7 – Sayfa 2 – Degustasyon
Viski Kursu
/Tag:7

CINZANO 1757 (İTALYA)

Haziran 18th, 2018|Kategoriler: Vermut|Tags: , |Yorum yok

CINZANO-1757-ITALYA

Torino’da 1757’de kurulan firmanın küçük parti üretilmiş özel rezerv vermutu. Kırmızı şarap, alkol, şeker ve aromatik bitkilerle yapılmış. Litrelik şişede, 16 derece alkollü.

Kahverenkli, kızıl röfleler de gözleniyor. Kinin, kekik, nane gibi aromatik bitkilerin kokuları burunda yoğun. Damakta dolgun, zengin ve kompleks. Buruk, acımsı, kekremsi ve tatlımsı lezzetler bir arada; normal Cinzano’dan daha az tatlı ve hafif yakıcı. Negroni ve Manhattan gibi kokteyllerle ideal, bol buz ve limon dilimi eklenerek aperitif olarak da yudumlanabilir.

İthalatçı: Aktaesdrc-7

170 TL ( + – )


PAMUKKALE ARTI C. SAUVIGNON – MERLOT 2016 (DENİZLİ)

Haziran 9th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

PAMUKKALE-ARTI -C.SAUVIGNON-MERLOT-2016-DENIZLIGüney ilçesi bağlarının seçme parsellerinden sabah erken hasat edilmiş üzümlerden. 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Canlı yakut tonlarında, kiremitsi röfleler de seziliyor. Burunda reçelsi kırmızı meyveler, toprak ve baharat bukeleri belirgin. Gövdeli, olgun, yuvarlak ve esnek tanenli, dengeli bir kırmızı. Mürdüm eriği ve kızılcık çağrışımlı tadlar damakta uzun kalıyor. Kırmızı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

50 TL + – )drc-7


ERDINGER DUNKEL (ALMANYA)

Haziran 8th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

ERDINGER-DUNKEL-ALMANYABavyera’nın buğday ve arpa maltlarından yapılmış siyah buğday birası. 33 santilitrelik şişede, 5.3 derece alkollü.

Çok bol ve kalıcı köpüklü. Siyahî kahverengi tonlarda. Karamel, kahve ve kuru meyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip, hafif buruk, hafif mayhoş, hafif de tatlımsı. Yumuşak içimli ve dengeli bir siyah bira. 6 ila 8 derecede serinlemek için ya da çikolatalı tatlılarla denenmeli.

İthalatçı: Efesdrc-7

8.5 TL ( + – )

 


SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2017 (ÇANAKKALE)

Haziran 5th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

SARAFIN-MERLOT-CABERNET-FRANC-ROSE-2017-CANAKKALESaroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın fermantasyonuyla yapılmış. 14 derece alkollü.

Somon pembesi renkte. Kırmızı orman meyvelerinin aromaları burunda belirgin. Damakta dra meyvemsi, dolgun ve yoğun, canlı asiditeli, dengeli. Ferahlatıcı ama dolgun içimli bir roze. Kuzu, oğlak ve süt danası gibi etlerle yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı.

78 TL + – )drc-7
 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com

GÜLOR SIGNATURE MALBEC 2016 (TEKİRDAĞ)

Mayıs 29th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Üreticinin Şarköy-Eriklice’deki bağlarının üzümlerinden yapılmış, 14.2 derece alkollü.

Lacivert röfleli. Burunda aromatik; bitter çikolata, vanilya, karamel, vişne ve karanfil gibi çağrışımlar hissediliyor. Gövdeli, esnek tanenli ve akıcı bir kırmızı. Meyvemsi ve baharlı bukeler bir arada. 2-3 yıl içinde baharatlı kırmızı etler ve egzotik mutfaklarla denenmeli.

90 TL ( + – )drc-7


KAVAKLIDERE EGEO SYRAH 2015 (DENİZLİ)

Mayıs 19th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

KAVAKLIDERE-EGEO-SYRAH-2015-DENIZLIGüney bölgesi üzümlerinden yapılıp 9 ay küçük Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 19 bin 367 şişelik bir üretim, 14 derece alkollü.

Koyu bordo tonlarında. Burun ve damakta canlı siyah ve kırmızı meyve çağrışımlı bukeler ön planda. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, canlı asiditeli. Geçen rekoltelerinden daha yumuşak ve dengeli, baharat yerine “meyve-yoğun” bir kırmızı. Izgara kırmızı etler, yahniler ve tencere kebapları ile denenmeli, 2 – 3 yıl içinde yudumlanmalı.

85 TL ( + – )drc-7


KAVAKLIDERE EGEO CABERNET SAUVIGNON 2015 (EGE)

Mayıs 10th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

KAVAKLIDERE-EGEO-CABERNET-SAUVIGNON-2015-EGEBordo kökenli üzümlerinden yapılıp 10 ay küçük Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Renk açılmış, kiremitsi tonlar belirmiş. Burun ve damakta kuru meyve ve baharat çağrışımlı bukeleri ön planda, mineralsi tonlar da hissediliyor. Orta gövdeli, olgun, yumuşak ve yuvarlak tanenli. Süt danası ve kuzu etleriyle ya da az acılı kebaplarla sunulmalı. 1 – 2 yıl içinde yudumlanmalı.

85 TL ( + – )drc-7


KAVAKLIDERE EGEO CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2015 (EGE)

Mayıs 10th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

KAVAKLIDERE-EGEO-CABERNET-SAUVIGNON-MERLOT-2015-EGEÇeşme ve Pendore bağları üzümlerinden yarı yarıya oranlarda yapılmış, 10 ay küçük Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Renk açılmış, kiremitsi tonlar belirmiş. Burun ve damakta kırmızı orman meyvesi, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri ön planda. Olgun, yumuşak ve yuvarlak, kadifemsi tanenlere sahip. Dengeli bir kırmızı, özellikle kuzu etiyle denenmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

85 TL ( + – )drc-7


KASTRO TİRELİ KARKAIA 2014 (AKHİSAR)

Mayıs 9th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

KASTRO-TIRELI-KARKAIA-2014-AKHISARCabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ve Petit Verdot üzümlerinden, tipik bir Bordo kupajı. 15 derece alkollü.

Renk açılmış, kiremitsi tonlar hâkim olmuş. Burunda tatlı baharat ve kuru meyve tonlarına turunçgil nüansları eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri kadifemsi, zarif ve yumuşak içimli. Olgunluk aşamasını geçmiş, biraz da erken yaşlanmış bir kırmızı. Yıl sonuna kadar yudumlanmalı, dinlenmiş etlerle ya da keyif şarabı olarak denenmeli.

77 TL ( + – )drc-7


ARCADIA GRI 2016 (KIRKLARELİ)

Nisan 29th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

ARCADIA GRI 2012Türkiye’nin en kuzeyindeki bağların Sauvignon Gris ve Pinot Gris üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Burunda elma ve armut gibi beyaz meyve aromaları ön planda. Damakta canlı ve meyvemsi, diri asidite yüksek alkolü gizliyorDengeli ve rahat içimli, aperitif olarak sunulabileceği gibi hafif başlangıçlarla ve Asya yemekleriyle de denenebilecek bir beyaz. 8-10 derecede yudumlanmalı.

80 TL + – )drc-7