/Tag:7

GRAF PORTER (BELÇİKA)

Şubat 23rd, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

GRAF-PORTER-BELCIKAÜç Türk arkadaşın Belçika’da tesis kiralayarak ürettiği bira, kendi sözleriyle “19. yüzyıl İngiliz liman işçilerinin içtiği biralara bir selâm”. İngiliz Maris Otter de dahil 4 yoğun kavrulmuş malt ile İngiliz ve Amerikan şerbetçiotlarından yapılmış. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Siyahî kahverengi, yoğun köpüğü de sütlü kahve tonlarında. Karamel, kahve, bitter çikolata ve meyankökü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Tok, yoğun ve damakta kalıcı. Izgara kırmızı etler, rüstik yahniler ve şarküterilerle denenmeli, 9-12 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Altın Fıçıdrc-7

11 TL +

 


GRAF BELGIAN BLONDE (BELÇİKA)

Şubat 23rd, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

GRAF-BELGIAN-BLONDE-BELCIKAÜç Türk arkadaşın Belçika’da tesis kiralayarak ürettiği bira, kendi sözleriyle “Belçika’nın geleneksel Blonde tipi biralarına postmodern yorumları”. Alman ve Belçika maltları ve kişnişle yapılmış. 6.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Bergamut ve turuncu andıran narenciye koku ve tadlarına tatlı baharat çeşnileri eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun. 8-10 derecede Asya mutfaklarıyla ve acılı tavuk kanadı gibi beyaz etlerle denenmeli.

İthalatçı: Altın Fıçıdrc-7

11 TL +

 


BROGLIA LA MEIRANA GAVI DI GAVI 2016 (İTALYA)

Şubat 17th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

BROGLIA-LA-MEIRANA-GAVI-DI-GAVI-2016-ITALYAKuzey İtalya’nın ünlü şarap bölgesi Piemonte’nin DOCG statüsündeki Gavi köyünün Cortese di Gavi üzümlerinden yapılan şarabı. 12.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli saman sarısı renkte. Olgun elma aromalarına bitkisel ve hafif baharlı tonlar eşlik ediyor. Damakta hafif tuzlumsu, mineralsi notalara da sahip. Zarif, canlı, ferahlatıcı ve damakta kalıcı. Çok soğutulmadan mezgit, dil ve levrek gibi narin beyaz etli balıklarla yudumlanmalı, 2-3 yıl zarfında içilmeli.

İthalatçı: Adcodrc-7

190 TL +


LA CONSENSUS SHIRAZ – C. S .- MERLOT 2013 (İZMİR)

Şubat 12th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

LA-CONSENSUS-SHIRAZ-C.S.-MERLOT-2013-IZMIRTorbalı’daki organik bağların üzümlerinin Fransız ve Amerikan fıçılarında 18 ay dinlendirilmiş şarabı. 40 bin şişelik rezervin 36 bin 375’cisi. 14 derece alkollü.

Yakut renkli, kiremitsi tonlar da belirmiş. Burunda karanfil, gül kurusu ve kuru meyve çağrışımlı tonlara sahip. Orta gövdeli, yuvarlak tanenli, damakta da kuru meyve, toprak ve tatlı baharat çağrışımlı. Olgun, dingin, oturmuş bir şarap. Fazla bekletilmeden 1-2 yıl içinde dinlenmiş etlerle yudumlanmalı.

80 TL +drc-7


H by HINE (FRANSA)

Şubat 8th, 2018|Kategoriler: Konyak|Tags: |Yorum yok

H-by-HINE-FRANSAPetite Champagne bölgesi Ugni Blanc üzümlerinden yapılmış, 15 farklı damıtımdan harmanlanıp meşe fıçılarda en az 4 yıl dinlendirilmiş konyak. International Wine and Spirits Competition’dan altın madalyalı. 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burun ve damakta olgun kayısı, yasemin ve vanilya çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, rafine, dengeli ve armonik bir konyak. Zarif nüanslar damakta kalıyorGün içinde ya da yemekten yarım saat sonra, temiz damakla yudumlanmalı.

