/Tag:7

URLA BOĞAZKERE 2015 (URLA)

Nisan 22nd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

URLA-BOĞAZKERE-2014-İZMİRİzmir’in Urla ilçesi Ukuf Mevkii üzümlerinden yerinde üretilmiş. 14 derece alkollü.

Bordo renkli. Kuru meyve ve baharat bukeleri belirgin. Gövdeli, güçlü, biraz ağır tanenli. Buruk ve tok içimli, sağlam yapılı bir kırmızı. 3-4 yıl içinde 1 saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, kuvvetli kırmızı etlere eşlik etmeli.

88 TL ( + – )drc-7


ARDMORE LEGACY (İSKOÇYA)

Nisan 21st, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

ARDMORE-LEGACY-ISKOCYAÜnlü harman viski Teacher’s’ın “kalbi” olan Higland yöresi “tek malt” (single malt) viskisi. Turba ile islenmiş ve islenmemiş arpalardan damıtılan partilerin bir karışımı. 43 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burunda turba isi ve yaylaların fundalıkları çağrışımlı bukeler bir arada, füme nüanslar hafifDamakta tok içimli, dolgun ve yoğun. Füme tonlar geri planda hissediliyor, bitkisel ve turunçgil çağrışımlı tonlar da algılanıyor. Dengeli bir viski, ideal bir aperitif.

İthalatçı: bTdrc-7

260 TL ( + – )


ARCADIA MONO PINOT GRIS 2014 (KIRKLARELİ)

Nisan 13th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

ARCADIA-MONO-PINOT-GRIS-2014-KIRKLARELIKireçli bağların üzümlerinden yapılıp kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Tarhun, dereotu ve mercanköşk gibi baharatları çağrıştıran otsu ve bitkisel bukeler ön planda. Dolgun ve yağlı dokulu, mineralsi ve hafif tuzlumsu. Atipik, zengin, farklı bir Pinot Gris örneği. Yaban mantarları, organik kümes hayvanları ve oğlak gibi etlerle denenmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı.

66 TL  + – drc-7


VINO DESSERA VD BLANC DE NOIRS KALECİK KARASI 2016 (KIRKLARELİ)

Nisan 13th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

VINO-DESSERA-BLANC-DE-NOIRS-KALECIK-KARASI-2015-KIRKLARELISiyah üzümlerden “siyahın beyazı” tekniğiyle üretilmiş, 12.5 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Olgun elma ve armut gibi beyaz meyve aromalarına sahip. Yağlı, dolgun ve dengeli bir beyaz. Körpe ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde buğulama balıklar, buharda pişmiş sebzeli ve beyaz etli Asya yemekleri ve kremalı hamurişleriyle denenmeli, 10-12 derecede yudumlanmalı.

50 TL  + – drc-7


ARCADIA MONO SAUVIGNON BLANC 2015 (KIRKLARELİ)

Nisan 8th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

Istıranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden, sınırlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Narenciye ve beyaz meyve çağrışımlı aromalara sahip. Çeliksi dirilikte, belirgin asiditeli, canlı ve mineralsi bir beyaz. Sancerre şaraplarını andırıyor. 10 derece civarında soğutulmalı, başlangıç yemekleri, mezeler ve Asya mutfaklarıyla denenmeli.

66 TL +drc-7

 


DİREN KARMEN SELECTION BEYAZ 2016 (TOKAT)

Mart 23rd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

DIREN-KARMEN-SELECTION-BEYAZ-2016-TOKATYarı yarıya Narince ve Chardonnay üzümlerinden yapılmış. 13 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Canlı, aromatik, taze üzüm ve elma, armut gibi beyaz meyve kokuları belirgin. Dolgun ve yağlı, diri asiditeli, ferahlatıcı ve körpe. Başlangıç yemekleriyle, az baharatlı soğuk mezelerle, füme balıklar ve Asya mutfaklarıyla denenmeli. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede yudumlanmalı.

47 TL +drc-7


CARDHU AMBER ROCK (İSKOÇYA)

Mart 12th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

CARDHU-AMBER-ROCK-ISKOCYAHighland’in saygın alt bölgesi Speyside’ın single malt viskisinin önce eski burbon, sonra da yeni yakılmış sıfır Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış rezervi. 40 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta vanilya, narenciye, bal ve ahşap nüansları hissediliyor. 12 yıllık normal Cardhu’dan daha yumuşak ve rafine. İdeal bir aperitif, finalde çiçeksi izler de bırakıyor. “Feminen” bir viski.

45 pound + (duty free’lerde)drc-7


HARDYS CREST CABERNET – SHIRAZ – MERLOT 2016 (AVUSTRALYA)

Mart 10th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

HARDYS-CREST-CABERNET-SHIRAZ-MERLOT-2016-AVUSTRALYA1853’de kurulan ülkenin en eski üreticilerinden Hardys’in üç üzümden kupajlanıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş şarabı. 14 derece alkollü. Mundus Vini’den gümüş madalyalı.

Koyu bordo renginde. Karadut, böğürtlen, yabanmersini, karabiber, bitter çikolata ve vanilya gibi bukelere sahip. Gövdeli, dolgun, güçlü ama yumuşak tanenli. Baharlı tonlar meyvemsi lezzetlerle ideal bir armoni oluşturmuş. 2-3 yıl içinde baharatlı etler ve kebaplarla denenmeli.

İthalatçı: Adco

66 TL +


LOCH LOMOND 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Mart 10th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

LOCH-LOMOND-12-YILLIK-ISKOCYA1814’de kurulan Highland’deki damıtımevinin eski burbon, ikinci dolum ve yeniden yakılmış Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış rezervi. Yalnızca Loch Lomond’da bulunan özel imbikle damıtılmış, Soğuk filtrasyon uygulanmamış. 46 derece alkollü, litrelik şişede.

Kehribar renginde. Burunda çiçeksi nüansların ardından kayısı, şeftali ve nektarin gibi meyvemsi aromalar beliriyor. Ağızda da meyvemsi, hafif tatlımsı. Narin, temiz, dengeli, ve zarif bir malt viski. İdeal bir aperitif.

47 pound + (duty free’lerde)drc-7


AULTMORE 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Mart 5th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

AULTMORE-12-YILLIK-ISKOCYAABD’nin en çok satılan harman viskilerinden Dewar’s’ın “kalbindeki” malt”. Highland’in Speyside alt bölgesinde damıtılmış, soğuk filtrasyon uygulanmamış. 46 derece alkollü. litrelik şişede.

Açık altın sarısı renkte. Burun ve damakta bitkisel ve çiçeksi kokular ön planda. Bal ve turunçgil nüansları da hissediliyor. Yağlı, dolgun, güçlü ve tok içimli. Dörtte bir su katılarak yemek öncesinde ya da sek olarak yemek sonrasında yudumlanabilir.

58 Pound (duty-free’lerde)drc-7