/Tag:9

FULLER’S VINTAGE ALE 2013 (İNGİLTERE)

Ağustos 17th, 2014|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

FULLER’S VINTAGE ALE 2013 (İNGİLTERE)Admiral ve Sovereign’in de aralarında olduğu dört ayrı şerbetçiotu ile çeşnilendirilmiş ve 1 yıl meşe fıçıda dinlendirilmiş “Barley Wine” stili bira. 8.5 derece alkollü, 2023 yılına kadar yıllandırılabileceği belirtiliyor. Numaralı özel yarım litrelik şişesinde ve şık kutusunda satılıyor.

Bulanık kehribar renkli, turuncu röfleler de seziliyor. Bej renkli köpükleri yoğun ve kalıcı. Burunda kavrulmuş malt, karamel, narenciye marmeladı gibi bukeler hissediliyor. Damağı sıvayan dolgunlukta, şerbetçiotu burukluğu da güçlü. Finalde de kompleks baharlı ve meyvemsi izler bırakan, tok içimli bir bira. Ördek ve geyik gibi etler, tacin gibi meyveyle pişirilen et yemekleri ve füme balıklarla denenmeli, 10 derecede içilmeli.

İthalatçı: Craft Beerdrc-9

30 TL +


SCHNEIDER WEISSE TAPX MEIN AVENTINUS BARRIQUE 2013 (ALMANYA)

Haziran 17th, 2014|Kategoriler: Bira|Tags: , |Yorum yok

SCHNEIDER WEISSE TAPX MEIN AVENTINUS BARRIQUE 2013 (ALMANYA)Unser Aventinus ile Aventinus Eisbock buğday biralarından 100 fıçılık bir parti, içinde Chardonnay şarabı dinlenmiş Fransız ve Pinot Noir ile Cabernet Franc dinlenmiş Amerikan fıçılarında 6 ay dinlendirilmiş. Son olarak yeni Alman fıçılarına transfer edilmiş. 9.5 derece alkollü, 75 cl.’lik şişede sunuluyor.

Çok koyu ve bulanık kahverenkli. Burunda füme tonlara meyvemsi ve baharlı izler eşlik ediyor. Az köpüklü, damakta müthiş yoğun ve “kalın”, şarap tanenlerine sahip, ekşimsi ve buruk. Çok ilginç, çok ağır ve güçlü, bira ile kırmızı şarap arasında bir yerde. Çok soğutulmadan av etleri, çikolatalı tatlılar ve güçlü peynirlerle öneriliyor. Yemekten sonra hafif ılık bir dijestif olarak bile içilebilir!

 

İthalatçı: Yat ve Otelcilikdrc-9

70 TL +


KRUG GRANDE CUVÉE (FRANSA)

Haziran 4th, 2014|Kategoriler: Şampanya|Tags: , |Yorum yok

krug-grande-cuvee-fransa
20-25 en iyi bağın, altı ila on ayrı rekolteden 40-50 şarabının harmanlanmasıyla yapılan, tümü meşe fıçılarda mayalandırılıp dinlendirilmiş yeryüzünün en prestijli şampanyası. Yüzde 45-55 Pinot Noir, yüzde 15-20 Pinot Meunier ve yüzde 25-35 Chardonnay kupajı.

Altın sarısı renkte. Köpükler iri baloncuklu ve canlı. Burunda ilkten antika ahşap, giderek de deri ve olgun meyve bukeli. Damakta sıra dışı bir yoğunlukta, ağaçsı ve hafif baharlı tonlara meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli ve zengin bir şampanya fakat henüz kapalı, en az bir 5 yıl daha dinlenmeli. 12-14 derece aralığında havyar, semirtilmiş kaz ciğeri ve trüf mantarı gibi güçlü ve nadir delikateslerle yudumlanmalı.

 

 

 

İthalatçı: bTdrc-9

975 +


CENTENARIO ZACAPA SOLERA 23 ROM (GUATEMALA)

Mayıs 5th, 2014|Kategoriler: Rom|Tags: , |Yorum yok

zacapa_23_jahreŞeker kamışı şurubundan damıtılıp 2300 metre rakımda eski burbon, şeri ve Pedro Ximenes tatlı şarabı fıçılarında yıllandırılmış rom. 6 ila 23 yıllık romların bir harmanı, 40 derece alkollü. El örgüsü hasırla kaplı şişede.

Maun renginde. Burunda melas, karamel, vanilya, kuru meyve ve baharat bukeleri kompleks ve zengin. Damakta dolgun, adeta etli dokulu, tok içimli ama yuvarlak. Latin Amerika’nın Fransa’nın konyaklarına verdiği iyi bir cevap. Kesinlikle sek olarak, buz bile eklemeden yudum yudum tadına vararak içilmeli. Yüksek kakaolu çikolata ve Havana purolarına da eşlik edebilir.

 

 

İthalatçı: Diageodrc-9

155 TL


MACALLAN OSCURO (İSKOÇYA)

Mart 7th, 2014|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

4666İskoçya’nın Speyside bölgesindeki damıtımevinin, 1987-97 arasında damıtılmış ve Oloroso cinsi taze şeri fıçılarında dinlendirilmiş malt viskisi. Adı İspanyolca’da “koyu” anlamına geliyor. 46.5 derece alkollü, etiketi eski bir Macallan imbiğinin eritilen bakırlarından yapılmış.

Kızıl röfleli maun renginde. Kuru meyve (kayısı, kuru üzüm), vanilya, deri, muskat cevizi, sandalağacı ve antika ahşap bukeleri zengin ve kompleks. Damakta yoğun, güçlü, hatta biraz ağır. “Kalın” kıvamlı, pekmezimsi ve çikolatamsı tadlar damağı sıvıyor ve çok uzun kalıyor. Yemek sonrasında, temiz damakla yudum yudum içilmesi gereken klas bir viski.

 

 

Sadece Duty-Free’lerde 

drc-9

680 Avro