İthalatçı: Adcodrc-7

170 TL +

 


TEELING SINGLE GRAIN (İRLANDA)

Ocak 31st, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

TEELING-SINGLE-GRAIN-IRLANDA2015’de kurulan butik damıtımevinin Önce eski burbon, finalde de şarap fıçılarında dinlendirilmiş tahıl viskisi. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 46 derece alkollü.

Koyu altın sarı renkte. Burunda genç alkol kokusunun ardından vanilyamsı-çiçeksi notalar ve şeftali, nektarin, mango ve papayayı andıran meyvemsi tonlar hissediliyor. Damakta temiz, rafine ve yumuşak. Aromatik ve hafif bir viski, aperitif özellikte. Az buzla yemek öncesi yudumlanmalı.

İthalatçı: Adcodrc-7

235 TL +

 


TUBORG FREDERIK BROWN ALE (İZMİR)

Ocak 29th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

TUBORG-FREDERIK-BROWN-ALE-IZMIR)Tuborg’un ilk brewmaster’ı Frederik anısına yapılmış, kavrulmuş malt ve İngiliz şerbetçiotları ile üretilmiş kahverengi ale. 5.8 alkollü. 35 cl.’lik şişede.

Maun renginde. Bol ve yoğun köpüklü. Burunda karamel ve bitter çikolata çağrışımlı kokulara damakta kavrulmuş fındık ve kuru meyve tonları eşlik ediyor. Hafif füme, buruk ve mayhoş lezzetler bir arada. Etler ve şarküterilerle denenmeli.

9.5 TL +drc-7


TUBORG FREDERIK MARZEN LAGER (İZMİR)

Ocak 29th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

TUBORG-FREDERIK-MARZEN-LAGER-IZMIRTuborg’un ilk brewmaster’ı Frederik anısına yapılmış Bavyera Mart (Marz) biraları tarzında lager tipi bira. Münih maltlarıyla İzmir tesislerinde yapılmış. 5.7 derece alkollü. 35 cl.’lik şişede.

Bakır renginde, turuncu röfleler de gözleniyor. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta yoğun malt, kızarmış ekmek ve şerbetçiotu aromalı. Canlı ve ferahlatıcı, aşırı soğutulmadan baharatlı beyaz etler, Meksika yemekleri ve kebaplarla denenmeli.

9.5 TL +drc-7


BARBARE AMBIANCE 2012 (TEKİRDAĞ)

Ocak 27th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

BARBARE-AMBIANCE-2012-TEKIRDAGÜreticinin bağlarının Syrah, Grenache ve Mourvedre üzümlerinden yapılıp 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 20 bin şişelik bir partinin ürünü, 15 derece alkollü.

Koyu bordo renkte. Yabanmersini, karadut ve vişneyi andıran siyah meyve ve baharat bukeleri belirgin. Gövdeli, etsi dokulu, güçlü ama olgun tanenli. Yüksek alkol sırıtmıyor. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak steak’ler ve rüstik yahnilerle denenmeli.

36 TL +drc-7


LİKYA ARYKANDA SAUVIGNON BLANC 2016 (ANTALYA)

Ocak 26th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

LIKYA-ARYKANDA-SAUVIGNON-BLANC-2016-ANTALYAElmalı’daki 1.100 metre rakımdaki bağların üzümlerinden, bağdan şişeye soğuk zincir korunarak üretilmiş. 12 derece alkollü.

Açık sarı renkte. Burun ve damakta körpe ve taze, greyfurt, misket limonu ve egzotik meyve aromaları belirginCanlı ve diri asiditeli, damağı ferahlatıyor. 1-2 yıl içinde 6-8 derece aralığında yudumlanmalı,baharatlı beyaz etlerle ve Asya mutfaklarıyla denenmeli.

51 TL +drc-7