/Tag:8

GARA GUZU 4C IPA (MUĞLA)

Mart 9th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

GARA-GUZU-4C-IPA-MUGLAButik üreticinin Columbus, Chinook, Centennial ve Cascade şerbetçiotlarından yaptığı India Pale Ale stili bira. Filtrasyon ve pastörizasyon yapılmamış. 6 derece alkollü. 33 santilitrelik ve yarım litrelik şişelerde.

Buğulu turuncu renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Turunç reçelini andıran narenciyemsi aroma ve tadlara sahip. Dolgun ve tok içimli, şerbetçiotu burukluğu ön planda, tadı damakta uzun kalıyor. Zengin ve komplek. Meyveli beyaz etlerle ve Asya mutfağı yemekleriyle denenmeli, aşırı soğutulmamalı.

9.25 TL + (33 cl.)drc-8


DOLUCA SIGNIUM 2014 (TEKİRDAĞ)

Mart 2nd, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |1 Yorum

signium12Denizli ve Tekirdağ’ın ShirazCabernet Sauvignon, Boğazkere ve CFrancüzümlerinden Çerkezköy tesislerinde üretilmiş, 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkli. Vişne, siyah kiraz, karanfil ve vanilya çağrışımlı bukeler ön planda. Gövdeli, güçlü, damakta adeta et gibi çiğneniyor. Yoğun ama esnek tanenli, damakta yuvarlak bir şarap. Karafa alınarak bugün yudumlanabileceği gibi 3 ila 5 yıl daha dinlendirilebilir. Şimdiye kadarki en iyi Signium’lardan.

141.5 TL +drc-8
 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com

VALDIVIESO SINGLE VALLEY LOT SYRAH GRAN RESERVA 2012 (ŞİLİ)

Şubat 20th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

VALDIVIESO-SINGLE-VALLEY-LOT-SYRAH-GRAN-RESERVA-2012-SILIColchagua vadisi üzümlerinden yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, yılına göre genç görünümlü. Burun ve damakta siyah ve kırmızı meyve bukelerine baharlı ve mineralsi tonlar eşlik ediyor. Etli dokulu, gövdeli, damakta kalıcı ve kompleks. Baharatlı yahniler,  dinlenmiş steak’ler ve av etleriyle denenmeli.

İthalatçı: Dolucadrc-8

116 TL +
 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com

UMURBEY RESERVE CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2015 (TEKİRDAĞ)

Şubat 16th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

UMURBEY RESERVE CABERNET SAUVIGNON-MERLOT 2011 (TEKİRDAĞ)Tekirdağ Yazır köyü üzümlerinden yapılıp 12 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.8 derece alkollü.

Koyu bordo renkte. Yoğun kırmızı meyve, tatlı baharat ve meşe kokularına sahip. Damakta gövdeli, etli dokulu, olgun tanenli ve sıkı dokulu. Finalde deri ve tütün nüansları da hissediliyor. Zengin, güçlü, kompleks bir kırmızı. Dinlenmiş etlerle 3-4 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı.

105 TL +drc-8

 

Umurbey Şarapçılık
(212) 275 33 80
www.umurbeyvineyards.com

MARKUS MOLITOR SCHIEFERSTEIL RIESLING 2015 (ALMANYA)

Şubat 14th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

MARKUS-MOLITOR-SCHIEFERSTEIL-RIESLING-2015-ALMANYAMosel ırmağı kıyısındaki dik yamaçlı bağların sek beyaz şarabı. 12 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Burun ve damakta bergamut ve kumkuat çağrışımlı narenciye tonlarına egzotik ve tropik meyve nüansları da eşlik ediyor. Dolgun, yağlı, zengin ve damakta kalıcı. Hafif tatlımsı izler de bırakıyor. 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede sunulmalı, Asya mutfaklarına, yağlı balıklara ve baharatlı kümes hayvanlarına eşlik etmeli.

İthalatçı: Metrodrc-8

149 TL +


TEELING SINGLE MALT (İRLANDA)

Ocak 31st, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

Teeling-Single-Malt-İrlanda2015’de kurulan butik damıtımevinin tek malt viskisi. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 46 derece alkollü. 5 farklı tip şarap fıçısında yıllanmış, 3 altın madalyalı.

