9 – Sayfa 3 – Degustasyon
Şarap Kursu
/Tag:9

JOHNNIE WALKER BLUE LABEL (İSKOÇYA)

Şubat 5th, 2016|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

JOHNNIE WALKER BLUE LABEL (İSKOÇYA)15 ila 60 yaşındaki viskilerden bir harman, Islay adasının kapanmış Port Ellen damıtımevinin stoklarından da maltlar içeriyor. 40 derece alkollü.

Koyu altın sarısı. Burunda isli, iyotsu, füme tonlar belirgin. Damakta zarif, rafine, olgun ve pürüzsüz kıvamda. Finalde kuru meyvemsi ve iyotsu izler bırakıyor. İpeksi yumuşaklıkta ama güçlü bukelere sahip, kompleks ve elegan bir viski. Şimdiye kadarki Blue Label şişelemelerinin en iyisi. Yemekten önce ya da temiz damakla yemekten bir saat sonra içilmeli, tek buz ya da çok az su eklenmeli.

 

 

 

 

 

İthalatçı: Diageodrc-9

850 TL +


CUTTY SARK TAM O’SHANTER 25 YILLIK (İSKOÇYA)

Şubat 1st, 2016|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

CUTTY SARK TAM O’SHANTER 25 YILLIK (İSKOÇYA)Macallan, Glenrothes ve Highland Park gibi maltların kalbini oluşturduğu çeyrek asırlık prestij harmanı. Sadece 5.000 adet üretilmiş, 46.5 derece alkollü. Şık bir sandıkta, Tam O’Shanter destanının resimlendiği lüks bir kitapla birlikte sunuluyor.

Kehribar ışıltılı kahverenginde. Antika ahşap, vanilya, kuru meyve ve narenciye marmeladı çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Ağızda dolgun, yağlı, adeta etsi dokulu. Güçlü, zengin, rüstik ve damakta kalıcı bir viski. Klas ve büyük.

 

 

İthalatçı: bTdrc-9

875 TL +


GLENMORANGIE SIGNET (İSKOÇYA)

Ocak 25th, 2016|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

 

GLENMORANGIE SIGNET 777Highland’deki damıtımevinin single malt viskisi. İyi kavrulmuş İskoç Cadboll arpalarının “çikolata” maltından yapılıp eski Şeri ve Sauternes fıçılarında 10 ila 35 yıl dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon görmemiş, 46 derece alkollü. Şık bir siyah lâke kutuda.

Koyu kehribar renginde. Burunda badem ezmesi, vanilya, çikolata ve karamel gibi tatlımsı kokular ön planda. Damakta müthiş yoğun, dolgun ve kaygan. Kadifemsi bir içimde, tatlı baharat ve egzotik meyve bukeleri ağızda uzun süre kalıyor. Viskide bir zirve. Özel anlarda, sek içilmeli.

 

 

 

İthalatçı: Moet & Hennessydrc-9

720 TL +


PERRIER-JOUET BELLE EPOQUE 2004 (FRANSA)

Ocak 18th, 2016|Kategoriler: Şampanya|Tags: , |Yorum yok

PERRIER-JOUET BELLE EPOQUE 2004 (FRANSA)1902’de Belle Epoque ekolü sanatçılarından Emile Galle’nin desenleriyle süslediği şişede, Côte des Blanc köyü Chardonnay’leri ağırlıklı bir harman. 12.5 derece alkollü.

Altın sarısı renkte, köpükler ise canlı ve kalıcı. Burun ve damakta olgun beyaz meyve, kızarmış ekmek ve tereyağı bukeleri belirgin, animal tonlar da hissediliyor. Yağlı dokulu, kaygan, zengin ve damakta kalıcı. Mükemmel olgunluğunda, iki-üç yıl içinde 12 derecede yudumlanmalı, havyar ve kabuklu deniz ürünleriyle içilmeli.

 

İthalatçı: Pernod Ricarddrc-9

750 TL +


DALMORE 1263 KING ALEXANDER III (İSKOÇYA)

Aralık 28th, 2015|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

DALMORE 1263 KING ALEXANDER III (İSKOÇYA)Eski burbon fıçılarından sonra 30 yıllık Mathusalem oloroso, Madeira, Marsala, Porto ve Cabernet Sauvignon şarabı fıçılarında yıllanmış Highland maltı. International Whisky Competition’dan altın, San Francisco World Spirits Competition’dan da çifte altın madalyalı, 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Kuru meyve, kırmızı orman meyveleri ve narenciye kabuğu bukelerine tarçın, vanilya ve zencefil çağrışımlı tatlı baharat tonları eşlitk ediyor. Yoğun, etsi dokulu, tok içimli ve damakta çok uzun kalıcılıkta. Kompleks ve “büyük” bir viski. Yemekten önce ya da bir saat sonra, temiz damakla yudum yudum tadına varılmalı. Su bile eklenmemeli.

