollü.

Parlak sarı renkte, küçük, zarif ve işleyen köpüklere sahip. Burunda çiçeksi ve elma, armut gibi beyaz meyvemsi tonlar belirgin. Damakta da canlı asiditeli, ferahlatıcı, dolgun. Gün içinde aperitif olarak, yemek öncesinde de ya da soğuk başlangıçlarla denenmeli, meyve salataları ve turtalarına da eşlik etmeli. 6 ila 8 derecede sunulmalı.

98 TL +drc-7


KAYRA VINTAGE ROSE 2015 (DENİZLİ)

Ağustos 10th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

KAYRA-VINTAGE-ROSE-2015-DENIZLIYüksek rakımlı, killi ve taşlı Çal bölgesi bağlarının Öküzgözü üzümlerinden Şarköy tesislerinde üretilmiş. 11.5 derece alkollü.

Gül pembesi renkte. Burunda baharlı, ağızda yoğun ve dolgun. Kırmızı meyve, özellikle çilek ve ahududu aromaları belirgin. Dengeli, kıvamlı, ideal bir yemek rozesi. 10 ila 12 derecede yudumlanmalı, ton balığı ve palamut gibi koyu etli balıklarla, körpe kuzu ve süt danası etleriyle yudumlanmalı.

76.5 TL +drc-7


GLEN GRANT 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Ağustos 9th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

GLEN-GRANT-12-YILLIK-ISKOCYASpeyside bölgesinin köklü damıtımevinin single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 48 derece alkollü. Litrelik şişede.

Altın sarısı renkte. Burunda ilkten güçlü alkolle birlikte vanilya ve badem ezmesi çağrışımlı kokular geliyor. Aromatik ve canlı bir viski, damakta da bu bukelere olgun elma ve tatlı baharat çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun, kişilikli, damakta kalıcı. “Yumuşağın serti”. Yemek öncesinde çok az suyla yudumlanmalı.

51 avro + (duty free’lerde)drc-7


SUVLA SIR 2014 (GELİBOLU)

Ağustos 8th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

suvla-sir-2012Firmanın organik bağlarının Syrah Cinsault ve Pinot Noir (yüzde 54) üzümlerinden yapılmış. Kısmen farklı boy meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü. Yarım litrelik şişede. Migros, Macro Center ve Suvla mağazalarında.

Yakut renginde, kiremitsi röfleler de hissediliyor. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve, tatlı baharat ve kahve çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, yuvarlak, kadifemsi tanenli. İdeal bir dengede. 2-3 yıl içinde steak’ler, az acılı kebaplar ya da rüstik yahnilerle denenmeli.

40 TL +drc-7


DOLUCA VERANO 2015 – TRAKYA-D. ANADOLU

Temmuz 31st, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

DOLUCA-VERANO-2015-TRAKYA-D-ANADOLUTrakya ve Doğu Anadolu’nun Cabernet Sauvignon ve Öküzgözü üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 14 derece alkollü.

Lâl renginde. Çilek, ahududu, frenküzümü ve nar gibi meyvemsi koku ve tadlar belirgin. Damakta hafif tanenli, dolgun ve baharlı izler de bırakıyor. İdeal bir yemek rozesi. Köfte, oğlak, kuzu ve süt danası ile denenmeli, 10-12 derecede sunulmalı.

49 TL +drc-7


HARE 41 BAHARAT & BİTKİ LİKÖRÜ (ANTALYA)

Temmuz 28th, 2017|Kategoriler: Likör|Tags: |Yorum yok

HARE-41-BAHARAT&BITKI-LIKORU-ANTALYABal, karamel, hardal tohumu ve çeşitli aromatik bitkilerle yapılmış. 35 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Koyu kahverenkte, kızıl röfleler de seziliyor. Burunda müthiş aromatik, mesir macununu andırıyor. Damakta ünlü Alman acı içkisi Jagermeister’ı andırıyor. Acımsı, tatlımsı, meyvemsi ve en fazla da baharlı… Dengeli ve yoğun, tadı damakta uzun kalıyor. İdeal bir dijestif içki. Yemek öncesinde de bol kırık buz ve sodayla yudumlanabilir.

50 TL +drc-7


7 BİLGELER PYTHAGORAS RESERVE 2014 (İZMİR)

Temmuz 19th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

7-BILGELER-PYTHAGORAS-RESERVE-2014Selçuk yakınlarındaki bağların Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon ve Shiraz, üzümlerinden yapılmış. 13.3 derece alkollü, Almanya’daki Mundus Vini yarışmasından altın madalyalı.

Canlı yakut renginde. Vişne, kiraz, mürdüm eriği, tatlı baharat ve toprak çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, akıcı, esnek tanenli bir kırmızı. Canlı ve enerjik. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak baharatlı etlerle ve kebaplarla denenmeli.

88.5 TL +drc-7


SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2016 (ÇANAKKALE)

Temmuz 9th, 2017|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

SARAFIN-MERLOT-CABERNET-FRANC-ROSE-2016Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın fermantasyonuyla yapılmış. 14.5 derece alkollü.

Somon pembesi renkte. Frenküzümü, ahududu ve dağ çileği aromaları belirgin. Dolgun ve yoğun, canlı asiditeli, dengeli. Damakta kan portakalı çağrışımları da hissediliyor. Kuzu ve süt danası gibi etlerle de denenebilecek gövdeli bir yemek rozesi. 10-12 derecede yudumlanmalı.

69 TL +drc-7


OXLEY (İNGİLTERE)

Temmuz 4th, 2017|Kategoriler: Cin|Tags: |Yorum yok

OXLEYCinde ender rastlanan soğuk damıtım yöntemiyle damıtılmış, botaniklerin çeşnisini bünyesine daha fazla geçirmiş. 47 derece alkollü, litrelik şişede.

Burunda narenciye, özellikle de limon aromaları çok yoğun ve belirgin. Damakta da limonsu, çok sek, hatta kuru. Sert ve ağır bir cin, Dry Martini tutkunları için ideal.

58.5 sterlin + (duty free’lerde)drc-7


GLENLIVET NADURRA OLOROSO MATURED (İSKOÇYA)

Haziran 30th, 2017|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

GLENLIVET-NADURRA-OLOROSO-MATUREDSpeyside bölgesinin ünlü malt viskisinin birinci dolum Oloroso Şeri fıçılarında dinlendirilmiş ve soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş rezervi. 48 derece alkollü, litrelik şişede.

Koyu kehribar tonlarında, bakır kızılı röfleler de görülüyor. Burunda vanilya, tatlı baharatlar, kuru üzüm ve meşe nüansları belirgin. Ağızda da dolgun ve tok, kırmızı meyvemsi ve karamelsi tonlar ön planda. Tipik bir yemek sonrası maltı, damakta kalıcı ve hafif baharlı.

71 avro + (duty free’lerde)drc-7