/Tag:8

KAYRA VINTAGE SHIRAZ 2016 (TRAKYA)

Temmuz 29th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

KAYRA-VINTAGE-SHIRAZ-2012-TRAKYATrakya bağları üzümlerinden Şarköy’deki tesislerde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Siyahî bordo renkte, adeta opak. Burunda ilkten fıçı ve reçelsi siyah meyve, giderek de tütün ve baharat çağrışımlı. Damakta ise bunlara bitter çikolata ve karanfil nüansları da ekleniyor. Dolgun, gövdeli, güçlü ama esnek tanenli. Kompleks ve gelişmeye açık bir kırmızı, iddialı Avustralya Şiraz’larını andırıyor. 3 ila 5 yıl içinde karafa alınarak güçlü et yemekleriyle denenmeli.

96.5 TL ( + – )drc-8


MONTELOBOS MEZCAL JOVEN (MEKSİKA)

Temmuz 19th, 2018|Kategoriler: Mezcal|Tags: , |Yorum yok

MONTELOBOS-MEZCAL-JOVEN-MEKSIKA

Çam odunu ateşinde taş fırında pişirilmiş ve yine taş değirmende öğütülmüş Espadin cinsi organik agaveden yapılmış. Agave şurubu çam ağacından ağzı açık fıçıda yabanî mayalarla mayalanmış ve açık ateşte 300 litrelik bakır imbiklerden iki kez damıtılmış. 43.2 derece alkollü, San Francisco World Spirit Competition’dan çifte altın madalyalı.

Burunda yoğun bitkisel aromalara hafif yanıksı, füme tonlar eşlik ediyor. Ağızda bir beyaz alkolden alışılmadık ölçüde yağlı, dolgun, “kalın”. Öte yandan temiz ve rafine… Bitkisel ve hafif füme tadlar ağızda da belirgin. Zengin ve kompleks bir içki, kesinlikle fazla soğutulmadan sek olarak yudumlanmalı.

İthalatçı: Adcodrc-8

337.5 TL ( + – )


KAVAKLIDERE EGEO SAUVIGNON BLANC 2017 (DENİZLİ)

Temmuz 15th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE-EGEO-SAUVIGNON-BLANC-2017-DENIZLIDenizli ve Adapazarı-Geyve bölgesi üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.7 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta aromatik, greyfurt, misket limonu ve turunçgil koku ve tadları yoğun. Çelik diriliğinde, gevrek asiditeli, körpe ve mineralsi. Hafif tuzlu yapısıyla damağı sulandırıyor. Son yılların en iyi Sauvignon’larından. Keçi ve tulum peynirleri, egzotik Asya mutfakları, yağlı balıklar ve baharatlı kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı.

71 TL ( + – )drc-8
 


TRAJAN REZERV GÜLCİHAN’LI YILLAR… 2014-15-16 (ANKARA)

Temmuz 11th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |2 Comments

TRAJAN-REZERV-GULCIHANLI-YILLAR-ANKARAKalecik’teki Tomurcukbağ’ın kurucularından Gülcihan Ağaoğlu’nun anısına, emeğinin geçtiği 2014, 15 ve 16 yıllarının Kalecik Karası şaraplarından bir kupaj. Doğal mayalarla yabanî fermantasyon yaptırılmış, kısıtlı filtre edilmiş, fıçı da görmemiş,  13.6 derece alkollü.

Açık yakut renginde. Kiraz, çilek ve kızılcık gibi kırmızı meyvemsi bukelere mentolsü ve mineralsi nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, ipeksi tanenli, canlı asiditeli ve çok dengeli bir kırmızı. Oğlak, süt danası ve süt kuzusu gibi etlerin yanı sıra palamut ve torik gibi kara etli balıklarla da iyi gidebilecek, hafif serinletilmeye de yakışacak bir kırmızı. Çok zarif ve damakta kalıcı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

59 TL ( + – )drc-8


PABLO AMERİKAN IPA (BODRUM)

Temmuz 3rd, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

PABLO-AMERIKAN-IPA-BODRUMKonacık’taki butik bira üreticisinin ürünü. Yüksek oranda Amerikan şerbetçiotları içeriyor. Pastörize ve filtre edilmemiş. 6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu koyu turuncu renkte, bol, canlı ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta tropik ve egzotik meyvelerin yanı sıra acı narenciye tonları da belirgin. Tok içimli, acımsı. Şerbetçiotu burukluğu damağı sarıyor. Bol baharatlı yemekler, kebaplar ve füzyon mutfakları ile denenebilir. Adının hakkını veren bir bira. 6-8 derecede yudumlanmalı.