İthalatçı: Dem Dış Ticaretdrc-9

558 TL +


GARA GUZU 1. YIL BİRASI (MUĞLA)

Aralık 27th, 2015|Kategoriler: Bira|Tags: , |1 Yorum

gara guzu 1Yoğun şerbetçiotu içeren amber ale tarzı bira, firmanın 1. Yılı onuruna çıkarılmış. Filtre edilmemiş, 6.4 alkollü, yarım litrelik şişede.

Maun renginde, bulanık. Yoğun ve kadehe sıvanan köpüklü. Burun ve damakta meyankökü, kuru meyve, ıslak yün gibi sürpriz bukelere sahip. Ağızda buruk, acımsı, tok ve uzun kalıcılıkta. 10-12 derecede içilmeli. Muhtemelen Türkiye sınırları içinde yapılmış en iyi bira.

 

 

 

9.5 TL (Toptan)drc-9


DALMORE 18 YILLIK (İSKOÇYA)

Aralık 6th, 2015|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

dalmore18yrsscth700mKuzey Highland’daki ünlü damıtımevinin yıllanmış single malt’ı. 14 yıl eski burbon, 4 yıl da 30 yıllık Mathusalem oloroso şeri fıçılarında yıllanmış. Beverage Testing Institute’den 98 puanlı, San Francisco World Spirits Competition’dan altın madalyalı. 43 derece alkollü.

Kızıl ışıltılı kehribar renginde. Müthiş kompleks, zarif ve nüanslı. Vanilya, bitter çikolata, narenciye ve tatlı baharat nüansları belirgin. Damakta kremamsı yoğunlukta, ipeksi kayganlıkta, müthiş dengeli ve uzun kalıcılıkta. Viskide bir zirve…

 

İthalatçı: Dem Dış Tic.drc-9

348 TL +


DALMORE 15 YILLIK (İSKOÇYA)

Kasım 3rd, 2015|Kategoriler: Viski|Tags: , |1 Yorum

The_Dalmore_15_year_OldKuzey Highland bölgesindeki damıtımevinin tek malt viskisinin, 12 sene eski burbon fıçısında yıllandıktan sonra 3 sene de üç farklı şeri fıçısında yıllanan rezervi. 40 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Dolgun ve kremamsı kıvamda. Pekmez, kuru meyve, hurma, dut kurusu, turunçgil, pişmiş elma, kuru üzüm gibi bukeler süper bir kompleksite yaratmış. Şeri ile maltın adeta seviştiği bir “büyük viski”.

 

 

İthalatçı: Dem Dış Ticaretdrc-9
260 TL +


CHÂTEAU D’ARMAILHAC 2009 (BORDO)

Ekim 27th, 2015|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

CHÂTEAU D’ARMAILHAC 2009 (BORDO)Pauillac bölgesinin 1680’de kurulan, 1855 klasmanında 5. Grand Cru Classé statüsündeki şatosunun şarabı. Yüzde 60 C. Sauvignon, yüzde 24 Merlot, yüzde 14 Cabernet Franc ve yüzde 2 Petit Verdot kupajı.

Derin bordo renginde. Burun ve damakta deri, tütün ve olgun kırmızı meyve bukeleri armonik bir bütünlükte. Güçlü ama elegan tanenli, kadifemsi dokulu bir kırmızı. Damakta çok uzun kalıyor. 5-6 yıl içinde rüstik et yemekleri ve av etleriyle yudumlanmalı.

 

İthalatçı: Adcodrc-9
520 TL +


WESTMALLE TRAPPIST TRIPEL (BELÇİKA)

Ağustos 18th, 2015|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

westmalle-tripel-bier6 Trappist manastırından birinde keşişlerin gözetiminde yapılan şişede ikinci kez mayalanmış bira. 9.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu altın sarısı renkte ve bol köpüklü. Burunda şerbetçiotu çok yoğun hissediliyor, damakta da şerbetçiotu acımsılığı belirgin. Tok içimli, sert,kompleks ve damakta kalıcı. Ağır ama tatmin edici bir bira. 8 ila 14 derece aralığında yudumlanmalı, kuvvetli deniz ürünleriyle denenmeli.

 

 

İthalatçı: Craft Beerdrc-9

15 TL +