neolokal
/Tag:9

DALMORE 18 YILLIK (İSKOÇYA)

Aralık 6th, 2015|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

dalmore18yrsscth700mKuzey Highland’daki ünlü damıtımevinin yıllanmış single malt’ı. 14 yıl eski burbon, 4 yıl da 30 yıllık Mathusalem oloroso şeri fıçılarında yıllanmış. Beverage Testing Institute’den 98 puanlı, San Francisco World Spirits Competition’dan altın madalyalı. 43 derece alkollü.

Kızıl ışıltılı kehribar renginde. Müthiş kompleks, zarif ve nüanslı. Vanilya, bitter çikolata, narenciye ve tatlı baharat nüansları belirgin. Damakta kremamsı yoğunlukta, ipeksi kayganlıkta, müthiş dengeli ve uzun kalıcılıkta. Viskide bir zirve…

 

İthalatçı: Dem Dış Tic.drc-9

348 TL +


DALMORE 15 YILLIK (İSKOÇYA)

Kasım 3rd, 2015|Kategoriler: Viski|Tags: , |1 Yorum

The_Dalmore_15_year_OldKuzey Highland bölgesindeki damıtımevinin tek malt viskisinin, 12 sene eski burbon fıçısında yıllandıktan sonra 3 sene de üç farklı şeri fıçısında yıllanan rezervi. 40 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Dolgun ve kremamsı kıvamda. Pekmez, kuru meyve, hurma, dut kurusu, turunçgil, pişmiş elma, kuru üzüm gibi bukeler süper bir kompleksite yaratmış. Şeri ile maltın adeta seviştiği bir “büyük viski”.

 

 

İthalatçı: Dem Dış Ticaretdrc-9
260 TL +


CHÂTEAU D’ARMAILHAC 2009 (BORDO)

Ekim 27th, 2015|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

CHÂTEAU D’ARMAILHAC 2009 (BORDO)Pauillac bölgesinin 1680’de kurulan, 1855 klasmanında 5. Grand Cru Classé statüsündeki şatosunun şarabı. Yüzde 60 C. Sauvignon, yüzde 24 Merlot, yüzde 14 Cabernet Franc ve yüzde 2 Petit Verdot kupajı.

Derin bordo renginde. Burun ve damakta deri, tütün ve olgun kırmızı meyve bukeleri armonik bir bütünlükte. Güçlü ama elegan tanenli, kadifemsi dokulu bir kırmızı. Damakta çok uzun kalıyor. 5-6 yıl içinde rüstik et yemekleri ve av etleriyle yudumlanmalı.

 

İthalatçı: Adcodrc-9
520 TL +


WESTMALLE TRAPPIST TRIPEL (BELÇİKA)

Ağustos 18th, 2015|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

westmalle-tripel-bier6 Trappist manastırından birinde keşişlerin gözetiminde yapılan şişede ikinci kez mayalanmış bira. 9.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu altın sarısı renkte ve bol köpüklü. Burunda şerbetçiotu çok yoğun hissediliyor, damakta da şerbetçiotu acımsılığı belirgin. Tok içimli, sert,kompleks ve damakta kalıcı. Ağır ama tatmin edici bir bira. 8 ila 14 derece aralığında yudumlanmalı, kuvvetli deniz ürünleriyle denenmeli.

 

 

İthalatçı: Craft Beerdrc-9

15 TL +


SEVİLEN LATE HARVEST MUSCAT 2013 (İZMİR)

Ağustos 3rd, 2015|Kategoriler: Şarap|Tags: , |1 Yorum

SEVİLEN LATE HARVEST MUSCAT 2013 (İZMİR)Menderes ilçesi Sevilentepe bağının Bornova Misket’lerinin geç hasatından yapılmış, Fransız meşe fıçılarında mayalandırılıp 8 ay yine fıçıda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. Litrede 90 gram şeker içeriyor. Yarım litrelik şişede, 14 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Çok yoğun, kremamsı, akıcı ve yağlı. Bal, egzotik meyve ve çiçek kokuları burnu büyülüyor. Adeta bir parfüm gibi… Yoğun tatlılık, canlı ve diri asiditeyle çok iyi dengeleniyor ve iç baymıyor. Son yıllarda yapılmış en iyi Misket, en iyi doğal tatlı şarap. 3 ila 5 yıl içinde semirtilmiş kaz ciğeri ve rokfor gibi eşlikçilerle yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı.