9 TL ( + – )drc-8


GÜRBÜZ WINERY BLEND 1 2016 (GELİBOLU)

Haziran 29th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |2 Comments

GURBUZ-WINERY-BLEND-1-2016-GELIBOLUGelibolu Yarımadası’nın Şiraz ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış. 14.9 derece alkollü.

Mor röfleli koyu bordo renginde. Burunda canlı meşe tonlarına karadut, Napolyon kiraz ve yabanmersini çağrışımlı siyah meyve bukeleri eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, etsi dokulu, güçlü ama esnek tanenli. Yüksek alkol, yoğun tanen ve diri asidite üst düzey bir denge kurmuş. 5-6 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş etlerle sunulmalı.

80 TL ( + – )drc-8


HAZELBURN OLOROSO CASK MATURED 13 YILLIK (İSKOÇYA)

Haziran 26th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

HAZELBURN-OLOROSO-CASK-MATURED-13-YILLIK-ISKOCYAOkyanus kıyısındaki Campbeltown bölgesinin Springbank damıtımevinde turba isi kullanılmadan kurutulmuş maltlardan yapılıp 3 kez damıtılmış malt viski. Eski Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, karamel katılmamış. 47.1 derece alkollü.

Kehribar renginde. Turunç reçeli, badem ezmesi, vanilya ve karamel çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, kompleks, damakta tuzlu izler bırakıyor. Yüksek alkol asla rahatsız etmiyor. Aperitif olarak yudumlanabilecek pürüzsüzlükte, dengeli ve klas bir viski.

60 pound ( + – ) (İngiltere’de)drc-8


LİKYA OPRAMOAS 2015 (ANTALYA)

Haziran 22nd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

LIKYA-OPRAMOAS-2015-ANTALYAElmalı’nın 1.100 metre rakımında bağcılık yapan firmanın kuruluşunun 20. yılı onuruna çıkardığı özel rezerv. Antik çağlarda bölgede yaşayan tarihin en büyük hayırseverinin adını taşıyor. Cabernet Sauvignon, Merlot, C. Franc ve Malbec üzümlerinden yapılıp 24 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. AWC Viyana Şarap Yarışması’nda altın madalya almış.

Koyu bordo renginde. İlkten fıçı kokuları belirgin, giderek olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri ortaya çıkıyor. Gövdeli, güçlü, yoğun ama esnek tanenli. Finalde mineralsi izler bırakıyor. Tok içimli ve derinlikli bir kırmızı. 3-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş etlere eşlik etmeli.

108 TL ( + – )drc-8
 

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
info@likyasarap.com
www.likyasarap.com

ABUELO CENTURIA (PANAMA)

Haziran 19th, 2018|Kategoriler: Rom|Tags: , |Yorum yok

ABUELO-CENTURIA-PANAMAFirmanın 100. Yılı şerefine sınırlı sayıda şişelenmiş aile rezervi. Finalde eski Jack Daniel’s fıçılarında yıllandırılmış en yaşlısı 30 yıllık romların harmanı. 40 derece alkollü.

Maun renginde. Vanilya, muz, kamarel ve kuru kayısı çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Olgun, yoğun, ağızda kalıcı. Etsi dokulu, zengin ve kompleks bir rom. Yıllanmış konyak ve malt viskiler kıratında. Yemek sonrasında belki bir Havana purosu eşliğinde yudumlanmalı, sek olarak ya da tek bir iri buzla içilmeli.

125.00 USD ( + – ) (ABD’de)drc-8


MA’ADRA CUVEE MARQUISE SYRAH 2014 (BALIKESİR)

Haziran 19th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

MAADRA-CUVEE-MARQUISE-SYRAH-2014-BALIKESIRGömeç’teki Madra dağı eteklerindeki Kubaçlar köyü bağlarının üzümlerinden. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Mor röfleli koyu yakut renginde. Olgun kırmızı meyvemsi ve baharlı bukelere zarif mineralsi tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, olgun, güçlü ama esnek ve kadifemsi tanenli. Çok dengeli bir kırmızı, ideal içim kıvamında. 1-2 yıl içinde az acılı kebaplar ve baharatlı etlerle yudumlanmalı, servisten önce karafa alınmalı.

45 TL ( + – )drc-8