Altın sarı renkte. Burunda alkol belirgin, vanilya, şeftali, nektarin ve kumkat gibi turunçgil nüansları da hissediliyor. Damakta dolgun, yağlı ve tatlımsı, uzun kalıcılıkta. Klas bir single malt.

İthalatçı: Adcodrc-8

285 TL +

 


CHIVAS REGAL MIZUNARA (İSKOÇYA)

Ocak 30th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: |Yorum yok

CHIVAS-REGAL-MIZUNARA-ISKOCYAAmerikan kökenli normal viski fıçılarına göre daha geniş gözenek yapısıyla viskiyi hızlı olgunlaştıran Japon Mizunara meşesi fıçılarında yıllanmış lüks harman. 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Kuru kayısı, nektarin, vanilya, hindistancevizi ve badem ezmesi çağrışımlı bukelere sahip. Çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Olgun, yuvarlak, yumuşak içimli ama dolgun kıvamlı. Çok dengeli ve zarif bir viski. Yemek öncesinde çok az su ya da tek bir buzla yudumlanmalı.

İthalatçı: Pernod Ricarddrc-8

335 TL +


TUBORG FREDERIK INDIA PALE ALE (İZMİR)

Ocak 29th, 2018|Kategoriler: Bira|Tags: |Yorum yok

TUBORG-FREDERIK-INDIA-PALE-ALE-IZMIRTuborg’un ilk brewmaster’ı Frederik anısına yapılmış, Amerikan şerbetçiotları yoğun kullanılmış. 5.2 alkollü. 35 cl.’lik şişede.

Kehribar renginde. Bol ve canlı köpüklü, köpük bardağa sıvanıyor ve “Brüksel danteli” görünümü oluşturuyor. Çiçeksi, narenciyemsi ve egzotik meyvemsi koku ve tadlar yoğun. Dolgun, burukluğu yerinde, tok içimli ve damakta kalıcı. Ağızda reçinemsi izler de bırakıyor. Zengin ve kompleks bir IPA örneği. Baharatlı Asya mutfaklarıyla denenmeli.

9.5 TL +drc-8


KAYRA VINTAGE CABERNET SAUVIGNON 2015 (URLA)

Ocak 26th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |Yorum yok

KAYRA VINTAGE CABERNET SAUVIGNON 2013 (TEKİRDAĞ)Karamersinlik köyü bağlarının üzümlerinden Şarköy tesislerinde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkte, lacivert röfleler de gözleniyorDeri, tütün, meşe, reçelsi kırmızı meyve ve karanfil çağrışımlı zengin bukelere sahip. Gövdeli ve sıkı dokulu, güçlü ama olgun tanenli. Damakta uzun kalıyor. 3 ila 5 yıl içinde mükemmel olgunluğuna erişecek bir kırmızı, karafa aktarılarak steak’ler ve rüstik yahnilerle denenmeli.

84 TL +drc-8


DOLUCA ALÇITEPE KİRTE 2014 (SAROZ)

Ocak 18th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: |1 Yorum

DOLUCA ALÇITEPE KİRTE 2011 (SAROZ)Alçıtepe bağı Kirte parselinin Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış. Yüzde 80 Fransız ve yüzde 20 de Amerikan meşe fıçılarında 8 ay olgunlaştırılmış. 14 derece alkollü, 7.500 şişelik bir rezervin 2.969’uncuşişesi.

Koyu bordo tonlarında, mor röfleler de seziliyor. Olgun çilek, dağ çileği ve ahududu gibi meyvemsi bukelere vanilya ve bitter çikolata tonları da eşlik ediyor. Çiçeksi nüanslar da var. Gövdeli, olgun ve esnek tanenli, canlı, modern ve enerjik bir kırmızı. Güçlü ama zarif, dengeli ve damakta kalıcı. 2-3 yıl içinde süt danası ve kuzu gibi kırmızı etlerle yudumlanmalı, içilmeden önce karafa aktarılmalı.

170 TL +drc-8
 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com