 

95 TL +drc-9


BALLANTINE’S 30 YILLIK (İSKOÇYA)

Temmuz 8th, 2015|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

BALLANTINE’S 30 YILLIK (İSKOÇYA)Karışımına 40’dan fazla maltın girdiği, firmanın en zengin ve kompleks harmanı. 40 derece alkollü. Jim Murray’in Whisky Bible’ından 92 puan almış.

Koyu kehribar renkli. Nemli mahzen, antika ahşap, kuru meyve ve hafif de turba kokulu. Gövdeli, zengin, kompleks ve damakta kalıcı. Bir “büyük viski”. İnce nüanslarının tadına varmak için sek olarak, yemekten bir süre sonra temiz damakla yudumlanmalı.

 

 

 

 

 

İthalatçı: Pernod Ricarddrc-9

750 TL +


MERRYVALE PROFILE 2009 (KALİFORNİYA)

Ocak 28th, 2015|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

360-Recovered

Napa Vadisi St. Helena bağlarının yüzde 87 Cabernet Sauvignon, yüzde 8 Petit Verdot, yüzde 3 Malbec ve yüzde 2 de Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış. 21 ay yeni Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Filtre edilmemiş, 14.8 alkollü.

Koyu, opak bordo renkte. Hafif mat. Burunda meyankökü, katran, Napolyon kiraz, is ve meşe tonları belirgin. Damakta çok güçlü ama tanenleri iyi patine edilmiş. Etsi dokulu, zengin yapılı, kompleks ve uzun kalıcılıkta. Henüz olgunluğunun zirvesine varmamış bir büyük şarap, bugün yudumlanabileceği gibi en az 10 yıl daha yıllandırılabilir.

İthalatçı: Dolucadrc-9

620 TL +
 

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
info@doluca.com
www.doluca.com

LUSTAU PEDRO XIMENEZ SAN EMILIO (İSPANYA)

Ocak 7th, 2015|Kategoriler: Şarap|Tags: , |Yorum yok

LUSTAU PEDRO XIMENEZ SAN EMILIOİspanya’nın güneyindeki Jerez bölgesinin güneşte kurutulmuş Pedro Ximénez beyaz üzümlerinden yapılmış yüksek alkollü tatlı şarap. 17 derece alkollü, Concours Mondial’den Büyük Altın ve En İyi Tatlı Şarap ödüllü.

Koyu kahverenkli. Müthiş yoğun kıvamlı, adeta macunsu. Burun ve damakta karamel, kuru üzüm, çikolata, kuru kayısı ve pekmez çağrışımlı bukeler çok yoğun. Çok tatlı, çok hafif ekşimsi, damağı sıvıyor ve çok uzun kalıyor. Hafif serinletilerek aperitif ya da dijestif olabilir, çikolata ya da çerezlerle de denenebilir.

 

İthalatçı: Adcodrc-9

145 TL +


ABERLOUR 18 YILLIK (İSKOÇYA)

Kasım 29th, 2014|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

ABERLOUR 18İskoçya’nın kuzeyindeki Highland (Yayla) bölgesinin Speyside alt bölgesindeki damıtımevinin ağırlıklı olarak şeri fıçılarında yıllandırılmış malt viskisi. 43 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Olgun kayısı, narenciye marmeladı, bal, deri ve tatlı baharat nüansları burun ve damakta çok zengin. Dolgun, yağlı, güçlü, zengin ve kompleks. Bir “büyük viski”.

 

 

 

İthalatçı: Pernod-Ricarddrc-9

290 TL +


JOHNNIE WALKER PLATINUM LABEL 18 YILLIK (İSKOÇYA)

Ekim 19th, 2014|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

JOHNNIE WALKER PLATINUM LABEL 18 YILLIK (İSKOÇYA)Dünyanın 1 numaralı İskoç viski markası JW’nin yeni 18 yıllık rezervi. Speyside maltları ağırlıklı bir harman, 40 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde, kadehin çeperine sıvanarak akan “bacakları” yağlı ve dolgun. Burunda füme tonlar kararında ve zarif, eski ahşap ve tatlı baharat kokuları da belirgin. Damakta ağzı dolduruyor, kremamsı, dolgun,  yumuşak ve yuvarlak. Öte yandan kalıcı, zengin ve kompleks; gerçek bir “super-deluxe”. Çok az su veya tek buz ilavesiyle, yemekten önce ya da hayli sonra temiz damakla yudumlanmalı.

 

 

 

İthalatçı: Mey İçkidrc-9

300 TL +